홀푸드 마켓

Whole Foods Market
홀푸드 마켓 IP, Inc.
유형자회사
산업
설립.1980년 9월 20일, 41년 전(1980-09-20)
설립자존 맥키, 르네 하디 로슨, 마크 스카일즈, 크레이그 웰러
본사
장소수
500
서비스 지역
  • 미국
  • 캐나다
  • 영국 런던
주요 인물
  • John B. Elstrott (회장)
  • John Mackey (최고경영자)
  • Jason Buchel (CIO)
  • Keith Manbeck(CFO)
상품들
  • 음식.
  • 약국.
  • 꽃들
  • 알코올
  • 잡화
브랜드365
서비스
수익.Increase 170억달러(2021년)[1]
종업원수
91,000
부모아마존(2017~현재)
자회사365 By Whole Foods Market (소멸)
웹 사이트www.wholefoodsmarket.com
각주/참고 자료
[2][3][4]

아마존의 자회사인 Whole Foods Market IP, Inc.는 미국 텍사스주 오스틴에 본사를 둔 다국적 슈퍼마켓 체인으로 수소화 지방과 인공 착색료, 향료, 방부제가 [5]없는 제품을 판매하고 있습니다.미국의 USDA 인증 유기농 식품점인 이 체인은 유기농 [6]상품으로 널리 알려져 있습니다.Whole Foods는 2019년 3월 4일 현재 북미에 500개, 영국에 7개의 매장을 가지고 있다.[3][7]

아마존은 2017년 [8]8월 28일 137억 달러에 회사를 인수했다.

역사

초년

1978년 존 맥키와 르네 로슨은 가족과 친구들로부터 45,000달러를 빌려 텍사스 오스틴에 SaferWay라고 불리는 작은 채식 자연 식품 가게를 열었다.두 사람은 아파트에 식료품을 보관했다가 퇴거당하자 가게에서 살기로 했다.상업용 구역이기 때문에 샤워대가 없어서 [9][10][11]식기세척기에 부착된 물호스를 사용하여 목욕을 했습니다.

2년 후 맥키와 로슨은 Craig Weller와 Mark Skiles와 제휴하여 SaferWay와 Clarksville Natural Guildle을 합병하여 오리지널 Whole Foods Market을 열었습니다.이 시장에는 육류 제품이 포함되어 있습니다.10,500평방피트(980m2)의 면적에 직원이 19명인 [12]이 가게는 당시의 표준 건강식품 매장에 비해 규모가 컸다.

1981년 5월 25일, 70년 만에 가장 피해가 컸던 홍수가 오스틴을 초토화시켰다.Whole Foods의 재고는 엉망이 되었고, 대부분의 장비들이 파손되었다.손실은 약 40만 달러였고 홀푸드 마켓은 보험에 가입하지 않았다.고객, 이웃, 직원이 파손된 부분을 수리하고 청소하는 것을 도왔다.채권자, 판매업자, 투자자들이 회수를 도왔고, 이 가게는 28일 [12]후에 다시 문을 열었다.

팽창

맨해튼에 있는 보워리의 홀푸드 마켓은 뉴욕에서 [13]가장 큰 식료품점이다.
오클라호마 툴사 서던힐스 지역에 위치한 새로운 홀푸드 마켓의 생산 부서
빵&서커스&홀푸드 베이커리

1984년부터 홀푸드 마켓은 오스틴에서 휴스턴과 댈러스, 그리고 1988년 홀푸드 주식회사를 인수하면서 뉴올리언스로 확장되었습니다.1989년에는 캘리포니아 팔로알토에 매장을 두고 서해안으로 진출했습니다.

회사는 1992년 [14]1월 23일 첫 주식공개를 했다.

반면 새로운 점포를 연, 그 회사는 1990년대 동안: 다른 자연 식품 체인점 Wellspring 식료품 노스 캐롤라이나, 빵 &, 서커스의, 로드 아일랜드(배너 2003년에 은퇴했어), Mrs. 구치의 내추럴 푸드 시장 로스 Angeles,[15]빵 라이프 북 캘리포니아의, 프레쉬 필즈 마켓의 인수를 통해 빠른 성장을 부채질했다.에서동부 해안과 중서부에는 플로리다 빵 가게, 디트로이트 지역 상인 비노 가게, 보스턴 [16]네이처스 하트랜드가 있습니다.이 회사는 1997년에 [17]알레그로 커피 회사를 인수했다.이 회사의 100번째 매장은 [18]1999년 캘리포니아 토런스에 문을 열었다.

그 회사는 추가 인수로 3년차를 시작했다.첫 번째는 2000년 Natural Ability로 캘리포니아 [19]북부에서 Food for Think로 사업을 했다.Chris Hitt 당시 사장과 Rich Cundiff 지역 사장이 떠난 후 John Mackey는 A를 승진시켰다.C. Gallo 북동부 지역 사장과 Walter Robb 북부 캘리포니아 지역 사장을 공동 COO로 임명하고 곧 공동 사장 직함을 추가했습니다.이것은 3명의 새로운 지역 사장의 승진과 회사의 새로운 시대로 이어졌다.데이비드 래넌은 북동부 지역, 앤서니 길모어는 남서부 지역, 론 메게한은 북부 캘리포니아 지역 대통령이 되었다.2001년 홀푸드도 [20]맨해튼으로 이사했다.그해 말 켄 마이어는 새로 형성된 사우스 지역의 사장이 되었고 홀푸드 마켓은 애틀랜타에 있는 [21]3개의 매장을 포함한 해리 파머스 마켓의 자산을 인수했다.2002년에는 북미에서 사업을 계속 확장해 [22]온타리오주 토론토에 첫 매장을 열었다.Select Fish of Seattle을 2003년에 [23]인수했습니다.

2004년 말, 홀푸드는 "지난 2년 [24]동안 1억8천800만 달러의 수익을 올렸다"고 보고되었다.

2005년 홀푸드는 오스틴 시내에 80,000 평방 피트(7,4002 m)의 플래그십 스토어를 열었다.그 회사의 본사는 가게 [25]위쪽에 있는 사무실로 이전했다.

홀푸드는 2008년[26] 하와이에 첫 매장을 열었고, 2008년에는 조지아주 브라젤튼에 남동쪽 물류센터를 열면서 이 회사의 [27]첫 번째 "친환경 유통센터"라고 칭했다.

