말빈

말빈
이름
	선호 IUPAC 이름 7-Hydroxy-2-(4-hydroxy-3,5-dimethoxyphenyl)-3,5-bis{[(2S,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]oxy}-1λ4-benzopyran-1-ylium
	기타 이름 말비딘3,5디글루코사이드
식별자
CAS 번호	16727-30-3 ;
3D 모델(JSmol)	(cation):인터랙티브 이미지; (ii):인터랙티브 이미지;
체비	CHEBI:75030 ;
켐스파이더	390365 (cation) ; 16498815 (19988) ;
ECHA InfoCard	100.037.063
케그	C08718 ;
펍켐 CID	441765;
유니	I9I120531l ;
CompTox 대시보드 (EPA)	DTXSID80895052 ;
	인치 (cation):InChI=1S/C29H34O17/c1-40-15-3-10(4-16(41-2)20(15)33)27-17(44-29-26(39)24(37)22(35)19(9-31)46-29)7-12-13(42-27)5-11(32)6-14(12)43-28-25(38)23(36)21(34)18(8-30)45-28/h3-7,18-19,21-26,28-31,34-39H,8-9H2,1-2H3,(H-,32,33)/p+1/t18-,19-,21-,22-,23+,24+,25-,26-,28-,29-/m1/s1 키: CILXFBAACIQNS-BTXJZROQSA-O; (ii):InChi=1S/C29H34O17.ClH/c1-40-15-3-10(4-16(41-2)20(15)33)27-17(44-29-26(39)24(37)22(35)19(9-31)46-29)7-12-13(42-27)5-11(32)6-14(12)43-28-25(38)23(36)21(34)18(8-30)45-28;/h3-7,18-19,21-26,28-31,34-39H,8-9H2,1-2H3,(H-,32,33);1H/t18-,19-,21-,22-,23+,24+,25-,26-,28-,29-;/m1./s1 키: RHKJIVJBQJXLBY-FTIBDFQESA-N;
	스마일즈 (cation): COC1=CC(=CC(=C1O)OC)C2=C(C=C3C(=CC3=[O+]2)O)O[C@H]4[C@H]([C@H]([C@H](O4)CO)O)O)O)O)O[C@H]5[C@H]([C@H]([C@H](O5)CO)O)O)O)o; (염소화합물): [Cl-]O[C@H]5[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](CO)O[C@H]5Coc2cc(O]o+]c(O[C@H])1O[C@H](CO)[C@H](O)[C@H](O)[C@H]1O]cc23)c4cc(OC)c(O)c(OC)c4;
특성.
화학식	• C29H35O17+ (cation) • CHOCl293517 (염화물)
어금질량	• 655.578 mg/(cation) • 691.031 mg/l(1993)
외관	불그스름한 청색 무취 분말
용해성(수중)	거의 불용성인
	달리 명시된 경우를 제외하고, 표준 상태(25°C [77°F], 100 kPa)의 재료에 대한 데이터가 제공된다.
	NVERIFI (?란?
	Infobox 참조 자료

말빈은 안토시아닌과의 자연발생 화학물질이다.

Malvin은 HO가₂₂ 있는 곳에서 반응하여 Malvone을 형성한다.^[2]정형외과-벤조일록시페닐아세트산 에스테르 반응 제품은 pH에 의존한다: 산성 조건에서 얻는 반면 중성 조건에서는 반응 제품이 3-O-아킬-글루코실-5-O-글루코실-7-하이드록시 쿠마린이다.^[3]

자연발생

말바(말바 실베스트리스), 프리뮬라, 로도덴드론 등의 허브에서 주로 색소로 발견되는 말비딘의 디글루코사이드다.^[4]M. 실베스트리스는 또한 말라니엘말빈 (malvidin 3-(6(-malonyllucoside)-5-glucoside)을 함유하고 있다.^[5]

스트롱요돈 매크로보트리의 특징적인 꽃무늬 옥색채색은 1:9 비율의 맬빈과 사포나린(플라보네 글루코사이드)이 존재한 결과, 복사 예시로 나타났다.

음식의 존재

Malvin은 다음과 같은 다양한 일반적인 음식에서 찾을 수 있다.^{[citation needed]}

채소: 아보카도, 비트, 검은눈의 완두콩, 양배추, 당근, 가지, 옥수수, 올리브(녹색과 검은색), 양파, 피망, 감자, 무, 토마토, 순무, 순무, 순무
견과류: 캐슈, 호두
허브/스파이스: 파프리카, 겨자씨, 계피
과일: 사과, 무화과, 수박, 대황, 딸기, 모과, 복숭아(사이클스톤 품종^[6]), 배, 자두, 포도(빨간색과 초록색), 살구, 바나나, 블랙베리, 블루베리, 보이센베리, 체리, 크랜베리, 블랙 커런트
생선: 게맛살
유제품: 알부민(소젖), 치즈, 요구르트, 버터
설탕: 사탕무, 꿀

말빈은 알레르기가 생기지 않는 한 섭취하는 것이 위험하지 않다.악성코드가 함유된 식품을 다량으로 섭취할 경우 변비, 심한 가스, 구토, 설사 등의 원인이 될 수 있다.^{[citation needed]}

