암루

Amlu
암루
ArganAmlou Oil Mill.jpg
유형펼치다
원산지모로코
지역 또는 주수스
주성분땅콩, 기름, 아몬드, 꿀, 아르간

암루(아랍어: أمل ;; Berber어: ⵎⵓⵍⵓ)는 모로코 요리보급형이다.아르간 오일, 아몬드, 꿀로 구성되어 있다.아몬드는 구운 후 으깨어 꿀과 아르간 오일로 반죽한다.[1]Amlue는 보통 팬케이크와 페이스트리를 곁들인 아침이나 오후의 차와 함께 제공된다.[2]

암루는 아르간 오일의 다용도 중 하나이다.실하 요리에서는 아르간 오일이 보통 마그레브의 다른 지역에서 올리브 오일에 의해 보유되는 역할을 한다.[1]

참고 항목

참조

  1. ^ a b Camps, Gabriel (1989). "Arganier". In Camps, Gabriel (ed.). Encyclopédie berbère. Vol. 6 Antilopes – Arzuges. Aix-en-Provence: Edisud. ISBN 2-85744-324-2.
  2. ^ "Amlou".

외부 링크