2014년 시카고의 도미닉스 파인푸드 7개 점포를 인수하는 등 새로운 인수와 함께 홀푸드는 다른 [28]회사에도 매장을 매각했다.예를 들어 헨리 파머스 마켓과 선 하베스트 마켓의 35개 [29]점포는 2007년에 로스앤젤레스 식료품 Smart & Final Inc.의 자회사에 1억 6천 6백만 달러에 팔렸다.

홀푸드는 2017년 [30]9월 버팔로 교외 애머스트에 뉴욕 서부에 2호점을 열었다.

합리화 캠페인의 일환으로서 2017년 1월에 Everett, Landover,[31] Atlanta에 남아 있는 3개의 지역 부엌을 폐쇄한다고 보고했습니다.

2017년 6월 아마존은 홀푸드 마켓을 137억 [32]달러에 인수했다.아마존은 아마존 프라임 어카운트를 가지고 있는 홀푸드 고객들을 위해 온라인으로 식료품을 주문하고 매장에서 무료로 [33]수령할 수 있도록 계획하고 있다.

아마존은 2019년 1월 이전에 서비스되지 않았던 지역으로의 확장을 촉진하기 위해 시어스 홀딩스로부터 일부 이전 시어스와 Kmart 로케이션을 인수할 계획을 발표했으며, 시어스는 2018년 10월 15일 파산보호를 신청했다.이 비어있는 장소들은 철거되거나 새로운 [34][35]홀푸드 마켓의 위치를 만들기 위해 개조될 것이다.

2019년 4월 홀푸드는 애틀랜타 미드타운 남동부에 가장 큰 매장을 열었다.3층짜리 가게에는 햄버거 레스토랑, 알레그로 커피숍, 옥상 [36]테라스가 있다.

해외 진출

캐나다 브리티시컬럼비아주 밴쿠버의 홀푸드 마켓

홀푸드는 2002년 [37]토론토에서 캐나다 시장에 진출했다.2013년에는 홀푸드가 캐나다에 40여 개의 매장을 더 열 것이라고 밝혔다.그 당시 캐나다에는 [38]9개의 홀푸드가 있었다.2017년 1월까지 홀푸드는 467개의 매장을 가지고 있으며, 영국 9개, 캐나다 12개를 제외한 모든 매장은 미국에 있다.2017년 1월 홀푸드는 캘거리와 에드먼튼에 [39]매장을 열 계획을 2015년과 2016년에 취소한다고 발표했다.12곳 중에는 그레이터 밴쿠버와 그레이터 토론토에서 각각 5곳, 오타와[39]빅토리아에서 각각 1곳씩이 있었다.2020년 3월 현재 미국에는 487개, 캐나다에는 14개, [7]영국에는 7개의 매장이 있다.

2004년에는 7개의 Fresh & Wild [16][40]매장을 인수하여 영국에 진출하였습니다.2007년 6월에는 런던 서부 켄징턴 하이 스트리트에 있는 오래된 바커스 백화점의 부지에 총 8만 평방 피트(7,4002 m) 규모의 첫 번째 풀 사이즈 매장을 열었습니다.현재 세계 최대 매장입니다.회사 임원들은 영국 [41]전역에 40개의 점포가 문을 열 것이라고 주장했다.그러나 2008년 9월 홀푸드 마켓의 재정난으로 프레시앤와일드는 런던에 있는 4개의 매장으로 축소되었다.브리스톨 지점은 수익성 목표를 [42]달성하지 못해 문을 닫았다.2008년 9월 28일까지 영국법인은 2,700만 파운드의 거액의 손상 청구와 글로벌 경기 [43]침체에 대한 우려가 커지면서 거래 실적이 좋지 않아 3,600만 파운드의 손실을 입었습니다.그러나 2011년에는 구매자들이 [44]체인으로 돌아오면서 매 회계 분기마다 글로벌 매출이 +8% 증가했습니다.스코틀랜드 최초의 매장은 2011년 11월 16일 글래스고 기프녹에 문을 열었다.Whole Foods Market Inc.는 현재 캠든 타운, 클래팜 정션, 켄징턴, 피카딜리 서커스, 리치몬드, 스토크 뉴잉턴, 풀햄 [45]등 7개의 다른 홀푸드 매장을 운영하고 있습니다.Whole Foods는 합리화 계획에 [46][47]따라 2017년 11월 말에 Giffnock과 Cheltenham 매장을 폐쇄했다.

야생 귀리 시장 인수 및 독점 금지 불만

2007년 2월 21일, Whole Foods Markets, Inc. Wild Oats Markets Inc.는 Wild Oats Markets Inc.의 발행 보통주를 주당 18.50달러(완전히 희석된 주식 기준 약 5억 6500만달러)의 현금 공개 오퍼로 인수하는 합병 계약에 서명했다고 발표했습니다.이 협정에 따르면 홀푸드마켓은 2006년 [48]9월 30일에 보고된 바와 같이 Wild Oats Markets Inc.의 기존 순채무 총계 약 1억600만달러를 추정하게 된다.

2007년 6월 27일 연방거래위원회(FTC)는 Whole Foods Market, Inc.의 Wild Oats Markets Inc. 인수에 대해 이의를 제기했습니다.소장에 따르면, FTC는 제안된 거래가 전국 프리미엄 천연 및 유기농 슈퍼마켓의 운영에서 두 경쟁사 간의 상당한 경쟁을 제거함으로써 연방 독점 금지법을 위반할 것이라고 믿었다.FTC는 이 거래가 진행된다면 가격을 올리고 품질과 서비스를 떨어뜨릴 수 있을 것이라고 주장했다.홀푸드마켓과 야생귀리 모두 공정위의 제소에 강력히 반대하겠다는 의사를 밝혔고 2007년 7월 31일과 8월 1일 법원 심리가 예정돼 있었다.존 맥키 CEO는 FTC의 입장에 반대한다는 취지의 블로그를 개설했다.공정위가 홀푸드 야후 투자 게시판에 올린 '라호데브'라는 가명으로 독단적인 발언을 상세히 담은 논문을 공개하면서 맥키의 블로그가 추가로 드러났다.이는 증권거래위원회(SEC)가 2000년 규제공정공개법을 [49][50]위반했을 가능성이 있다고 지적하면서 조사 대상이 됐다.SEC는 2008년 [51]4월 25일 Mackey의 혐의를 벗었다.

