덩굴 훈련

바이테리어에 포도 훈련 시스템을 사용하는 것은 포도 숙성을 방해하거나 포도 질환을 촉진할 수 있는 과도한 음영 처리 없이 광합성을 촉진할 수 있도록 충분한 잎의 균형을 찾아 캐노피 관리를 돕는 것이 주된 목적이다.^[1] 특정 훈련 시스템을 활용함으로써 얻을 수 있는 추가적인 혜택은 포도를 수확할 뿐만 아니라 가지치기, 관개, 농약 또는 비료 분무와 같은 특정 포도밭 과제의 기계화를 촉진하는 것이다.^[2]

어떤 종류의 덩굴 훈련 시스템을 사용할지 결정할 때, 재배자들은 또한 훈련 시스템이 제공하는 정확한 혜택에 큰 영향을 미칠 수 있는 덩굴장의 기후 조건도 고려할 것이다. 예를 들어, (제네바 더블 커튼이 제공하는 것과 같은) 큰 확산 캐노피를 가지고 있으면 광합성을 위한 과실 대비 유리한 잎 비율을 촉진할 수 있지만, 그것은 바람 방어를 거의 제공하지 않는다. 샤테우뉴프두파페와 같은 곳에서는 르미스트랄과 같은 강한 바람이 넝쿨에서 바로 열매를 떼어낼 수 있기 때문에 그곳의 포도밭에는 좀 더 응축되고 보호적인 덩굴 훈련 시스템이 바람직하다.^[3]

밀접하게 연관되어 있지만, 트레일링, 가지치기, 덩굴 훈련이라는 용어는 서로 다른 것을 가리키면서도 서로 바꾸어 사용하는 경우가 많다. 엄밀히 말하면, 삼나무는 포도나무가 붙어 있는 실제 판잣집, 기둥, 전선 또는 다른 구조물을 가리킨다. 어떤 덩굴은 트레일링 구조물에 아무런 애착도 없이 자유롭게 자랄 수 있다. 트레일링과 덩굴 훈련 시스템 사이의 혼동의 일부는 덩굴 훈련 시스템이 종종 관련된 트레일링의 특정 유형의 이름을 떠맡게 된다는 사실에서 기인한다.^[4] 가지치기란 겨울에 포도나무의 줄이나 "팔"을 잘라 모양을 내는 것을 말하며, 포도송이 될 수 있는 꽃봉오리의 수를 결정한다.^[5] 프랑스와 같은 일부 와인 지역에서는 정확한 꽃봉오리의 수가 호칭 드오리진 콘트라클레(AOC) 규정에 의해 윤곽이 잡힌다. 여름 재배 기간 동안 가지치기에는 어린 새싹이나 푸른 수확과 함께 포도의 과잉 덩어리를 제거하는 것이 포함될 수 있다. 포도 훈련 시스템은 포도 덩굴의 캐노피를 지시하고 제어하기 위해 삼베와 가지치기하는 관행을 활용하는데, 이는 포도가 완전히 익는 데 필요한 공기와 햇빛의 접근으로 포도 품질에 영향을 미칠 뿐만 아니라 다양한 포도 질환을 예방하기 위해 포도 덩굴의 캐노피에 영향을 미친다.^[6]

역사

세계에서 가장 오래된 경작 작물 중 하나인 포도밭은 수 천 년 동안 훈련되어 왔다. 고대 이집트인과 페니키아인과 같은 문화는 서로 다른 훈련 기법이 더 풍부하고 생산적인 수확을 촉진할 수 있다는 것을 발견했다. 기원전 8세기에 그리스인들이 남부 이탈리아를 식민지로 삼기 시작했을 때, 그들은 그 땅을 "걸린" 땅이나, 또는 얼룩진 덩굴의 땅으로 해석할 수 있는 오노트리아라고 불렀다. 서기 1세기, Columella, Pliiny the Elder와 같은 로마 작가들은 포도원 주인들에게 어떤 종류의 포도밭 훈련이 특정 포도원에 잘 작용하는지 조언을 해주었다.^[7]

