웨이트로즈

Waitrose
웨이트로즈 리미티드
유형자회사
산업슈퍼마켓
설립된1904
설립자월리스 웨이트
아서 로즈
데이비드 테일러
본사
브랙넬
,
잉글랜드
위치수
329 (2023년 4월)
제공면적
그레이트브리튼 해협 제도
상품들음식.
서비스슈퍼마켓
온라인쇼핑
수익. 69억 8400만 파운드 (2022)
10억 2천만 파운드 (2022)
종업원수
Increase52,590[2]
부모존 루이스 파트너십
웹사이트waitrose.com Edit this at Wikidata
2007년에 건설된 스톡포트(Stockport)의 치들 헐메(Chadle Hulme)에 있는 웨이트로즈(Waitrose) 지점은 북부 잉글랜드에 있는 웨이트로즈의 첫 번째 소매점이었습니다

Waitrose Limited는 1904년에 Wait,[3][4][5] Rose & Taylor로 설립된 영국의 슈퍼마켓 브랜드입니다.1937년 직원 소유의 소매업자 John Lewis Partnership에 의해 인수되었으며, 이 회사는 여전히 이 브랜드로 식료품을 판매하고 있습니다.본사는 브랙넬에 위치하고 있습니다.[6]

2023년 4월 기준으로 웨이트로즈 앤 파트너스는 영국과 채널 제도 전역에 65개의 "작은 웨이트로즈" 편의점을 포함한 329개의 상점을 보유하고 있으며 식료품 시장 점유율 5.1%를 차지하고 있어 영국에서 12번째로 큰 식료품 소매업체입니다.[7][8]그들은 또한 52개국에 제품을 수출하고 중동에 위치해 있습니다.[9]

Daily Telegraph와 The Guardian에 의해 이 체인은 "업마켓" 명성을 가지고 있다고 묘사되었지만, 전 상무이사 Mark Price는 가격이 중간 시장 체인인 Tesco에 비해 경쟁력이 있다고 제안했습니다.[10][11][12]그 회사는 또한 왕 찰스 3세에게 식료품, 와인, 그리고 양주를 공급할 왕실 보증서를 가지고 있었습니다.[13][14]

역사

1904년 월리스 웨이트(Wallace Waite), 아서 로즈(Arthur Rose), 데이비드 테일러(David Taylor)가 설립한 웨이트로즈 & 파트너스(Waitrose & Partners)는 웨스트런던 액튼(Acton)에 있는 작은 식료품점, 웨이트, 로즈 & 테일러(Waite, Rose & Taylor)로 시작했습니다.[15]1908년, 데이비드 테일러가 사업을 그만둔 지 2년 후에, 나머지 창업자들의 이름에서 "웨이트로즈"라는 이름이 채택되었습니다.[16]1937년, 10개의 상점과 160명의 직원으로 구성된 이 회사는 존 루이스 파트너십에 의해 인수되었습니다.[15]1944년에는 사우스 에식스 식료품점 스코필드 앤 마틴을 인수했는데, 스코필드에는 12개의 상점이 있었습니다.[17]

1955년, 이 체인점은 런던 스트레이트햄(Streatham)에 첫 번째 웨이트로즈(Waitrose) 슈퍼마켓을 열었고, 1960년대 동안 런던과 영국 남동부 전역으로 계속 확장했습니다.1970년대에 웨이트로즈는 햄프셔, 베드퍼드셔, 에식스, 캠브리지셔에 지점을 열었습니다.2016년 6월 16일 콘월 트루로에 매장 최남단 지점이 문을 열었습니다.[18]

21세기 초, 웨이트로즈는 소머필드,[19] 모리슨스[20], 울워스에서 상점을 구입하는 등 확장을 계속했습니다.[21]

