아이스크림 플로트

Ice cream float
아이스크림 플로트
Soda jerk NYWTS.jpg
1930년대 소다 저크 아이스크림 소다를 두 소다 분수 사이로 흘려보내는 것
대체 이름아이스크림 소다, 콜라 플로트, 루트 맥주 플로트, 거미
유형디저트
원산지미국
지역 또는 주필라델피아, 펜실베이니아
작성자로버트 매케이 그린
주요 성분아이스크림, 시럽 및 청량음료 또는 탄산수

아이스크림 플로트 또는 아이스크림 소다(호주,[1] 뉴질랜드에서는 거미라고도 함)는 청량음료 또는 향미 시럽과 탄산수를 혼합한 아이스크림으로 구성된 차가운 음료입니다.

루트 맥주와 바닐라 아이스크림을 함께 사용하여 음료를 만들 때 일반적으로 루트 맥주 플로트(미국 및 캐나다[2])라고 합니다.가까운 변형은 루트 맥주 대신 콜라를 사용하는 콜라 플로트입니다.

역사

아이스크림 수레는 1874년 펜실베니아 필라델피아에서 열린 프랭클린 연구소의 반세기 기념 행사 때 로버트 맥케이 그린에 의해 발명되었다.전통적인 이야기는, 특히 더운 날, 그린은 그가 팔고 있던 향미 음료의 얼음이 다 떨어져서 이웃 상인의 바닐라 아이스크림을 사용하여 새로운 [3]음료를 발명했다는 것이다.

1910년 Soda Funte 잡지에 실린 그의 설명에 따르면, 그는 기념식에서 탄산음료 분수를 운영하면서 더 크고 화려한 탄산음료 분수를 가진 다른 판매상으로부터 고객을 끌기 위해 새로운 간식을 만들고 싶어했다고 한다.몇 가지 실험 후에, 그는 아이스크림과 맛이 나는 탄산음료를 결합하기로 결정했다.축하하는 동안, 그는 탄산음료를 넣은 바닐라 아이스크림과 16가지 맛 시럽을 팔았다.이 새로운 간식은 센세이션을 일으켰고 곧 다른 탄산음료 분수는 아이스크림 수레를 팔기 시작했다.그린의 유언장에는 "아이스크림 소다의 원조"가 그의 [4]묘비에 새겨지도록 지시되어 있었다.

루트 비어 플로트의 발명에 대해 적어도 3개의 다른 청구인이 있습니다.프레드 [5]샌더스, 필립 모어,[5][6] 그리고 로버트 그린의 직원 [7]중 한 명인 조지 가이입니다.가이는 1872년에 아이스크림과 탄산음료를 무심코 섞어 먹었다고 하는데, 그의 고객은 매우 [8]기뻐했다.

지역명

라임거미

호주와 뉴질랜드에서는 탄산염이 아이스크림에 닿으면 거미줄 같은 반응을 일으키기 때문에 아이스크림 부유물은 "스파이더"로 알려져 있습니다.그것은 전통적으로 라임이나 핑크 크림 [9][10][11]소다를 사용하여 만들어진다.

영국과 아일랜드에서는 보통 "아이스크림 플로트" 또는 간단히 "플로트"라고 불리며, 영국에서는 "코크"가 일반적으로 콜라를 지칭하는 데 사용되며, "소다"는 일반적으로 "청량 음료", "소다"로 통칭하여 "청량 음료", "청량 음료" 또는 "청량 주스"로 불린다.스코틀랜드에서는 IRN BRU에 아이스크림을 추가하는 것이 인기입니다.

멕시코에서는 "헤라도 플로탄테" 또는 "플로탄테"로 알려져 있습니다.엘살바도르, 온두라스, 과테말라, 코스타리카, 콜롬비아에서는 vaca negra (검은 암소)라고 불리는 반면 푸에르토리코에서는 "블랙아웃"이라고 불립니다.

미국에서, "아이스크림 소다"는 일반적으로 탄산수, 시럽, 그리고 아이스크림을 포함한 음료를 가리키는 반면, "플로트"는 일반적으로 청량음료에 들어있는 아이스크림이다.

바리에이션

다양한 음료와 아이스크림 맛만큼이나 다양한 아이스크림 플로트들이 있지만, 어떤 것들은 다른 것들보다 더 두드러지게 되었다.다음으로 가장 일반적인 예를 제시하겠습니다.

