스플래트

Sprat
이 기사는 물고기에 관한 것이다.환경 관리 그룹 SPRATS의 경우 Sea Spurge Remote Area Teams를 참조하십시오.SPRAT로 알려진 멸종위기종의 호주 데이터베이스에 대해서는 EPBC법을 참조하십시오.성은 스프랫(surname)을 참조하십시오.
소금에 절인 스프래터스(Sprattus sprattus)
우크라이나 오데사 바자회에서
이 기사는 에 관한 시리즈의 일부입니다.
상업용 어류
Blue walleye.jpg
대형 원양
사료
디메르살
혼재

스프라이트는 스프라이투스과에 속하는 사료용 물고기 그룹에 적용되는 일반적인 이름입니다.이 용어는 또한 많은 다른 작은 스프랫 유사 사료 물고기(Clupeoides, Clupeonella, Corica, Ehirava, Hyperlophus, Microthrissa, Nannothrissa, Platanichthys, Ramnogaster, Coonsardinia, Stolothrissa)에도 적용된다.대부분의 사료용 물고기들처럼, 스프랫은 매우 활동적이고 작고 기름진 물고기이다.그들은 다른 물고기와 함께 큰 무리를 지어 다니며 하루 [1]종일 계속해서 수영을 합니다.

그것들은 인간의 식단에 이로운 것으로 여겨지는 다불포화 지방을 많이 함유하고 있기 때문에 영양가치가 인정된다.그것들은 전 [2]세계 많은 곳에서 먹힌다.스프래트는 때때로 다른 생선으로 통한다; 멸치(19세기 이후)로 만든 것으로 팔리는 상품과 정어리들로 팔리는 다른 것들은 한때 진짜 생선은 접근하기 어려웠기 때문에 때때로 스프래트로 만든다.그것들은 부드러운 맛으로 유명하고 아기 정어리로 착각하기 쉽다.

종.

진정한 스플래트

진정한 스프라이트는 스프라이투스속에 속합니다.5종은 다음과 같다.

스프래투스종
통칭 학명 최대치
길이		 흔한
길이		 최대치
체중		 최대치
나이		 영양학
수평 		물고기.
기초 		FAO 그렇다. IUCN 상태
뉴질랜드산 블루백 스플래트 스플래터스 안티포디움 (헥터 1872) 12.0 cm 9.0 cm 3.0 [3] [4] 평가되지 않음
포클랜드스플래트 스프라투스퓨겐시스 (Blomefield, 1842) 18.0 cm 15.0 cm 3.4 [5] [6] 평가되지 않음
뉴질랜드산 스플래트 스플래투스 뮐레리 (쿤징거, 1879) 13.0 cm 10.0 cm 3.0 [7] [8] 평가되지 않음
오스트레일리아산 스플래트 스플래투스노바에홀란디아에 (발렌시엔, 1847년) 14.0 cm 3.0 [9] [10] 평가되지 않음
유럽산 스프랫* 스프라투스스프라투스 (Linnaeus는 1758) 16.0 cm 12.0 cm 6년 3.0 [11] [12] [13] 평가되지 않음

* 모식종

기타 스플래트

이 용어는 또한 진정한 스프랫의 특성을 공유하는 많은 다른 작은 스프랫 같은 사료용 물고기들에게도 일반적으로 적용된다.진짜 스프래트 외에도, FishBase는 일반적인 이름이 "스프래트"로 끝나는 또 다른 48종을 등록했습니다.예를 들어 다음과 같습니다.

스프랫 유사종
통칭 학명 최대치
길이		 흔한
길이		 최대치
체중		 최대치
나이		 영양학
수평 		물고기.
기초 		FAO 그렇다. IUCN 상태
까만 카스피 해 스플래트 클루페오넬라 배양균 (노드만, 1840년) 14.5cm 10cm 5년 3.0 [14] [15] [16] 평가되지 않음

특성.

유럽산 스프랫, 스프랫투스 스프랫투스는 스프랫투스속의 모식종이다.