2009년 이 회사는 Alliance Boots와 계약을 맺어 Boots가 Waitrose 상점에서 브랜드 약국을 운영하고 Boots 상점이 Waitrose 식품 제품을 판매할 수 있도록 했습니다.[22]2012년에 두 회사 간의 파트너십은 성공적이지 못한 것으로 간주되어 종료되었으며, 이로 인해 부츠는 Waitrose 제품을 아일랜드 소매업체 Musgrave의 SuperValu 체인의 제품으로 대체하게 되었습니다.[23]

10년 말 수익성 문제로 인해 존 루이스는 2018년에 5개의 웨이트로즈 매장을 폐쇄하고 2019년에 5개의 웨이트로즈 매장을 다른 소매업체에 추가로 판매한다고 발표했습니다.[24]

브랜드 및 마케팅

2003년 리브랜딩 전 Waitrose 로고
2004년부터 2018년까지의 웨이트로즈 로고

Waitrose는 2008년부터 2015년까지 Reading Football Club을 후원했고,[25] 2013년부터 2016년까지 3년간 잉글랜드 크리켓 팀을 후원했습니다.[26]

2010년 3월, 웨이트로즈는 유명 요리사 델리아 스미스와 헤스턴 블루멘탈을 주인공으로 하는 일련의 광고를 인쇄물, 온라인 및 전국 텔레비전에 공개했습니다.[27]

2014년 영국과 스리랑카의 경기 중 헤딩리의 웨이트로즈 홍보 노점

와이트로즈 공국 유기농

주요 기사:와이트로즈 공국 유기농

1983년, 웨이트로즈는 유기농 식품을 판매하는 첫 번째 대형 슈퍼마켓 체인이 되었고, 2008년까지 유기농 식품 시장에서 18%의 점유율을 차지했습니다.2009년 9월, King Charles III에 의해 시작된 고군분투하던 유기농 식품 사업인 Dutchie Originals는 Waitrose에 의해 구조되었고, Waitrose는 범위를 비축하고 그의 자선 단체에 약간의 비용을 지불하는 독점 계약에 동의했습니다.그에 대한 보답으로, 찰스 왕세자는 웨이트로즈 상점들을 방문했고, 웨이트로즈의 고위 임원들과 그들의 배우자들과 식사를 했습니다.[28]2010년 8월, 와이트로즈(Waitrose Dutches Organic) 브랜드의 많은 새로운 제품 라인과 함께 듀티즈 제품군이 제품은 이후 와이트로즈(Waitrose Dutches Organic) 브랜드의 오리지널 제품입니다.[29]

제품범위

  • 필수 웨이트로즈:Waitrose가 일상적인 쇼핑이 아닌 특별한 행사를 위한 식품 소매업체로 여겨질 위험이 있다는 것을 인지한 이 체인은 2009년 3월에 "필수적인 Waitrose"라는 가치 범위의 제품을 출시했습니다.마케팅은 "당신이 기대하지 않는 가격으로 기대할 수 있는 품질"이라는 태그 라인을 사용했습니다. 간단한 흰색 기반의 포장을 사용하여 1,400개의 제품을 이 이름으로 브랜드화했습니다.[30]라따뚜이 프로방스나 리몬첼로 디저트 등 꼭 필요하지 않은 제품을 판매하는 범위를 비웃는 사람들도 있었습니다.그럼에도 불구하고, 그 범위는 매우 성공적이었습니다.2016년까지 2,000개 이상의 품목과 11억 파운드의 연간 매출을 기록했으며, 10억 파운드 이상의 가치를 지닌 영국의 단 5개 식음료 브랜드 중 하나가 되었습니다.[31]
  • No 1 Waitrose는 약 650개의 프리미엄 라인과 회색 패키지로 구성되어 있습니다.[32]
  • 요리사 재료는 향신료, 허브 및 알록달록한 포장과 관련된 제품입니다.[33]
  • 헤스턴 포 웨이트로즈는 유명 요리사 헤스턴 블루멘탈이 개발한 파이와 케이크와 같은 다양한 준비 식품입니다.[34]

