올모포도

Olmo grapes
해롤드 올모 박사

올모 포도는 캘리포니아 대학교의 바이탈리스트인 해롤드 올모 박사가 생산한 와인 및 테이블 포도 품종이다.올모 박사는 거의 50년 동안 같은 종의 품종을 교차시키거나 서로 다른 비티스 종의 품종에서 잡종 포도를 만들어 두 가지 포도를 다양하게 재배했다.

30종 이상의 새로운 포도 품종이 Dr.에 의해 만들어졌다.올모와 함께 캘리포니아 와인 및 테이블 포도 산업에 대해 소개하였다.[1]

루비 캐버넷

루비 캐버넷 와인.

루비 캐버넷은 올모 포도가 가장 눈에 띄고 널리 심어져 있다.비티스비니페라 품종인 카베르네 쇼비뇽과 카리냥의 교차점이다.1948년 개봉되기 전인 1936년 올모.포도는 주로 블렌딩에 사용되며 색상과 타르트를 더하지만 E&J 갈로 위너리와 같은 생산자들은 포도에서 다양한 와인을 생산해왔다.와인 전문가인 얀시스 로빈슨에 따르면 루비 캐버넷은 캐리그난 색상의 젊은 캐버넷 쇼비뇽을 연상시키는 향을 가질 수 있지만 프리미엄 와인을 생산할 구조와 본체가 부족하다.[2]

캘리포니아에서는 이 품종이 센트럴 밸리에 널리 심어져 있어 계곡의 뜨거운 대륙성 기후에도 견딜 수 있고 지금도 에이커당 6~9톤의 수확량을 생산할 수 있다.[2]캘리포니아 이외의 지역에서는 호주, 아르헨티나, 칠레, 이스라엘, 남아프리카에서도 이 품종을 발견할 수 있다.

고무된

루비피드는 비니페라 버라이어티 틴토 상과 알리칸테 간진의 혼성체로, 그 자체가 비티스 루페스트리스 아르몬 루페스트리스 간진 4번과 알리칸테 부셰트를 가로지르는 비니페라가 혼성된 것이다.시험 사육과 실험은 1958년 올모가 완성했다.[2]

루비 캐버넷처럼 더운 기후에서 상당한 수확량을 생산하도록 사육되었으며, 캘리포니아 센트럴 밸리에서는 에이커당 8~10톤의 수확량을 정기적으로 산출한다.그러나 루브르드는 맑은 주스 대신 색소를 첨가한 티인트리버 품종이다.대부분의 레드 와인 포도는 포도 껍질에서 색소를 추출하여 나오는 와인의 붉은색인 투명한 주스를 가지고 있다.루비드는 원래 강화 포트 스타일의 와인을 생산하기 위한 것이었으며, 20세기 후반부터 호주의 생산자들이 일부 포트 스타일의 혼합물에 포함시켰다.강렬한 어두운 색상은 다른 레드 와인의 색상을 강화시키기 위해 블렌딩에 유용하지만, 다양한 와인을 만드는 데도 사용될 수 있다.[2]

에메랄드 리슬링

에메랄드 리슬링은 비니페라 품종 리슬링과 무스카델레 사이를 가로지르는 백포도주 포도주다.1936년부터 품종에 대한 시련이 시작되어 1948년 루비 캐버넷과 동시에 품종이 출시되었다.독일에서 게이젠하임 포도 사육 연구소 같은 시설에서 생산되는 많은 시원한 기후 리슬링 교배와는 달리, 에메랄드 리슬링은 오늘날 에메랄드 리슬링 농장의 절반 이상이 발견되는 캘리포니아의 산 호아킨 계곡과 같은 따뜻한 기후를 위해 사육되었다.캘리포니아 외곽에는 남아프리카에 한정된 농장이 있다.[2]그것은 또한 이스라엘에서도 꽤 광범위하게 사용되고 있는데, 큰 와이너리는 이것을 가볍고 향기로운 와인 - 보통 건조하지 않은 - 와인을 생산하는데 사용한다.그것은 이스라엘 전체 포도 생산량의 약 2.6%로 총 1,408톤(2012년)에 달한다.[3]

와인 전문가인 Jancis Robinson에 따르면, 에메랄드 리슬링은 향기롭고 높은 산성의 와인을 생산하는데, 이 와인은 리슬링이나 시원한 기후 교차로와 더 흔히 연관되는 맛의 정의를 가지고 있지 않다.몬테레이 AVA와 같이 그것이 심어진 더 차가운 기후 지역들에서는, 그것은 리슬링과 약간의 특징을 공유할 수 있지만, 뚜렷하게 더 충만한 몸을 가지고 있다.[2]