2008년 7월 29일 콜롬비아 특별구 항소법원은 합병을 허용하는 지방법원의 결정을 뒤집었다.항소법원은 홀푸드나 야생 귀리 같은 "프리미엄 자연산 유기농 슈퍼마켓"이 모든 식료품점의 뚜렷한 하위 시장을 구성한다고 판결했다.법원은 홀푸드가 합병 [52]완료 후 가격을 인상할 의도가 있다는 공정위의 증거가 상당하기 때문에 임무 주도형 소비자(사회적, 환경적 책임을 중시하는 소비자)가 합병에 악영향을 받을 수 있다고 판결했다.이번 판결에 맞서기 위한 노력의 일환으로 홀푸드는 포틀랜드 [53][54]지역에 본사를 둔 지역 경쟁사인 뉴시즌스 마켓의 재무 기록, 시장 조사 및 향후 전략 계획을 소환했다.2009년에 Whole Foods는 Wild Oats [55]체인 판매에 동의했다.

2017년 ~ 현재 : 아마존 자회사

2017년 2월, Whole Foods Market은 경쟁의 증가와 [citation needed]매출 성장 둔화로 어려움을 겪으면서 9개의 매장을 폐쇄하고 올해의 재무 전망을 하향 조정하겠다고 밝혔다.2017년 4월 말 홀푸드는 6분기 연속 매출 감소를 보고하고 콜로라도와 캘리포니아에 각각 2개씩, 조지아, 애리조나, 유타, 뉴멕시코, 일리노이주에 각각 1개씩 9개 매장을 폐쇄할 것이라고 발표했습니다.수익의 손실은 보행 교통량이 줄어들고 다른 슈퍼마켓들도 비슷한 경험을 저렴한 비용으로 [56]제공했기 때문이다.

아마존은 2017년 6월 15일 홀푸드마켓을 [57][58]인수한다고 발표하면서 아마존의 전자상거래 [59]자산에 약 400개의 물리 스토어를 추가했다.이 구매는 137억 달러로 평가되었고, 이 발표가 [60]있은 후 홀푸드의 주가는 치솟았다.

홀푸드마켓은 지난 10월 [61]두 체인점을 모두 소유한 시어스홀딩스파산신청을 한 뒤 2018년 시어스와 케이마트 매장을 인수해 새롭게 단장할 뜻을 밝혔다.

2022년 4월 텍사스 오스틴에 있는 홀푸드는 소비자들이 손바닥을 스캔하여 구매를 할 수 있도록 허용하기 시작했다.시스템은 고객의 직불 [62]또는 신용카드에 연결된 Amazon One 시스템을 사용합니다.

제품 품질

노스캐롤라이나 캐리 매장에서 생산

홀푸드 마켓은 자체 개발한 "자연적" 품질 기준에 부합하는 제품만을 판매하는데, 이는 매장에서는 수소화지방이 없는 최소 가공 식품뿐만 아니라 인공 향미, 색소, 감미료, 방부제, 그리고 그들의 온라인 "용납할 수 없는 식재료"[63] 목록에 있는 많은 다른 것들로 정의한다.미국 식품의약국(FDA)[64][65]복제 동물이나 그 자손의 고기나 우유를 팔 생각이 없다고 발표했다.

또한 USDA 인증을 받은 유기농 식품과 친환경 제품을 많이 판매하고 있습니다.동물보호단체들의 성공적인 옹호로 동물학대 우려로 우리에 갇힌 닭의 푸아그라나 달걀은 매장에서 취급하지 않는다.Whole Foods Market 웹사이트에는 식품, 건강 보조 식품 및 개인 관리 [63]제품의 판매 기준이 자세히 나와 있습니다.

2011년 6월까지, Whole Foods Market에서 판매되는 바디케어 제품은 유기농 [66]식품에 사용할 수 있는 것으로 USDA에 명시되지 않은 성분을 포함하더라도 유기농으로 판매될 수 있었다."유기농 식품에서 금지된 석유 유래 및 다른 합성 또는 화학 성분을 사용하여 만든 제품은 아발론, 네이처 게이트, 제이슨 천연 화장품, 키스 마이 페이스 및 다른 브랜드에서 만든 유기농 샴푸와 로션에서 찾을 수 있습니다,"라고 컨슈머 리포트의 환경 건강 과학자인 우르바시 랑간은 말했다.유기농 식품 표시를 규제하는 연방 지침이 [67]화장품에 적용되지 않기 때문이다.2011년 6월부터, 홀푸드 마켓에서 판매되는 개인 관리 제품은 유기농 식품에 대해 동일한 USDA National Organic Program 표준을 따라야 했습니다.이를 위해서는 "유기농"이라는 라벨이 붙은 제품들이 95% 이상의 인증된 유기농 [66]성분을 함유하도록 요구했습니다.

캔자스주 오버랜드 파크의 홀푸드 마켓에서 파미지아노 레지아노 치즈 바퀴를 부수기 위한 준비

2009년 8월 월스트리트 저널의 기사에서 존 맥키는 그의 회사가 천연식품의 뿌리와 연락이 끊겼다는 것을 인정했고, 건강이 소비되는 음식의 질에 의해 영향을 받는다는 생각과 다시 연결하려고 시도할 것이다.그는 "우리는 쓰레기들을 많이 판다"고 말했다.그는 [68]이 회사가 매장에서 건강 교육에 더 집중할 것이라고 말했다.2013년 현재 많은 점포에서 "고객의 건강한 식생활에 대한 질문에 답하고 도움을 줄 수 있는..." 팀원을 고용하고 있습니다.영양소가 가장 많이 함유된 재료를 고르는 데 있어서, 건강에 좋은 요리법을 제안하고, "건강 [69]목표에 맞는 식사 계획을 세우는 데 도움이 됩니다."

평가 시스템

고객의 구매가 투명하게 이루어지도록 하기 위해, 홀푸드 마켓은 다양한 부서를 위한 매장 내 등급 시스템을 개발했습니다.해산물 부문에는 야생 어획물에[70] 대한 지속가능성 평가 시스템이 있지만 양식 어류는 제3자 감사인에 따라 평가된 양식 기준을[71] 충족해야 합니다.육류 부문은 동물 [72]복지를 기반으로 한 Global Animal Partnership과 제휴하여 등급 체계를 가지고 있습니다.농산물 부문은 농장의 환경, GMO 투명성, 근로자 안전 및 임금 [73]관행을 포함한 농업 관행에 근거한 평가 시스템을 가지고 있다.식료품 부문은 환경 [74]영향을 측정하는 청소 제품에 대한 에코 스케일 등급 시스템을 가지고 있습니다.각 시스템은 고객이 Whole Foods Market 내에서 가장 교육적인 선택을 할 수 있도록 하기 위해 마련되어 있습니다.다른 [75]부서에서도 더 많은 평가 시스템을 만들기 위한 노력이 있습니다.

