기름진 쌀밥
Fat Rice| 기름진 쌀밥 | |
|---|---|
| 레스토랑 정보 | |
| 설립된 | 2012 |
| 닫힘 | 2020 |
| 셰프 | 에이브러햄 콘론 |
| 도시 | 시카고 |
| 주 | 일리노이 주 |
| 나라 | 미국 |
Fat Rice는 시카고의 Logan Square에 위치한 Macanese 레스토랑이었다.그것은 2012년부터[1] 2020년까지 운영되었다.그 식당은 "뚱뚱한 쌀"[1]로 번역되는 아로즈 고르도 요리로 유명했다.당시 주방장이었던 에이브러햄 콘론은 팻 라이스가 이 요리를 제공하는 "세계에서 유일한 식당"이라고 주장한 적이 있다.
Fat Rice는 또한 The Ladies[2] Room이라고 불리는 인접한 칵테일 바와 The [3]Bakery라고 불리는 제과점을 운영했다.
리더십 논란
가게 주인 아베 콘론과 아드리아넨 로는 2020년 [4]6월 초 조지 플로이드 시위에 참가한 사람들과 연대해 두 개의 인스타그램 글을 올렸다.이 게시물들은 콘론과 로의 위선자들에게 콘론이 직원들에게 폭언을 하고 화를 잘 내며 인종적으로 무감각한 직장문화를 만들었다고 주장하며 비난을 받았다.
콘런은 [5]인스타그램에서 자신의 행동에 대해 사과문을 발표하고 비난이 [6]일자 레스토랑을 무기한 폐쇄했다.
레퍼런스
- ^ a b Mai, Jeffy (2 March 2017). "How Fat Rice's Arroz Gordo Is a Chicago-Only Melting Pot of Cuisines". Eater. Retrieved 21 May 2018.
- ^ Selvam, Ashok (30 December 2015). "Fat Rice Reveals The New Skinny About Their Upcoming Cocktail Lounge". Eater. Retrieved 21 May 2018.
- ^ Todd, Anthony (17 January 2018). "The Bakery at Fat Rice Is Making the Best New Cookie in Chicago". Chicago Magazine. Retrieved 21 May 2018.
- ^ Anderson, Brett (16 June 2020). "A Top Chicago Restaurant Messaged Its Virtue. Then Workers Spoke Up". The New York Times. Retrieved 4 July 2020.
- ^ Selvam, Ashok (17 June 2020). "Acclaimed Fat Rice Topples After Outcry from Employees". Eater. Retrieved 4 July 2020.
- ^ Bloom, Mina (9 June 2020). "Fat Rice Shut Down Indefinitely After Employees Accuse Co-Owner Of Racism, Verbal Abuse: 'I Am Deeply Sorry'". Block Club Chicago. Retrieved 4 July 2020.