수정에서 부화까지의 평균 기간은 약 15일이며,[17] 환경적 요인이 스프래트의 크기와 전반적인 성공에 큰 역할을 한다.어린 유충 스프라이트의 발달과 스프라이트의 번식 성공은 환경적인 요인에 의해 크게 영향을 받아왔다.스플래트에 영향을 미치는 이러한 요인들 중 일부는 비중, 수온, 깊이, 그리고 다른 요소들이 그들의 성공에 영향을 미치는 발트해에서 볼 수 있다.

지난 20년 동안, 스플래트의 수는 주로 일반적인 식량원인 동물성 플랑크톤의 가용성과 [18]전체 풍족도의 전반적인 변화 때문에 변동했다.스플래트의 전반적인 생존율은 1980년대 후반과 1990년대 초반에 감소했지만, 지난 20년 [18]동안 증가하였다.스플래트의 번식 성공이 진전되었음을 시사하는 최근의 연구는 산란재 바이오매스의 현저한 증가가 [19]발생했음을 인정한다.특히 발트해의 한랭한 기온이 스프랫 알과 [17]유충의 발육에 영향을 미치는 것으로 알려져 있기 때문에 스프랫의 번식을 성공시키기 위한 주요 우려 사항 중 하나는 매우 추운 겨울을 포함한다.

스플래트의 대사율은 [1]수온과 같은 환경 요인에 의해 크게 영향을 받습니다.대서양 청어(C. harengus)와 같은 몇몇 관련 어류는 스프랫보다 대사율이 훨씬 낮다.그 차이 중 일부는 관련된 [1]종들 간의 크기 차이 때문일 수도 있지만, 스플래트의 높은 신진대사의 가장 중요한 이유는 하루 [1]동안 그들의 활동량이 매우 높기 때문입니다.

분배

다른 종류의 스플래트 물고기는 뉴질랜드, 호주, 그리고 유럽의 여러 지역에서 발견된다.지금까지 가장 많이 연구된 스프랫투스 스프랫투스는 북유럽의 발트해이다.발트해는 스플래트에 매우 다양한 환경을 제공하며, 성공적인 [19]번식을 가능하게 하는 공간적, 시간적 잠재력을 가지고 있습니다.

그들이 먹이를 찾아다니는 발트해에서 가장 잘 알려진 장소 중 하나는 [18]발트해 남부에 있는 Bornholm 분지입니다.비록 발트해는 지난 20년 동안 여러 가지 생태학적 변화를 겪었지만, 스플래트의 [20]개체 수는 급격히 증가했다.1980년대 이후 발트해에서 발생한 환경 변화 중 하나는 염분과 산소 [20]함량이 높은 북해로부터의 유입 부족으로 인한 염도의 감소를 포함한다.

생태학

가넷은 이륙을 시작한다: 이 거대한 새의 이륙을 위해 많은 "연료"가 필요하다.이것은 여름에 풍부한 스프래트와 다른 사료용 물고기로 제공될 수 있다.

발트해에서는 대구, 청어, 스프랫이 가장 중요한 [19]어종으로 여겨진다.대구는 최상위 포식자이고, 청어와 스프랫은 주로 [21]먹이로 인식된다.이것은 이러한 물고기의 위 내용물을 분석하는 많은 연구들에 의해 증명되었고, 종종 그 [19]종들 사이에서 즉시 포식성을 나타내는 내용물을 발견한다.대구는 주로 성충 스프라이트를 먹지만, 스프라이트는 대구가 완전히 발달하기 전에 대구를 먹이로 삼는 경향이 있습니다.스플래트는 대구알과 [17]애벌레를 잡아먹는 경향이 있다.또한, 스플래트와 청어는 그들이 이용할 수 있는 동일한 자원에 대해 매우 경쟁력 있는 것으로 간주됩니다.이는 발트해에서 두 종의 수직 이동에 가장 많이 나타나며,[18] 이들은 생존에 필요한 제한된 동물성 플랑크톤을 위해 경쟁한다.

스프라이트는 그들의 식단에서 매우 선택적이고 몇몇 청어처럼 크기가 커도 그들의 식단을 바꾸지 않고 [18]오직 동물성 플랑크톤만을 식단에 포함하는 엄격한 동물성 동물이다.그들은 환경 변화에 따라 다양한 종의 동물성 플랑크톤을 먹는다. 온도와 다른 요소들이 그들의 먹이 가용성에 영향을 미치기 때문이다.