GMO 제품 라벨

홀푸드마켓은 [76]2018년까지 고객에게 유전자변형생물(GMO) 제품 라벨을 제공할 계획이라고 밝혔다.GMO의 투명성을 위한 노력은 각 부서를 망라하고 있다.수년간 GMO가 아닌 프로젝트 검증 품목은 [76]식료품점에서 찾아왔습니다.Produes에 대한 노력은 계속되고 있지만, Whole Foods는 유기농 제품을 구입하거나 "Responsible Grown Products 평가 시스템(Responsible Grown Products)"[76]을 참조할 것을 권장합니다.씨푸드에서는 양식 [76]어류에 대한 비GMO 프로젝트 검증 프로세스를 시작할 계획이 세워지고 있습니다.현재 양식 수산물에 [77]대한 USDA 유기농 규제는 없습니다.

구매.

홀푸드 마켓은 고급 브랜드에 맞춰 와인과 맥주 가게를 열었다.위는 홀푸드 맥주점의 수입 맥주 케이스입니다.

Whole Foods Market은 지역, 지역 및 국제 도매 공급자와 판매자로부터 소매 판매를 위한 제품을 구매합니다.구매의 대부분은 주요 벤더 및 디스트리뷰터와 볼륨 할인을 협상하기 위해 지역 및 국가 차원에서 이루어집니다.지역 및 매장 구매자들은 지역 상품과 매장 내 인근 시장의 느낌을 확실히 하기 위해 필요한 모든 독특한 제품에 초점을 맞추고 있다.Whole Foods에 의하면, 동사는, 품질 기준에 준거한 현지 생산자로부터 구입에 임하는 것과 동시에, 보다 많은 구입을 생산자 및 제조 다이렉트 [78]프로그램에 집중하고 있습니다.일부 지역에서는 "식량업자"로 알려진 직원이 있으며,[79] 이 직원은 각 점포에서 현지 제품을 조달하는 것이 유일한 임무입니다.

전체 무역 보증

2007년 4월, 홀푸드 마켓은 개발도상국에서 수입된 제품에 대한 윤리와 사회적 책임을 강조하는 구매 이니셔티브인 홀트레이드 보증을 시작했습니다.이 기준에는 농작물의 공정한 가격, 환경 친화적인 관행, 근로자들의 임금과 노동 조건 개선, 그리고 전체 무역 인증 상품 수익의 1%가 개발도상국의 마이크로 대출 프로그램을 지원하기 위해 전지구 재단에 기부된다는 조항이 포함되어 있다.2007년에 출판된 이 회사의 목표는 [80][81]2017년까지 이들 국가에서 수입된 제품의 적어도 절반을 인증받는 것이다.

노력

홀푸드 마켓은 연간 순이익의 최소 5%를 자선단체에 기부하는 정책을 가지고 있다.이러한 의무 중 일부는 1년 내내 특정 "5% 일"에 열리는 상점 수준의 기부를 통해 달성됩니다.나머지는 회사의 [82]다양한 대상 프로젝트에서 나온 것입니다.

환경에 대한 관여

1999년 5월, Whole Foods Market은 미래 [83]세대를 위한 물고기 재고 보존을 돕기 위해 전 세계적으로 지속 가능한 어업과 책임 있는 어업 관행을 촉진하는 세계적인 독립 비영리 단체인 Marine Stewardship Council(MSC)에 가입했습니다.이 회사는 2000년에 MSC 인증을 받은 해산물을 처음 판매하기 시작했고, MSC 인증을 받은 생선을 계속해서 구입할 [84]수 있게 되었습니다.

Whole Foods는 미국 환경보호청의 "Top 25 Green Power Partners" 목록에서 3위를 차지했습니다.2004년과 2005년에는 EPA 그린 파워 어워드, 2006년과 [85]2007년에는 올해의 파트너 어워드를 수상했습니다.2007년 1월 8일 환경보호청(EPA) 보고서에 따르면 홀푸드 마켓은 전력 생산을 위한 신재생 에너지원 개발을 촉진하는 역할을 하는 녹색 전력의 두 번째로 높은 구매자로 선정되었습니다.EPA 보고서에 따르면 Whole Foods Market은 연간 4억6천310만kW를 사용하고 있다.그것은 바이오매스, 지열, 소형 수력, 태양열, 풍력 [86]자원에서 나오는 총 전력으로 100% 순이상으로 덮여 있었다.

홀푸드는 솔라시티와 최대 100개 [87]점포에 태양광 패널을 설치하는 계약을 체결했다.

제거

봄, 가능한

2008년 1월, Whole Foods Market은 환경을 보호하고 자원을 보존하기 위해 일회용 비닐 식료품 봉투를 없애기로 한 최초의 미국 슈퍼마켓이었고, 많은 상점들은 쇼핑객들에게 비닐 [88]봉투를 재활용하는 집결지 역할을 하고 있다.

2008년 4월 22일 지구의 날에, 이 체인은 재활용 가능한 가방이나 재활용 종이로 만든 종이 봉투를 선호하여 회사 전체에서[89] 일회용 비닐 식료품 봉투를 사용하지 않게 되었습니다.이 회사는 또한 재활용 병으로 주로 만들어진 크고 화려한 식료품 가방인 "Better Bags"를 제공하기 시작했다.종래의 종이/플라스틱 시스템에서 재사용 가능한 봉투로의 이행은, 동사가 「BYOB – Bring Your Own Bag」[90]라고 부르는 이니셔티브로서 패키지화되어 있습니다.이 캠페인은 매장에 따라 5~10센트의 "봉투 환불"으로 봉투 재사용을 장려함으로써 비닐봉투를 없애고 쓰레기를 줄이는 것을 목표로 하고 있다.

그러나 이 회사는 여전히 제품 매장에서 일회용 비닐봉투를 제공하고 있으며, 고객들과 아마존 프라임 나우 구매자들 [91]모두의 지속적인 사용을 막는데 거의 도움이 되지 않는다.

