레몬 스퀴저

Lemon squeezer
다른 용도는 레몬 스퀴저(동음이의)를 참조하십시오.
다림질한 유리 레몬 스퀴저

레몬즙기는 레몬이나 오렌지, 자몽, 라임과 같은 다른 감귤류 과일에서 주스를 추출하기 위해 고안된 작은 주방 기구다.과일의 과육을 조작하기 쉬운 방법으로 분리하여 으깨도록 설계되었다.레몬 스퀴저는 플라스틱, 유리, 금속(일반적으로 알루미늄) 또는 세라믹과 같은 어떤 고체, 내산성 물질로도 만들어질 수 있다.

역사

1860년 L.P.치체스터 레몬 스퀴저 특허

가장 오래된 것으로 알려진 레몬즙은 터키의 쿠타히아에서 발견되었고 18세기 1/4분기까지 거슬러 올라간다.[1]이러한 도자기 압착기는 18세기 터키 도자기의 전통양식으로, 비록 디자인이 다르지만 콘이 달린 오늘날의 기자재와 표면적으로 유사하다.이 예들은 개별적으로 만들어졌고, 당시 인기 있던 감귤 음료인 셔벗을 만들기 위해 특별히 고안되었다.비록 17세기와 18세기 동안 콘스탄티노폴리스로 대량 수입되었지만, 레몬은 터키 북부의 원산지는 아니다.[1]

19세기 말에 미국에서 많은 다양한 종류의 레몬 스퀴저가 특허를 받았다.미국 특허청에는 200개가 넘는 레몬즙기 특허가 나열되어 있는데, 이 중 대부분은 1880년에서 1910년 사이에 등록되었다.이 특허들 중 가장 오래된 것은 루이스 S에게 발급되었다.1860년 7월 3일 주철 짜는 기계로 치커스터.그 발명의 명시적인 목적은 "일반적인 용도의 일반 스퀴저보다 훨씬 적은 힘과 훨씬 더 큰 설비로 레몬을 가정용으로 짜낼 수 있는 단순하고 경제적이며 내구성이 강한 구현을 얻기 위함"[2]이었다.

19~20세기 전환기에 출원된 특허는 다양한 기능 원리를 보여준다.테이블에서 사용할 소형 모델(유리나 접시 위로 레몬 쐐기를 짜낼 수 있는 개별적)부터 나사 클램프로 주방 테이블이나 카운터에 단단히 부착된 기계적으로 복잡한 장비까지 다양하다.주목할 점은 거의 모든 특허가 과일 회전 없이 레몬이나 레몬 반만 압박한다는 것이다.특허는 주로 그들이 어떻게 이러한 압력을 발생시키는지에 따라 다른 메커니즘에 따라 다르다.보통 레버리지나 스크류 프레스를 사용했다.그러한 특허들 중 얼마나 많은 특허들이 실제로 시장을 위해 생산되었는가는 더 이상 재구성할 수 없다.

  • 1887년 헐리의 레몬 스퀴저에 대한 미국 특허

  • 던랩, 1890년

  • 배럿, 1893년

  • 1886년 윌슨

  • 모건, 1896년

  • 워커, 1897년

  • 필러, 1910년

  • 캐롤, 1915년

장식물로서

필리프 스타크의 쥬시 살리프 스퀴저(1990)
코지올아호이

모든 짜는 기계가 단지 짜는 것만을 의미하는 것은 아니다.아마도 이것의 가장 유명한 예는 1990년 필립 스타크가 디자인한 쥬시 살리프일 것이다.산업디자인의 아이콘으로 여겨지고 있으며, 뉴욕 현대미술관과 메트로폴리탄 미술관에 전시되어 있다.[3][4]이탈리아의 주방용품 회사인 알레시가 제조하고 주물 및 광택 알루미늄으로 만든 이 제품은 직경이 14cm(5.5인치)이며 높이는 29cm(11인치)이다.주방 도구가 잘 작동하지 않는다는 잦은 비판에도 불구하고 많은 수가 팔렸다.[5]

