타락사쿰 오피시날레

Taraxacum officinale
타락사쿰 오피시날레
Taraxacum officinale - Köhler–s Medizinal-Pflanzen-135.jpg
민들레[1]
과학적 분류 edit
왕국: 플랜태
Clade: 기관지 식물
Clade: 혈관배양액
Clade: 유디코트
Clade: 별자리
주문: 아스테랄레스
패밀리: 아스테라과
속: 타락사쿰
종류:
T. 오피시날레
이항명
타락사쿰 오피시날레
(L.) 웨버 ex F.H.Wigg.
동의어[3][4]
  • 크레피스타락사쿰 (L.) 스토크스
  • 레온토돈타락사쿰 l.
  • 레온토돈 벌가레 램.
  • 타락사쿰캄필로드 G.E. 하글룬드
  • 타락사쿰덴스레오니스 디스프
  • 타락사쿰 멕시코넘 DC.
  • 타락사쿰후굴곡 린들
  • 타락사쿰아스파툴라툼 A.J. 리처드스
  • 타락사쿰 실바니쿰 R. 인형
  • 타락사쿰타락사쿰 (L.) H. 카스트
  • 타락사쿰테네자펜스A.J. 리처드스
  • 타락사쿰 벌가레 슈랭크

민들레 또는 일반 [5]민들레로 불리는 타락사쿰 오피시날레민들레과여러해살이풀이다.컴포지테)일반적인 민들레는 바람에 흩어지는 많은 은빛 송이가 달린 열매의 둥근 공으로 변하는 노란 두상화로 잘 알려져 있다.이 공들은 보통 영국과 미국 영어 [6][7][8][9]둘 다로 "시계"라고 불립니다."[10]blowball"이라는 이름도 사용됩니다.

일반적인 민들레는 습한 토양의 온대 지역에서 자랍니다.그것은 특히 잔디밭이나 길가에서 잡초로 여겨지지만, 잎, 꽃, 뿌리는 때때로 한약재나 음식으로 사용된다.

묘사

풀숲에 비친 민들레 시계

Taraxacum officinale은 (일반적으로 가지가 없는) 줄기에서 자라며 일반적으로 잎이 없는 속이 빈 여러 개의[11]: 470 꽃 줄기를 생산합니다.높이 5~40cm(2~15+3⁄4인치)이지만, 최대 70cm(28인치)까지 되는 경우도 있습니다.줄기는 자줏빛으로 물들일 수 있고, 곧게 서거나 느슨하며, 잎보다 높이 또는 높게 유지되는 두상화를 생산한다.잎은 수직으로 자라거나 수평으로 퍼질 수 있다; 잎은 날개 없는 또는 좁은 날개 모양의 꽃잎을 가지고 있다.줄기는 무광성이거나 짧은 털로 드문드문 덮여 있을 수 있다.식물들은 유백색의 라텍스를 가지고 있고 잎들은 모두 기저부이다; 각각의 꽃줄기는 포자가 없고 하나의 두상화를 가지고 있다.노란 꽃머리는 포자낭이 없고, 꽃차례라고 불리는 모든 꽃은 끈이 있고 양성입니다.많은 계통에서, 꽃들은 [13]많은 종류의 곤충들이 방문함에도 불구하고, 열매는 대부분 [12]아포믹시스에 의해 생산된다.

잎은 길이 5~45cm(2~17+34인치), 너비 1~10cm(12~4인치)이며, 타원형, 타원형이며, 밑부분은 점차 꽃잎으로 좁아진다.잎 가장자리는 일반적으로 얕게 갈라져 깊게 갈라지고 종종 날카로운 [12]또는 둔탁한 이빨로 열상 또는 톱니가 나 있다.

꽃받침(꽃잎을 고정하는 컵 모양의 포엽)은 12~18개의 세그먼트로 구성되어 있습니다.각 세그먼트는 반사되며 때로는 녹슬기도 합니다.랜솔레이트 모양의 브락틀렛은 두 계열로 되어 있으며, 꼭대기의 모양이 뾰족하다.폭 14~25mm(12–1인치)의 인볼루크르는 녹색에서 짙은 녹색 또는 갈색-녹색이며, 끝은 짙은 회색 또는 보라색을 띤다.꽃은 1두당 40~100개 이상이며, 노란색 또는 주황색 코롤라를 가지고 있다.

