참부르신

Chambourcin
참부르신
포도(비티스)
Chambourcin Grapes on the Vine pre-veraison.jpg
베리슨의 색이 변하기 전의 참보르신 포도.
베리피부 배색빨간색
종잡종 포도
기원조앤스 세이브가 만든 프랑스
VIVC 번호2436

참보르신은 꽃이 피는 식물과 비투스과에 속하는 포도나무의 일종이다.와인을 만드는 데 쓰이는 프랑스계 미국계 중간 특색 하이브리드 포도 품종이다.그 시조는 불확실하다.이 하이브리드는 1860년대에 생산된 세이벨 하이브리드를 자주 사용한 조앤스 세이브에 의해 생산되었다.포도는 1963년 이후 겨우 구할 수 있었는데, 곰팡이병에 대한 저항력이 좋으며, 독일 포도 재배농가들 사이에서 인기가 높아지고 있는 신종 질병 저항성 품종인 리젠트의 부모 중 한 명이다.참보르신은 오하이오 주립대학이 실시한 연구에서 헥타르당 11.1톤에서 헥타르당 17.3톤에 이르는 농작물 수확량을 가진 매우 생산적인 포도로 여겨진다.[1]

참부르신 와인

호주 뉴사우스웨일스의 로어 헌터 밸리 지역에서 온 샴부르신 와인.

포도는 진한 빛깔과 향이 나는 포도주를 생산한다.건조한 스타일로 만들 수도 있고 적당한 잔당도를 가진 스타일로 만들 수도 있다.참보르신은 포도인 티안투리어로, 대부분의 붉은 비티시 비니페라 경운기처럼 맑은 것이 아니라 주스가 분홍색이나 붉은색을 띤다.

붉은 가죽 위에 발효된 붉은 주스는 매우 강한 향의 와인을 생산할 수 있다.대부분의 레드 와인은 맛을 내기 위해 지하 온도(55-58도)에서 제공되지만, 일부 샴부르신 와인은 향이 너무 강해서 냉장 보관하는 것이 좋다.[2]

와인 지역

참보르신은 북아메리카의 대서양 중부, 특히 뉴저지, 뉴욕, 펜실베니아와 같은 주에 널리 심어졌다.그것은 또한 온타리오 해로우와 루스벤, 그리고 캐나다의 켈로나, 워싱턴, 하포드, 프린스 조지의 카운티, 메릴랜드, 캘버트 카운티, 세인트 버지니아의 여러 카운티에서 자란다. Mary's County, Maryland; Kent County, Delaware; Monroe County, Indiana; Daviess County, Kentucky; in the Ohio River Valley AVA Ohio; Greenbrier, Calhoun, Roane, and Mineral counties in West Virginia; Allegan County, Michigan; the Shawnee Hills AVA of southern Illinois; the Yadkin Valley and Haw River Valley of North Carolina; Western Tennessee in미시시피 델타 AVA[3][circular reference]; 미주리; 중남부 캔자스; 뉴질랜드의 노스랜드 지역;[4] 뉴사우스 웨일스의 헌터 밸리 지역 및 호주의 다른 따뜻하고 습한 지역; 프랑스와 포르투갈에서도 그렇다.

참조

  1. ^ Dami, Imed (2005). "INFLUENCE OF CROP LEVEL ON 'CHAMBOURCIN' YIELD, FRUIT QUALITY, AND WINTER HARDINESS" (PDF). The Ohio State University. hdl:1811/56335. Retrieved July 6, 2014.
  2. ^ BBQ 레드 와인 - http://www.sailfishcove.co.nz/product/bbq-red/
  3. ^ 미시시피 델타 AVA
  4. ^ "Chambourcin – Sailfish Cove Vineyard".