역사적으로, 지역 전통은 주로 어떤 종류의 포도나무 훈련이 주어진 지역에서 발견되는지를 지시한다. 20세기 초에는 이러한 전통들 중 많은 것들이 프랑스 호칭 D'Originine Conturlé(AOC) 체계와 같은 특정 와인 법과 규정으로 성문화되었다. 다양한 훈련 시스템의 광범위한 연구와 활용은 1960년대 많은 신세계 와인 지역이 와인 산업을 발전시키고 있을 때 시작되었다. 구세계 와인 제조와 유리 제조에 영향을 준 수 세기 동안의 전통이 없이, 캘리포니아, 워싱턴, 호주, 뉴질랜드와 같은 지역의 포도 재배자들은 특정한 포도 재배 시스템, 가지치기, 캐노피 관리 기법이 포도주 품질에 어떤 영향을 미치는지에 대해 대규모 연구를 실시했다. 이 지역에 대한 연구가 21세기까지 계속되면서, 포도밭의 노동 요구와 특히 중간 한계뿐만 아니라 포도가 원하는 포도주 양식에 맞게 적응할 수 있는 새로운 포도원 양성 시스템이 개발되었다.^[2]

목적

덩굴 훈련 시스템을 구축하는 가장 적절한 목적은 캐노피 관리, 특히 음영을 다루는 것이지만, 다른 많은 이유들이 작용한다.^[5] 비티스 가족의 일원으로서 포도나무는 나무처럼 자신만의 자연적 버팀목이 없는 식물을 오르고 있다. 포도나무는 나무 줄기를 가지고 있지만, 덩굴의 잎이 무성한 캐노피와 포도 군집의 무게는 어떤 형태의 지원을 받지 않는 한 덩굴의 코돈이나 "팔"을 땅 쪽으로 내려오게 하는 경우가 많다.^[8]

생육에서 재배자들은 덩굴의 자연적인 성향 때문에 코돈의 어떤 부분도 땅에 닿지 않도록 하고 코돈이 땅에 닿는 곳에 뿌리를 내리고 싶어한다. 19세기의 필록세라 전염병 이후, 많은 덩굴들이 필록세라 저항성 뿌리 원료로 접목되고 있다. 그러나 접목된 덩굴의 "상부"는 여전히 식물성에 매우 취약하며, 그 덩굴의 일부가 뿌리내리면 딸과 원래 어미 덩굴은 쥐에 의해 감염될 위험이 있다. 게다가 이 딸 덩굴은 어미 덩굴로부터 수분과 영양분을 풍부하게 얻을 것이고, 이것은 두 덩굴의 포도 생산의 질을 떨어뜨릴 수 있다.^[3]

덩굴 훈련의 다른 이유로는 보다 효율적인 노동력 사용이나 기계화를 위해 덩굴밭과 각각의 개별 덩굴 캐노피를 설치하는 것이 있다. 포도 군락을 허리부터 가슴까지 높이까지 '파우팅존'을 갖추도록 훈련된 덩굴은 포도밭 근로자들이 몸을 너무 구부리거나 닿는 데까지 끈적거리지 않고 수확하기 쉽다. 마찬가지로 각 덩굴에 열매 맺는 구역을 일정하게 유지하면 가지치기, 살포, 수확을 위한 기계를 쉽게 설치할 수 있다.^[2]

과도한 음영으로 인한 영향

많은 덩굴 훈련 시스템은 잎이 무성한 성장("캐노피")에 의해 과일의 과도한 음영을 피하도록 설계되어 있다. 일부 음영은 특히 매우 덥고 햇볕이 잘 드는 기후에서 열 스트레스를 예방하기 위해 유익하지만, 과도한 양의 음영은 포도 개발에 부정적인 영향을 미칠 수 있다. 광합성 식물로서 포도나무는 생리적 과정을 완성하기 위해 햇빛에 접근할 필요가 있다.^[5] 광합성을 통해 잎이 받는 전체 일조량의 10% 미만이 에너지로 변환돼 음영 등의 장애물이 식물에 더욱 해롭다. 캐노피 꼭대기에 있는 나뭇잎들이 햇빛을 충분히 받고 있다고 해도, 아래의 어린 싹과 포도 군락과 잎들은 여전히 부정적인 영향을 받을 것이다. 포도나무의 연간 성장 주기 동안, 과도한 음영은 꽃봉오리, 꽃봉오리, 과일 세트의 성공률뿐만 아니라 한 무리의 포도 베리 크기와 양을 감소시킬 수 있다.^[2]