사이프셀레라고 [14]불리는 열매는 올리브-그린 또는 올리브-갈색에서 짚색에서 회색을 띠며 모양은 타원형이고 길이는 2~3mm이고 부리는 가늘다.그 과일들은 날카로운 모서리를 가진 4개에서 12개의 갈비를 가지고 있다.낙하산을 형성하는 비단 같은 파피는 흰색에서 은색-흰색을 띠며 너비는 약 6mm이다.식물은 전형적으로 24~40쌍의 염색체를 가지고 있고, 일부는 16~[15]32쌍의 염색체를 가지고 있다.

화학

타락살리신
식별자
EC 번호?
CAS 번호217442-60-9

타락살리신은 민들레 [16]뿌리의 라텍스에서 발견되는 세린 단백질 분해효소이다.Rudenskaya 외 연구진(1998)은 타락살리신이 pH 8.[17]0에서 발색성 펩타이드 기질 Glp-Ala-Ala-Leu-pNA를 최적으로 가수분해한다는 것을 발견했다. 뿌리에서 단백질 분해효소의 최대 활성은 겨울 기간 [17]이후 식물 발달이 시작되는 4월에 달성된다.

분류법

Dandelion in bloom
Ripe fruits
민들레꽃(왼쪽)과 익은 과일

칼 린네는 1753년에 그 종을 레온토돈 타락사쿰이라고 명명했다.현재의 타락사쿰속은 아랍어 타락사콘 [12]또는 그리스어 타락소스로부터 [18]유래했을 가능성이 있다.종명인 오피시날리스는 약초로서의 가치를 의미하며, 공방이나 [19]약국을 뜻하는 오피피시나, 후에 오피시나에서 유래했다.

Taraxacum속의 분류는 아포믹틱다배체 [20][21]계통으로 복잡하며, Taraxacum officinale의 분류와 명명 상황은 아직 완전히 [15]해결되지 않았다.이 속의 분류법은 수많은 [22]종, 아종, 그리고 미세종이 인정되면서 복잡해졌다.예를 들어, 독일의 Rothmaler의 식물군은 약 70개의 [23]미세 종을 인식합니다.

티 오피시날레는 유럽의 [24]빙하기간빙기까지 거슬러 올라가는 화석 기록을 가지고 있다.

북아메리카 민들레

북미에 도입된 식물은 필수 배우체 아포믹시스에[15][25] 의해 번식하는 삼중배체이다. 일부 당국은 Taraxacum officinale의 아종을 다음과 [26][27]같이 인정하고 있다.

  • 타락사쿰 오피시날레 서브스푼세라토포룸(Ledeb)흔히 민들레, 살찐 민들레, 뿔 민들레 또는 거친 민들레로 불리는 Shinz ex Tellung.캐나다와 미국 [28]서부가 원산지입니다. 일부 자료에는 타락사쿰 세라토포룸이라고 나와 있습니다.[29][30]
  • 타락사쿰 오피시날레 서브스푼오피시날레, 보통 흔한 민들레 또는 떠돌이 민들레로 불린다.
  • 타락사쿰 오피시날레 서브스푼vulgare (램)흔히 민들레라고 불리는 신즈앤알켈러.

그 중 2개는 알래스카에 도입되어 설립되었으며, 3번째(subsp)ceratophorum)이 [31]원산지입니다.

유럽 민들레

타락사쿰 오피시날레 L.(민들레)는 유럽에서 활발한 잡초이며 남부 지역에서는 이배체 성충군과 중부 및 북부 지역에서는 이배체 성충군과 3배체 또는 4배체 성충군이 부분적으로 중복된다.

슬로베니아 토스코첼로의 민들레

이 유럽 민들레는 두 그룹으로 나눌 수 있다.첫 번째 그룹은 대부분의 종자 식물처럼 성적으로 번식한다.이 그룹은 이중배체 염색체를 가지고 있고 성적으로 자기 호환성이 없는 민들레로 구성되어 있다.성생식은 감수분열로 체세포 염색체 수를 줄이고 수정으로 체세포 염색체 수를 회복하는 것을 포함한다.이배체 민들레는 8쌍의 염색체를 가지고 있으며 감수분열은 감수분열의 [32]중기 I 단계에서 상동 염색체의 정상적인 쌍과 함께 규칙적이다.

두 번째 그룹은 복배체(대부분 3배체)로 구성되어 있는데, 이는 생존 가능한 배아와 기능적인 배아가 사전 수정 없이 형성된다는 것을 의미한다.성적 이배체와는 대조적으로 3배체 동격자의 중기 I에서의 염색체 쌍은 현저하게 감소한다.그러나 짝짓기는 여전히 상동 [32]염색체 사이의 재조합을 허용하기에 충분하다.

