시트러스 리메타

Citrus limetta
시트러스 리메타
Citrus limetta.jpeg
과학적 분류 edit
킹덤: 플랜태
클래드: 기관지동물
클래드: 안기오스페름스
클래드: 에우디코츠
클래드: 로시즈
순서: 사핀다목
패밀리: 루타과
속: 감귤류
종:
C. 리메타
이항식 이름
시트러스 리메타

시트러스 리몬의 품종인 C. 리몬 '리메타'[1]로 대안으로 간주되는 시트러스 리메타는 흔히 무사미, 무사미, 달콤한 라임, 달콤한 레몬, 달콤한 리메타 등으로 알려진 감귤류의 일종으로 달콤한 레몬의 일원이기도 하다. 그것은 모양이 보통 석회처럼 작고 둥글다.[2] 유자(Citrus medica)와 쓴 오렌지(Citrus ×오란티움)의 교차점이다.[3]

이란[4] 남부 지역이 원산지이며 지중해 분지에서도 재배된다.

  • 이란에서는 리무시린(Limu shirin, 페르시아어로 '달콤한 레몬'이라는 뜻)이라고 부른다.
  • 인도에서는, 일반적으로 mausambi, mosambi, 또는 힌두어로 musambi(मुसंबी 또는 मौसंबी)[5]라고 불린다 Moushumi 또는mushumbi lebu(মৌসুমী বা মুসুম্বি লেবু)벵갈어, 타밀어에서 또는satukodisatukudi(சாத்துக்குடி),(힌두어, 마라 티어에), 힌디어에서musambi(ಮೂಸಂಬಿ), 텔루 구어에서battayi(బత్తాయి), Rayalaseema에chinikaya(చీనీకాయ), 말레이 말로musambi(മുസംബി)에.익상부m.
  • 방글라데시에서는 무삼비 또는 모삼비( (মম্///োসমমি, 벵갈리)라고 부른다.
  • 네팔에서는 마황이라고 불린다.
  • 파키스탄에서는 보통 무사미(武士美, Urdu)라고 부른다.
  • 신드에서는 모사미로 알려져 있다.
  • 이라크 아르메니아인 중에서는 누미(noumi, նում)라고 부른다.
  • 프랑스에서는버가모트라고 부르기도 한다, 그것은 버가모트 오렌지인 시트러스 버가미아와 혼동해서는 안 된다.[6]

그것은 팔레스타인의 달콤한 라임이나[7] 키 라임이나 페르시아 라임과 같은 친숙한 신 라임과는 다른 과일이다. 그러나 게놈 분석 결과 로브스 엘 아르사와 매우 유사한 것으로 나타났으며, 두 마리는 같은 감귤류 부모의 뚜렷한 십자가의 자손일 가능성이 있다.[3]

설명

세탐마드하라의 한 마켓에서 리메타(레메지) 모잠비 컬티바.
모삼비 주스는 인도에서 인기 있는 감귤 음료다.

C. 리메타는 높이가 8m(26ft)에 이르는 작은 나무로 가지가 불규칙하고 비교적 매끄럽고 갈색의 회색 껍질이 있다. 그것은 길이가 15–75mm(0.59–2.95인치)인 수많은 가시를 가지고 있다. 페티올은 좁지만 뚜렷하게 날개가 달려 있으며 길이는 8~29mm(0.31~1.14인치)이다. 잎은 복합체로 길이 50~170mm(2.0~6.7인치) 및 폭 28~89mm(1.1~3.5인치)의 아큐마이트 전단을 가지고 있다. 꽃은 흰색이고 넓이는 20-30mm(0.79–1.18인치)이다. 과일은 타원형이고 초록색이며, 노란색으로 익으며, 초록색 과육이 있다. 피스는 흰색이고 두께는 약 5mm이다. 달콤한 라임이라는 이름에도 불구하고 과일은 생김새가 푸르스름한 오렌지와 더 비슷하다.

성장기에 리메타의 '밀스위트' 품종.

C. 리메타는 열대 기후와 아열대 기후에서 자란다. 5~7세에 열매를 맺기 시작하고, 10~20년에 최고 생산량을 낸다. 그것은 종자로 전파된다.

향료

인도 아대륙에서 제공되는 신선한 달콤한 라임 주스

달콤한 라임이라는 이름에서 알 수 있듯이 그 맛은 달콤하고 순하지만 라임의 진수를 간직하고 있다. 라임의 맛은 공기와 접촉하면서 빠르게 변하여 몇 분 후면 쓴맛이 되겠지만,[citation needed] 주스를 맞은 후 곧 마시면 맛이 달다. 그 맛은 산도가 떨어져서 대부분의 감귤보다 약간 아첨한다. 라임아이드나 포멜로에 비유할 수 있다.