포도 군집은 와인의 향과 품질에 기여할 수 있는 다양한 페놀 화합물의 숙성을 강화하여 직사광선을 받는 데서 어느 정도 이득을 얻는다. 생리적 성숙도가 낮아진 것 외에도 과도한 그늘은 포도 속의 칼륨, 말산, pH의 증가와 설탕, 타르타르산, 안토시아닌을 생성하는 색의 양을 감소시켜 포도 품질에 부정적인 영향을 줄 것이다. 햇빛의 부족을 넘어 과도한 음영으로 덩굴의 캐노피 내에서 일어날 수 있는 공기 순환의 양을 제한한다. 습하고 습한 기후에서 공기 순환이 잘 안되면 가루 곰팡이, 잿빛 부패와 같은 다양한 포도 질환의 발달을 촉진시킬 수 있다.^[2]

포도 성분

캐노피(canopy)라는 용어는 흔히 넝쿨의 잎을 묘사할 때 쓰이지만, 실제로는 땅 위에 있는 포도나무 구조 전체를 가리킨다. 여기에는 트렁크, 저지대, 줄기, 잎, 꽃, 과일이 포함된다. 대부분의 덩굴 훈련은 주로 덩굴의 "나무" 구조, 즉 줄기의 꼭대기에서 뻗어나가는 덩굴의 "팔"과 그 줄기에서 뻗어나가는 결실을 맺는 "캔들"을 주로 다룬다. 통조림을 코돈 밑부분까지 거의 잘라내면 줄인 스터브를 '스퍼(spur)'라고 한다.^[8] 포도나무는 지팡이 훈련을 받거나 훈련을 자극할 수 있다. 지팡이 훈련에서, 포도나무는 "스푸르 가지치기"된다. 즉, 겨울에는 열매 맺는 캔이 전년도 성장의 90% 이상을 제거하여 스퍼(또는 알려진 대로 "브러쉬")까지 가지치기된다. 지팡이 훈련 시스템의 예로는 기요트, 모젤 아치, 펜델보겐 등이 있다. 반대로 스퍼트 훈련된 덩굴은 개별 캔이 상대적으로 영구적이며 지팡이 끝에 있는 잉여 싹만 제거된다는 것을 의미한다.^[3]

코돈은 일방적(한 팔) 또는 쌍방향(두 팔) 방식으로 훈련되며, 후자는 문자 "T"를 닮았다. 포도나무의 저지선은 리레와 스콧 헨리 시스템에서처럼 와이어를 따라 수평으로 훈련된다. 그러나, 코드선을 그들의 이름 글자를 닮은 다양한 각도로 높이는 "V"와 "Y" 트렐리스 시스템과 같은 주목할 만한 예외는 존재한다. 뉴질랜드에서 자주 사용되는 VSP 시스템과 같은 수직 트레일링 시스템은 덩굴의 코돈 "팔"이 아니라 위로 과일 캔의 수직 방향을 가리킨다.^[6]

코돈에서, 식물 새싹은 결국 성숙한 나무껍질을 발달시키는 싹에서 나와 포도송이들이 생겨날 열매 맺는 지팡이가 된다. 이 캔들은 재배자가 원하는 각도에 따라 배치되고 훈련될 수 있다. 전형적으로 위쪽으로 위치하지만 펜델보겐이나 모젤 아치 시스템과 같은 아치로 구부리거나 스콧 헨리, 실보스 시스템처럼 아래쪽을 가리키도록 훈련할 수 있다. 후자의 방법은 비티스비니페라 덩굴에 대한 노동집약적인 트레일링과 훈련이 필요하며, 이는 자연적으로 아래로가 아니라 위로 자라는 경향이 더 높다. 스콧 헨리와 같은 시스템에서, 이러한 하향 성장은 캔들이 처음에 수확하기 약 2~3주 전까지 위로 자랄 수 있도록 해주는 이동 와이어를 사용함으로써 달성된다. 그리고 나서 캔들이 매달려 있는 포도 군집의 무게의 무게가 캔들을 계속 아래쪽으로 향하게 하는 것이다.^[2]

