허브팜

Herb farm
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허브 농장은 보통 시장 판매를 위해 약초를 재배하는 농장이다. 소규모 농장은 1에이커 단위로 작물의 인력 사용과 가치 측면에서 효율성이 높아 약초농업에 전념하는 경우가 있다.[1] 또 약초 시장은 상업적 작물보다 규모가 크지 않아 소규모 약초 농장의 명분을 제공하고 있다. 허브는 요리용, 약용용 또는 방향제를 사용할 수 있으며 신선하게 잘라내거나 건조시킨 상태로 판매된다.[2][3] 허브는 또한 그들의 에센셜 오일이나 허브 제품을 만들기 위한 원료로 재배될 수 있다.[4] 자신을 허브 농장이라고 부르는 많은 사업체들은 화분에 심은 허브 식물을 가정 정원으로 판다. 일부 약초 농장은 선물 가게, 수업도 하고, 때로는 팔려고 음식을 내놓기도 한다. 미국에서는 일부 약초 농장이 무역협회에 속해 있다.

역사

허브 농장의 증가는 농업, 문화적 선호, 성장 조건 및 특정 허브의 가용성에서 인간의 상호작용에서 비롯된다. 이집트 초기에는 종교의식, 사찰용, 미라화용으로 약초를 재배하였는데,[5] 이 약초에는 후추, 몰약, 로투스, 양귀비, 콘플라워, 카모마일 등이 포함되어 있다. 이슬람 문화권에서도 허브정원은 건물에 묶여 있고 벽 뒤에 둘러쌓여 공간 활용을 극대화하는 기하학적 패턴으로 배치되는 경우가 많다. 기독교 수도원들도 이와 같은 양식에서 무겁게 차용하여 비슷한 방식으로 약초를 재배하였다. 이러한 수도원이 세력을 확장하고 기독교가 확산되면서 자급자족하는 수도원을 만드는 수단으로 정원의 필요성이 확대되었다. 문화적으로, 이러한 건물들은 아픈 사람들을 치료하는 것과도 관련이 있으며, 약초의 재배에 중점을 두었다. 도시가 성장함에 따라, 특정한 큰 집들과 작은 땅들이 요리와 약효를 위해 약초 재배에 이용되었다. 대학들은 이러한 약초를 재배하기 위해 한약재에 대한 연구 개발에 착수했다. 그리스의 정원에서는 약초 정원과 벌정원이 짝을 이루어서, 꿀벌이 융화되었다. 두 종류의 허브 농장을 함께 유지하는 관습은 유럽과 미국의 식민지 정원으로 옮겨졌다.[6]

식민지 미국(1620~1840년)[7]에서는 공리주의부터 허영심 정원 가꾸기에 이르기까지 다양한 목적으로 약초를 재배하였다. 청교도 지역에서는 약초들이 요리, 약품, 향기의 원천에 기능적으로 사용되어 재배되었다. 확립된 마을들 허브 정원은 시대적 흐름을 따랐지만, 때로는 존재했고 때로는 그렇지 않은 경우도 있었다.

중국 시골에서도 약초 재배가 중요했고, 그 지역의 문화, 과학적인 관심사를 바탕으로 했다.

성장 과정

흙

대부분의 약초들은 잘 말려지고 부서지기 쉬운 흙을 선호한다. 이를 통해 뿌리가 썩을 위험 없이 필요한 물을 공급받을 수 있고 강한 뿌리 체계를 촉진한다.[8] 특정 지역의 토양이 좋은 약초 생육을 촉진하기 위해 바람직하지 않다면 다양한 토양 개정이 추가될 것이다. 야외 약초 농장의 경우 식물을 제거하고 적절한 생육 조건에 필요한 비료의 양과 pH 값을 얻기 위해 토양을 분석하여 미리 토양을 준비해야 한다. 상업 산업에서는, 공통의 토양에서 유래한 농작물 질병, 해충, 잡초 방제를 위해 추가적인 토양 소독이 사용된다.[9] 또한, 농작물 순환은 일반적인 농작물 질병의 가능성을 감소시키는데 중요하다.

온실/간호사

온실 생산은 연중 약초를 재배할 수 있게 하여, 약초 농부가 원하는 결과물인 온실 내부의 온도와 수분의 조절 수준을 제공한다.[10] 온실을 위한 다른 선택사항들은 재배자가 일찍 묘목을 시작한 후 날씨가 허락하는 대로 야외에서 이식할 수 있도록 준비하도록 한다. 생육에 사용되는 온실 유형은 허브 농장의 장기적 필요에 따라 달라지며, 필요한 온실 설치의 규모와 종류를 결정할 때 공공 비용에 대한 고려가 고려되어야 한다. 묘목 단계부터 식물의 전체 사이클까지 자라는 중요한 요인은 물, 빛, 온도 조절, 토양의 미네랄 함량, 광합성 과정에서 필요한 기체의 조절, 해충과 질병 관리 등이다.

