매킨토시(애플)

McIntosh (apple)
"McIntosh apple"은 여기서 리다이렉트 됩니다.Macintosh와 혼동하지 마십시오.
Malus domesta (McIntosh)
Close-up of a red apple hanging from a branch of a tree; other hanging apples are visible in the background.
나무 위의 매킨토시 사과
품종마킨토시
기원.던델라, 어퍼캐나다, 1811년

맥킨토시(Mac)는 캐나다의 사과 품종이며, 사과 품종이다.이 과일은 붉은색과 녹색 껍질, 신맛, 그리고 9월 말에 익는 부드러운 하얀 과육을 가지고 있다.20세기에는 캐나다 동부와 뉴잉글랜드에서 가장 인기 있는 품종이었고, 만능 사과로 여겨져 요리와 날것으로 먹기에도 적합하다.애플사의 직원 제프 라스킨은 매킨토시 컴퓨터 라인의 이름을 이 과일의 이름을 따서 지었다.존 맥킨토시는 1811년 어퍼 캐나다에 있는 던델라 농장에서 맥킨토시 묘목을 발견했어요.그와 그의 아내는 그것을 재배했고, 가족은 1835년에 나무를 접목하고 과일을 팔기 시작했다.1870년, 그것은 상업적인 생산에 들어갔고 1900년 이후 북아메리카 북동부에서 흔해졌다.생산에서 여전히 중요하긴 하지만, 갈라와 같은 품종과의 경쟁에 직면하여 21세기 초에 이 과일의 인기는 떨어졌다.미국 애플 협회 웹사이트에 따르면,[1] 그것은 미국에서 가장 인기 있는 15개의 사과 품종 중 하나이다.McIntosh의 돌연변이(스포츠)는 McIntosh Rogers, 동의어:레드 맥 인토시 더블 레드 맥 인토시이 돌연변이는 1930년 [2]미국 뉴욕의 댄스빌에서 발견되었다.

묘사

맥킨토시 또는 맥킨토시 레드("Mac")[3]는 캐나다 동부와 미국 북동부에서 가장 인기 있는 사과 품종이다.그것은 남아시아의 카슈미르 지역에서도 발견된다.그것은 [4]동유럽에서도 잘 팔린다.

중간 정도의 활력이 있는 퍼지는 나무, 매킨토시나무는 매년 [4]또는 격년으로 열매를 맺습니다.이 트리는 최소 USDA 경도 구역 4a 또는 -34°C(-29°F)에 내성이 있습니다.꽃의 50% 이상이 -3.1°C(26.4°F) [4]이하에서 죽는다.

Illustration of red and green apple above, and a cross section of the same below.
1901년에 그려진 매킨토시 그림

맥킨토시 사과는 줄기가 짧은 작고 중간 크기의 둥근 과일입니다.그것은 두껍고 부드러우며 벗겨지기 쉬운 붉고 초록색 피부를 가지고 있다.그것의 하얀 과육은 때때로 녹색이나 분홍색으로 물들고, 즙이 많고 부드럽고 단단하며, 곧 부드러워집니다.살이 쉽게 [4]상한다.

이 과일은 "만능"으로 생으로 먹거나 [5]요리하기에 적합하다.그것은 주로 [4]디저트로 사용되며, 대부분의 [6]품종보다 조리 시간이 덜 소요됩니다.그것은 보통 [4]주스로 사용될 때 혼합된다.

열매는 밤이 춥고 가을 낮이 맑은 서늘한 곳에서 가장 잘 자란다. 그렇지 않으면 색이 좋지 않고 과육이 부드러워 수확 전에 나무에서 떨어지는 경향이 있다.공기 중에 2~3개월 보관하지만 화상, 살 연화, 냉감,[4] 코프리누스 부패 [7]등의 위험이 있습니다.2°C(36°F)[8] 미만의 온도에서 보관하면 입자가 거칠어질 수 있습니다.과일은 온도가 1.7~3.0°C(35.1~37.4°F) 사이이고 공기 함량이 1.5~4.5%, 이산화탄소가 1~5%인 통제된 대기에 최적으로 보관됩니다. 이러한 조건에서 McIntosh는 5~8개월 [7]동안 보관합니다.

재배

매킨토시는 캐나다, 미국,[7] 동유럽에서 가장 흔하게 재배된다.그것은 복제에 사용되는 5대 사과 품종 중 하나이며, 연구에 따르면 매킨토시는 겨울의 [7]견고함을 위해 잘 결합하는 것으로 나타났다.

만약 다듬지 않으면, 맥킨토시는 사과 딱지에 쉽게 굴복하는데, 이것은 전체 작물을 시장에 내놓지 못하게 할 수도 있다.일반적으로 화병, 분말성 곰팡이, 삼나무 사과 녹, 모과 녹, 산사나무 녹에 약합니다.넥트리아 구내염, 갈색 썩음, 흑색 썩음, 사과 녹의 종족 1(종족 2에 저항)과 같은 곰팡이병에 걸리기 쉽습니다.페지쿨라 나무껍질 부패와 알터나리아 잎 반점에 적당히 강하고 갈색 잎 반점에 [7]잘 저항합니다.

