음토리

Mtori
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음토리
Mtori.jpg
유형찌개
원산지탄자니아
주성분바나나, 고기

무토리는 바나나와 고기로 만든 인기 탄자니아 스튜지만 다른 재료(감자, 우유, 크림 등)가 들어 있다.

이 수프는 탄자니아의 킬리만자로 지역, 특히 모시-아루샤 지역에서 유래되었다.[1][2]식물성/녹색 바나나는 종종 녹말의 주요 공급원으로 이 지역에서 섭취된다.[1]그것은 그 이후로 탄자니아 전역의 다른 지역으로 퍼졌다.[3]특별한 막대기는 전통적으로 바나나를 으깨는데 사용된다.[2]음토리는 3개월간의 산후조리 기간 동안 마사이 여성들이 영양을 섭취하는 경우가 많다.[4]이 산후기 동안 여성은 주로 음토리처럼 먹기 위해 부드러운 음식(레니)을 준다.[5]

걸쭉한 찌개여서 메인 코스로 제공될 수 있다.[6]그것은 아침, 점심, 저녁 중에 먹을 수 있다.[1]

참고 항목

참조

  1. ^ a b c Kitu Kizuri (in German). Kitu Kizuri LLC. 2008. p. 60. Retrieved 2019-07-19.
  2. ^ a b Riyamy, A.S. (2001). African Gardens: The Cuisine of Zanzibar and the East African Coast. Riyamy Publications. Retrieved 2019-07-19.
  3. ^ Gall, T.L.; Hobby, J. (2009). Worldmark Encyclopedia of Cultures and Daily Life: Africa. Gale virtual reference library. Gale. ISBN 978-1-4144-4883-1. Retrieved 2019-07-19.
  4. ^ Horn, C. (2013). Maasai Cooking (in Estonian). Books on Demand. p. 14. ISBN 978-3-7322-8040-7. Retrieved 2019-07-09.
  5. ^ Armstrong, K.; Suomen Antropologinen Seura (1999). Shifting ground and cultured bodies: postcolonial gender relations in Africa and India. University Press of America. p. 28. ISBN 978-0-7618-1389-7. Retrieved 2019-07-19.
  6. ^ Webb, L.S. (2000). Multicultural Cookbook of Life-Cycle Celebrations. Cookbooks for Students Series. Oryx Press. p. 7. ISBN 978-1-57356-290-4. Retrieved 2019-07-09.


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