금붕어

Gilt-head bream
금붕어
Sparus aurata Sardegna.jpg
Sparus aurata.jpg
과학적 분류
왕국:
문:
클래스:
주문:
패밀리:
속:
스페러스

종류:
오우라타
이항명
스파러스오라타
Sparus aurata mapa.svg
Sparus aurata - 분포도

고대에는 오라타(Orata)로 알려졌으며 오늘날에도 이탈리아와 튀니지(스페인에서는 "Dorada", 포르투갈에서는 "Dourada", 프랑스에서는 "Dorade Royale"로 알려짐)는 지중해북대서양 동부 해안 지역에서 발견되는 참돔과의 물고기이다.몸길이는 보통 약 35cm(1.15피트)에 이르지만 70cm(2.3피트)에 달하며 무게는 약 7.36kg(16.2파운드)[2]까지 나간다.

금두돔은 일반적으로 양조장 중 최고의 맛으로 여겨진다.그것은 Sparus속(이 물고기의[3] 라틴어 이름)의 단일 종으로 Sparus과 전체에 Sparus과라는 이름을 붙였습니다.그것의 종명인 오라타는 눈 사이에 있는 금색 막대 표시에서 유래했다.

이 종의 게놈은 2018년에 발표되었는데, 저자들은 이 [4]종의 독특한 번식 방식에 기인한 것으로 보이는 난소 편향 유전자의 빠른 진화를 발견했다.

생물학

일반적으로 수심 0~30m(0~98ft)에서 발견되지만, 150m(490ft)[2]까지 발생할 수 있으며, 단독 또는 해초 근처 또는 모래 바닥에서 작은 무리를 이루지만 [2]봄철 하구에서도 가끔 볼 수 있다.

그것은 주로 조개류를 먹지만, 일부 식물성 [2]물질도 먹는다.

어업 및 양식업

금두돔의 일부(스페인어로만 명명)

Gilthead seavream은 식용 물고기로 간주되지만, 2000-2009년에는 주로 지중해에서 6,[5]100톤에서 9,600톤 사이의 야생 물고기 어획량이 비교적 적었습니다.또한, 길시어드 해저류는 전통적으로 해안 석호와 소금물 연못에서 광범위하게 양식되어 왔다.그러나 1980년대에 집중 사육 시스템이 개발되었고, 길시어드 해저류는 주로 지중해 지역과 포르투갈에서 중요한 양식 어종이 되었다.보고되는 생산량은 1980년대 후반까지는 무시할 수 있었지만 2010년에는 140,000톤에 달해 포획 어업 생산량이 감소하였다.[6]그리스는 유럽에서 가장 큰 해저 생산국이고 터키가 [7]그 뒤를 잇는다.

양식업의 길시어드 해저류는 엔테로스포라 핵포라를 포함한 기생충 감염에 취약하다.

요리.

오라타구이

이 생선은 지중해 요리에 다양한 이름으로 널리 사용된다.튀니지에서는 현지에서는 "Date"로 알려져 있습니다.스페인에서는 "도라다"로 알려져 있습니다.

「 」를 참조해 주세요.

레퍼런스

  1. ^ Russell, B.; Carpenter, K.E.; Pollard, D. (2014). "Sparus aurata". IUCN Red List of Threatened Species. 2014: e.T170253A1302459. doi:10.2305/IUCN.UK.2014-3.RLTS.T170253A1302459.en. Retrieved 12 November 2021.
  2. ^ a b c d Froise, Rainer; Pauly, Daniel (ed.) (2010).FishBase Sparus aurata.2010년 10월판
  3. ^ 스페러스
  4. ^ Pauletto, Marianna; Manousaki, Tereza; Ferraresso, Serena; Babbucci, Massimiliano; Tsakogiannis, Alexandros; Louro, Bruno; Vitulo, Nicola; Quoc, Viet Ha; Carraro, Roberta (2018-08-17). "Genomic analysis of Sparus aurata reveals the evolutionary dynamics of sex-biased genes in a sequential hermaphrodite fish". Communications Biology. 1 (1): 119. doi:10.1038/s42003-018-0122-7. ISSN 2399-3642. PMC 6123679. PMID 30271999.
  5. ^ FAO (Food and Agriculture Organization of the United Nations) (2011). Yearbook of fishery and aquaculture statistics 2009. Capture production (PDF). Rome: FAO. p. 163. Archived from the original (PDF) on 2017-05-19.
  6. ^ "Sparus aurata (Linnaeus, 1758)". Cultured Aquatic Species Information Programme. FAO Fisheries and Aquaculture Department. Retrieved 22 September 2012.
  7. ^ "FAO Fisheries & Aquaculture National Aquaculture Sector Overview (NASO)".

외부 링크