펌프실

The Pump Room

좌표:41°54'21ºN 87°37′43″w/41.9059°N 87.6285°W/ 41.9059; -87.6285

펌프실은 어니 바이필드가 1938년 10월 1일에 설립한 식당입니다.2017년에 문을 닫았고, 그 후 다른 [1]이름으로 다시 문을 열었습니다.시카고 골드코스트 지역의 스테이트 파크웨이와 괴더 스트리트 북동쪽 모퉁이에 있는 앰배서더 시카고 호텔(이전에는 앰배서더 이스트)에 위치해 있습니다.

역사

그 식당은 원래 1938년 [2]10월 1일에 문을 열었습니다.내부는 원래 새뮤얼 에이브러햄 [3]마르크스에 의해 설계되었습니다.

그 식당의 전성기는 1950년대와 1960년대였습니다.[4] 그 식당은 단골이었고 책과 기사에 쓰여져 있는 많은 유명인들을 대접했습니다.미식가이자 작가이자 저널리스트인 루시우스 베베는 그의 책과 기사 중 일부에 펌프실에 대한 언급을 포함했습니다.Arturo Petterino(1920–2010)는 수년간 명성을 얻고자 하는 고객들을 Booth [5]One으로 안내했습니다.유명 게스트로는 프랭크 시나트라, [6] 존 배리모어, 마릴린 먼로, 오프라 윈프리, 주디 갈랜드, 베티 데이비스, 비벌리 실스, 데이비드 보위, [인용 필요] 나탈리 우드, [6] 로버트 와그너, [인용 필요] 폴 뉴먼, [6] 조앤 뉴먼, [인용 필요] 험프리 보걸, [6] 로런 바칼, [6] 로널드 빈센트, 로널드 스타인,폴 하비, 헬렌 헤이스, 클라크 게이블, 새미 데이비스 주니어, 제리 루이스,딘 마틴, 엘리자베스 테일러, 레나 호른, 조안 크로포드, 탈룰라 뱅크헤드, 오드리 헵번, 로버트 콘래드, 라이자 미네리, 로버트 레드포드, 빌 머레이, 조세핀 베이커, 필 콜린스, 거트루드 로렌스, 에디 피셔, 마이클 J. 폭스, 존 벨루시, 에디 머피, 진 와일더, 그라딜다, 미카, 믹키 올리비아, 마이클 잭슨비비안 리, 돌리 파튼, 모리스 더 캣, 그리고 많은 다른 사람들.[citation needed]

이 식당은 1976년부터 [7]1998년까지 상추 엔터테인먼트 유 엔터프라이즈가 소유했습니다.

2010년 4월, 앰배서더 이스트 호텔은 이안 슈레이거 사에 [8]매각되었습니다.호텔과 레스토랑은 2011년에 문을 닫았고 리모델링되었으며 호텔은 "퍼블릭 시카고"로 다시 문을 열었습니다.2011년 10월 11일 장-조지 봉게리히텐의 [2]음식 컨셉으로 펌프실이 재개장했습니다.

2018년 '부스원'이라는 이름으로 촬영된 식당 공간 입구.

2017년 7월 저널 호텔에 다시 매각되었습니다.그들은 호텔을 앰배서더 시카고로 이름을 바꾸고 펌프실을 닫았습니다.부스 [9]원이라는 [10]이름의 재구성된 레스토랑은 1976년부터 1998년까지 펌프실을 운영했던 상추 엔터테인먼트 유 엔터프라이즈가 운영하는 2017년 11월 16일에 문을 열었습니다.2019년 5월 30일, 호텔과 상추 엔터테인먼트 유가 계약을 해지하고 2019년 [11]6월 29일 부스 원이 문을 닫는다고 발표되었습니다.그리고 나서 그 식당은 푸드 갤러리로 다시 문을 열었습니다.2022년 현재 앰배서더룸으로 운영되고 있습니다.

대중문화에서

펌프실 입구를 포함한 호텔 로비는 알프레드 히치콕의 1959년 노스 바이 노스웨스트에서 볼 수 있습니다.

주디 갈런드가 1961년에 작곡한 1922년 프레드 피셔의 노래 "시카고 (That Toddlin' Town)"를 위한 특별한 가사가 쓰여졌습니다. "우리는 펌프룸/앰버서더 이스트/최소한의/시시시 케밥/그리고 스탭의 가슴을 말하기 위해/그리고 우리는 잔치를 할 것입니다.

1964년 프랭크 시나트라에 의해 대중화된 "My Kind of Town (시카고 이스)"의 한 변주곡에는 "시카고는..."라는 대사가 있습니다.뛰어오르는 펌프실"

Miky Dolenz는 몽키스의 노래 "Don't Call on Me"(1967년 앨범 Pisces, Aquarius, Capricorn & Jones Ltd.)의 구어 소개에서 "우아한 펌프 룸..."하이 오버 시카고"는 술에 취한 패턴, 딸깍거리는 유리잔, 라운지 피아노를 배경으로 하고 있습니다.그러나 Dolenz는 실수로 그것을 Palmer House에 배치했습니다. 게다가 거리에서 호텔 로비까지, 그리고 로비에서 펌프실까지 몇 걸음만 걸어도 도시 위를 거의 "높게" 만들 수 없습니다.