에 대한 인간적인

2002년, 동물 윤리적 대우를 위한 피플은 가게에서 판매되는 동물들에 대한 처우를 개선하기 위한 조치를 취하기 위해 홀푸드에 청원하기 시작했다.

Whole Foods는 2005년 1월 동물공감재단을 설립했고, 2014년 12월 5일 다른 생산자들이 동물을 자연스럽고 인도적으로 키우는 관행을 발전시킬 수 있도록 돕기 위해 비영리 단체 등록을[92] 취소했습니다.홀푸드 자연육 품질기준과 동물공감기준에 따르면 홀푸드마켓 오리 사육 시 살아있는 오리 깃털 뽑기, 지폐 다듬기, 지폐 열처리, 발가락 펀칭, 발바닥 자르기, 발가락 제거 등이 금지돼 있다.이러한 방식으로 처리되거나 항생제 또는 항균제로 처리되거나 복제, 유전자 변형 또는 필요한 경우 의료 처리가 허용되지 않는 오리는 Whole Foods Market [65]재고에서 제외됩니다.

★★★

2004년 1월 캘리포니아에서는 환경작업그룹과 환경보건센터가 연어 생산자를 상대로 독소 방지 소송을 제기할 의향서를 제출했다.이는 상당부분 이 생선이 잠재적으로 위험한 수준의 [93][better source needed]발암 화학 물질인 PCB를 포함하고 있다는 것을 소비자들에게 경고하지 않은 것을 포함한 Whole Foods의 개입에 기인했다.

2006년 2월 홀푸드의 주주들은 홀푸드에 자사 [94]제품에서 검출된 독성 화학물질을 보고할 것을 요구하는 결의안을 제출했다.젖병이나 어린이용 컵과 같은 제품에서 발견되는 비스페놀 A(BPA)와 같은 물질이 논란이 되고 있다.홀푸드는 더 이상 [95]BPA로 만든 젖병과 어린이용 컵을 판매하지 않는다.

2007년 7월 10일자 워싱턴포스트중국에서 수입되는 해산물의 안전성에 대한 우려가 제기되자 홀푸드가 중국에서 수입하는 냉동새우는 전체 해산물 매출의 2%에도 미치지 못한다고 보도했다.Whole Foods 대변인은 "우리는 2% 미만에 대해 염려하지 않는다.우리에게는 [96]평소와 같은 비즈니스입니다."

비판과 논란

홀푸드 마켓은 대부분의 노동자 단체들에 의해 반노동자로 간주되고 있으며 그들의 제품들이 그들이 선전하는 것만큼 진보적이지 않을 수도 있다는 비판을 받아왔다.저자 마이클 폴란은 이 슈퍼마켓 체인이 유기농 시장을 확대하는 데는 성공했지만 현지 식품, 지역 생산자,[97] 유통업자의 대가를 치렀다고 주장했다.토론의 일부는 Pollan과 Whole Foods Market의 CEO John Mackey [98]사이의 일련의 편지를 통해 공개적으로 이루어졌다.

Whole Foods는 2006년 6월 살아있는 바닷가재와 게 판매를 중단한다고 발표했지만 2007년 2월 메인주 포틀랜드의 한 점포는 "인간 기준"에 부합하는 기능을 갖추고 있어 예외를 인정했습니다.바닷가재는 수조에 쌓아두는 대신 개인 칸에 넣어두고, 직원들은 120볼트의 충격을 주는 장치를 사용해 물이 [99]담긴 냄비에 산 채로 삶아지지 않도록 한다.이 결정은 뉴잉글랜드 전통을 훼손하고 음식이 실제로 [100]어디서 왔는지 사람들의 연결을 끊는 것이라고 전 로버맨 트레버 코슨에 의해 비판 받았다.

미국 유기농 소비자 협회의 로니 커민스 전국 디렉터는 "전체 식품 시장은 이제 대형 유통업체이며 윤리와 [101]지속가능성의 문제보다는 다른 대형 상자와 경쟁하는 것에 훨씬 더 관심이 있다"고 말했다.마찬가지로, New Rules Project의 Stacy Mitchell 연구원은 회사가 현지 음식을 공격적으로 판매하는 것은 실질보다는 [102]과장된 것이라고 주장한다.

Whole Foods는 제안된 매장 [103][104][105][106]위치에 대한 반응으로 종종 저항이나 불매운동의 대상이 되어 왔다.이 회사는 또한 소규모 또는 지역 [102]독립 브랜드를 희생시키면서 자체 브랜드(예: 365개)를 홍보하는 공격적인 정책으로 비난을 받아왔다.

2009년 8월 11일, Whole Foods의 CEO John Mackey는 The Wall Street Journal에 환자 보호저렴한 치료법[107]비판하는 사설을 실었습니다.사설은 자연 식품 [108]커뮤니티에서 논란이 되었습니다.

이 회사는 사업 관행, 노동 문제, 제품 선정, 농가 [109]및 공급업체 지원 실패 등 여러 차례 다른 논란을 일으켰다.2013년 3월 홀푸드는 2018년까지 [110]북미 매장에서 GMO 함유 제품에 라벨을 부착하기로 약속했다.동종요법 원리에 따라 효과가 있는 약물을 권장하고 판매하는 등 [111][112]동종요법 원리에 대한 의문스러운 과학으로 비난을 받아왔다.

2013년 뉴멕시코주 앨버커키에서 두 명의 근로자가 스페인어를 사용했다는 이유로 정직 처분을 받았다.조사 결과 홀푸드는 "고객 및 다른 팀원들에게 근무 중 영어로 말할 것"[113][114]이라는 방침을 가지고 있는 것으로 밝혀졌다.그 회사는 [115]곧 정책을 수정했다.

2014년, 이 회사는 캘리포니아 상점들이 자사의 레이블이 [116]제시한 것보다 무게당 더 많은 요금을 부과하고 있다는 주장에 대응하여 합의금으로 80만 달러를 지불하기로 합의했다.Whole Foods는 합의에도 불구하고 이 관행을 계속했고,[117] 수사관들은 2015년까지 수천 건의 위반이 계속되었다고 주장했다.2015년 CEO들은 뉴욕시 소비자 관련 조사 [118]후 뉴욕에서 이 같은 일이 일어났음을 공개적으로 시인했다.

