스타일

스타일
종.	마루스도메타
기원.	1600년대 이전 영국.

포레스트 스타일로도 알려진 스타일은 영국의 오래된 사이다 사과 품종으로 예전에는 딘의 숲에서 흔히 볼 수 있었다.그것은 현재 멸종된 것으로 생각되지만, 오래된 과수원이나 정원에서 여전히 생존할 수 있다.

역사

스타일은 딘의 숲에서 유래했고, 이 지역의 얇은 석회암 토양에서 잘 자랐습니다. 다른 몇몇 오래된 사과 품종들과 마찬가지로,^[1] 나무 꼭대기에서 뽑힌 가지에서 뿌리를 내리침으로써 접붙일 필요 없이 간단히 번식할 수 있었습니다.비록 그 품종의 연대는 알려지지 않았지만, 그 이름은 앵글로색슨 ^[1]어근일 가능성이 있는 매우 오래되었다.그 스타일은 값지고, 유난히 맛이 좋고, 유난히 강한 사이다를 생산하는 것으로 정평이 나 있었다.John Philips는 그의 1708년 시 Cyder에서 그것을 "Stirom, 가장 단단한 과일"이라고 언급하며 오래 지속되고, 부드러우면서도 믿을 수 없을 정도로 강한 ^[2]음료를 만든다고 묘사합니다.

개척자인 미국인 종묘학자이자 정치가인 윌리엄 콕스 주니어는 뉴저지 벌링턴에 있는 그의 과수원에서 스타이어의 많은 표본을 키웠고, 1817년 그의 나무들이 그의 관심을 끌었지만, 그 품종이 "완벽의 정점을 지나 빠르게 쇠퇴하고 있는 것으로 추정되었다"고 논평했다.풍성한 ^[3]생장이 시기의 많은 다른 저자들은 스타일러의 생산성과 품질이 저하되고 있다고 논평했다.이것은 스타이어가 삼배체 사과였기 때문에 나중에 적절한 교차 수분 매개자가 부족했기 때문에 열매가 ^[1]잘 맺히지 않았기 때문이라고 소급하여 제기되어 왔다.오래된 사과 품종들 또한 시간이 ^[4]지남에 따라 조직 내 바이러스의 축적을 겪을 수 있다.

19세기 중반까지, 그 품종은 더 현대적인 품종으로 대체되면서, 이미 희귀해지고 있었다.1858년에 쓴 글에서, H. G. 니콜스는 "다양한 사과에서 얻은 사이다는 흔한 음료였지만, 그 과일은 오래 전에 멸종되었다"^[5]고 말했다.1898년까지 다른 작가는 그것이 "거의 멸종되었다"고 언급하면서, 오래된 작가들이 그것이 "풍부하고, 향기가 풍부하고, 강한 사과주"를 생산했다고 보고했고, 이는 높은 가격을 요구하며, 적절한 ^[6]토양에서 생산되었다.사실, 포레스트 스타일은 이후 몇 년 동안 살아남은 것으로 보인다.그것은 1950년대 ^[7]후반에 아일버튼의 한 농장에서 롱 애쉬튼 연구소의 직원들에 의해 마지막으로 알려졌고 버클리 베일에 있는 할모어에서 이 품종의 최종 기록된 나무라고 알려진 것은 1968년까지 ^[8]잘려나가지 않았다.

포마학자들은 현재 포레스트 ^[8]스타일의 생존 표본을 찾고 있다.

특성.

스타일은 옅은 노란색 껍질이 있고 과일의 햇볕에 붉게 물든 작은 열매로 특징지어진다.열매는 매우 짧은 ^[9]줄기에서 열렸다.그것은 아마도 탄닌과 산도가 높은 '쓴맛' 타입의 사과였을 것이다.좋은 사이다를 만들었을 뿐만 아니라, 처음에 산성이었던 과육은 달콤하고 꿀처럼 되어 ^[7]보관과 함께 먹을 수 있게 되었다.나무 자체는 매우 크고 곧게 뻗은 생육이 활발했지만, 나무에 달려가는 경향이 있어 항상 열매를 잘 맺지는 못했다.

레퍼런스