가을에는 스플래트가 바다와 긴꼬리테모라에서 많이 먹는 경향이 있다.겨울 동안, 그들의 먹이는 연장된 [18]페수도칼라누스를 포함한다.슈도칼라누스는 발트해에서 [22]어류의 포식과 식단에 중요한 코페포다목의 속이다.

스프라이트는 크기가 매우 작고 청어와 스프라이트와 같은 포식자에 대한 탈출 반응이 높기 때문에 가을과 겨울에 아카티아 스프라이트를 먹는 것을 피하는 경향이 있다.아카티아는 많은 수가 존재할 수 있지만, 수면 쪽으로 더 많이 서식하는 반면, 스플래트는 특히 낮에 더 깊은 [18]물에 사는 경향이 있습니다.

어업

  • Global commercial capture of sprats in million tonnes 1950–2010[23]

    1950–2010년[23] 백만 톤의 스플래트 전 세계 상업적 포획량

  • The total capture of sprats in 2010 reported by the FAO was 667,000 tonnes.[23]

    FAO가 보고한 2010년 스플래트 총포획량은 66만7000t이었다.[23]

음식으로서

북유럽에서는 유럽산 스프래트를 보통 훈제하고 기름에 보존하여 진한 스모키 풍미를 유지한다.

스프래트는 훈제되면 푸린 [24]함량이 가장 높은 음식 중 하나로 여겨진다.통풍이나 혈중 요산 수치가 높은 사람은 그러한 음식을 먹는 것을 피해야 한다.

가장 중요한 것은 스플래트가 에이코사펜타엔산(EPA)과 도코사헥사엔산(DHA)을 포함한 긴 사슬의 다불포화 지방산을 함유하고 있다는 점이다.그것들은 대서양 연어와 비슷한 양으로 존재하며, EPA와 DHA에서 금두돔의 일반적인 신선한 살코기보다 최대 7배 더 높다.스플래트에는 정신, 신경,[25] 심혈관 질환 예방에 도움이 되는 것으로 밝혀진 다불포화 지방산 약 1.43g/100g이 포함되어 있습니다.