참조

^ ^a ^b CarlRoth의 MSDS(독일어)
^ H2O2를 사용한 안토시아니딘-3,5 디글루코사이드 산화:말벌의 구조.G. Hrazdina, Pyt화학, 1970년 7월, 제9권, 제7권, 1647–1652페이지, doi:10.1016/S0031-9422(00)85290-5
^ 산성 및 중성 조건에서 아틸화 안토시아닌의 산화 제품.제자 흐라지나와 안젤린 프란츠세, 피토케미칼, 1974년 1월 13권, 제13권, 이슈 1, 페이지 231–234, 도이:10.1016/S0031-9422(00)91300-1
^ J. A. Joule, K. Mills:헤테로사이클릭 화학, S. 173 블랙웰 출판, 2000, ISBN 978-0-632-05453-4
^ 말바과에서 말론화 안토시아닌:말바 실베스트리스의 말론말빈이야다케다 코사쿠, 에노키 시게키, 제프리 B.Harbne and John Eagles, Pyt화학, 1989, 제28권, 제2권, 제2권, 제499–500페이지, doi:10.1016/0031-9422(89)80040-8
^ Chang, S; Tan, C; Frankel, EN; Barrett, DM (2000). "Low-density lipoprotein antioxidant activity of phenolic compounds and polyphenol oxidase activity in selected clingstone peach cultivars". Journal of Agricultural and Food Chemistry. 48 (2): 147–51. doi:10.1021/jf9904564. PMID 10691607.

[carlroth-1] CarlRoth의 MSDS(독일어)

[2] H2O2를 사용한 안토시아니딘-3,5 디글루코사이드 산화:말벌의 구조.G. Hrazdina, Pyt화학, 1970년 7월, 제9권, 제7권, 1647–1652페이지, doi:10.1016/S0031-9422(00)85290-5

[3] 산성 및 중성 조건에서 아틸화 안토시아닌의 산화 제품.제자 흐라지나와 안젤린 프란츠세, 피토케미칼, 1974년 1월 13권, 제13권, 이슈 1, 페이지 231–234, 도이:10.1016/S0031-9422(00)91300-1

[4] J. A. Joule, K. Mills:헤테로사이클릭 화학, S. 173 블랙웰 출판, 2000, ISBN 978-0-632-05453-4

[5] 말바과에서 말론화 안토시아닌:말바 실베스트리스의 말론말빈이야다케다 코사쿠, 에노키 시게키, 제프리 B.Harbne and John Eagles, Pyt화학, 1989, 제28권, 제2권, 제2권, 제499–500페이지, doi:10.1016/0031-9422(89)80040-8

[Chang-6] Chang, S; Tan, C; Frankel, EN; Barrett, DM (2000). "Low-density lipoprotein antioxidant activity of phenolic compounds and polyphenol oxidase activity in selected clingstone peach cultivars". Journal of Agricultural and Food Chemistry. 48 (2): 147–51. doi:10.1021/jf9904564. PMID 10691607.

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]

[6]

Search

말빈

네임스페이스

더

자연발생

음식의 존재

참조

이름

선호 IUPAC 이름 7-Hydroxy-2-(4-hydroxy-3,5-dimethoxyphenyl)-3,5-bis{[(2S,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]oxy}-1λ⁴-benzopyran-1-ylium
기타 이름 말비딘3,5디글루코사이드
식별자
CAS 번호	16727-30-3^Y
3D 모델(JSmol)	(cation):인터랙티브 이미지 (ii):인터랙티브 이미지
체비	CHEBI:75030^N
켐스파이더	390365 (cation)^N 16498815 (19988)^N
ECHA InfoCard	100.037.063
케그	C08718^N
펍켐 CID	441765
유니	I9I120531l^Y
CompTox 대시보드 (EPA)	DTXSID80895052
인치 (cation):InChI=1S/C29H34O17/c1-40-15-3-10(4-16(41-2)20(15)33)27-17(44-29-26(39)24(37)22(35)19(9-31)46-29)7-12-13(42-27)5-11(32)6-14(12)43-28-25(38)23(36)21(34)18(8-30)45-28/h3-7,18-19,21-26,28-31,34-39H,8-9H2,1-2H3,(H-,32,33)/p+1/t18-,19-,21-,22-,23+,24+,25-,26-,28-,29-/m1/s1 키: CILXFBAACIQNS-BTXJZROQSA-O (ii):InChi=1S/C29H34O17.ClH/c1-40-15-3-10(4-16(41-2)20(15)33)27-17(44-29-26(39)24(37)22(35)19(9-31)46-29)7-12-13(42-27)5-11(32)6-14(12)43-28-25(38)23(36)21(34)18(8-30)45-28;/h3-7,18-19,21-26,28-31,34-39H,8-9H2,1-2H3,(H-,32,33);1H/t18-,19-,21-,22-,23+,24+,25-,26-,28-,29-;/m1./s1 키: RHKJIVJBQJXLBY-FTIBDFQESA-N
스마일즈 (cation): COC1=CC(=CC(=C1O)OC)C2=C(C=C3C(=CC3=[O+]2)O)O[C@H]4[C@H]([C@H]([C@H](O4)CO)O)O)O)O)O[C@H]5[C@H]([C@H]([C@H](O5)CO)O)O)O)o (염소화합물): [Cl-]O[C@H]5[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](CO)O[C@H]5Coc2cc(O]o+]c(O[C@H])1O[C@H](CO)[C@H](O)[C@H](O)[C@H]1O]cc23)c4cc(OC)c(O)c(OC)c4
특성.
화학식	• C₂₉H₃₅O₁₇⁺ (cation) • CHOCl₂₉₃₅₁₇ (염화물)
어금질량	• 655.578 mg/(cation) • 691.031 mg/l(1993)
외관	불그스름한 청색 무취 분말^[1]
용해성(수중)	거의 불용성인^[1]
달리 명시된 경우를 제외하고, 표준 상태(25°C [77°F], 100 kPa)의 재료에 대한 데이터가 제공된다.
NVERIFI (?란^YN?
Infobox 참조 자료