데일 드그로프
Dale DeGroff데일 드그로프(Dale DeGroff, 1948년 9월 21일생, 로드아일랜드)는 칵테일의 왕 또는 킹 칵테일의 왕으로 알려져 있으며 미국의 바텐더 겸 작가다. 뉴욕타임스는 2015년 드그로프를 "세계 최고의 칵테일 전문가 중 한 명"이라고 칭하면서 그의 저서 '칵테일의 공예'가 본질적인 바텐딩 참고자료로 여겨지고 있다고 썼다.[1] 1987년부터 1999년까지 DeGroff는 뉴욕시 록펠러 센터의 레인보우 룸에서 원래의 수석 바텐더로 유명해졌는데, 당시 그가 강조했던 고전적인 칵테일 레시피와 고품질의 재료들이 뉴욕시와 그 밖의 많은 술집들에 의해 상당한 찬사와 에뮬레이션으로 이어졌다.[2]
그는 뉴올리언스에 있는 아메리칸 칵테일 박물관의 설립자이며 음료 알코올 자원(BAR) 그룹의 파트너 겸 컨설턴트다.[3][4]
제임스 비어드 재단은 드그로프에게 2009년 와인 & 스피릿 프로페셔널 상을 수여했고, 2015년에는 그를 미국의 후즈 인 푸드 앤 음료에 출연시켰다. 그는 나이트클럽 & 바 매거진으로부터 2009년 평생 공로상, 2008년 칵테일 평생 공로상, 2007년 올해의 건배 음료 산업 혁신가상을 받았다.
그는 베스트셀러 칵테일 두 권의 저자다. 2009 Tales of the Cocktain Spirit Award for Best New Cocktain/Bartending Book, The Craft of the Cocktain Spirit Award, 2003 IACP Julia Child Award First Book 부문 수상자.
2005년에 그는 칵테일 공예품, 책, 그리고 기념품들의 다양한 모음집인 "The Museum of the American Cocktain"을 뉴올리언즈에 설립했다.
책들
- 2002: 칵테일의 공예: 마스터 바텐더가 되기 위해 알아야 할 모든 것, 500가지 레시피. 클락슨 포터. ISBN978-0609608753
- 2009: 에센셜 칵테일 (랜덤 하우스)
외부 링크
메모들
- 2009년 제임스 비어드 어워드[1]
참조
위키미디어 커먼즈에는 데일 드그로프와 관련된 미디어가 있다. |
- ^ Luongo, Michael T. (2015-06-30). "Dale DeGroff on the Origin of Cocktails, Katrina and the Rainbow Room". The New York Times. ISSN 0362-4331. Retrieved 2017-12-09.
- ^ Simonson, Robert (2016). A proper drink : the untold story of how a band of bartenders saved the civilized drinking world. Berkeley. pp. 12–14. ISBN 978-1-60774-754-3. OCLC 933567553.
- ^ Feuer, Alan (2000-06-25). "NEIGHBORHOOD REPORT: BENDING ELBOWS; A Barkeep Who Practices the Art of the Potable". The New York Times. ISSN 0362-4331. Retrieved 2017-12-09.
- ^ Grimes, William (1999-06-04). "Diner's Journal". The New York Times. ISSN 0362-4331. Retrieved 2017-12-09.