  • Sprattus sprattus, the European sprat

    유럽산 스프랫투스

  • Creel with sprat, National Fishery Museum, Belgium

    벨기에 국립수산박물관, 스프랫 포함 크리엘

  • Oven for smoking sprat, National Fishery Museum, Belgium

    벨기에 국립수산박물관 스플래트 훈제용 오븐

레퍼런스

  1. ^ a b c d 메스켄달, L., J.P.Herrmann과 A.템밍."온도와 체량이 스프랫의 대사율에 미치는 영향, 스프랫투스 스프랫투스 L." 해양생물학 157.9(2010) : 1917~1927.아카데믹 서치 프리미어Web. 2011년 11월 26일. 1925 페이지 [1]
  2. ^ 반죽에 튀긴 스프래트
  3. ^ Froise, Rainer; Pauly, Daniel (ed.) (2012).FishBase의 "Spratus antiodum"입니다.2012년 4월판
  4. ^ "Sprattus antipodum". Integrated Taxonomic Information System. Retrieved 1 April 2012.
  5. ^ Froise, Rainer; Pauly, Daniel (ed.) (2012).FishBase의 "Spratus fuegensis"입니다.2012년 4월판
  6. ^ "Sprattus fuegensis". Integrated Taxonomic Information System. Retrieved 1 April 2012.
  7. ^ Froise, Rainer; Pauly, Daniel (ed.) (2012).FishBase의 "Spratus Muelleri"입니다.2012년 4월판
  8. ^ "Sprattus muelleri". Integrated Taxonomic Information System. Retrieved 1 April 2012.
  9. ^ Froise, Rainer; Pauly, Daniel (ed.) (2012).FishBase의 "Spratus novaehollandiae"입니다.2012년 4월판
  10. ^ "Sprattus novaehollandiae". Integrated Taxonomic Information System. Retrieved 1 April 2012.
  11. ^ Froise, Rainer; Pauly, Daniel (ed.) (2012).FishBase의 "Spratus sprattus"입니다.2012년 4월판
  12. ^ Sprattus sprattus (Linnaeus, 1758) FAO, 종 팩트 시트.2012년 4월 취득.
  13. ^ "Sprattus sprattus". Integrated Taxonomic Information System. Retrieved 1 April 2012.
  14. ^ Froise, Rainer; Pauly, Daniel (ed.) (2012).FishBase의 "Clupeonella cultriventris"입니다.2012년 4월판
  15. ^ Clupeonella cultriventris (Nordmann, 1840) FAO, 종 팩트 시트.2012년 4월 취득.
  16. ^ "Clupeonella cultriventris". Integrated Taxonomic Information System. Retrieved 1 April 2012.
  17. ^ a b c 니슬링, 앤더스"온도가 발트해에서 대구(Gadus Morhua)와 스프랫(Sprattus Sprattus)의 알과 애벌레 생존에 미치는 영향 – 재고 개발에 미치는 영향"하이드로바이올로지아 514.1-3 (2004) : 115-123.아카데믹 서치 프리미어Web. 2011년 11월 24일. 페이지 121 [[permanent dead link]
  18. ^ a b c d e f g 카시니, 미켈레, 카디날레, 마시밀리아노, 프레드리크 아레니.남부 발트해 청어(Clupea harengus)와 스프랫(Sprattus sprattus)의 먹이 선호도.ICES 해양과학 저널, 61 (2004) : 1267-1277.사이언스 다이렉트웹, 2011년 11월 22일 페이지, 1268.[3]
  19. ^ a b c d 프리드리히 W. 쾨스터 등"발트해 대구의 채용 모델을 개발하고 있습니다.I. 산란 재고의 공간적, 시간적 역학을 해결하고 Cod, Herring, Sprat를 모집합니다."캐나다 수산과학 저널 58.8 (2001) : 1516.아카데믹 서치 프리미어웹. 2011년 11월 21일. 페이지 1516.[4][permanent dead link]
  20. ^ a b 카시니, 미켈레, 마시밀리아노 카디날레, 호아킴 흐엘름.중부 발트해의 청어, 클루페아 하렝구스, 스프래투스, 스프래터스의 연간 변화: 무엇이 곡조를 주는가?오이코스 112.3 (2006) : 638-650.아카데믹 서치 프리미어Web. 2011년 11월 22일. 페이지 638. [5]
  21. ^ 마리스 플릭쉬 등"발트해 대구의 채용 모델을 개발하고 있습니다.I. 산란 재고의 공간적, 시간적 역학을 해결하고 Cod, Herring, Sprat를 모집합니다."캐나다 수산과학 저널 58.8 (2001) : 1516.아카데믹 서치 프리미어Web. 2011년 11월 23일, 페이지 1517 [6][dead link]
  22. ^ 렌츠, 자스민, 피터스, 얀나, 히르흐, 한스위르겐중앙 발트해에서 위칼라누스 아쿠스페스 기스브레흐트(코페포다, 칼라노이드아)의 라이프 사이클: II.재생산, 성장, 2차 생산"해양생물학, 151(2007) : 515-527.스프링어 링크Web. 2011년 12월 4일. 페이지 515 [7]
  23. ^ a b 관련 FAO 종 팩트 시트에서 소싱된 데이터에 근거합니다.
  24. ^ 다양한 식품 종류와 푸딩 함량 http://www.acumedico.com/purine.htm
  25. ^ 갈리나 S. 칼라초바 등통조림 생선 3종 중 필수 다불포화 지방산 함량.International Journal of Food Sciences & Nutrition (2009) : 224-230.아카데믹 서치 프리미어EBSCO. Web. 2011년 10월 26일 페이지 224.[8]

추가 정보

  • Froise, Rainer and Pauly, Daniel, ed. (2006)FishBase에 있는 스프래터스 종입니다.2006년 3월판
  • Tony Ayling & Geoffrey Cox, Collins Guide to the Sea Fishs of New Zealand, Oakland, William Collins Publishersers Ltd.) ISBN 0-00-216987-8