초콜릿 아이스크림 소다

이 아이스크림 소다는 약 1온스의 초콜릿 시럽으로 시작해서 몇 스쿱의 초콜릿 아이스크림을 큰 잔에 담습니다.유리가 가득 찰 때까지 맛없는 탄산수가 첨가되어 결과적으로 거품이 유리 위쪽으로 올라갑니다.마지막으로 생크림과 보통 마라스키노 체리를 토핑합니다.이 아이스크림 소다 변종은 지역 탄산음료 분수와 전국의 낙농퀸 매장에서 수년 동안 구입할 수 있었다.

초콜릿 시럽과 바닐라 아이스크림으로 만들어진 비슷한 탄산음료는 때때로 "흑백" 아이스크림 소다라고 불립니다.

딸기 아이스크림 소다

이 음료는 초콜릿 아이스크림 소다와 비슷하지만 딸기 시럽과 딸기 아이스크림이 대신 사용된다.

루트비어 플로트

루트비어 플로트

"검은 소"[12][13] 또는 "갈색 소"[14]라고도 알려진 루트 맥주 플로트는 전통적으로 바닐라 아이스크림과 루트 맥주로 만들어지지만 다른 아이스크림 맛으로도 만들 수 있습니다.콜로라도의 크리플 크릭 양조장의 주인인 프랭크 J. 위즈너는 1893년 8월 19일 최초의 루트 맥주 플로트를 만들었다.비슷한 맛의 청량음료 버치맥주도 루트맥주 대신 사용할 수 있다.

미국과 캐나다에서 A&W 레스토랑 체인은 루트 맥주 플로트로 잘 알려져 있습니다.검은 소의 정의는 지역에 따라 다르다.예를 들어, 일부 지역에서 "루트 맥주 플로트"에는 바닐라 아이스크림이 들어 있습니다. 루트 맥주와 초콜릿 아이스크림으로 만든 플로트는 "초콜릿 소" 또는 "브라운 소"입니다.어떤 곳에서는 "검은 소" 또는 "갈색 소"가 루트 맥주 대신 콜라와 함께 만들어졌습니다.예를 들어, 위스콘신 북동부와 일리노이 북부와 같은 일부 지역에서, "검은 소"는 바닐라 아이스크림과 루트 맥주의 일부가 잔에 바닐라 아이스크림과 루트 맥주의 스쿱으로 채워지기 전에 함께 섞은 루트 맥주 플로트를 의미한다고 한다.

2008년, Dr Pepper Snaple Group은 플로트 음료 라인을 발표했습니다.여기에는 A&W 루트 맥주, A&W 크림 소다 및 Sunkist 맛이 포함되어 있으며, 각각의 아이스크림 플로트 맛을 크림 병에 담아 시뮬레이션하려고 합니다.

코크스 플로트

콜라 플로트는 코카콜라나 펩시와 바닐라 아이스크림과 같은 어떤 콜라로도 만들 수 있다.

보스턴 쿨러

버너스 진저에일이 든 보스턴 쿨러

보스턴 쿨러는 전형적으로 베르노르스 진저 에일과 [15]바닐라 아이스크림으로 구성되어 있다.

"보스턴 쿨러"라는 용어의 기원은 프레드 샌더스가 아이스크림 소다를 발명한 것으로 알려진 미시간주 디트로이트에 있다."보스턴"은 보스턴 에디슨으로 알려진 역사적인 지역인 뉴 센터 에리어 북쪽 거리에서 유래했다.그 이름은 음료가 사실상 [16][17]알려지지 않은 매사추세츠 주 보스턴과 분명한 관련이 없다.한 이론은 그것이 당시 제임스 버너의 [18][19]약국에서 조금 떨어진 상류층 동네였던 디트로이트의 보스턴 대로에서 이름을 따왔다는 것을 암시한다.그러나 보스턴 대로에는 당시에는 존재하지 않았다.버너의 약국에서 약 5마일 떨어진 보스턴-에디슨 동네가 된 거리와 구역은 1891년까지 도시 안에 도배되거나 통합되지 않았고, 버너가 [20]약국을 폐쇄한 지 9년이 지난 1905년까지 최초의 주택이 건설되지 않았다.

