가작
Gajak| 유형 | 달다 |
|---|---|
| 코스 | 디저트, 과자 |
| 원산지 | 인도 |
| 주성분 | 참깨, 재갈, 땅콩 |
| 변형 | 곤다까작, 초콜릿까작, 건과일까작, 가작바피 |
가작(역시 가작)은 인도 중북부 지방에서 유래한 디저트 또는 과자류다.참깨(til)나 땅콩, 잡곡으로 만든 마른 단맛이다.[1]틸은 생설탕 시럽에서 조리해 얇은 층으로 세팅해 수개월 동안 보관할 수 있다.
준비
가작(힌디: "गजक")은 시간이 많이 걸리는 준비 방법으로 참깨와 잡곡으로 준비한다.가작 5~8kg을 준비하는 데 약 10~15시간이 걸린다.모든 참깨가 부서지고 기름이 반죽에 풀릴 때까지 반죽을 망치로 두드린다.
품종
- 구딜가작
- 틸레바디 가작
- 카스가작
- 틸마와가작
참고 항목
참조
- ^ Https://books.google.com/books?id=YYXNIzbhySIC&pg=PA106&lpg=PA106&dq=gazak+sugar&source=bl&ots=MvBVNk8pTb&sig=eKLEB_fzvI9zGI9c2QTPDQY1rfw&hl=en&sa=X&ei=UApOUN7_Gsnv0gGRroGIAQ&ved=0CEQQ6AEwBA#v=onepage&q=gajak%20sugar&f=false-나는 먼저 정원에 있는 tapstand에서 교환하는 놋쇠 수도꼭지를 훔쳤다. gajak 1kg에게 일종의 s로 만든씨앗과 날 설탕을 esame하다.