매킨토시는 복제에 사용되는 가장 흔한 품종 중 하나이다; 1996년 연구에 따르면 매킨토시는 439개 품종 중 101개 품종의 모종으로, 다른 [a]어떤 설립 복제품보다 많은 것으로 나타났다.선정된 캐나다 품종 중 절반 이상에서 사용되었으며 미국과 동유럽에서도 광범위하게 사용되었습니다. 다른 [9]곳에서는 거의 사용되지 않았습니다.맥인토시의 자손은 저지 블랙 하이브리드 마쿤, 뉴타운 피핀 하이브리드 스파르탄, 코트랜드, 엠파이어, 조나맥, 저지 맥,[10] 로보, 멜바, 섬머드, 타이데먼 레드,[7][10] 폴라 레드입니다.

역사

사과나무는 1606년 프랑스 정착민들에 의해 포트 로열 거주지(현재의 노바스코샤 아나폴리스 카운티 포트 로열)에서 캐나다에 소개되었다.그 도입 이후,[11] 사과 재배는 내륙으로 확산되었다.

매킨토시의 발견자인 존 매킨토시(1777–1845–46)[3]는 1796년[11] 그의 고향인[12] 뉴욕주의 모호크 밸리를 떠나 충성파 부모에 의해 캐나다 어퍼로 끌려간 그의 사랑 돌리 어윈을 따라갔다.그가 그녀를 발견했을 때 그녀는 이미 죽었지만, 그는 어퍼 [13]캐나다에 농부로 정착했다.그는 1801년 한나 도란과 결혼했고, 그들은 1811년까지 [b]세인트로렌스 강을 따라 농사를 지었고, 그 때 맥킨토시는 던델라에서 [c][3]그의 매제 에드워드 도란과 그의 땅을 땅과 교환했다.

맥킨토시는 과육지대를 정리하던 중 자신의 농장에서 사과 묘목을 발견했다.크랩애플은 유럽 정착 이전 북미에서 유일하게 생산된 토종 사과였기 때문에 유럽 원산이었을 것이다.스노우 애플은 그 이전까지 로어캐나다에서 인기가 있었다; 그 묘목들은 버려진 과일에서 싹이 텄을지도 모른다.폴 세인트로렌스와 알렉산더 또한 제안되었지만, 그 가계는 알려지지 않았다.[4]그는 묘목을 집 옆에 옮겨 심었다.묘목 중 하나가 특히 좋은 [3]열매를 맺었다.매킨토쉬의 손주들은 할머니가 [15]과수원에서 나무를 돌보는 것을 자주 봤기 때문에 그것이 생산한 과일을 "할머니의 사과"라고 불렀다.맥킨토시는 1820년까지 나무에서 모종을 팔았지만 원래의 품질의 [3]열매를 맺지 못했다.

존 맥킨토시의 아들 앨런은 [11]1835년경에 접목을 배웠다; 이 복제를 통해 맥킨토시는 원래의 나무의 열매의 독특한 특성을 유지할 수 있었다.[3]앨런과 동생 샌디(1825–1906)는 "그후의 샌디"라는 별명을 얻었고, 이 [3]품종의 생산과 판촉을 늘렸습니다.최초의 판매는 1835년에 있었고, 1836년에 품종은 "McIntosh Red"[d]로 개명되었다; 그것은 1870년에 상업 생산에 들어갔다.사과는 사과 딱지용 스프레이가 처음 [4]개발된 1900년 이후에 인기를 끌었다.주택 화재는 1894년에 원래의 맥킨토시 나무를 손상시켰다; 그것은 1908년에 마지막으로 열매를 맺었고 [3]1910년에 죽고 쓰러졌다.

오타와에 있는 중앙 실험 농장의 원예가 윌리엄 티렐 매콘은 캐나다에서 맥인토시를 대중화시킨 공로를 인정받고 있다.그는 맥킨토쉬가 "칭찬의 말은 필요 없다"고 말했고, "사과 재배된 것 중 가장 보기 좋고 최고의 디저트 중 하나"라고 말했다.뉴욕 주 제네바의 농업 실험소에서 재배한 맥킨토시와 저지 블랙의 교배종인 마쿤은 [3]1923년에 그의 이름을 따서 명명되었다.미국 북동부에서는 매킨토시가 1933-34년 [4]혹독한 겨울에 죽은 많은 발드윈들을 대체했다.1940년대 후반, 앤드류 맥노튼 유엔 주재 캐나다 대사는 안드레이 그로미코 소련 외무장관에게 매킨토시 레드가 캐나다에서 가장 좋은 [16][dubious – discuss]사과라고 말했다.

매킨토시는 [17]1960년대까지 캐나다 사과 시장의 40%를 차지했고 [3]1970년에는 적어도 30종의 매킨토시 잡종이 알려져 있었다.

시장에 있는 사과.