홀푸드는 캘리포니아에서 발암물질의 존재에 대한 소송에 직면했다.2008년 3월, 유기 소비자 협회의 조사에 따라, 홀 푸드의 바디 케어 제품에서 높은 농도의 1,4-다이옥산이 검출되었다는 보고가 캘리포니아 법무장관발의안 [119]65를 위반했다는 이유로 회사를 상대로 소송을 제기하게 되었습니다.하루에 최대 2,500달러의 민사 처벌이 내려질 것으로 예상되었다.이 소송은 다른 화장품 회사들에 의해 판매된 브랜드들과 함께 365개에는 화학물질에 대한 경고 라벨이 포함되어 있지 않다고 주장했다.; 리바 레튼 대변인은 소비자 운동가들이 소비자 활동가들이 "이 제품들이 건강 위험을 나타내거나 1,4-다이옥산에 대한 캘리포니아의 제안 65 세이프 하버 수준을 초과한다고 믿지 않는다"고 말했다.데이비드 스타인만은 그들에게 "발암 화학물질을 제품에 포함시키는 것을 '[119][120]평소와 같은 사업'으로 취급하는 것을 중단하라"고 촉구했다.발의안 65호는 2013년 주정부가 특정 [121]사탕에 납이 함유된 것에 대해 홀푸드 및 다른 소매상들을 고소하면서 다시 발동되었다.

2014년 5월 홀푸드는 12개 시장 [122]중 5개 지역에서 토끼고기를 판매하는 시범 프로그램을 시작했습니다.집토끼는 고양이와 개와 함께 구조되고 보호되는 동물일 뿐만 아니라 미국에서[123] 8번째로 흔한 애완 동물이기 때문에, 이 결정은 채식 운동가 하우스 래빗 소사이어티와 [124]그들의 지지자들에 의한 전국적인 홀 푸드 보이콧을 촉발시켰다.2014년 6월, 홀푸드는 가족 소유의 토끼고기 사업인 오즈 패밀리 [125]팜에 재정 보조금을 수여했습니다.

2015년 1월, 네트워크Direct Action Everywhere」(DxE)에 조직된 활동가 그룹은, 홀 푸드에 계란을 공급하는 북부 캘리포니아 농장의 암탉을 낳는 비디오를 공개했습니다.DxE는 붐비고 지저분한 닭장과 다친 새들의 모습을 담은 이 비디오에서 수많은 보드들이 이 농장을 "인정된 인간"[126]으로 표시했음에도 불구하고 닭들의 복지가 심각하게 훼손되었다고 주장했다.

2015년 동물보호단체인 동물보호단체인 '동물의 윤리적 대우와 모든 곳의 직접행동을 위한 사람들'은 동물복지 기준을 비판하고 동물학대 [127][128]혐의로 홀푸드 납품업체를 고발하는 조사를 발표했다.대한 조사를 석방 후, PETA는``동정심을 가장하여, 전체 음식 동물들에 대한 폭력으로 이익을 보고 쓰기이다 홀 푸드의 동물 복지 평가 제도에 대한 이전의 지원을 뒤바꾸었다."[129]PETA공동 창립자 잉그리드 뉴 커크 홀 푸드의 동물 복지 접근은 DxE고 PETA조사 argu을 바탕으로 비판했다.추정된 복지 실패는 [130][131]복지보다는 동물 권리의 필요성을 나타낸다.홀푸드는 게리 L. 프랜시온과 같은 폐지론자 채식주의자들로부터 이 회사의 정책을 동물보호에 대한 [132]배신으로 보는 혹독한 비판을 받아왔다.

1월 2016년에서, SJ콜린스 Enterprises, 종종 WholeFoods작동하는 개발 업자였기 때문에 그들이 Univers의 교차점에 있는 계획된 홀 푸드 쇼핑 센터와 Wawa 주유소에 대한 표면 주차장을 건설할 수 있는5-acre 보호 wetlands[133][134]의 제거할 수 있도록 군민들 상임 위원의 새러 소타 카운티 위원회 청원서를 제출했다.ity ParkwaY와 Honore Avenue.카운티 위원회는 41에이커의 대체 [135]습지를 수용하고 구역 재설정을 허용하는 것을 4 대 1로 의결했다.이 제안에 반대표를 던진 유일한 위원인 찰스 하인스는 이 청원서를 승인하면 다른 보호구역이 [136][137][138]파괴되는 도미노 효과를 일으킬 수 있다고 말했다.

2016년 6월 미국 식품안전조사관들은 매사추세츠주 홀푸드 에버렛 공장에서 발견된 위반사항이 "오물에 오염되거나 건강에 [31]해로울 수 있다"고 이 회사에 경고했다.

2018년 4월, 홀푸드 마켓은 캘리포니아 롱비치의 홀푸드 365 매장에 독립 레스토랑 체인점인 "옐로우 피버"[139]의 세 번째 지점을 오픈한 것에 대해 소셜 미디어의 반발을 샀다.

2020년 4월 Business Insider는 인종적 다양성, 직원 충성도, 이직률 [140]등을 기준으로 한 측정 기준을 사용하여 노조를 식별하고 목표로 하는 광범위한 매장 모니터링을 발표했습니다.

6월 2020년에는 두 전체 식품 직원들이 집에는"숨을 못 쉬겠어", AWholeFoods대변인"블랙 라이브 물질."[141]은,"[를]ll 홀 푸드 마켓 팀 멤버 어떤 가시적 구호 메시지, 로고 또는 adv을 금지하고 장기 회사의 복장 규정의 승인에 서명했다고 밝혔다 마스크를 입는 것으로 보내 졌다고 말했다.ertis마스크 [141]등 의류 관련 물품에 대해 회사와는 무관한 정보를 제공합니다.

홀푸드는 2020년 11월 캐나다 직원들이 영령절[142][143]입는 추모의 상징인 영령절 양귀비를 착용하는 것을 금지했다.2020년 11월 6일, 캐나다 하원은 만장일치로 "종업원들이 유니폼에 [144]양귀비를 착용하는 것을 금지한 것에 대해 Whole Foods와 그 소유주 Jeff Bezos를 비난하는" 법안을 채택했다.같은 날 홀푸드는 "오늘 배운 것을 볼 때, 우리는 팀원들이 추모의 [145]날을 기념하여 양귀비 핀을 꽂는 것을 환영한다"고 정책을 번복했다.

