드로브

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드롭 드 파테[1]

드로브 드 미엘(Lamb Drob) 또는 드로브 드 파테(Easter Drob)는 루마니아의 전통 음식으로 양고기 오팔(간, 폐, 비장, 심장, 신장), 파, 허브(딜, 파슬리, 마늘, 로베지), 계란(숙성 또는 신선함), 물이나 우유에 적신 빵이다.^[2] 삶은 오팔은 잘게 썰어 다른 모든 재료와 섞고 소금과 후추로 양념한다. 양고기의 컬은 덩어리 팬 위에 펼쳐져 있고 혼합물로 채워져 있다.

양 드로브는 가장 인기 있는 전통 음식 중 하나여서 다양한 레시피가 있다. 이것들 중 하나는 코울 대신 반죽 한 장을 사용하는 것이다. 보통 삶은 달걀은 빵 가운데에 놓인다.

세상에는 양고기 드로브와 비슷한 음식들이 몇 가지 있는데, 그 중에는 흥정이나 구더기와 같은 것들이 있다. 하지만, 해갈은 양고기나 양고기를 사용하는 반면, 양고기는 양의 뱃속에서 삶아지고, 콜라를 사용하는 구더기는 돼지고기 오프탈로 만들어진다.

참고 항목

• 비산물 요리 목록
• 양고기 요리 목록

참조

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