카라멜 사과
Caramel apple |
 땅콩 캐러멜 사과 | |
| 대체 이름 | 토피 사과, 타피 사과 |
|---|---|
| 유형 | 과자 |
| 원산지 | 미국 |
| 작성자 | 댄 워커 |
| 주요 성분 | 사과, 카라멜, 가끔은 견과류 |
캐러멜 사과나 토피 사과는 캐러멜 층으로 덮인 사과입니다.그것들은 뜨거운 카라멜에 사과를 담그거나 굴려서 만들어지며, 때때로 견과류나 다른 작은 향미나 과자에 굴려 식혀줍니다.견과류 토핑과 같은 이러한 추가 재료들을 더하면, 카라멜 사과는 태피 [1]사과라고 불릴 수 있다.
생산.
캐러멜 사과의 대량 생산을 위해서는 사과에 캐러멜을 한 장 감싼 후 사과를 가열하여 캐러멜을 골고루 녹인다.이것은 운반은 더 쉽지만 먹기는 더 어려운 캐러멜을 만든다.집에서 캐러멜 사과를 생산하는 것은 보통 옥수수 시럽, 흑설탕, 버터, 바닐라 같은 재료로 집에서 만든 캐러멜을 찍어 먹거나 만들기 위해 미리 구입한 캐러멜 사탕을 녹이는 것을 포함한다.집에서 만든 캐러멜은 일반적으로 더 부드럽고 크림 같은 코팅이 됩니다.
최근 몇 년 동안 할로윈과 같은 휴일에 카라멜 사과를 장식하는 것이 점점 더 인기를 끌고 있다.이를 위해 사용되는 방법으로는 연화된 캐러멜에 설탕이나 소금을 바르고, 식혀지고 경화된 사과를 화이트 초콜릿이나 밀크 초콜릿에 담그거나, 완성된 캐러멜 사과에 식용 [2]색소로 착색된 화이트 초콜릿으로 도색하는 방법이 있다.
전통적으로 카라멜 사과에 사용되는 선호 사과는 그란디 스미스처럼 아삭아삭한 식감의 타르트 맛의 사과이다.
역사
캐러멜 사과 레시피는 에드나 카스트럽 부인으로부터 나왔다.카스트럽 가족은 1948년 어피 타플 컴퍼니를 설립했으며 오늘날에도 에드나 여사의 레시피를 그들의 오리지널 카라멜 애플 [3]라인에 사용하고 있다.
1960년, 비토 라이몬디는 [4]수작업으로 생산되는 공정의 대부분을 대체하면서 최초의 자동 카라멜 사과 제조 기계를 특허 취득했다.
「 」를 참조해 주세요.
레퍼런스
- ^ "The History of Caramel and Candy Apples". Gold Medal Products Co. Retrieved 2020-06-18.
- ^ "How to Make Candy Apples Any Color". Rosebakes.
- ^ "History of Affy Tapple". www.affytapple.com. Archived from the original on 2019-05-20. Retrieved 2021-01-24.
- ^ "The History of Caramel and Candy Apples". Gold Medal Products Co. Retrieved 2020-06-19.
외부 링크
- "Caramel Apples Recipe". allrecipes.com.