수상과 표창

홀푸드 마켓은 1998년 포춘지가 선정한 '가장 일하기 좋은 100대 기업'[146]에서 2014년 [147]44위로 선정될 때까지 매년 선정되었습니다.이 체인은 또한 2006년[148] 해리스 인터랙티브/월스트리트 저널에 의해 1위를 차지했고 같은 [149][150]해 영국의 무역 잡지인 더 게더러가 "세계에서 가장 위대한 식품 소매업자"로 선정하는 등 사회적 책임에 관한 많은 상을 수상했습니다.기업 책임 책임 [151]책임자가 발행한 「최고의 기업 시민 100명」의 과거 순위를 획득했습니다.2014년, 슈퍼마켓 뉴스는 홀푸드를 "북미 상위 75개 소매업자"[152] 목록에서 19위로 선정했습니다.

온타리오 주 마캄의 한 식품 시장

노사관계와 반노조 행동주의

핵심 가치로는 '팀원의 행복과 우수성'[153]을 꼽고 있습니다.회사는 노동자에 대한 처우가 노동조합의 필요성을 없애준다고 주장한다.미국 매장에서는 800시간 근무 후 정규직 근로자가 급여 1인당 20달러부터 건강보험에 가입할 수 있으며 배우자와 부양가족은 추가요금을 [154]받고 가입할 수 있다.근로자들은 또한 회사가 지원하는 개인 웰빙 계정에 접근할 수 있으며, 대부분의 상점에서 초봉은 [155]매우 경쟁력이 있습니다.

캘리포니아 레드우드 시티의 홀푸드 마켓 교외 매장

Whole Foods의 건강보험 플랜은 일반 의료비 2000달러, 처방비 1000달러 등 공제액이 높은 것으로 알려져 있습니다.그러나 직원들은 개인 웰빙 기금으로 연간 300달러에서 1800달러(근속 연수에 따라 다름)를 받습니다.일단 근로자가 공제 대상자를 충족하면, 보험은 일반 의료비와 처방전의 80%를 보상하지만, 어떤 유형의 정신 [156]질환에 대해서도 보험이 적용되지 않습니다.CEO Mackey는 The [107]Wall Street Journal의 논설에서 직원들을 위한 보험 프로그램(미국 United Health Care를 통해 제공됨)에 주목했습니다.기사에서 그는 회사의 보험 계획을 "오바마케어"에 대한 실행 가능한 대안이라고 말했다.Mackey는 자신의 논설에서 보편적인 보도에 대한 반감을 다음과 같이 요약했다.

독립선언서와 헌법을 주의 깊게 읽어도 의료, 음식, 주거에 대한 본질적인 권리는 드러나지 않을 것이다.왜냐하면 아무것도 없기 때문입니다.이 "권리"는 미국에 존재한 적이 없다.

Facebook의 "Boycott Whole Foods" 페이지는 건강관리에 [157]대한 존 맥키의 입장에 대한 반응으로 만들어졌다.

자유주의자 맥키는 노조가 경영진과 [11][158]노동자들 사이의 적대적인 관계를 촉진한다고 믿는다.2002년 위스콘신주 매디슨에서 노동조합을 결성하려는 시도는 매장 경영진의 저항에 부딪혔고 홀푸드는 노조 파괴 혐의로 노조 활동가들에 의해 고발되었다.매디슨 매장의 직원들은 노조 결성에 찬성표를 던졌다.그리고 나서 홀푸드는 직원들과 흥정을 거부했다.1년 후, 그 회사는 노조의 인증을 취소하기 위해 움직였다.Whole Foods Market 점포를 통합하려는 추가 시도는 성공하지 못했습니다.홀푸드는 파워포인트 [159]프레젠테이션을 마친 '유니온 어웨어 트레이닝'에 참여하도록 요구하는 전국적인 캠페인을 시작했다.

Whole Foods는 딸기 농장에서 일하는 농업 노동자들을 대신해서 United Farm Workers (UFW)[160]의 캠페인을 지원하지 않아 비난을 받았다.1990년대 후반, UFW는 몇몇 대형 슈퍼마켓 체인점들을 설득하여 딸기 수확업자들의 임금과 근로 조건 개선을 지지하는 서약서에 서명하게 했다.Whole Foods는 대신 "National 5% Day"를 개최함으로써 농장 근로자들을 간접적으로 지원하는 것을 선택했습니다.이 날 매출의 5%인 125,000달러는 농장 [161]근로자들에게 사회 서비스를 제공하는 단체에 기부되었습니다.

2015년 9월 28일, 홀푸드는 가격을 낮추기 위한 노력의 일환으로 노동력의 1.6퍼센트인 1,500개의 일자리를 해고한다고 발표했다.퇴출된 일자리는 앞으로 두 [162]달 동안 지역직과 상점직에서 나올 것이다.

홀푸드는 2016년 5월 23일 노동관계 컨설팅 또는 "노조 파괴" 회사인 Kulture Consulting, LLC를 고용했습니다.이것은 플로리다에 [163]있는 Whole Foods 유통 센터의 노조 선거에 대한 응답이었다.National Labor Relations Board(NLRB)의 한 위원은 Kulture의 CEO이자 설립자인 Peter List가 2007년 조직 [164]캠페인에서 "완전히 불법적인" 활동에 종사하는 근로자들을 설득하기 위한 노력"을 했다고 썼다.

2019년 9월 홀푸드는 전체 직원의 2%인 [165]1,900명에 해당하는 기간제 근로자들의 건강 혜택을 삭감할 것이라고 발표했다.

관리 시스템

종업원 구조 및 문화

홀푸드마켓은 12개의 지리적 지역으로 구성되어 있으며, 각각 사장, 지역 행정팀, 점포 수준의 리더십, 점포 수준의 팀원이 있습니다.Whole Foods Company에는 다음과 같은 4단계 고용 계층이 있습니다.매장 고용, 시설 고용, 지역 사무소 및 글로벌 본사.

종업원 복리후생 및 인센티브

직원들이 제품에 대해 배울 수 있도록 돕기 위해, 이 회사는 멘토링 프로그램을 마련했고 온라인 포털인 "전체 식품 시장 대학"을 개발하여 교육에 도움을 주고 있다.내부 용어로는 "매니저"가 아닌 "팀 리더"를 가리키며, 가게에서는 경쟁 [166]팀에게 상품을 제공하기도 합니다.2014년 2012년 수치를 분석한 결과, 홀푸드 마켓은 401([167]k) 절감 프로그램 측면에서 "가장 관대한 기업 중 하나"로 나타났습니다.