포도 캐노피의 잎은 특정한 포도 품종과 왕성한 성장을 위한 성향에 따라 달라질 것이다. 이 잎들은 포도송이 그 자체와 비슷한 방식으로 열매 맺는 지팡이 위에서 새싹에서 나온다. 덩굴은 겉으로 보기에도 크고 잎이 많은 캐노피로 많은 새싹을 생산하는 성향이 있다면 "귀엽다"라고 묘사된다. 이렇게 큰 캐노피를 지탱할 수 있는 포도나무의 능력은 뿌리 시스템의 건강과 탄수화물의 저장량에 달려 있다.^[8] 덩굴이 캐노피에 비례하여 건강하고 광범위한 뿌리 체계를 가지고 있지 않다면, 덩굴의 일부(특히 포도 군락)가 자원이 부족하여 고통받는 가운데 지나치게 왕성해지고 있는 것이다. 더 많은 잎들이 광합성을 촉진할 것으로 보일 수도 있지만, 캐노피 꼭대기에 가까운 잎들이 과도한 음영을 만들어 아래의 잎에서 광합성을 방해하기 때문에 항상 그렇지는 않다. 덩굴 훈련의 목표 중 하나는 제한된 과잉 잎 생육을 가능하게 하고 충분한 햇빛을 캐노피에 투과할 수 있는 '개방형 캐노피'를 만드는 것이다.^[2]

상이한 시스템 분류

덩굴 훈련 시스템은 여러 가지 다른 측정에 의해 광범위하게 분류될 수 있다. 가장 오래된 수단 중 하나는 지상에서 캐노피까지의 거리가 높은 트렁크의 상대적인 높이에 근거한 것으로서, 고등 훈련된 것("높은 문화" 또는 vignes hautes"라고도 알려져 있다) 또는 저 훈련된 것(vignes basses)으로 묘사되었다. 고대 로마인들은 머리 위로 높이 훈련된 덩굴의 힘줄 체계를 가진 고도로 훈련된 덩굴 체계의 신봉자들이었다. 1950년대에는 오스트리아의 와인메이커 렌츠 모서가 4피트(1.25m) 높이의 덩굴식물의 저밀도 식물을 추천하며 고문화 훈련 방식을 주창했다. 고훈련 시스템의 장점 중 하나는 땅에 낮게 매달리는 경향이 있는 고베레 훈련 시스템과 같은 낮은 훈련 시스템보다 더 나은 서리 보호 시스템이다. 가이오트나 저지대와 같은 일부 훈련 시스템은 높은 훈련 스타일과 낮은 훈련 스타일 모두에 적응할 수 있다.^[2]

현재 넝쿨 훈련 시스템을 분류하는 가장 일반적인 방법 중 하나는 매년 겨울 가지치기 작업의 일부로 넝쿨의 어느 부분이 제거되는지를 결정하는 영구적인 고정물에 기초한다. 지팡이 훈련을 받은 시스템으로는 매년 보관되는 영구적인 저지대나 나뭇가지도 없다. 덩굴은 겨울에 싹을 틔우고, 튼튼한 지팡이 하나만 남겨두면 내년 작물의 주요 가지가 될 수 있다. 지팡이 훈련 시스템의 예로는 기요트와 펜델보겐이 있다. 스퍼로 훈련된 시스템으로는 매년 겨울 동안 개별 통조림만 가지치기되어 본분지나 저지선이 유지된다. 지팡이 훈련을 받은 넝쿨은 종종 가늘고 매끄러운 주 가지를 가지지만, 스퍼트 훈련을 받은 넝쿨은 종종 굵고 어둡고 마디가 있는 탯줄 가지를 가질 것이다. 많은 오래된 포도밭들은 종종 스퍼트 훈련 시스템을 이용할 것이다. 스퍼트 훈련 시스템의 일부 예로는 고블렛 또는 덤불 덩굴 시스템과 코든 드 로야트가 있다. 스콧 헨리와 VSP 트렐리스와 같은 일부 시스템은 스퍼트 훈련과 지팡이 훈련 모두에 적응할 수 있다.^[3] 훈련된 지팡이나 박차를 가하는 덩굴 시스템은 겨울에 가지치기되는 방법에 의해 교대로 설명될 수 있으므로 "가느기 훈련"으로 묘사되는 시스템은 가지치기 훈련을 받는 반면 "거미 훈련"된 시스템은 가지치기 훈련을 받게 된다.^[2]