병해충 및 질병관리

약초 농장의 해충 방제 방법으로는 맹수 곤충과 살충제가 있다. 약초 농장에서 사용되는 알려진 포식성 곤충으로는 무당벌레, 진딧물 기생충, 레이스윙, 사마귀, 포식성 진드기 등이 있다.[11] 살충제 사용은 약초 농장에 존재하는 해충의 종류에 따라 다르다. 흔한 해충은 진딧물, 흰잠자리, 곰팡이 등이며, 각각 다른 종류의 농약을 필요로 하고 관리가 어려운 정도가 다르다. 해충에 대한 환경 관리 계획에는 좋은 방충망 사용, 공기 이동, 환기: 식물에 대한 스트레스를 줄이는 방법 등이 포함되어 있다. 일반적인 약초 질환은 식물성,[9] 곰팡이, 바이러스, 녹, 뿌리 질환이다. 식물성 질병의 성공적인 관리에는 해충 관리 계획과 유사한 환경적 통제가 포함된다. 화학적 수단은 약초에 존재하는 식물 질병의 종류를 기준으로 결정된다.[9]

전파의 종자 및 절단/유형

허브 식물은 씨앗에서 시작하거나 씨앗으로 구입할 수 있다. 씨앗에서 자라는 일반적인 허브는 바질, 납작하고 곱슬곱슬한 미나리, 부추, 딜, 세이지, 백리향, 로즈마리, 고수향이다. 허브는 또한 식물, 뿌리 베기, 식물의 분열, 전구 또는 조직 배양 등을 통해 재배될 수 있다. 뿌리 베는 것은 민트, 레몬밤, 바질, 스테비아와 같은 부드러운 줄기의 허브와 함께 가장 잘 어울린다. 식물인간 과정을 통해 자라는 이점은 모식물과 정확히 같은 식물을 준다.[10]

영농제도

허브 농장은 사내 정원 가꾸기 취미, 미니 농장, 그리고 본격적인 상업 운영에 이르기까지 다양하다. 창업농장은 일반적으로 규모가 작고 지역 시장에 집중하며 유기농, 수경농, 전통 재배 시스템을 포함할 수 있다. 소규모 농장은 일반적으로 1~2개의 온실과 수납공간, 상품 판매공간이 있다.[12] 상업적 운영은 더 큰 규모의 현금 이익에 초점을 맞추고 있으며, 동일한 증가 시스템 중 일부를 사용할 수도 있지만, 첨단 기술과 과학의 적용 범위가 넓을 수 있다. 허브는 뿌리계가 작고 수경생산의 다른 종류에 적합할 수 있기 때문에 허브농사를 위한 다양한 수경재배가 있다.[9] 약초를 수경적으로 재배하는 것이 보다 효율적이며, 고품질 제품(pg 17)[9]을 생산하는 것으로 여겨지며, 소규모 농장과 상업 운영 모두에서 볼 수 있다. 이와는 대조적으로, 온실 가스를 추가적으로 이용하는 유기농 농업 시스템은 성장기를 확장하고, 빠르게 성장하는 틈새 시장이며, 결과적으로 금전적 가치를 제공한다. 토양 함량, 비료 공급원 및 병해충 방제 방법에 따라 유기 인증 기준을 충족해야 한다.

경제학

자신만의 작은 허브 농장을 설립하는 개념은 보다 신선하고, 지역적으로 성장한 제품을 요구하는 지역 식당과 가정 내 요리사들의 필요에 기인한다.[13] 집에서 기른 소규모 창업은 종종 더 작은 땅에서 시작되며 씨앗을 발아하는 데 사용할 집의 영역도 포함할 수 있다.

  • 토바고 가리와크 마을의 허브 정원

  • 농장에서 자라는 라벤더

참조

  1. ^ Miller, Richard (1985). The Potential of Herbs as a Cash Crop. Kansas City:MO: Acres U.S.A. p. 6. ISBN 0911311106.
  2. ^ Traunfeld, Jerry (2000). The Herbfarm cookbook. New York: Scribner. ISBN 0-684-83976-8. Retrieved January 15, 2012.
  3. ^ Miller, Richard Alan (2000). Getting started : important considerations for the herb farmer. Goodwood, Ont.: Richters. OCLC 45264709. Retrieved January 15, 2012. ISBN 1-894021-04-5
  4. ^ Rogers,Maureen A. (1995). "Herbs: A Small-Scale Agriculture Alternative". USDA's Office for Small-Scale Agriculture. Retrieved 17 April 2014.
  5. ^ Bown, Deni (1995). Encyclopedia of Herbs and Their Uses. New York: Dorling Kindersley. p. 12. ISBN 0789401843.
  6. ^ Webster, Helen Noyes (1939). Herbs: how to grow them and how to use them. Boston: Hale, Cushman and Flint. pp. 18–19.
  7. ^ Favretti, Rudy (1972). Colonial Gardens (PDF). Barre Publishers. ISBN 0827172303.
  8. ^ Gardner, Jo Ann (1997). Living with Herbs: a treasury of useful plants for the home and garden. Woodstock:VT: The Countryman Press. p. 30. ISBN 0881503592.
  9. ^ a b c d e Morgan, Dr. Lynette (2001). Fresh Culinary Herb Production: a technical guide to the hydroponic and organic production of commercial fresh gourmet herb crops. New Zealand: Suntec. p. 15. ISBN 0473081075.
  10. ^ a b Shores, Sandie (1999). Growing and Selling Fresh-cut Herbs. Pownal:VT: Storey Books. p. 78. ISBN 1580171281.
  11. ^ Cranshaw, W.S. "Beneficial Insects and Other Arthropods, No. 550". Colorado State University Extension. Retrieved 5 May 2014.
  12. ^ Parker-Clark, Vickie; Arnold, Barbara; Barney, Danny. "Small Farm Herb Production, is it for you?" (PDF). University of Idaho College of Agriculture. Archived from the original (PDF) on 2014-03-09.
  13. ^ Shores, Sandie (1999). Growing and selling fresh-cut herbs. Pownal, VT: Storey Books. p. 2. ISBN 1580171281.