Whole Foods Market에는 직원 할인이 있습니다.모든 종업원은 표준 기본 할인율 20%를 받을 수 있지만,[168] 매년 실시되는 종업원의 체력 테스트에 근거해 최대 30%의 높은 할인율을 얻을 수 있습니다.이 체력검사는 직원의 선택에 따라 치러진다.

회사구조

홀푸드마켓은 총 17개사로 구성되어 있으며, 각각 다른 상품을 전문으로 하고 있습니다.1990년대에 새로운 점포가 문을 열면서 다른 천연 식품 체인점들이 수평적 통합을 위해 인수되었다.이로 인해 연방거래위원회는 Wild Oats가 독점금지법을 위반했다는 이유로 궁극적으로 Wild Oats와의 합병에 도전하게 되었고, 이는 기본적으로 경쟁을 없애고 건강식품 [169]시장의 가격을 상승시켰다.

자회사 및 공급업체

홀푸드 마켓은 분산 구매 시스템을 기반으로 합니다.각 벤더는 비GMO 공정무역 [170]등의 기업 표준에 대해 지역 수준에서 승인을 받습니다.그런 다음 각 점포는 어떤 승인된 제품을 재고할지를 결정합니다.그들[171]UNFI와 10년 동안 유통 계약을 맺고 있다.

365 By Whole Foods market

365 By Whole Foods market
유형자회사
산업소매 식료품
설립.2015년 6월, 7년 전(2015-06)
없어졌다c. 2019년 12월, 2년 전(2019~12년)
운명.전체 식품으로 전환되거나 폐쇄됨
본사
텍사스 주 오스틴
,
미국
장소수
12(2018년 12월)
부모홀푸드 마켓
웹 사이트웹 사이트의 마지막 아카이브
각주/참고 자료
[172]

2015년 6월, 이 회사는 밀레니엄에 초점을 맞춘 보다 저렴한 버전의 일반 매장인 "365 By Whole Foods Market"[173][174][175]을 발표했습니다.디지털 가격표를 사용하는 것 외에, 매장 내 커뮤니케이션은 주로 스마트폰 앱을 통해 이루어진다.또한, 매장들은 쓰레기를 전혀 배출하지 않고 남은 음식을 기부하고 LED 조명과 이산화탄소로 움직이는 냉장 케이스를 [176]사용한다는 목표를 갖게 될 것이다.Jeff Turnas는 [177]부서의 사장입니다.

비용 절감을 위해 고객들은 더 큰 제품을 팔레트에서 [178]직접 하역합니다.농산물과 같은 일부 품목은 무게가 아닌 품목당 가격이 매겨집니다.무게별로 판매되는 물품의 경우, 고객들은 계산대에 도착하기 전에 그 물품의 무게를 재고, 바코드를 부착하고 태그를 붙인다.일반 점포와 달리 365개 점포는 보상 [179]프로그램을 제공한다.

최초의 365 바이 홀 [180][181][182]푸드 마켓 매장은 2016년 5월 로스앤젤레스 실버 레이크 지역에 을 열었다. 번째 매장은 두 [178][183]달 후 오리건주 레이크 오스위고에서 열렸고, [184][185]두 달 후 워싱턴주 벨뷰에서 세 번째 매장은 세 번째 매장을 열었다.2017년 4월,[186][187] 텍사스 시더 파크에 네 번째 장소가 문을 열었다.2017년 8월,[188][189] 캘리포니아 산타모니카에 다섯 번째 지점이 오픈했습니다.2017년 9월,[190] 오하이오주 애크런에 6번째 지점이 개설되었습니다.2018년 1월,[191] 뉴욕 브루클린포트 그린 근교에 7번째 지점이 문을 열었다.8번째 체인점은 2018년 [192]4월 캘리포니아 롱비치에서 오픈했으며, 한 달 뒤 캘리포니아 [193][194]업랜드에서 9번째 체인점을 오픈했다.텍사스 휴스턴인디펜던스 하이츠 구역에 2018년 [195]8월 10호점이 문을 열었다.2018년 12월 애틀랜타 벅헤드 구역과 조지아주 [172]디케이터에 11호점과 12호점이 거의 동시에 문을 열었다.

일리노이,[196] 인디애나,[197][198] 오하이오, 조지아,[179] 플로리다에 있는 5개의 365개의 점포를 포함하는 다른 미래의 장소들이 있었다.

2017년 7월 초까지 여러 단계의 공사가 진행 중인 365개 점포는 22개에 달하지만, 이들 건설현장의 대부분은 아마존에 의한 모회사 인수 소식에 진척이 중단되었고, 그 당시에는 어느 건설현장의 공사가 언제 진행될지에 대한 정보가 없었다.esume.[199][200][201] 그 회사가 아마존과 합병한 결과, 홀푸드는 적어도 두 개의 365개 점포에 대한 건설 현장의 계속 작업을 취소했다.2018년 1월, 프레시 타임 파머스 마켓 체인은 인디애나주 블루밍턴의 칼리지 몰에 있는 버려진 365개 점포 건설 현장을 인수하여 블루밍턴 지역 2호점을 [202]열겠다고 발표했습니다.같은 달, 캘리포니아 주 로스 알라미토스 는 365개 [203]점포가 정박하고 있었을 쇼핑 개발을 포기한다고 발표했다.

새로운 소매 형태를 검토하면서, Motley Fool의 기자는 새로운 가게들이 "기존 식료품 [204]가게보다 과일 판매대, 편의점, 그리고 레스토랑의 조합에 더 가까웠다"고 쓴 반면 MarketWatch 기자는 비용 절감과 효율성 [205]측정으로 첨단 기술을 사용했기 때문에 그들을 "힙스터 안식처"라고 불렀다.일부 [206]고객들은 태블릿으로 음식을 주문할 때 실제 사람들과의 대화를 놓쳤다고 말했지만, 대부분의 리뷰는 매우 긍정적이었다.

2019년 1월, 365 by Whole Foods Market 컨셉의 폐지가 발표되었지만,[207] 현재는 기존 매장은 개방된 상태로 유지됩니다.다음 달, 기존의 모든 365개 매장이 [208]연말까지 일반 홀푸드 매장으로 전환될 것이라고 발표했다.

「 」를 참조해 주세요.

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