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주걱

Spatula
이 기사는 믹싱 툴에 관한 기사입니다.기타 용도는 Spatula(동음이의한 설명)를 참조하십시오.
대영박물관의 고대 로마 주걱

주걱은 식품, 약품, 회반죽, 페인트 등의 재료를[1] 섞고 펴서 들어올리는 데 사용되는 넓고 평평하고 유연한 칼날입니다.

의료 분야에서 "스패툴라"는 혀 억제제와 동의어로 사용될 수도 있습니다.[2]

주걱이라는 단어는 '광검'을 의미하는 라틴어 스파타의 작은 형태인 평평한 나무 조각이나 부목을 뜻하는 라틴어 단어에서 유래했고 따라서 혀 억제기를 나타낼 수도 있습니다.스페이드(파기 도구)와 스페이드(spathe)라는 단어도 비슷하게 파생되었습니다.주걱이라는 단어는 1525년부터 영어에서 사용되고 있습니다.[3]

사용하다

주걱은 보통 혼합 그릇의 윤곽 안에서 긁어내거나 마른 혼합 컵의 윗부분을 평평하게 하는 데 사용됩니다.

주방용

미국영어

스크레이퍼의 예.고무스크래퍼(왼쪽)는 섞고 펴는 데 쓰이는 납작한 기구이기 때문에 영국 영어와 미국 영어 모두 주걱이라고 할 수 있습니다.오른쪽에 있는 도구는 반죽 커터라고도 불립니다.

미국 영어에서 주걱은 넓고 평평한 여러 도구들을 광범위하게 나타냅니다.이 단어는 일반적으로 팬케이크나 살코기와 같은 요리를 하는 동안 음식물을 들어올리거나 뒤집는 데 사용되는 (영국 영어로 생선 슬라이스로 알려져 있는) 터너나 오리발을 말합니다.이것들 위의 날들은 보통 금속이나 플라스틱으로 만들어지는데, 그것들을 열로부터 절연시키기 위해 나무나 플라스틱 손잡이가 달려 있습니다.쿠키삽은 팬이나 베이킹 시트에서 쿠키를 들어올리기 위해 만들어진, 더 큰 날을 가진 터너입니다.

프로스팅 주걱은 팔레트 나이프라고도 알려져 있으며 보통 금속이나 플라스틱으로 만들어집니다.

그릇과 접시 스크레이퍼는 때때로 주걱이라고 불립니다.[4][5]

영국식 영어

영국 영어에서 주걱은 유연하거나 탈부착이 가능한 날에 구멍이 없는 팔레트 나이프와 모양이 비슷합니다.이것은 의료 검사나 혀를 누르거나 세포 샘플을 채취할 때 사용됩니다.이 용어는 미국 영어에서처럼 요리에서 스크레이퍼를 지칭하는 데 일반적으로 사용되기도 합니다.

비지역

지역적인 감각 이외에도, 주걱은 음식을 들어올리고 뒤집을 때 사용되는 것과 반대로 물체를 섞고 펴는 데 사용되는 평평하고 무딘 칼날을 가진 도구를 가리키는데 사용될 수 있는데, 오른쪽에 표시된 고무 스크래퍼의 예입니다.

실험실사용

실험실에서 주걱과 미세주걱은 작은 스테인리스 도구로 분말과 페이스트 같은 화학물질이나 처리제를 긁어내거나 옮기거나 바르는 데 사용됩니다.[6]또한 많은 주걱 브랜드는 산, 염기, 열 및 용매에 내성이 있으므로 다양한 화합물과 함께 사용하기에 이상적입니다.[7]일반적인 유형은 스테인리스 스틸 주걱일 것입니다. 스테인리스 스틸 주걱은 견고하고 가격이 저렴하기 때문에 널리 사용됩니다.끓는 물, 산, 염기 및 대부분의 용매와의 접촉에 의한 열화에 저항력이 있습니다.일부 제품은 폴리염화비닐 플라스틱 손잡이나 리벳이 달린 하드우드와 함께 제공되기도 합니다.폴리스티렌 주걱은 일회용이기 때문에 재사용 가능한 주걱으로 자주 발생하는 잠재적인 오염을 방지하기 위해 연구원들을 위해 만들어졌습니다.동결 건조 제품을 다루거나 동결 건조를 수행하는 데도 이상적입니다.

  • A stainless steel laboratory spatula

    스테인리스강 실험실 주걱

  • This is one of many uses of stainless steel spatula: it can be used to aid the removal of filter paper from vacuum filtration.

    이는 스테인리스 스틸 주걱의 많은 용도 중 하나입니다. 진공 여과에서 여과지를 제거하는 데 사용할 수 있습니다.

관련공구

참고문헌

  1. ^ 미국 유산 사전.2014-11-18 검색.
  2. ^ "스파툴라", 콜린스 의학사전, 로버트 M.영슨 2004, 2005
  3. ^ "Etymology OnLine". Retrieved 2007-05-24.
  4. ^ "Merriam-Webster Online Dictionary". Retrieved 2007-06-20.
  5. ^ "AskOxford.com". Archived from the original on September 29, 2007. Retrieved 2010-03-14.
  6. ^ Harrison, Garry. "Microspatula". Retrieved 10 August 2013. For example, they are excellent for scraping, applying methyl cellulose to a book spine to remove the old adhesive, delaminating the layers of board, and lifting delicate materials and helping them back into place, during the performance of repair treatments. They are made of stainless or tool steel and are available in a wide variety of shapes and sizes.
  7. ^ "Lab Spatulas for sampling".

외부 링크

위키미디어 커먼즈에는 스파툴라와 관련된 미디어가 있습니다.

Wiktionary에서 주걱의 사전적 정의