이러한 더 큰 분류 내에서 덩굴 훈련 시스템은 자유로운지(고블렛과 같은) 또는 와이어를 따라 사격 위치에 의해 제약되는지(예: VSP 트레일라이징)와 같은 캐노피와 단일 커튼(Guyot) 또는 이중(Lyre)을 포함하는지 등과 같은 캐노피에 의해 더욱 구별될 수 있다. 코돈과 다른 많은 자극 훈련된 시스템의 경우, 코드에서 두 팔을 뻗은 상태에서 일방적(한 팔 또는 코돈만 사용) 또는 쌍방향으로 설명될 수 있다.^[2] 트레일라이징에 기초한 다른 두 가지 분류는 외부 지지 구조로 덩굴이 "걸려져 있는지" 여부와 트레일라이징에 사용되는 와이어 수입니다. 넝쿨은 바람의 피해를 입을 위험이 있는 론 계곡의 둑에 있는 많은 포도밭처럼 영구적으로 또는 일시적으로 몇몇 어린 덩굴들이 추가적인 지원을 제공하기 위해 개인으로 설치될 수 있다. 트렐리스 시스템 안에서 열매를 맺는 통조림과 어린 새싹들이 줄에 걸쳐 늘어선 전선에 부착된다. 사용되는 와이어의 수(하나, 둘, 셋)와 이동 가능한지 여부(예: 스콧 헨리)는 캐노피의 크기와 수율에 영향을 줄 것이다.^[4]

