앳킨스 다이어트

Atkins diet
1972년에 [1]처음 출판된 앳킨스 박사의 다이어트 혁명.

앳킨스 다이어트는 1970년대에 로버트 앳킨스가 고안한 저탄수화물 유행 식단으로, 탄수화물 제한은 체중 감량에 매우 중요하며 이 식단이 "영원히 [2][1]날씬한 고칼로리 방법"을 제공한다는 주장과 함께 판매되었다.

이 다이어트는 2000년대 초에 인기를 끌었고, 앳킨스의 책은 역사상 가장 많이 팔린 50대 책 중 하나가 되었고, 북미 성인 11명 중 1명이 그것을 따르고 있다고 주장했습니다.앳킨스는 2003년에 사망했고 2005년 앳킨스 뉴트리올스 주식회사는 상당한 재정적 손실을 입은 후 파산 신청을 했다.

다이어트가 지속적인 체중 감량을 달성하는데 효과가 있다는 좋은 증거는 없다; 그것은 단백질과 포화 지방의 무제한 소비를 촉진하고 심장병의 [3][4][5][6]위험을 증가시킬 수 있기 때문에 불균형하다.

효과와 리스크

상세정보 : 저탄수화물 다이어트

6개월에서 12개월 사이의 체중 감량에 [5]대한 행동 상담보다 앳킨스 식단이 더 효과적이라는 근거는 거의 없다.Atkins 다이어트는 체중 [5]감량에 대한 행동 상담을 받은 대조군에 비해 1년에 0.1% - 2.9% 더 많은 체중 감량을 초래했다.다른 상용 체중 감량 프로그램과 마찬가지로 효과 크기는 장기간에 [5][7]걸쳐 더 작습니다.체중 감량에 있어서 저탄수화물 다이어트의 초기 장점은 수분 감소의 결과일 가능성이 높고, 초기 기간 이후 저탄수화물 다이어트는 비슷한 칼로리를 [8]섭취하는 다른 다이어트와 비슷한 지방 손실을 일으킨다.

그 식단은 심장병의 [6][9]위험을 증가시킬 수 있다.저자가 사망한 지 1년 후 뉴욕 검시소가 발행한 의료 보고서에 따르면 그는 심장마비, 울혈성 심부전, 고혈압 [10]등의 병력이 있는 것으로 나타났다.앳킨스 식단은 미국 의학 협회, 미국 영양학 협회, 그리고 미국 심장 협회에 의해 영양적으로 [1][11]불균형하다고 비판 받아왔다.

Atkins 및 뇌전증 수정

상세정보 : 케톤성 다이어트 modified 수정 앳킨스

케톤성 식단은 어린이 간질 치료에 사용된다. 뇌전증성인들도 케톤성 식이요법으로 인한 발작 감소를 경험할 수 있고, 변형된 앳킨스 식이요법과 같이 덜 엄격한 식이요법이 비슷하게 효과적이라는 [12]증거가 있다.

묘사

앳킨스 다이어트로 소비되는 베이컨과 달걀

앳킨스 다이어트는 저탄수화물, 고지방, 고단백 식단으로 [1]묘사되어 왔다.그것은 고기, 치즈, 달걀 그리고 버터, 마요네즈, 사워 크림과 같은 다른 고지방 음식의 무제한 소비를 촉진하는 반면, 빵, 시리얼, 파스타와 다른 탄수화물은 금지된다.[1][3]앳킨스의 책 New Diet Revolution은 1200만 부가 팔렸다.그것은 "지금까지 쓰여진 [1]가장 많이 팔린 유행 다이어트 책"으로 묘사되어 왔다.

저혈당 탄수화물(검은 쌀, 채소 등)에 대한 제한은 고혈당 탄수화물(설탕, 흰 빵)에 대한 제한과 동일하지만, 모든 범주에서 선호하는 음식은 낮은 혈당 지수를 가진 통째로 가공되지 않은 식품이다.다이어트의 고지방 함량에 대한 의학 전문가들의 우려로 인해, 다이어트를 위해 음식을 판매하는 앳킨스 영양 회사는 다이어트 중에 섭취하는 칼로리의 20% 이상이 [13]포화지방에서 나오지 않도록 권장한다.

제안된 메커니즘

이 식단은 알프레드 [14]W. 페닝턴이 제2차 세계대전 중 듀폰에서 행한 연구에 기초한 저탄수화물 접근법에 의해 영감을 받았다.앳킨스 다이어트는 탄수화물 제한이 체중 [2]감량의 "열쇠"라는 주장과 함께 촉진된다.