나의 웨이트로즈 로열티 카드

2011년 말에 슈퍼마켓은 첫번째 로열티 카드 제도인 my Waitrose를 도입했습니다.그것은 Tesco Clubcard나 Honey와 같은 슈퍼마켓 충성도 제도와는 달랐는데, 카드 소지자들이 포인트를 모으도록 허용하는 대신 독점적인 경쟁과 제공에 접근할 수 있도록 했습니다.[35]

나중에 카드 소지자들에게 10% 할인된 상품을 제공하기 시작했고, 매장에서 무료로 차나 커피를 제공하고, 선별된 신문을 구매할 때 쇼핑을 할 때 돈을 지불하기 시작했습니다.[36]전 상무이사인 Mark Price는 Waitrose를 영국에서 두 번째로 큰 커피 공급업체로 만들었으며, 다른 시스템의 로열티 포인트를 무의미하게 제공하는 것을 보여주는 "현상적인" 반응이라고 말했습니다.그는 데일리 텔레그래프와의 인터뷰에서 "무료 커피나 무료 신문을 주는 것은 시장에 지장을 주지만, 고객들이 원하는 것은 그것이라고 생각하고, 그들이 원하는 것은 아니라고 생각합니다.내 말은, 요점이 뭔데요?별 의미가 없다고 생각합니다.풍부함이 없고, 고객과 다른 방식으로 소통할 경우 평가할 수 있는 친화력도 없습니다.그것은 오늘날 소비자들이 역사적으로 중요하게 여기는 것이 아니라 무엇을 중요하게 여기는지에 대한 것입니다.그래서 녹색 방패 우표, 즉 포인트는 전후에 일어난 일에 대한 반응이었습니다.저는 단지 지금 세상이 그런 곳이라고 생각하지 않습니다."[37]

데일리 텔레그래프는 나중에 웨이트로즈가 "무료 커피 제공이 잘못된 종류의 고객을 끌어들이고 있다고 주장하는 불만을 품은 중산층 고객들의 불만"에 직면했다고 보도하기도 했습니다.[38]

가격매칭

2010년에 Waitrose는 테스코와 1,000개 품목의 가격을 일치시키는 가격 보증을 시작했습니다.2012년에는 이 캠페인을 7,000개 품목으로 확대했습니다.[39]

웨이트로즈 키친 매거진

2015년 2월, Waitrose Kitchen 잡지는 이스라엘 정부가 제출한 "이스라엘의 맛"이라는 광고 팸플릿을 실었는데, 여기서 아랍 전통 음식은 이스라엘 음식으로 언급되었습니다.이 광고는 웨이트로즈에 대한 소셜 미디어의 반발을 촉발시켰습니다.[40]

기업관행

주요 기사: John Lewis Partnership
웨이트로즈 '커뮤니티 매터스' 자선 토큰
퍼트니에서 크리스마스 기간 동안 고객을 응대하는 Waitrose 고객 서비스 파트너

Waitrose와 관련 브랜드는 John Lewis Partnership(JLP)이 소유하고 있으며, 이는 직원들이 소유하고 있으며 조직 내에서 "파트너"로 지칭됩니다.[41]직원 주식은 파트너십에 의해 신탁되며, 직원 주식은 개별 파트너가 판매할 수 없습니다.파트너들의 경제적 보상은 JLP의 연간 수익에 기반한 보너스 지급을 통해 이루어집니다.[42]따라서 파트너는 특정 혜택, 특히 Partnership 보너스를 받게 되는데, 보통 3월에 일시불로 파트너 연봉의 약 10~20%를 받게 됩니다(최근 최고 보너스 비율은 20%).[43]그러나 코로나19 범유행 기간 동안 파트너쉽 보너스는 2020 회계연도와 2021 회계연도에 모두 중단되었으며, 많은 파트너들이 그들의 노고를 인정받지 못했다고 느끼면서 분노했습니다.[44]