공통 덩굴 훈련 시스템

공통 덩굴 훈련 시스템의^[9] 일부 목록

교육 시스템	기타 이름	스퍼 또는 지팡이가 훈련됨	오리진스	일반적으로 발견되는 영역	혜택들	단점들	기타 노트	원천
알베라테		박차를 가하다	아마도 고대, 로마인들이 사용했을 것이다.	이탈리아 특히 투스카니 지방과 로마냐 지방	유지관리가 간편하고 최소한의 다듬기가 필요함	낮은 품질의 넝쿨을 과다하게 생산할 수 있음	나무 사이로 덩굴이 자라게 하는 고대 기법	옥스퍼드
발레리나		박차를 가하다	오스트레일리아 빅토리아	호주.			1 또는 2 위쪽을 향한 저지선에서 자라는 새싹의 가로 커튼 1개와 세로 커튼 2개를 포함하는 Smart-Dyson의 변형	옥스퍼드
바스켓 트레이닝		박차를 가하다	그리스 산토리니	쿠오나와라, 패드어웨이 같은 남호주 지역	유지관리가 간편하고 최소한의 다듬기가 필요함	습한 기후에서 썩거나 포도병을 유발할 수 있는 많은 음영처리	기본적으로 최소 폐기 버전의 부시 덩굴/고베레 시스템	옥스퍼드
카손 파도바노		지팡이	베네토	베네토			넝쿨이 수직으로 위아래가 아닌 와이어를 따라 수평으로 훈련되는 것을 제외한 실보스의 변종	옥스퍼드
카제나브		지팡이	이탈리아	이탈리아	비옥한 포도밭 토양에 적합		단일 수평 저지선을 따라 배치되는 스퍼와 캔을 포함하는 가이오트 시스템의 이탈리아 변종	옥스퍼드
샤블리스	Eventail, Taille de Semur	박차를 가하다	차블리스에서 개발됨	샴페인	덩굴 간격에 대한 자체 조절 시스템인 스퍼는 다음 덩굴을 잠식할 때까지 부채질을 할 수 있다.	전선으로 지지하지 않으면 일부 암이 땅에 떨어질 수 있다.	샴페인 전체 샤도네이 재배지의 90%가 이 방법을 사용한다.	소더비
샤토 티에리		지팡이	프랑스.	프랑스.			가요트 체계의 변종으로서, 지팡이 한 개가 아치에 묶여 있고, 아치 옆에 말뚝 받침대가 달려 있다.	옥스퍼드
코르동 드 로야트		박차를 가하다	보르도	피노누아르&피노므니에 샴페인			Guyot Simple의 스퍼트 교육 버전으로 설명됨. 이중 스퍼 변형도 있음	소더비
코든 훈련		박차를 가하다	20세기 후반	캘리포니아와 유럽의 일부 지역			기본적으로 가이오트 시스템의 훈련된 버전을 촉진하여 캔 대신 단일 또는 쌍방향 코드 사용을 포함함	옥스퍼드
듀플렉스		지팡이	1960년대 캘리포니아	캘리포니아와 유럽의 일부 지역	쉬운 기계화 허용	포도병을 촉진할 수 있는 과도한 수확량과 잎을 생산할 수 있다.	제네바 더블 커튼의 변주곡	옥스퍼드
부채꼴	벤타글리	박차를 가하다	중부 유럽	중앙유럽과 러시아	겨울철 서리 보호 시 쉽게 매장 가능		덩굴의 스퍼에서 더 큰 부채질을 촉진하는 차블리스/이벤테일 시스템의 중앙 및 동유럽 변화	옥스퍼드
제네바 더블 커튼		박차를 가하다	1960년대 뉴욕주 넬슨 샤울리스에 의해 개발되었다.	전 세계에서 발견됨	서리로부터 보호를 강화하고 완전 기계화된 포도밭에 이상적임	과도한 수율을 생성할 수 있음	하향 성장, 분할 캐노피 시스템	소더비
고벨레	부시 덩굴, 헤드 트레이닝	박차를 가하다	고대, 이집트인과 로마인이 사용했을 가능성이 있음	지중해 지역. Beaujolais, Langedoc 및 시칠리아의 예	저온 넝쿨에 적합		덩굴은 말뚝으로 지탱하거나 자유자재로 서 있을 수 있다.	소더비
가이오트		지팡이	1860년대 쥘 기요트(Jules Guyot)에 의해 개발됨	전 세계에서 발견됨, 특히 부르고뉴	수율을 억제할 수 있는 덜 복잡하고 쉬운 시스템 중 하나이다.		이중 및 단순 변종 포함	소더비
렌츠 모저	"고등문화" 교육 또는 호치쿨투르	박차를 가하다	1920년대 오스트리아에서 렌츠 모세르 3세 박사 개발	20세기 중후반까지 유럽 각지에서 사용되었다.	인건비 및 기계 비용 절감으로 유지관리가 용이함	포도 품질 저하로 과일 영역에 과도한 음영 발생 가능	샤울리스 박사의 제네바 이중 커튼 개발에 영향을 미쳤다.	옥스퍼드
리레	"U" 시스템	박차를 가하다	보르도의 알랭 카르보노가 개발	신세계 와인 지역에서 더 일반적임	양호한 공기 순환 및 일조 침투 가능	활력이 낮은 덩굴에는 적합하지 않음	지팡이 훈련 시스템에 적응할 수 있음	소더비
모젤 아치		지팡이	모젤	독일.			각 덩굴에는 두 개의 캔이 하트 모양으로 구부러져 있는 고유의 말뚝이 있다. 성장기에는 넝쿨이 나무처럼 보인다.	클라크
