말비딘-3-O-(6-p-coumaroyl)글루코사이드

Malvidin-3-O-(6-p-coumaroyl)glucoside
말비딘-3-O-(6-p-coumaroyl)글루코사이드
Chemical structure of malvidin 3-O-coumaroyl glucoside
이름
IUPAC 이름
4,5,7-트리히드록시-3-{6-O-[(2E)-3-(4-히드록시페닐)프로프-2-에노일]-β-D-글루코피사이클로섹시}-3′-5′-디메트호시플라비름
선호 IUPAC 이름
(42R,43S,44R,45R,46S,8E)-14,25,27,43,44,45,104-Heptahydroxy-13,15-dimethoxy-7-oxo-21λ4-3,6-dioxa-2(2,3)-[1]benzopyrana-4(2,6)-oxana-1,10(1)-dibenzenadecaphan-8-en-21-ylium
기타 이름
말비딘 3-O-(6″-p-쿠마로일)글루코사이드
식별자
3D 모델(JSmol)
켐스파이더
펍켐 CID
  • InChI=1S/C32H30O14/c1-41-22-9-16(10-23(42-2)27(22)37)31-24(13-19-20(35)11-18(34)12-21(19)44-31)45-32-30(40)29(39)28(38)25(46-32)14-43-26(36)8-5-15-3-6-17(33)7-4-15/h3-13,25,28-30,32,38-40H,14H2,1-2H3,(H3-,33,34,35,36,37)/p+1/t25-,28-,29+,30-,32-/m1/s1
    키: 신방신기OVGDXCHFLOP-KWNZYCHBSA-O
  • O[C@@H]4[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](OC2=CC=1C(O)=CC(O)=CC=1[O+]=C2C3=CC(OC)=C(O)C(=C3)OC)O[C@H]4COC(=O)/C=C/C5=CC(O)C=C5
특성.
C32H31O14
어금질량 639.58 g/190
달리 명시된 경우를 제외하고, 표준 상태(25°C [77°F], 100 kPa)의 재료에 대한 데이터가 제공된다.

말비딘-3-O-(6-p-coumaroyl)글루코사이드(glucoside)는 포도주와 와인에서 발견되는 p-coumaroylated 안토시아닌이다.[1]p-coumaric acid의 cis와 transfer isomer는 두 가지 형태가 있다.그것은 양이온이다.

참고 항목

참조

  1. ^ Calvo, D.; Sáenz López, R.; Fernández Zurbano, P.; Tena, M. T. (2004). "Migration order of wine anthocyanins in capillary zone electrophoresis". Analytica Chimica Acta. 524 (1–2): 207–213. doi:10.1016/j.aca.2004.06.023.

외부 링크

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