단백질 파워

단백질 파워는 의사 마이클 R이 개발한 고단백 저탄수화물 유행 다이어트다. Eades와 그의 아내 Mary Dan Eades.

개요

이데스인들은 '단백질 파워'라는 책에서 이 식단을 홍보했다. 1996년에 처음 출판된 "고단백/저탄수화물 다이어트 방법,^[1] 건강 증진, 단 몇 주!

단백질 파워의 이면에 있는 아이디어는 탄수화물의 섭취를 줄이면 인슐린 분비량이 줄어든다는 것이다.^[2] 식단에 따르면 인슐린은 탄수화물의 섭취에 의해 유발되는 지방의 저장을 조절한다. 단백질 파워는 육류, 유제품, 달걀이 풍부한 동물성 식단을 촉진한다. 그 식단의 주장은 과학적으로 입증되지 않았다.^[3]

단백질 파워는 유행성 식이요법과 유사과학으로 묘사되어 왔다.^[3][4][5][6] 단백질 파워와 같은 고단백 식단은 칼로리 제한을 통해 일시적인 체중 감소를 가져올 수 있지만 영구적인 체중 조절에는 효과적이지 않다.^[3][4]

비판

영양학자 프레드릭 J. 스타와 엘리자베스 휘런은 이 식단이 "건강하기엔 너무 편파적이다"고 비판했고, 이아데스인들은 그들 자신의 "사실"을 "관심 가설"로 조립했다.^[4] 그들은 "수년간의 과학적 연구가 식물 식품과 질병 예방 사이의 분명한 연관성을 확립하기 시작하고 있는 시점에서, 두 명의 의사가 반대 방향으로 뛰어나오는 것은 비양심적인 것으로 우리를 놀라게 한다"^[4]고 언급했다.

2001년 미국심장학회 영양위원회는 단백질 파워와 앳킨스 다이어트 등 고단백 식단에 대해 강력한 권고안을 발표했다.^[3] 위원회는 고단백 식단의 잠재적인 건강 위험과 효능과 안전을 뒷받침할 장기 과학 연구가 없는 방법에 주목했다.^[3][7]

단백질 파워는 콩이나 통곡물 등 건강식품을 제한하고 칼슘도 부족하다.^[8] 장기적으로 식단은 따라오기 어렵고 체력과 케토시스 등이 단점이다.^[9] 고단백 함량은 신장에 부담이 될 수 있으며, 의학 전문가들은 만성 신장 질환을 가진 사람들은 식이요법을 피할 것을 권고한다.^[9][10] 그 식단은 포화지방과 총 지방이 많다.^[3]

동물성 단백질이 풍부하고 섬유질, 무기질, 비타민이 부족한 단백질 파워와 같은 고단백 저탄수화물 다이어트는 관상동맥 심장병, 암, 골다공증의 위험을 증가시킬 수 있다.^[3][6][11] 식사의 부정적인 영향에는 입냄새, 변비, 피로, 메스꺼움 등이 있다.^[11]

참고 항목

• 저탄수화물 다이어트

참조