어원학

타락사쿰은 쓴 약초[33]뜻하는 아랍어 tarakhshagog(또는 tarakhshaqun)에서 유래했다.그것은 [33][verification needed]교란한다는 뜻의 그리스어 αααααααααααα(타라소)와 관련이 있을 수 있다.

라틴어 특유의 별명 오피시날레는 '의사' 또는 '약국의'[34]를 뜻하는 라틴어를 참조한다.

T. 오피시날레에는 블로볼, 사자니, 캔커우드, 우유마녀, 옐로우고완, 아일랜드 데이지, 승려머리, 성직자 크라운, [35]퍼프볼을 포함한 많은 영어 통칭이 있다. 다른 통칭에는 페이스시계, 오줌싸개, 젖먹이, 젖먹이,[36] 돼지코, 야생코, 야생코,[37] 흰코 등이 있다.

민들레라는 이름은 프랑스산 덴트사자에서 유래했는데, 이는 이 식물의 들쭉날쭉한 [18]잎에서 따온 것이다.

분포 및 서식

민들레는 곤충들에게 꽃가루와 꿀을 제공한다.

타락사쿰 오피시날레는 유럽과 아시아 [39]원산으로,[40] 원래는 식용 작물로 미국에 수입되었습니다.그것은 현재 북미, 남아프리카, 남미, 뉴질랜드, 호주, 그리고 인도 전역에 귀화되었습니다.미국의 50개 주와 대부분의 캐나다 [31]주에서 발생합니다.

이 식물은 잔디밭, 도로변, 교란된 둑, 수로변, 그리고 습한 토양이 있는 다른 지역의 온대 지역에서 자란다.

생태학

일부 [41]지역에서는 유해 잡초로 간주되며 북미의 [42]주거용 잔디밭과 휴양용 잔디밭에서는 폐물로 간주됩니다.그것은 또한 농업에서 중요한 잡초이며 전세계 [41]많은 농작물에 만연하기 때문에 상당한 경제적 피해를 입힌다.

티오피시날레는 상대적으로 칼슘 농도가 낮은 토양선호하지만 상대적으로 칼륨 [43]농도가 높은 토양을 선호하기 때문에 토양 칼륨과 칼슘의 지표 식물 역할을 할 수 있다.

민들레는 바람에 날린 씨앗과 종자 [44]은행으로부터의 씨앗 발아로 인해 교란된 서식지의 흔한 군집화 동물이다.씨앗은 종자은행에서 수년 동안 생존할 수 있으며, 한 연구는 9년 후에 발아하는 것을 보여준다.이 종은 한 마리당 54172개의 씨앗이 생산되며, 한 그루의 식물이 연간 5,000개 이상의 씨앗을 생산할 수 있다.민들레의 [45]밀집된 층에서 연간 9700,000개 이상의 씨앗/헥타르가 생산될 수 있는 것으로 추정됩니다.풀리면 씨앗은 바람에 의해 근원으로부터 수백 미터까지 퍼질 수 있습니다.씨앗은 또한 농작물과 사료 씨앗에서 흔한 오염물질이다.식물은 대부분의 토양에 적응할 수 있으며 씨앗은 발아하기 전에 추운 온도에 의존하지 않지만 [31]토양에서 2.5cm(1인치) 위에 있어야 한다.

T. 오피시날레는 거북이 나방Celypha rufana와 같은 여러 나방(나비와 나방)의 애벌레를 위한 먹이입니다.민들레를 주식으로 하는 나비목록도 참조해 주세요.

민들레 꽃가루는 꿀벌에게는 영양의 질이 떨어지지만 쉽게 소비하고 블루베리와 [46][47]같이 관리가 잘 되는 단일 재배지에서 영양의 다양성의 중요한 원천이 될 수 있다.꿀벌은 민들레를 [48]먹이로 삼을 때 근처 과일 작물의 수분활성을 떨어뜨리지 않는 것으로 나타났다.

꽃이 피지 않는 동안, 이 종은 때때로 비슷한 [49]잎의 기저 장미꽃을 가진 콘드리야 준체아 같은 다른 종들과 혼동된다.가을 민들레라고도 불리는 또 다른 식물은 민들레와 매우 비슷하지만 나중에 "노란 들판"을 생산한다.그것의 꽃은 손쿠스의 일부 종과 비슷하지만 더 [50]크다.