출시 10주년을 맞아 쥬시 살리프 1만여 대가 개별 번호와 금도금을 발행했다.[6]금 도금판은 구연산이 금 도금을 변색하고 침식시킬 수 있기 때문에 "오르나멘트"로 설명되어 왔다.스타크는 공개적으로 자신의 스퀴저가 "레몬을 짜기 위한 것이 아니라" 대화를 시작하기 위한 것이라고 말했다.[7]

다른 디자이너들도 혁신적인 시트러스 스퀴저를 개발했는데, 이것은 그들의 제품이 미학만큼이나 중요한 인간공학적 측면을 고려함으로써 새로운 사용 시나리오에 반응한다.1999년 독일의 프로듀서 코지올[de]은 종이 보트에서 영감을 받아 이탈리아 건축가 파올로 페드리제티가 디자인한 레몬 주스기 아호이를 출시했다.조셉 조셉은 2009년 그레미 데이비스가 디자인한 씨앗을 걸러내는 페스틀 스퀴저인 파수꾼을 선보였다.네덜란드 회사인 Royal VKB는 2011년 벨기에 디자이너 Quentin de Coster가 디자인한 유리에 바로 놓을 수 있는 장난기 많은 양면 수제기 Citrange를 선보였다.[8]2012년 스페인 브랜드 레쿠에가 조안 로제스키와 알베르토 아르자가 디자인한 스프레이처럼 작동하는 쥬서인 시트러스 스프레이를 출시했다.[9]

전통

나무로 만든 레몬즙기가 1857년부터 트리니티 칼리지(커넥티컷)의 학생들에게 전해져 왔다.원래는 펀치를 만들기 위해 사용되었지만, 후에 뉴햄프셔 성공회 교구의 주교가 된 윌리엄 W. 나일즈는 수업의 날 동안 가장 인기 있는 신흥 계급에게 레몬 스퀴저를 물려주는 전통을 확립했다.곧이어 수업과 레몬즙기 사이의 경쟁심을 여러 차례 도용, 교체, 재도장하여 원래의 도구들이 여러 차례 유통되었다고 한다.최신 버전의 레몬즙기는 컨벤션 동안 유일하게 등장하는데, 이 대학 총장은 새로 들어오는 계층을 위해 신선한 레몬을 짜서 건배를 한다.[10][11]

참고 항목

참조

  1. ^ a b 존 카스웰(John Carswell) : IVéme의 "Lemon-Squeezer; [sic] 터키 도자기의 독특한 형태"는 국제 다르트 투르크, 페이지 29–45를 기념한다.Editions de l'Université de Provence, Aix-en-Provence 1971 ISBN2-85399-015-X
  2. ^ 구글 특허 미국 특허 28967호
  3. ^ "필리프 스타크: 쥬시 살리프 레몬 스퀴저, 1988" 현대미술관
  4. ^ "쥬시 살리프" 레몬 스퀴저 1990, 필립 스타크, 메트로폴리탄 미술관
  5. ^ Orr, Christy (1 May 2019). "Philippe Starck's Juicy Salif lemon squeezer: Genius design or just a cool fruit squeezer?". DesignStudies1. Medium. Retrieved 2022-02-11.
  6. ^ 알레시 컴퍼니 아카이브[full citation needed]
  7. ^ Norman, Donald Arthur (2005). Emotional Design. Basic Books. p. 114. ISBN 0-465-05136-7.
  8. ^ Citrange 2016-08-11, Royal VKB 웨이백 머신에 보관
  9. ^ 2012년 11월 22일(스페인어) dissenycv.es, dissenycv.es
  10. ^ "Trinity Traditions". Trinity College. Retrieved 9 July 2020.
  11. ^ "Traditions Trinity College". Trinity College. Retrieved 9 July 2020.

외부 링크