조안나 버드비히

Johanna Budwig
조안나 버드비히
태어난1908[1]
에센
죽은2003[1]
프로이덴슈타트
과학 경력
필드생화학

요한나 버드비히(Johanna Budwig, 1908–2003)는 독일의 생화학자, 대체 암 치료 옹호자, [1]작가입니다.버드윅은 약사였고 물리학과 [2]화학에서 박사 학위를 받았습니다.지방산에 대한 연구를 바탕으로 그녀는 암 치료에 유용하다고 믿는 락토 채식주의 식단을 개발했습니다.버드윅 식단이 효과적이라는 임상적 증거는 없으며,[3][4] 부작용을 일으킬 수 있습니다.

전기

버드윅은 에센에서 태어났고 16살에 카이저버스 권사 [1]연구소에 들어갔습니다.그녀는 쾨니히스베르크와 뮌스터에서 약학을 공부했고 그곳에서 그녀의 멘토 교수를 만났습니다.독일 지방 연구소의 설립자 한스 카우프만.그녀는 카우프만 밑에서 연구 조수로 일했고 [1]1939년에 박사 학위를 마쳤습니다.

독일 연방 보건국에서 연구원으로 일하는 동안 그녀는 1950년대에 평가되고 있는 많은 암 치료제가 설피릴 그룹을 포함하고 있다는 것에 주목했습니다.버드윅은 설피드릴 화합물이 세포 대사와 세포 [2]호흡에 중요하다고 믿었습니다.버드윅은 암세포의 [2]증식을 촉진하는 설피드릴 그룹 및/또는 지방산 파트너가 없는 경우 저산소 환경이 발달할 것이라는 이론을 연구했습니다.Kaufmann과 함께 그녀는 지방산을 [1][2]식별하고 정량화하기 위한 종이 크로마토그래피 기술을 개발했습니다.버드윅은 병든 [2]사람과 건강한 사람의 지방산 프로필을 비교하기 위해 이러한 기술을 사용했습니다.1950년, 버드윅과 카우프만은 국제 지방 회의에서 "지방 [1]분석의 새로운 접근법"에 대한 연구 결과를 발표했습니다.그녀는 주로 마가린에서 발견되는 고도로 가열되고 화학적으로 변형된 지방이 인간의 건강에 위험하다고 주장했습니다.1951년 버드윅은 연방지방연구소의 의약품 및 지방 전문가였지만 트랜스 [1]지방산에 대한 비판적인 발언으로 인해 논란으로 사임했습니다.

버그윅은 산업 가공 지방이 건강에 부담이 되고 심혈관 질환과 암을 유발하는 반면 다불포화 지방산은 [1]보호한다는 결론에 도달했습니다.그녀는 필수 오메가-3 지방산인 알파-리놀렌산과 저지방 쿼크나 코티지 치즈 형태의 황 단백질을 함유한 아마인유가 [1]식단에서 매우 중요하다고 주장했습니다.그녀는 아마인유, 우유, 저지방 쿼크를 기름이 [1]남지 않을 때까지 함께 젓는 버드윅 크림으로 유명해졌습니다.

Bugwig는 대퇴골 목 [1]골절의 결과로 2003년 프로이덴슈타트에서 94세의 나이로 사망했습니다.

버드윅 다이어트

1952년에 그녀는 항암 효과가 있다고 주장한 식단을 설명했습니다.그녀는 그것을 "버드윅 [5][6]의정서"라고 불렀습니다.이 식단의 초점은 식이 [2]지방의 섭취를 조절하는 것입니다.아마씨 기름과 다른 냉간 압착 식물성 기름이 풍부한 락토 채식 식단으로, 코티지 치즈와 과일이 많은 식사, 사우어크라우트가 있는 야채, 갓 짜낸 주스, 견과류 및 씨앗과 혼합됩니다.그 식단은 동물성 지방, 버터, 마가린, 고기, 해산물 그리고 [1][7]설탕을 피합니다.그녀는 마늘, 부추, 양파가 황 [1]함량의 단백질을 함유하고 있기 때문에 이 식물들을 섭취할 것을 권장했습니다.그녀의 식습관에 대한 생각은 캐서린 [7]쿠스민의 연구에 영감을 주었습니다.

버드윅 식단의 [3][4][5]암에 대한 주장을 뒷받침하는 임상적 증거는 없습니다.다이어트의 부작용으로는 영양실조, 복통, 위장 장애, 알레르기 반응 [3][4]등이 있습니다.

버드윅 다이어트와 같은 식단을 사용한 결과 효과적인 치료를 미루거나 포기하는 암에 걸린 사람들은 재발을 겪을 수 있고, 불필요한 질병 진행을 경험할 수 있으며, 암과 관련된 [8]증상이 지속될 수 있습니다.

선택한 게시

  • 관절염, 심장경색, 암에 대한 진정한 보조제로서의 아마 오일 (1994)
  • 오일 단백질 다이어트 요리책 (2006)

참고 항목

레퍼런스

  1. ^ a b c d e f g h i j k l m n 커크호프, 아네트(2020).버드윅, 요한나 (1908–2003).Naturheilkunde의 Wichtige Frauen에서.스프링거 65-69쪽. ISBN978-3-662-60458-8
  2. ^ a b c d e f Mannion, C.; Page, S.; Bell, L.H.; Verhoef, M. (2010). "Components of an anticancer diet: Dietary recommendations, restrictions and supplements of the Bill Henderson Protocol". Nutrients. 3 (1): 1–26. doi:10.3390/nu3010001. PMC 3257729. PMID 22254073.
  3. ^ a b c "Budwig diet". cancerresearchuk.org. Cancer Research UK. 21 December 2018.
  4. ^ a b c Hübner, J.; Marienfeld, S.; Abbenhardt, C.; Ulrich, C.M.; et al. (2012). "Wie sinnvoll sind 'Krebsdiäten'?" [How useful are diets against cancer?]. Deutsche Medizinische Wochenschrift (in German). 137 (47): 2417–22. doi:10.1055/s-0032-1327276. PMID 23152069.
  5. ^ a b "Flaxseed". cancer.org. American Cancer Society. 2011-10-14. Archived from the original on 2010-03-29. Retrieved 2014-03-18.
  6. ^ "Omega-3 Fatty Acids". cancer.org. American Cancer Society. 2013-01-17. Archived from the original on 2009-06-08. Retrieved 2014-03-18.
  7. ^ a b 케스마이어, 안넬리.(2017).요리사의 요리 전환 미학적 실천.대본 Verlag 165페이지ISBN 978-3-8376-3031-2
  8. ^ Huebner, J.; Marienfeld, S.; Abbenhardt, C.; Ulrich, C.; et al. (2014). "Counseling patients on cancer diets: A review of the literature and recommendations for clinical practice". Anticancer Research. 34 (1): 39–48. PMID 24403443.

외부 링크