사용하다

민들레 그린, 생
100g당 영양가 (3.5온스)
에너지188kJ(45kcal)
9.2g
설탕0.71g
식이섬유3.5g
0.7 g
2.7 g
비타민
%DV
비타민 A 어큐브.
64%
508μg
54%
5854μg
13610μg
티아민(B1)
17%
0.19mg
리보플라빈(B2)
22%
0.26mg
니아신(B3)
5%
0.806mg
판토텐산(B5)
2%
0.084mg
비타민 B6
19%
0.251mg
엽산(B9)
7%
27μg
콜린
7%
35.3 밀리그램
비타민 C
42%
35밀리그램
비타민 E
23%
3.44mg
비타민 K
741%
778.4μg
광물
%DV
칼슘
19%
187밀리그램
24%
3.1mg
마그네슘
10%
36 mg
망간
16%
0.342mg
9%
66 mg
칼륨
8%
397밀리그램
나트륨
5%
76밀리그램
아연
4%
0.41mg
기타 구성 요소
물.85.6 g

이 비율은 미국의 성인 권장 사항을 사용하여 대략적으로 어림잡습니다.
출처: USDA Food Data Central

민들레는 대부분의 정원사들(특히 잔디밭 주인들)에 의해 잡초로 여겨집니다. 반면에, 열대지방과 같이 식물이 자라기 더 까다로운 지역의 수집가들이 이 식물을 탐내는데, 그곳 사람들은 종종 해외 [51]여행에서 씨앗을 밀수하는 데 의존합니다.

이 식물은 여러 가지 요리 용도를 가지고 있습니다: 꽃은 민들레 [52]와인을 만드는데 사용되고, 녹색은 샐러드에 사용되고, 뿌리는 커피 대용품을 만드는데 사용되었습니다. 그리고 그 식물은 미국 원주민들에 의해 음식[53]약으로 사용되었습니다.

요리의

소테 민들레 나물 요리, 웨하니라이스

민들레는 야생에서 수확하거나 잎채소로 소규모로 재배한다.잎은 수프나 샐러드처럼 다양한 형태로 요리되거나 생으로 먹을 수 있다.그들은 아마 겨자색 녹색과 성격이 가장 가까울 것이다.보통 어린 잎과 열리지 않은 꽃봉오리는 샐러드에서 날것으로 먹는 반면, 나이 든 잎은 요리된다.생잎은 약간 쓴맛이 난다.민들레 샐러드는 종종 삶은 달걀과 함께 나옵니다.잎에는 철분, 인, [54]칼륨뿐만 아니라 비타민 A와 C가 풍부합니다.

민들레꽃은 다양한 [55]레시피가 있는 민들레 와인을 만드는 데 사용될 수 있다.이들 중 대부분은 다른 종류의 발효 주스나 추출물이 [56]주성분으로 작용하기 때문에 "민들레 맛 와인"이라고 더 정확하게 묘사된다.그것은 또한 벨기에Brasserie Fantome에 의해 만들어진 Pisenlit라고 불리는 사이슨 에일에도 사용되었습니다.민들레와 우엉영국에서 오랫동안 인기가 있었던 청량 음료이다.

이 식물을 사용하는 또 다른 조리법은 민들레 꽃잼이다.실레지아와 폴란드와 세계의 다른 지역에서는 민들레 꽃이 레몬을 첨가한 꿀 대용 시럽을 만드는데 사용된다.무카페인 커피 [57]대용품으로 분쇄한 민들레 뿌리를 사용할 수 있다.

이뇨제

T. officinale이뇨 특성은 잘 묘사되어 있으며, 이 식물의 잎은 약 2,000년 동안 전통적인 한의학에서 사용되어 왔으며, 세계의 다른 지역에서도 같은 방식으로 식물을 사용하고 있습니다; 프랑스어로, T. officinale의 일반적인 이름은 '이뇨제의 다채로운 설명'입니다.액티비티.'2009년에 실시된 한 연구에서는 이러한 이뇨 특성에 관한 '유망한' 결과에 주목했지만 발전소의 [58]유효성에 대한 추가 연구가 필요할 것이다.

한약

민들레는 유럽, 북미,[59] 중국에서 전통 의학에 사용되어 왔다.

다른.

꽃에서는 노란색 염료를 얻을 수 있지만 식물의 [60]뿌리에서는 거의 색을 얻을 수 없다.라텍스는 [61]접착제의 한 종류로 사용될 수 있다.

「 」를 참조해 주세요.

레퍼런스

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