1880년대에는 디트로이트에서 지역 버너로 만든 보스턴 [15]쿨러가 제공되었다고 알려져 있습니다.원래, 베르노르 크림이라고 불리는 음료가 베르노르 한 잔에 담긴 달콤한 크림 한두 잔으로 제공되었습니다.나중에, 바닐라 아이스크림은 베르노르를 뜨게 하기 위해 크림 대신 사용되었습니다.그러나 수레와 달리 보스턴 쿨러는 두꺼운 밀크쉐이크처럼 혼합되어 있다.샌더스 소다 분수와 미시건에 본사를 둔 빅보이 식당 모두 밀크셰이크 블렌더를 사용하여 음료를 준비했습니다.

그것은 디트로이트 지역의 많은 코니 아일랜드 스타일의 [15]레스토랑에서 가장 자주 볼 수 있는데, 디트로이트의 그리스타운 지역의 영향 때문에 많다.내셔널 코니 아일랜드(National Coney Island)는 메뉴에 보스턴 쿨러를 열거한 몇 안 되는 레스토랑 체인 중 하나입니다.Kerby's Koney Island 체인은 메뉴에 보스턴 쿨러를 나열하고 있지만, 아이스크림이 섞이지 않았기 때문에 그 변형은 사실 Vernors 플로트입니다.이 음료는 또한 디트로이트 지역의 많은 아이스크림 판매소와 미시간주 플린트에 기반을 둔 패스트푸드 [15]체인점인 헤일로 버거에서도 발견된다.[citation needed]

백설공주

백설공주는 7업 또는 사이다와 바닐라 아이스크림으로 만들어집니다.이 변종의 기원은 알려지지 않았지만, 일부 아시아 음식점에서 발견된다.

보라색 소

아이스크림 소다에서 보라색 소는 보라색 포도 소다에 들어있는 바닐라 아이스크림이다.미국 남부의 레스토랑 체인점인 Purple [21]Cow는 이것과 비슷한 음료를 판매한다.좀 더 일반적인 맥락에서 보라색 소는 비탄산 포도 주스와 바닐라 아이스크림 조합을 나타낼 수 있다.앨라배마주 버밍엄에서 병에 담긴 포도 소다 브랜드인 그래피코는 그 주에 있는 아이스크림 플로트와 널리 연결되어 있다.

셔벗 쿨러

아메리칸 프렌들리 체인은 "셔벗 쿨러"로 알려진 변종을 가지고 있었는데, 이것은 오렌지나 수박 셔벗, 바닐라 시럽, 셀처 물의 조합이었다. (현재는 "슬래머"라고 불린다.)

바카프레타

적어도 브라질과 포르투갈에서는 바닐라 또는 초콜릿 아이스크림과 코카콜라를 혼합하여 만든 무알코올 아이스크림 소다를 vaca-preta("검은 암소")[22]라고 한다.

바카아마렐라우바카두라다

브라질에서, 바카 아마렐라, 황소, 바카 두라다 또는 황금 소는 바닐라 아이스크림과 오렌지 또는 과라나 소다의 아이스크림 소다 조합입니다.

헬라도 플로탄테

멕시코에서 가장 인기 있는 버전은 콜라와 레몬소르베트로 만들어진다.

오렌지 플로트

오렌지 플로트 또는 오렌지 휘핑은 바닐라 아이스크림과 오렌지 청량 음료로 구성됩니다.

맥주 플로트

맥주 플로트

맥주 플로트는 기네스 스타우트, 초콜릿 아이스크림, [23]에스프레소로 만들어집니다.Shakin' Jesse[24] 버전은 밀크쉐이크 형태로 혼합되어 있지만, 대부분의 레스토랑 바는 맥주를 플로트 형태로 만들 수 있습니다.집에서 만들 때는 아이스크림이 녹지 않도록 맥주와 에스프레소는 매우 차가워야 한다.

과즙소다

이 변종은 뉴올리언스와 오하이오 일부 지역에서 인기가 있는데, 같은 부분의 아몬드와 바닐라 시럽을 첨가한 연유와 약간의 붉은 식용 색소를 섞어서 만든 시럽으로 [25][26]탄산음료를 위한 분홍색, 오팔렌스 시럽 베이스를 만듭니다.

멜론 크림소다

우에시마 커피숍의 일본식 크림소다

Cream soda with melon flavor (クリームソーダ) is a common drink in Japan.멜론 소다에는 얼음과 바닐라 아이스크림 한 스쿱이 얹혀 나옵니다.

「 」를 참조해 주세요.

