칵테일 글라스

Cocktail glass
빈 칵테일 잔

칵테일 잔은 콘 그릇이 뒤집힌 스템으로 만든 잔으로 주로 칵테일을 곧게 내놓는 데 사용된다. 칵테일 글라스라는 용어는 약간 다르지만 마티니 글라스와 호환해서 사용하는 경우가 많다. 오늘날 이 잔은 마티니와 그 변주곡(프랑스 마티니, 보드카 마티니, 에스프레소 마티니, 애플레티니), 맨해튼, 브랜디 알렉산더, 피스코 신, 네그로니, 세계인, 김렛, 메뚜기 등 다양한 칵테일을 내놓는데 사용된다.[1]

역사

19세기 후반에 발명된 그것의 형태는 모든 칵테일이 전통적으로 차갑게 제공되고 향기로운 요소를 포함하고 있다는 사실에서 유래한다. 따라서 줄기는 음료의 온도에 영향을 주지 않고 잔을 들 수 있게 하는데, 이는 다른 음료에 첨가된 얼음이 부족하기 때문에 중요한 측면이며,[2] 넓은 그릇은 음료의 표면을 음료수의 코 바로 아래에 위치시켜 방향제 성분이 원하는 효과를 얻을 수 있도록 한다. 그러나 오늘날 줄기가 없는 칵테일 잔은 매우 빨리 따뜻해지는 것이 일반적인데, 이는 줄기가 원래부터 다루었던 현상이다.[3]

마티니유리

빈 마티니 잔

칵테일 잔과 마티니 잔이라는 용어는 서로 바꾸어 사용하는 경우가 많지만,[4][5] 전자는 약간 작고 둥글며(후자의 순전히 원뿔 모양과 대조적으로), 줄기가 짧고 테가 좁아지는 것이 특징이다.

좋아하는 것은 speakeasy에 대한 불시 단속의 경우, 큰 림 음료 of,[2]은 마티니 잔은 공식적으로 1925년 파리 박람회의 샴페인 coupe,[6]에 근대 주의자 생각할 때 오늘 이처럼은 원래 사용되지 도입되었다 쉽게 없어질도록 허가한 마티니 잔 금지하는 것 중에 발명되었다고 하는 인기 있는 이야기에도 불구하고.:에서 f1920년대의 일람스는 쿠페처럼 샴페인을 담는 데 사용되었다고 보여진다. 그러나 디자인은 시대의 건축, 내부의 기하학적 미학에서 영향 받기만 하고 furnishings,[7]에도 불구하고 기능성 –에 대한 더 오래 줄기가 유리의 내용, 그리고 폭을 더 넓혀 챙이 표면적으로 알 증가하고 체온의 몸을 따뜻하게 하는 효과가 감소하고 있어 미학과 많은 것이 적은 설계되었다.lo마티니스의 주성분인 진을 날아서 부케를 풀어준다. 가파르게 경사진 옆면은 재료의 분리를 막고, 칵테일 꼬챙이에 이쑤시개나 올리브를 받치는 역할도 한다.[2]

마티니 잔은 현대에는 음료를 흘리는 경향 때문에 다소 인기가 떨어졌고, 쿠페를 대신 사용하는 경우도 있다.[7][8]

사이즈

표준 칵테일 잔에는 90~300밀리리터(3~10 US floz)가 들어 있지만,[9] 원래 크기는 120밀리리터(4 US floz) 정도였다.[4] 180ml(6 US floz)부터 350ml(12 US floz) 이상의 대형 안경까지 대용량 칵테일 잔을 이용할 수 있다.

참고 항목

참조

  1. ^ "Cocktail Glass". Drinks Mixer. Retrieved 5 October 2017.
  2. ^ a b c "The History of the Martini Glass". Sipsmith London. 27 January 2014. Retrieved 5 October 2017.
  3. ^ Graham, Colleen (26 July 2017). "The Bar Glassware Tour: Cocktails, Beer and Wine Glasses". The Spruce. Retrieved 5 October 2017.
  4. ^ a b Hess, Robert (2008). The Essential Bartender's Guide. New York: Mud Puddle Books. p. 51. ISBN 978-1-60311-150-8.
  5. ^ Herbst, Sharon Tyler; Herbst, Ron (1998). The Ultimate A-Z Bar Guide. New York: Broadway Books. p. 9. ISBN 0-7679-0197-5.
  6. ^ Locke, Karen. "Origin Stories: The History Behind the Glass in Which You Drink". Sip Northwest. Winter 2018: 20.
  7. ^ a b Munro, Lizzie (17 August 2016). "The Life and Death of the Martini Glass". Punch Drink. Retrieved 5 October 2017.
  8. ^ Erdos, Joseph (17 April 2012). "The Glass Shaped Like Marie Antoinette's Anatomy". The Huffington Post. Retrieved 5 October 2017.
  9. ^ Herbst, Sharon Tyler; Herbst, Ron (1998). The Ultimate A-Z Bar Guide. New York: Broadway Books. p. 8. ISBN 0-7679-0197-5.