Waitrose는 수익의 일부를 비례적으로 자선 단체에 기부하는 반면, Waitrose의 개별 지점들은 자체적으로 자선 기부를 관리하고 어떤 자선 단체를 지원할 것인지에 대한 지역적인 결정이 내려집니다.이것은 "커뮤니티 매터즈(Community Matters)"라고 불리는 시스템으로, 고객들은 누구에게 돈을 기부할지를 선택합니다.[45]

슈퍼마켓은 남아프리카의 과일 재배자들을 위해 교육, 노동자 시설, 그리고 건강 서비스를 위한 기금을 제공하는 Waitrose Foundation을 2005년에 시작했습니다.이는 2009년 가나와 케냐로 확대되었습니다.[46]

상점들

전통적으로 웨이트로즈 지점은 주로 잉글랜드 남동부와 그레이터런던에 집중되어 있었습니다. 심지어 2003년까지도 영국 최북단 지점은 노팅엄셔 뉴어크온트렌트에 있었습니다.[47]그러나 2000년대 중반 이후 회사의 북쪽으로의 확장과 스코틀랜드로의 확장은 이것을 크게 변화시켰습니다. 가장 북쪽에 있는 Waitrose 가게는 2013년 1월에 문을 연 Stirling에 위치해 있습니다.2013년 10월 23일 클라이드강에 위치한 헬렌스버그에 300번째 매장을 열었습니다.[48]

웨이트로즈 가게는 규모가 상당히 다양합니다.예를 들어, 런던 킹스 크로스 역의 가장 작은 지점인 작은 웨이트로즈(Waitrose)는 2,500 평방 피트(2302 m)의 소매 공간만 차지하고 있습니다.[49][50]

일부 Waitrose 상점에는 메인 매장에서 공급되는 뜨겁고 차가운 음식을 판매하는 사내 레스토랑이 포함되어 있습니다.고객이 온라인으로 구매할 수 있는 myWaitrose 카드는 매장의 셀프 서비스 기기에서 무료로 따뜻한 음료를 구매할 수 있으며, 코로나19 팬데믹으로 인해 취소되었으나 2023년 2월부터 커피 제공이 재개되었습니다.[51][52]

국제적으로 Waitrose는 아랍 에미리트 연합국 두바이의 Spinnies와 라이센스 계약을 맺고 있으며, 이들은 두 개의 목적에 맞게 구축된 지점을 운영하고 있으며, 이 중 첫 번째 지점은 2008년 10월 두바이 몰에 문을 열었습니다.[53]

편의점과 작은 웨이트로즈

리즈 도심의 랜드스 레인에 위치한 웨이트로즈 편의점
체임의 작은 웨이트로즈 가게

2008년 7월 편의 분야로의 진출을 선언한 웨이트로즈는 그해 12월 노팅엄에 첫 편의점을 열었습니다.[54][55]2009년 9월, 이 개념의 대규모 롤아웃이 계획되었으며, 5년에서 10년 사이에 300개의 상점이 문을 열었다고 발표했습니다.새로운 암은 2층 환경에서 작동하며, 대부분의 사이트는 2,500~3,000 평방 피트에서 거래되고 일부는 5,000~7,000 평방 피트의 더 큰 바닥판에서 거래될 것으로 예상됩니다.[56]소규모 바닥판 매장에서 '작은 웨이트로즈' 페시아를 시도해 보면 편의시설의 일부 또는 전부가 브랜드 차별화될 수 있습니다.[57]

셸은 영국 내 일부 주유소에서 일련의 리틀 웨이트로즈(Little Waitrose) 매장을 운영하고 있습니다.[58]

웰컴 브레이크

2009년 5월, 웨이트로즈는 고속도로 휴게소 운영사인 웰컴 브레이크와 프랜차이즈 계약을 시작했습니다.[59]