앳킨스 박사의 새로운 다이어트 혁명과 같은 그의 초기 책에서, 앳킨스는 "지방 연소에는 더 많은 칼로리가 필요하기 때문에 더 많은 칼로리를 소모하기 때문에" 저탄수화물 식단이 신진대사의 이점을 낳는다는 논란이 많은 주장을 했다; 앳킨스 식단은 "영원히 [15][16]날씬하게 유지하는 고칼로리 방법"이라고 주장되었다.그는 이러한 이점을 하루 950칼로리(4.0MJ)로 추정하는 한 연구를 인용했다.Lancet에서[17] 출판된 리뷰 연구는 그러한 신진대사의 이점이 없으며 다이어트를 하는 사람들은 단지 칼로리를 적게 섭취하고 있다고 결론지었다.애스트럽은 "단조로움과 단순함이 식욕과 음식 섭취를 억제할 수 있다"고 말했다.데이비드 L. 캣츠는 앳킨스의 주장을 터무니없는 것으로 규정했다.[2]저탄수화물 다이어트의 "대화학적 이점"에 대한 생각은 제한된 탄수화물 [15]다이어트를 따르는 사람들을 대상으로 한 실험에서 왜곡되었다.

사회와 문화

상용화

Atkins Nutritionals는 1989년 Atkins 브랜드 제품의 판매를 촉진하기 위해 Atkins에 의해 설립되었습니다.앳킨스 뉴트리얼스는 사망 후 식단의 인기가 떨어지고 앳킨스 제품에 대한 수요가 감소하자 2005년 7월 31일 3억 4천만 [18]달러의 손실을 이유로 챕터 11 파산보호를 신청했다.그 후 2007년 노스 캐슬 파트너스에 인수되어 저탄수화물 [19]스낵에 중점을 두었다.2010년, 동사는 Roark Capital [20]Group에 인수되었습니다.2017년, 로어크 캐피털 그룹은 앳킨스 영양과 코니어스 파크 인수를 합병하여 Simply Good [21]Foods라는 공기업을 설립할 것이라고 발표했다.

역사

앳킨스의 생각은 1972년 그의 책 'Dr. 앳킨스의 다이어트 혁명: 영원히 [1]살을 빼는 고칼로리 방법.

이 식단은 2003년과 2004년에 널리 인기를 끌었다.그 인기가 최고조에 달했을 때 북미 성인 11명 중 1명은 [22]앳킨스와 같은 저탄수화물 다이어트를 하고 있다고 주장했다.파스타와 쌀과 같은 탄수화물이 많은 음식의 매출이 크게 감소한 원인으로 지목되었다: 2003년에 매출은 각각 8.2퍼센트와 4.6퍼센트 감소했다.다이어트의 성공은 크리스피 크림의 [23]매출 감소로까지 이어졌다."저탄수화물 열풍"을 이용하기 위해, 많은 회사들이 탄수화물이 적은 특별한 제품군을 출시했다.

그 무렵 미국 성인의 다이어트 비율은 2%로 떨어졌고 2004년 [24]하반기에 앳킨스 브랜드 제품의 판매는 급격히 떨어졌다.

2021년 리뷰 기사에 따르면 앳킨스의 다이어트는 처음 채택된 지 50년 만에 "돌팔이 장면으로 다시 돌아오고 있다"[25]고 한다.

비용.

포브스지가 실시한 분석 결과, 앳킨스 식단의 샘플 메뉴는 포브스가 분석한 10가지 계획 중 가장 비싼 5가지 중 하나였습니다.이는 다이어트에서 섭취할 수 있는 음식의 다양성을 보여주기 위해 책 속에 넣은 바닷가재 꼬리와 같은 고비용 재료의 레시피가 포함되어 있기 때문이다.분석 결과, 10개 식단의 평균 비용은 미국 전국 평균보다 약 50%, Atkins는 80% 더 높은 것으로 나타났다.앳킨스 다이어트는 제니 크레이그 다이어트보다 덜 비쌌고 웨이트 [26]워처스보다 더 비쌌다.

소송 실패

2004년 조디 고란은 로버트 앳킨스와 그의 회사를 상대로 28,000달러의 손해배상을 [27][28]청구하는 소송을 제기했다.Gorran은 그가 2년 동안 앳킨스의 식단을 따랐고 그것이 그의 LDL 콜레스테롤을 너무 많이 증가시켰기 때문에 주요 동맥이 막혔고 그것을 [4][27]열기 위해 혈관 형성술과 스텐트 삽입이 필요하다고 말했다.앳킨스 다이어트를 하면서 그는 포화 지방이 많은 치즈를 많이 먹고 있었다.고런은 "애킨스 다이어트의 문제는 콜레스테롤이 올라간 것이 아니라 애킨스 제국이 정제 탄수화물이 없으면 포화지방을 많이 먹는 것이 문제가 되지 않을 것이라고 끊임없이 말한 사실이며 그것은 [29]거짓말이었다"고 말했다.이 소송은 2007년 앳킨스 식단이 수정헌법 [30]제1조에 의해 보호되는 조언과 아이디어로만 구성되어 있어 기각되었다.

「 」를 참조해 주세요.

레퍼런스

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외부 링크

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