그 인기는 나중에 외국 수입품과의 경쟁에 직면하여 시들해졌다; 21세기 첫 10년 동안, 갈라는 온타리오의 사과 시장의 33%를 차지했고 맥인토쉬의 12%를 차지했고, 노던 스파이는 [18]파이의 인기 있는 사과가 되었다.그러나 2010년 [16]맥인토쉬가 3,000,000kg(6,600,000lb) 생산되었기 때문에 온타리오에서는 생산량이 여전히 중요했다.

존 맥킨토시에 의해 발견된 원래의 나무는 90년 이상 열매를 맺었고 [11]1910년에 죽었다.어퍼 캐나다 빌리지 유산공원의 원예가들은 지난 2011년 [14]복제품을 생산하기 위해 맥인토쉬의 마지막 1세대 이식편에서 잘라낸 가지를 저장했다.

문화적 의의

A beige, boxy computer with a small black and white screen showing a window and desktop with icons.
애플사의 매킨토시 PC 라인은 이 과일의 이름을 따서 명명되었다.

매킨토시는 캐나다의 [19]국민 사과로 지정되었다.1912년 한 인기 있는 기부금은 원래 맥인토시 나무에서 100미터(110yd) 떨어진 곳에 있는 명판에 자금을 지원했다.온타리오 고고학 및 유적 위원회는 1962년에 이 명판을 좀 더 묘사적인 것으로 교체했고, 캐나다 유적 및 기념물 위원회는 2001년 이 [3]명판을 이 열매를 기념하기 위해 그린 벽화로 인근 공원에 또 다른 명판을 세웠다.

애플사의 직원 제프 라스킨은 매킨토시 제품군의 이름을 매킨토시 제품군의 이름을 따 지었다.그는 하이파이 장비 제조업체인 맥인토시 연구소와의 충돌을 피하기 위해 의도적으로 이름을 잘못 썼다.1982년 애플이 매킨토시라는 이름을 상표화하려는 시도는 애플 제품과 하이파이 제조업체 이름 사이의 발음상 유사성 때문에 거부되었다.애플은 1983년에 그 이름에 대한 권리를 허가했고 1986년에 [20]그 상표를 샀다.

1995년 캐나다 왕립 조폐국은 토론토 예술가 로저 힐에게 1996년 발매될 기념 은화 디자인을 의뢰했다.조폐인 셸던 베버리지가 세 명의 맥인토쉬와 맥인토쉬 꽃의 이미지를 새겼는데, 한쪽 면에는 품종을 명명하는 리본이 장식되어 있다.가장자리에 새겨진 글귀에는 "1796 캐나다 달러 1996"이라고 쓰여 있다.검은색 리테레트 케이스에 은색 골판지 슬리브로 피복된 이 프루프는 133,779개, 플라스틱 캡슐과 은색 [3]슬리브에 담긴 미순환 버전은 58,834개가 팔렸다.

「 」를 참조해 주세요.

메모들

  1. ^ 같은 연구에서 선정된 품종 중 64%가 5개의 창업 클론에서 나온 것으로 나타났습니다. 맥인토시, 골든 딜리셔스, 조나단, 콕스 오렌지 피핀, 레드 [9]딜리셔스입니다.
  2. ^ 1996년 기념 은화뿐만 아니라 몇몇 인쇄물, 온라인 자료들은 1796년을 맥킨토시가 발견한 해로 잘못 기재하고 있다.이러한 혼란은 1912년 맥킨토시 [3]가문이 세운 명판의 오류에서 비롯되었을지도 모른다.
  3. ^ 던델라는 캐나다의 [14]수도인 오타와에서 남쪽으로 약 70km 떨어져 있다.
  4. ^ "젬"은 또한 [3]사과의 이름으로 여겨졌습니다.

레퍼런스

  1. ^ 미국 애플 협회의 애플 품종
  2. ^ 허버트 페트졸드, Apfelsorten, 1990
  3. ^ a b c d e f g h i j k l m n 폭스 2010.
  4. ^ a b c d e f g h i j 페리와 워링턴 2003, 74페이지
  5. ^ 2009년 작, 페이지 64
  6. ^ 작은 2009년, 페이지 61
  7. ^ a b c d e f 페리와 워링턴 2003, 75페이지
  8. ^ 페리와 워링턴 2003, 74-75페이지.
  9. ^ a b Noiton & Alspach 1996, 777페이지
  10. ^ a b 킵퍼 2012, 페이지 356
  11. ^ a b c d Canadian Geographic 직원 2002.
  12. ^ 스몰 2009, 페이지 61; 골너 2008, 페이지 10
  13. ^ 골너 2008, 페이지 10
  14. ^ a b CBC 뉴스 스태프 2011.
  15. ^ Boyle 2011, 페이지 29
  16. ^ a b 태퍼 2011.
  17. ^ Kearney & Ray 2002, 페이지 184.
  18. ^ "The History of the McIntosh / Concepts du sablier". www.cdsboutique.com. Retrieved 23 September 2017.
  19. ^ 데이비드슨 2014, 30페이지
  20. ^ 린즈메이어 2004, 페이지 87

인용된 작품

외부 링크

Wikimedia Commons에는 McIntosh와 관련된 미디어가 있습니다.