에메랄드 리슬링은 또한 캘리포니아 1139 E 29, 에메랄드 리즐링, 리슬링 이즈므루드니라는 동의어로도 알려져 있다.[4]

기타 포도주 포도주

올모 박사는 건널목에 캐리넌(사진)을 자주 사용했다.
  • 카넬리안(Carnelian)은 비티스 비니페라 카리냥을 건너고 카베르네 소비뇽과 그레나체 사이를 가로지르는 별도의 비니페라 횡단이다.카리그난과 그르나체가 따뜻한 기후에서 잘 생산할 수 있도록 하는 유전적 형질을 결합하기 위해 1972년 카베르네 쇼비뇽의 맛과 포도주 특성을 일부 갖췄다.[1]
  • 센추리안(Centurion, 일명 센추리온)은 카리냥을 가로지르는 비니페라 건널목과 카베르네 쇼비뇽과 그르나체(Grenache)의 별도 건널목이다.포도는 올모 박사가 1975년 몇 년 전 카넬리아 포도 생산에 사용한 포도 품종과 같은 포도 품종을 맞춰 개발했다.오늘날 그것은 대부분 캘리포니아의 센트럴 밸리에 심어져 있다.[5]
  • 플로라(Flora)는 세밀론과 게위르츠트라미네르라는 두 비니페라 품종을 교차시킨 것으로, 1938년 닥터 에 의해 만들어졌다.캘리포니아 농업 실험장의 올모.[6][7]별도의 레드 플로라 하이브리드가 존재하지만 올모 플로라와는 어떤 식으로도 관련이 없다.[8]
  • 로열티는 프랑스의 주라 와인 지역에서 온 비티스 비니페라 트루소그리스 품종과 티안테 간진(Alicante Granzin)이 교차하는 것으로, 그 자체가 비티스 루페스트리스 품종과 비티시페라 포도 아라몬이 혼합된 것이다.[9]이 품종은 1938년에 처음 개발되었으나 1958년에야 루비드와 함께 출시되었다.[10]
  • 교향곡은 알렉산드리아의 비니페라 품종 무스카트와 그레나체그리스의 교차점이다.그 박사님올모는 1948년에 처음 개발을 시작했다.교차 실험을 완료하고 실행 가능한 품종을 생산하는 데 30년이 넘게 걸렸다.교향곡은 마침내 완성되어 1981년에 상업적으로 소개되었고 1983년에 특허를 얻었다.포도주는 감귤, 살구, 복숭아의 나무 열매 향기로 살짝 매운 백포도주를 만든다.그것은 주로 혼합 포도주지만 다양한 와인으로 만들어질 수 있다.

참고 항목

참조

  1. ^ a b J Janick, James Troop Professor in Horticulture, Purdue University, USA, R E Paull, Department Chair, Professor of Horticulture, University of Hawaii at Manoa, USA (2008). The encyclopedia of fruit & nuts. CABI International. p. 918. ISBN 978-0-85199-638-7.{{cite book}}: CS1 maint : 복수이름 : 작성자 목록(링크)
  2. ^ a b c d e f 로빈슨, 얀시스 넝쿨, 포도주 & 와인스 미첼 비즐리는 226-227, 264-265 1986 ISBN 1-85732-999-6
  3. ^ [1] 이스라엘 와인 보드, 2012
  4. ^ 에메랄드 리슬링, 비티스 인터내셔널 버라이어티 카탈로그, 2010-07-15 액세스
  5. ^ J. 로빈슨 얀시스 로빈슨의 와인 포도에 대한 안내서 46페이지 옥스퍼드 대학 출판부 1996 ISBN 0-19-860098-4
  6. ^ J. 로빈슨 얀시스 로빈슨 와인코스 제3판 pg 109 압베빌 프레스 2003 ISBN 0-7892-0883-0
  7. ^ Vitis 국제 버라이어티 카탈로그: Flora (블랑) 2008년 10월 20일에 액세스한 웨이백 머신에 2012-04-05 보관
  8. ^ Vitis 국제 버라이어티 카탈로그: 플로라(루지)Wayback Machine에 보관된 2012-04-05, 2008년 10월 20일 액세스
  9. ^ J. 로빈슨 포도주 & 와인 226 미첼 비즐리 1986 ISBN 1-85732-999-6
  10. ^ J. 로빈슨 얀시스 로빈슨 와인 포도의 안내서 161 페이지 옥스퍼드 대학 출판부 1996 ISBN 0198600984