사용하다

달콤한 라임은 주스로 제공되며 보드카용 믹서로 좋다. 그것은 인도 아대륙에서 가장 흔하게 구할 수 있는 감귤 주스다. 이 주스는 이동형 노점에서 흔히 판매된다.

대부분의 감귤류처럼 과일에는 비타민C가 풍부해 100g당 50mg을 제공한다.[8] 이란에서는 독감과 일반 감기를 치료하는 가정요법으로 인기가 있다.

그 나무는 이식용 목재는 물론 장식용으로도 쓰인다.[9]

스윗 라임
100g당 영양가(3.5온스)
에너지180kJ(43kcal)
9.3 g
설탕1.7g
식이섬유0.5g
0.3g
0.7-0.8g
비타민수량
%DV†
비타민 C
60%
50mg
광물수량
%DV†
칼슘
4%
40mg
철
5%
0.7mg
인
4%
30mg
칼륨
10%
490mg
기타 성분수량
물88g
†성인을 위한 미국의 권장사항을 사용하여 대략적으로 백분율을 추정한다.

성숙도 확인

대부분의 감귤류처럼, 달콤한 라임은 나무에서 익지 않으며, 완전히 익었을 때 따야 한다. 이것은 테니스 공의 크기와 광택이 나는 녹색의 노란색 광택으로 표시된다. 달콤한 라임의 표면을 부드럽게 긁는다. 그것의 기름이 손톱에 스며들면, 그것은 익는다. 가장 육즙이 많은 과일은 크기에 비해 무겁다.

덜 익은 과일은 크기에 비해 가벼운 느낌이 들고 타르트 살로 단단하다. 과육은 무뎌지고 쪼그라들며 건성건성, 해면성 피부를 가지고 있다. 갈색으로 황색 변색된 과일은 피하십시오.[10]

저장

달콤한 라임은 상온에서 최대 2주간 신선하게 유지되며, 4~8주는 냉장 보관한다. 냉동 주스는 최대 6개월 동안 유지될 것이다. 비록 리모닌 성분이 과육의 맛을 시간이 지남에 따라 쓴맛을 보게 할 수도 있지만, 과일의 조각들을 얼리는 것은 가능하다. 이것은 그 조각들을 밀폐된 유리 항아리 안에 달콤한 시럽에 담그면 피할 수 있다.

참조

  1. ^ Porcher, Michel H.; et al. (1995). "Sorting Citrus Names". Multilingual Multiscript Plant Name Database (M.M.P.N.D). The University of Melbourne.
  2. ^ "Citrus Limetta Shape of Fruit".
  3. ^ a b Curk, Franck; Ollitrault, Frédérique; Garcia-Lor, Andres; Luro, François; Navarro, Luis; Ollitrault, Patrick (2016). "Phylogenetic origin of limes and lemons revealed by cytoplasmic and nuclear markers". Annals of Botany. 11 (4): 565–583. doi:10.1093/aob/mcw005. PMC 4817432. PMID 26944784.
  4. ^ http://www.specialtyproduce.com/produce/Persian_Sweet_Lemons_10194.php, "페르시아 스위트 레몬은 이란 남부 지역이 원산지인 것으로 추정된다"
  5. ^ "Indian Drink – Sharbat Recipes – 2/3 – Indian food recipes – Food and cooking blog". Indian food recipes – Food and cooking blog.
  6. ^ 베르가못이란 무엇인가? 데이비드 르보비츠 2011년 3월 6일. "캘리포니아 대학 원예 웹사이트에 따르면, 시트러스 리메타 리소(또는 프랑스에서 버가모트라고 불리는 것)는 '버가모트'로 잘못 언급되기도 한다."
  7. ^ 시트러스 버라이어티 컬렉션 웹사이트의 팔레스타인은 웨이백 머신에 2012-02-05를 보관했다. 제목 참조: 인도어(팔레스타인)
  8. ^ Gopalan, C.; Rama Sastri, B. V.; Balasubramanian, S. C. (1989). "Nutritive Value of Indian Foods". google.co.in.
  9. ^ "Results of your search: Citrus limetta". ars-grin.gov. Archived from the original on 2015-09-24. Retrieved 2007-02-16.
  10. ^ Catherine Reddy. "The Earth of India: All About Sweet Lime (Mosambi)". theindianvegan.blogspot.in. Archived from the original on 2015-11-14. Retrieved 2013-12-10.