미켈라다

Michelada
미켈라다
칵테일
Michelada 2.jpg
소금 테를 두른 유리잔 속의 미켈라다
유형믹스드링크
부피별 1차 알코올
서비스됨차갑고 소금기가 있는 유리잔에
표준 고명라임
표준 음료수
Pint Glass (Mixing).svg
핀트 글라스

아미켈라다(스페인어 발음: [mitʃeˈlaða])는 맥주와 라임주스, 각종 소스(종종 고추를 기본으로 함), 향신료, 토마토주스, 고추로 만든 멕시코 음료다. 그것은 차가운 소금 테의 유리에 담겨 나온다. 멕시코 전역에는 이 음료의 다양한 종류가 있다.[1][2]

미켈라다
멕시코 라거 맥주, 라임 주스, 우스터셔 소스, 셀러리 소금, 후추, 핫소스, 소금, 카옌 후추, 라임 웨지 등으로 만든 미켈라다.

멕시코 시티에서 가장 흔한 형태는 맥주, 라임, 소금, 그리고 특정한 뜨거운 소스나 칠레 조각으로 준비된다. 마그기 소스, 간장, 타진, 우스터셔 소스, 카모이 파우더, 세라노 고추 또는 클라마토와 같은 몇 가지 선택 재료가 있다.[3][4][5][6][7]

기원

미켈라다의 기원과 어원은 두 가지 인기 있는 버전이 있다.

그 중 한 명은 멕시코 산루이스 포토시에 있는 클럽 데포르티보 포토시노에서 미셸 에스퍼라는 이름의 남자를 포함한다. 1960년대 에스페르는 '차벨라'라는 컵에 라임, 소금, 얼음, 빨대를 넣어 맥주 레모네이드(리모나다)인 것처럼 맥주를 요구하기 시작했다.[8] 클럽 회원들은 '미셸의 레모네이드'로 맥주를 요구하기 시작했고, 그 이름은 시간이 지나면서 미켈라다로 줄어들었다. 시간이 흐르면서 다른 소스들이 원래의 조리법에 추가되었다. 오늘날에는 첼라다와 같은 성분이 들어있지만 테두리에 얼음과 칠레 가루가 들어있다.[9][10]

또 다른 어원은 미켈라다는 mi chela helada의 portmantau라고 말한다. 첼라라는 단어는 멕시코에서 맥주의 통칭이다. 당신이 chela를 요청할 때, 당신은 차가운 맥주를 요구하고 있다. 따라서 mi chela helada라는 문구는 "나의 차가운 맥주"를 의미한다.[9][11][12]

상용화

2010년대 미국의 주요 맥주 생산업체들은 케르베자스 프리파다스를 마케팅하기 시작했으며, 첼라다/미켈라다 카테고리의 다양한 요리법을 보여주고 라틴 아메리카 인구들 사이에서 그것의 인기를 인정했으며, 라틴 아메리카 인구들 밖에서 이 음료의 인기가 높아지고 있다.

2007년 밀러브링컴퍼니는 "소금과 라임이 약간 들어간 첼라다식 라이트 라거"인 밀러 칠리를 생산하기 시작했다.[13][14] 안헤이저-부쉬는 라거, 클라마토, 라임 주스, 소금의 조합인 버드와이저 첼라다와 버드 라이트 첼라다를 만든다.[15][16] 2012년에 테카테는 라임과 향신료를 곁들인 미켈라다를 제공하기 시작했다.[17][18] 2015년 과테말라 맥주회사 케베세리아 센트로 아메리카나는 도라다 드래프트 미켈라다 칠테페라는 상표명으로 미켈라다를 출시했다.[19] 이 음료에는 이 지역에서 가장 널리 사용되는 피망인 치파틀 고추가 곁들여져 있다.[20]

참고 항목

참조

  1. ^ Maggie Savarino (2009-07-15). "Search & Distill: Michelada Is Your Standby Beer, Only Better - Page 1 - Food - Seattle". Seattle Weekly. Archived from the original on 2011-01-04. Retrieved 2011-01-25.
  2. ^ "Mexican companies pushing spicy beer mixes in US market". FindArticles.com. Business Journals, Inc. 2005-12-19. Archived from the original on 2011-11-25. Retrieved 2011-01-25.
  3. ^ "Micheladas Are the Summery Beer Cocktail You Should Be Drinking". Thrillist. Retrieved 2021-06-17.
  4. ^ Magazine, Sauce. "Drink this michelada from Nixta". Sauce Magazine - Drink this michelada from Nixta. Retrieved 2021-06-17.
  5. ^ Merker, Kate (2021-03-29). "Spicy Michelada". Country Living. Retrieved 2021-06-17.
  6. ^ "It's Time to Rethink Micheladas, a Complex Mexican Icon". VinePair. 2018-10-30. Retrieved 2021-06-17.
  7. ^ Femmel, Kevin; Elizarraras, Jessica. "Micheladas Get Crafty: The Hangover Cure Evolves in San Antonio's Food Scene". San Antonio Current. Retrieved 2021-06-17.{{cite web}}: CS1 maint : url-status (링크)
  8. ^ "Low Proof: The Savory South Of The Border Flavors Of The Michelada". The Chicagoist. Archived from the original on 2017-11-06. Retrieved 2021-06-17.
  9. ^ a b "Los Angeles Times". Articles.latimes.com. 2003-04-27. Retrieved 2011-01-25.
  10. ^ "Micheladas: Beer with a Mexican Flavor". www.mexico.mx. Archived from the original on 7 February 2018. Retrieved 15 February 2018.
  11. ^ Bond, Courtney (May 2014). "Michelada". Texas Monthly. Retrieved August 6, 2019.
  12. ^ "What is a Michelada?". mambochelada.com. Retrieved August 6, 2019.
  13. ^ "Flash Detect: Miller Chill: Light Lime Beer". Miller Chill. Archived from the original on 2011-11-25. Retrieved 2011-01-25.
  14. ^ "Miller Chill Is Out After Frigid Sales". adage.com. 2013-11-12. Retrieved 2021-06-17.
  15. ^ "Budweiser Chelada". Ratebeer.com. Retrieved 2011-01-25.
  16. ^ "We Tried a Bunch of Canned Micheladas and Ranked Them From Undrinkable to Surprisingly OK". InsideHook. Retrieved 2021-06-17.
  17. ^ "Tecate Michelada". Beeradvocate.com. Retrieved 2016-04-18.
  18. ^ "Heineken launches new beers in US market". The Drinks Business. 2012-08-30. Retrieved 2021-06-17.
  19. ^ "Dorada Draft Michelada, la cerveza picante". Revista Estrategia & Negocios (in Spanish). Retrieved 2021-06-17.
  20. ^ "Michelada Chiltepe: Una cerveza para picar". Soy502.com. Retrieved 2016-04-18.