펜델보겐	유러피언 루프, 아치카인, 카포볼토	지팡이	독일.	스위스, 라인랜드, 알자스, 마콘, 브리티시 컬럼비아 및 오리건	특히 지팡이의 중앙 싹에서 수액 분포를 개선하고 과일 베어링 새싹을 더 많이 만들도록 촉진	과도한 수율을 생성하고 숙성 수준을 낮출 수 있음	기요트 더블의 변종	소더비
루아쿠라 트윈 2단	RT2T	박차를 가하다	뉴질랜드	뉴질랜드	캐노피를 펼쳐서 고활력 포도밭에 잘 어울린다.	기계화가 어려움	캐노피가 위에 2개, 아래 2개 등 4개의 커튼에 걸쳐 펼쳐져 있다는 점을 제외하면 제네바 이중 커튼과 유사하다.	옥스퍼드
스콧 헨리		지팡이와 스퍼 변종	오리건주 헨리 에스테이트 와이너리에서 개발	오레곤, 많은 신세계 와인 지역	과일 면적을 늘리고 캐노피를 분할하여 햇빛을 더 많이 흡수하여 부드러운 탄닌으로 초본 와인을 적게 생산	과도한 수율을 발생시킬 수 있다. 매우 노동 집약적이고 설치 비용이 많이 소요됨	재배자가 캐노피의 절반을 아래쪽으로 이동할 수 있도록 이동 와이어를 따라 새싹을 재배하는 작업 포함	소더비
스마트 다이슨		박차를 가하다	호주 리처드 스마트와 미국인 존 다이슨이 개발	미국, 호주, 칠레, 아르헨티나, 스페인 및 포르투갈	질병의 위협이나 살충제의 필요성을 제한하는 매우 개방적인 캐노피 때문에 유기농 바이테쿠션과 함께 자주 사용된다.		코든이 위아래로 번갈아 가며 2개의 캐노피(캐노피)를 만들어내는 스퍼(Scott Henry)와 유사하다.	옥스퍼드
실보스	지팡이, 실보즈	지팡이	카를로스 실보스 개발	베네토, 오스트레일리아 및 뉴질랜드	가지치기에는 많은 시간이 필요하고, 통조림을 구부리고 묶는 능력이 필요하다. 쉽게 유지 보수 및 기계화	토양이 많이 번식한 경우에도 좋은 품질의 산출량을 산출한다.	덩굴은 키가 더 큰 (보통 1,4 m 이상) 줄기에서 아래로 자라고 있다.	소더비
실보스카사	카사사 프리울리	지팡이	프리울리베네치아 줄리아	프리울리와 베네토	실보스와 유사하다.		가지치기 후 캔을 묶을 필요가 없다는 점을 제외하면 실보스와 비슷하다.	옥스퍼드
실보스호크스 만		박차를 가하다	1980년대에 개발된 실보스의 변형 몬타나 와인	뉴질랜드	더 많은 공기 순환을 가능하게 하고 다발성 부패를 줄일 수 있는 보다 개방적인 캐노피 생성	과도한 수율을 생성하고 숙성 수준을 낮출 수 있음	위아래로 번갈아 성장하는 스콧 헨리 시스템의 측면과 실보스 시스템의 결합	소더비
트렐리스		박차를 가하다	호주.	호주.	수확 및 가지치기 작업을 위해 기계화할 수 있음	분할되지 않은 캐노피는 과도한 음영을 촉진할 수 있다.	넝쿨줄기와 함께 문자 "T"의 외관을 주는 가로줄 2개를 활용한다.	옥스퍼드
타투라 트레일리스		박차를 가하다	호주.	호주.	중앙 60도 각도에서 만나는 두 개의 경사 캐노피들은 충분한 공기와 빛의 투과성을 제공한다.	과도한 수율을 발생시킬 수 있고 기계화가 어렵다.	최근에서야 21세기에 들어서야 이런 방식이 상업적 유리문제로 쓰였다.	옥스퍼드
텐돈	파랄, 파론, 페르골라, 베란다, 라타다(포르투갈어)	박차를 가하다	이탈리아	이탈리아 남부 및 남아메리카 일부, 포르투갈	아르볼라나 퍼골라 위에서 재배되는 포도는 땅에 떨어지거나 동물들에 의해 먹힐 위험이 거의 없다.	건설 및 유지 비용이 많이 들고, 매우 밀도가 높은 캐노피와 포도 질환이 발생할 가능성이 있음	와인 생산보다는 테이블 포도에 더 자주 사용됨	옥스퍼드
브이 트렐리스		박차를 가하다	호주.	많은 신세계 와인 지역			리어 "U trellis"와 유사하지만, 코드는 기본 트렁크에서 분리되어 있다.	옥스퍼드
VSP 트레일리스	수직 촬영 위치 트레일리스	지팡이와 스퍼 변종	유럽과 신세계 와인 지역에서 독자적으로 개발된 여러 변종들	뉴질랜드의 지팡이, 프랑스와 독일의 스퍼트 훈련 변종	기계화된 포도밭과 저활력 덩굴에 잘 어울린다.	과도한 수율 및 음영 처리 가능	뉴질랜드에서 사용되는 가장 흔한 덩굴 훈련 시스템	소더비

참조

외부 링크

위키미디어 커먼즈에는 바인 훈련 시스템과 관련된 미디어가 있다.

• 지팡이를 이용한 포도주 의사 포도주 교육 기법
• Trellis 및 교육 시스템 - Cooperative Extension의 정보