레퍼런스

  1. ^ "스파이더, n.4" 옥스포드 영어사전.1989년 제2호OED 온라인옥스퍼드 대학 출판부
  2. ^ Wenzl, Megan. "The Hidden History of Root Beer Floats in Chicago". Chicago Eater. Retrieved April 26, 2016.
  3. ^ "Soda beverages in Philadelphia". American Druggist and Pharmaceutical Record. 48: 163. 1906.
  4. ^ "Ice Cream Soda a New Drink". The Soda Fountain. D. O. Haynes. 20: 66. 1921.
  5. ^ a b Sundae Best: Anne Cooper Funderburg의 탄산음료 분수의 역사; Popular Press, 2002년
  6. ^ 아이스크림 소다 발명에 대한 세 가지 주요 청구인; 소다분수, 제18권; 1913년 11월
  7. ^ "시애틀 파이오니어에 의해 발명된 아이스크림 소다" 시애틀 타임즈 1965년 5월 19일 페이지 40.
  8. ^ "Toddler Making Ice Cream Soda". corbisimages.com. Retrieved March 21, 2015.
  9. ^ "Spider drink story has legs". www.heraldsun.com.au. June 3, 2011.
  10. ^ "Macquarie Dictionary entry for 'spider'". Macquarie Online Dictionary.
  11. ^ Laura Macfehin (September 7, 2019). "What is root beer, anyway?". Stuff.co.nz.
  12. ^ "The Milwaukee Journal - Google News Archive Search". news.google.com.
  13. ^ "Letters, Dec. 14, 1931". Time. December 14, 1931 – via content.time.com.
  14. ^ "The Cedartown Standard - Google News Archive Search". news.google.com.
  15. ^ a b c d Fenech, Jeremy (September 26, 2012). "What is a Boston Cooler?". wcrz. Retrieved April 6, 2013.
  16. ^ "Detroit brainteasers", 디트로이트 프리 프레스(2001년 12월 31일) pE1
  17. ^ Cruden, Alex, "Detroit Drinks의 5가지", 디트로이트 프리 프레스 (2006년 10월 9일), p.A2
  18. ^ "Griffin, Holly, "FIVE THINGS: About coolers" Detroit Free Press (August 31, 2007)". Accessmylibrary.com. August 31, 2007. Retrieved February 13, 2010.
  19. ^ ""Daily TWIP: Ice Cream Soda Day", Nashua Telegraph (June 20, 2008)". Nl.newsbank.com. June 20, 2008. Retrieved February 13, 2010.
  20. ^ "History" 2007년 9월 10일 보스턴 에디슨 협회 Wayback Machine에 보관
  21. ^ 퍼플카우
  22. ^ 포르투갈어 위키피디아에서 Vaca preta 문서를 참조하십시오.2012년 9월 17일 취득.
  23. ^ "The Thirsty Reader: A Guinness Milkshake". Kitchn.
  24. ^ "Archived copy". Archived from the original on June 14, 2012. Retrieved July 8, 2012.{{cite web}}: CS1 maint: 제목으로 아카이브된 복사(링크)
  25. ^ Woellert, D. (2017). Cincinnati Candy: A Sweet History. American Palate (in Italian). Arcadia Publishing (SC). pp. 64–65. ISBN 978-1-4671-3795-9. Retrieved January 15, 2019.
  26. ^ Goldstein, D.; Mintz, S. (2015). The Oxford Companion to Sugar and Sweets. Oxford Companions. Oxford University Press. p. pt848. ISBN 978-0-19-931362-4. Retrieved January 15, 2019.

원천

  • 펀더버그, 앤 쿠퍼'순대베스트: 소다분수의 역사'(2002) 위스콘신대 대중매체.ISBN 0-87972-853-1.
  • Gay, Cheri Y. (2001년).디트로이트 그때와 지금, 페이지 5썬더 베이 프레스ISBN 1-57145-689-9.
  • Bulanda, George; Bak, Richard; 그리고 Ciavola, Michelle.The Way It Was: Pages of Hour Detroit Magazine, 페이지 8. 모멘텀 북스에서 디트로이트의 역사를 엿봅니다.ISBN 1-879094-71-1.
  • 휴스턴, 케이 "소다 분수와 아이스크림 가게" (1996년 2월 11일)디트로이트 뉴스입니다.
  • Alissa Ozols (2008)샌프란시스코.

외부 링크