에치

Eetch
아르메니아 에베치는 예레반의 한 식당에서 반찬 역할을 했다.

Eetch(다른 명칭으로는 Eech, 가려움, 메치 또는 여러 변종 중 하나로 알려져 있음)는 주로 불굴로 만든 탭볼레와 [1]비슷한, 전통적인 아르메니아 반찬, 샐러드 또는 스프레드다.[2]에취는 상온이나 따뜻한 곳에서 먹을 수 있다.

그것의 전형적인 붉은 색은 으스러지거나 순수한 토마토에서 유래한다.일반적인 추가 재료로는 양파, 파슬리, 올리브 오일, 레몬, 파프리카, 피망 등이 있다.[3]

에베치는 채식주의 형태의 키헤마라는 특징 때문에 구어적으로 모의 키헤마라고 알려져 있다.[1]

참고 항목

참조

  1. ^ a b "Eetch". TasteAtlas.
  2. ^ 아르메니아 요리책 완성; 베지안; ISBN 0-915033-00-3
  3. ^ 아르메니아 음식: 팩트, 픽션 & 민속.이리나 페트로시안, 데이비드 언더우드(2006년).ISBN 1411698657

외부 링크

참고 문헌 목록


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