가파마

가파마(Armenian: ղաաաա)는 아르메니아산 봉제 호박 요리로,^[1] 크리스마스 시즌에 자주 준비된다. 호박의 내장을 제거하고(아르메니아어에서는 դւոմ, 동아르메니아어에서는 dtum, 서부아르메니아어에서는 ttum으로 발음한다) 삶은 밥과 잘게 썬 아몬드, 사과, 코넬, 살구, 매실, 대추, 자두 [2], 건포도 등을 넣어 준비한다. 꿀을 붓고 갈아 놓은 계피나 설탕에 섞는 것도 보통이다. 그리고 나서 호박을 부드러워질 때까지 구워낸 다음 잘라서 상에 낸다.

하라우트 팸부크지안이 대중화한 ^[3]mealէյն meal meal ((Hey Jan Ghapama)로 알려진 식사에 대한 아르메니아 노래가 있다.^{[citation needed]}

참고 항목

^ "Ghapama". Glendale News Press. Archived from the original on 24 September 2015. Retrieved 3 July 2015.
^ Petrosian, I.; Underwood, D. (2006). Armenian Food: Fact, Fiction & Folklore. Armenian Research Center collection. Yerkir Publishing. p. 120. ISBN 978-1-4116-9865-9. Retrieved September 3, 2018.
^ Irina Petrosian; David Underwood (2006). Armenian Food: Fact, Fiction & Folklore. Lulu.com. pp. 120–. ISBN 978-1-4116-9865-9.

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