온라인 존재감

오카도

2000년 4월, 온라인 식품 소매업체 Ocado가 출시되었고, Ocado 서비스는 영국의 특정 지역에서만 이용 가능합니다.John Lewis Partnership은 2002년 1월에 공식적으로 관계를 시작했지만, 2000년 10월에 주요 공급업체이자 부품 소유주로 참여했습니다.2020년 8월, 웨이트로즈는 오카도와의 운행을 중단한다고 발표했고, 2020년 9월 1일에 종료되었습니다.Ocado는 Waitrose의 경쟁 매장인 Marks & Spencer와 제휴를 맺었습니다.[60]2010년 오카도에 제품을 공급하기로 한 10년 약정으로 약정이 수정되었습니다.[61]2011년 2월 존 루이스 연금 신탁은 오카도 주식을 처분했습니다.[62]

Waitrose.com

Waitrose는 기존에는 특정 상점에서만 가능했던 자체 배송 서비스인 Waitrose.com (이전에는 WaitroseDeliver)을 운영하고 있으며, 인터넷을 통해 주문하고 현지 지점에서 서비스하는 상품을 배송하고 있습니다.Waitrose가 Ocado와의 관계를 종료한 2020년 9월 1일까지 Waitrose 품목을 배포할 수 있는 라이센스를 가지고 있던 Ocado와 혼동하지 마십시오. 대신 중앙 집중식 충족 센터에서만 배송을 운영하기 위해 Waitrose는 2020년 9월 1일까지 Waitrose 품목을 배포할 수 있습니다.[60]일반적인 온라인 식료품 쇼핑뿐만 아니라, Waitrose.com 에서는 웨이트로즈의 특별 주문 음식 및 케이크 서비스인 "웨이트로즈 엔터테인먼트"의 온라인 주문 시스템도 운영하고 있습니다.웨이트로즈는 2009년 5월부터 모든 배달료를 폐지한 최초의 슈퍼마켓이 되었습니다.[63]

2011년 10월, Waitrose는 웨스트 런던 액턴(Acton)에 "닷컴 풀필먼트 센터(Dotcom Fulfillment Center)"를 열었습니다.이 상점은 200명 이상의 파트너를 고용하고 있으며 전용 사이트에서 런던 서부와 중부 대부분 지역을 대상으로 Waitrose 인터넷 음식 배달 서비스를 제공하고 있습니다.이 상점은 일반 상점과 유사한 방식으로 배치되어 있으며 일반 웨이트로즈 슈퍼마켓처럼 서비스 카운터 라인까지 제공합니다.[64]

2020년 3월, Waitrose는 2020년 9월 Ocado와의 분할에 대비하여 영국 전역의 24개 매장에 Waitrose.com 온라인 배송 서비스를 추가할 것이라고 발표했습니다.

폐점/판매점

웨이트로즈는 2018년 영국에서 편의점 4곳과 슈퍼마켓 1곳을 폐쇄했습니다.[66]이에 따라 2019년 12개의 추가 매장 폐쇄가 발표되었습니다.[67][68]2020년 9월, 추가로 4개의 매장이 문을 닫았습니다.[69]

2014

2015

  • 리틀햄튼, 웨스트 서섹스.러스팅턴으로 재배치

2016

2017

2018

2019년 봄

2019년 가을

2020년 봄

2020년 가을

2022

수상 및 찬사

Waitrose는 많은 상을 받았습니다.디캔터 매거진과 국제 와인 및 스피릿 콩쿠르에서 상을 받았습니다.[71][72]이 슈퍼마켓 체인은 Which? 잡지의 상을 포함하여 소매 서비스 부문에서도 상을 받았습니다.[73][74][75][76][77][78][79]세계 농업에 대한 연민과 RSPCA는 동물 복지에 대해 웨이트로즈 상을 수여했습니다.[80][81]

참고 항목

참고문헌

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외부 링크

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