앰배서더 이스트가 크리스 메이크피스, 맷 딜런, 루스 고든, 마틴 멀 주연의 1980년 영화 마이 보디가드의 주요 촬영지였을 때 펌프실이 영화에 등장했습니다.이 영화에서 멀은 아들(메이크피스)과 어머니(고든)와 함께 현장에 사는 호텔 지배인을 연기합니다.그 가족은 펌프실에서 아침을 먹습니다.

1983년 개봉한 '닥터 디트로이트'의 타이틀 시퀀스가 끝나갈 무렵, 프랜 드레셔가 연기하는 매춘부 카렌 블릿스타인이 앰배서더 이스트에 도착합니다. 앰배서더 이스트는 리무진이 펌프실의 가짜 창문 앞에 정차합니다.

레스토랑에서의 사건은 필 콜린스가 1985년 멀티 플래티넘 앨범의 이름을 "No Jacket Required"[12]로 짓도록 영감을 주었습니다.

또한 1985년 T. J. 후커 에피소드 "시카고 커넥션"은 후커 경사가 시카고 경찰국 형사와 함께 앰배서더 이스트에서 잠복하고 있는 모습을 묘사했으며, 그 동안 그들은 펌프 룸에서 룸서비스를 주문했습니다.야간 외부 설정 촬영(스튜디오 백로트에서 촬영)은 일방적인 동쪽 방향 괴더 스트리트의 서쪽 방향 교통을 잘못 묘사했습니다.

1986년 영화 "Running Scaid"에서 자신의 유산을 알게 된 대니 코스탄조 형사(빌리 크리스탈)는 파트너인 레이 휴즈(그레고리 하인스)에게 펌프룸에서 식사를 할 것이라고 말합니다.

밀레니엄 빌트모어 호텔의 독특한 로비는 로다가 파머 커비와 간통한 관계를 끝냈을 때 전쟁과 기억의 4화(1988)에서 펌프 룸으로 두 배가 되었습니다.

Friendly Indians는 그들의 두 번째 앨범인 1996's Greetings...에서 The Pump Room에 "Pump Room"이라는 노래를 헌정했습니다.돌로레스 호수에서.

재즈 가수 Erin McDougald는 The Pump Room 역사상 최연소 헤드라이너였습니다. 그녀는 2002년 WGN 토크쇼 진행자인 Rick Kogan에 의해 생방송 라디오에서 빌 보든 신임 총지배인에게 소개되었습니다.보든은 주말 헤드라인 엔터테인먼트가 전국 언론을 사로잡으면서 맥두갈드에게 즉석에서 계약과 2년간 거주를 제안했습니다. 젊은 맥두갈드는 USA 투데이(2003년 12월), 시카고 선타임스(2004년 4월), 그리고 다양한 음식 출판물들에서 새로운 성공의 일부로 인용되었습니다.별 3개에서 별 [13]4개로 식당을 옮기는 것.McDougald가 상주하는 동안, 그녀의 공연은 시인 Maya Angelou, Dennis Farina, Bob Dylan, 그리고 John Malkovich를 포함한 청중들의 유명한 손님들을 끌어 모았습니다.

레퍼런스

  1. ^ "Ten of Chicago's Most Iconic Restaurants, Past and Present". 21 June 2022.
  2. ^ a b "The Chicago Pump Room is Back!". www.foodreference.com. Retrieved 29 December 2021.
  3. ^ Burns, Greg (July 28, 2002). "AMBASSADOR WEST". Chicago Tribune. Retrieved 27 December 2021.
  4. ^ "Schrager Acquires Chicago's Ambassador East". Hotel Business. 5 April 2010. Retrieved 27 December 2021.
  5. ^ Zeldes, Leah A. (2010-04-29). "The last Chicago maitre d'". Dining Chicago. Chicago's Restaurant & Entertainment Guide, Inc. Retrieved 2010-05-22.
  6. ^ a b c d e Todd, Anthony. "Own a Piece of a Chicago Icon - Everything Must Go at the Pump Room". The Chicagoist. Retrieved 29 December 2021.
  7. ^ Selvam, Ashok (7 September 2017). "Reborn Pump Room From Lettuce Entertain You Brings Back Rick Tramonto". Eater Chicago. Retrieved 27 December 2021.
  8. ^ Baeb, Eddie (April 2, 2010). "Ian Schrager to prime the Pump Room". chicagorealestatedaily.com.
  9. ^ "Booth One, the reimagined Pump Room, opens". Chicago Tribune.
  10. ^ "Chicago's Legendary Pump Room Closes as Lettuce Entertain You Takes over". 27 July 2017.
  11. ^ "Chicago's Booth One, in the legendary Pump Room space, closing as Lettuce exits and hotel reconcepts". Chicago Tribune.
  12. ^ Sheff, David (October 1986). "Phil Collins interview". Playboy. Archived from the original on 1 September 2002. Retrieved 4 April 2009.
  13. ^ 시카고 선 타임즈 음악 및 문화 섹션도 성공에 대해 보도했습니다(2004년 1월).

진일보한 내용

  • "멋진 펌프실: I, II, III, IV", 루시우스 베베, 미식가, 1963년 10월.
  • Kogan, Rick (1983). Sabers & Suites: The Story of Chicago's Ambassador East. Chicago: R. R. Donnelley & Sons.
  • "역사적인 술집의 분위기에서 마시기 좋은 10가지 장소", 팀 딜런, USA Today, 2003년 12월 26일.
  • "펌프룸이 탐내는 네 번째 다이아몬드를 되찾다", 시카고 선 타임즈, 2004년 4월 27일.