양상추 엔터테인먼트 유엔터프라이즈

Lettuce Entertain You Enterprises
상추 엔터테인먼트 유 엔터프라이즈 주식회사
유형사적인
산업식당들
설립.1971년 일리노이주 시카고
설립자Melman & Jerry A 부자.오르조프
본사
일리노이 주 시카고
,
미국
주요 인물
Rich Melman 공동 설립자
제리 A.Orzoff, 공동 설립자
수익.Increase3억달러(2005년)
Increase5,000만달러(2005년)
종업원수
8,000 (2018)
웹 사이트www.leye.com

상추 엔터테인먼트 유 엔터프라이즈(LEYE)는 현재 시카고 대도시 지역에 주로 위치한 120개 이상의 레스토랑으로 구성된 레스토랑 그룹입니다.그것은 리치 멜먼과 제리 A에 의해 설립되었다.1971년 오르조프.

역사

와일드파이어 그릴

링컨 파크의 첫 번째 레스토랑인 R.J. Gruns는 1971년 [1]6월 10일에 문을 열었다.2020년 [2]현재도 운영 중입니다.

이 회사는 9개의 오리지널 파트너(Bill Higgins, Melman, Bill Frost, Bob Wattel, Charles Haskell, Orzoff, Marvin Magid, Danny Koval 및 Fred Joast)[3]를 등록했습니다.1976년까지 그 회사는 5개의 레스토랑과 후레쉬 [4]상추라고 불리는 밴드를 가지고 있었다.파트너들은 회사의 식당 네트워크를 계속 확장했다.1980년대 중반까지 이 회사는 2,000명 이상의 직원을 고용했고 연간 수익은 4,000만 [4]달러에 달했습니다.창업 이래 지금까지 130여 개의 레스토랑을 개업해 70개의 [5]컨셉을 가지고 있다.

레스토랑은 독특하고 가격, 테마, 요리가 다양합니다.하지만, 그들은 일반적으로 연극적인 재능과 좋은 [6]가치를 결합합니다.LEYE는 현재 Wildfire, Petterino's, RPM Italian, RPM Steak, Beatrix, Oister Bah, Shaw's Crab House 및 [3]Everest를 포함한 일리노이, 캘리포니아, 애리조나, 메릴랜드, 버지니아, 미네소타 및 네바다에 100개 이상의 사업소를 소유, 라이센스 또는 관리하고 있습니다.라스베이거스 스트립의 파리 카지노에 있는 에펠탑과 몬 아미 가비(시카고 대표점 확장), 빅볼, L2O [7]등 2개 레스토랑도 있다.

2000년에 LEYE는 38개의 파트너, 45개의 컨셉, 4,000명의 직원을 보유하고 있었습니다.이 회사는 미국에서 90개의 레스토랑 장소를 소유, 운영 및 허가하고 있습니다.레스토랑 컨설팅과 레스토랑 개발 [8]회사가 따로 있다.워터타워 플레이스에 있는 푸드코트가 운영 [9]중에 있습니다.1999년의 연간 수익 추정치는, 129달러에서 2억달러를 [7][8]웃돌고 있습니다.2005년의 수익 추정치는 3억달러, 종업원은 5000명, 순이익은 [5]약 5000만달러입니다.

식당들

상추 엔터테인먼트 레스토랑은 [5]다음과 같습니다.

  • 아바
  • 안티코 포스토[10]
  • 베아트릭스
  • 베아트릭스 시장
  • 벤 파오
  • 빅볼
  • 빅볼 중화익스프레스
  • 버브시티
  • 카페 바바리바!
  • 커뮤니티 매점
  • 디페스카라
  • 에펠탑
  • 엘세군도솔
  • ②마
  • 허브 51
  • 일 포르셀리노 [1]
  • 마이애미에 있는 조스 스톤 크랩의 분점인 조스 씨푸드 프라임 스테이크 & 스톤[11] 크랩
  • 크리스피 크림 (프랜치시)
  • L. 우즈
  • 마그야노의 작은 이탈리아 (컨설턴트)
  • 엠버거
  • 몬 아미 가비
  • 나오키초밥
  • 오스테리아 비아 스타토
  • 오이스터[13] 바
  • 페테리노스
  • 피제리아 포르토피노
  • 피제리아 비아 스타토
  • R.J. 그룬츠
  • 라면산
  • RPM 이탈리아어
  • RPM 해산물
  • RPM 스테이크
  • 스텔라 바라 피제리아
  • 스텔라 바라 피제리아 산타모니카
  • 스텔라 바라 피제리아 할리우드
  • 쇼의 게집
  • 스트립버거
  • 초밥상
  • 톨보이 타코
  • 일시적
  • 달시
  • 점 3개와 대시 1개
  • 토키오[1] 펍
  • 트라토리아 산 마르티노
  • 투치 베누치
  • 트윈시티 그릴
  • 들불
  • 와우바오

판매/분할 식당

폐업한 식당

  • A 1 비너리
  • 릴 클럽
  • 나시오날 27
  • 매직팬 크레이프 스탠드
  • 프랭키 스칼로핀&5층 피자리아
  • 미티나이스그릴
  • 푸드라이프
  • 돈&찰리스
  • Tru(레스토랑), 2017년 폐업
  • L2O, 2014년 종료
  • 프리츠 That's[14] It
  • 오레가노의[15] 로렌스
  • 조너선 리빙스턴[15] 시푸드
  • 벤 파오
  • 스쿠지!
  • 도입부
  • 괴짜[16]
  • 모자춤
  • 그레이트 그리츠비 플라잉 푸드쇼
  • 언그랜드카페
  • RJ Grunts (글렌뷰 위치)
  • 에베레스트

「 」를 참조해 주세요.

메모들

  1. ^ a b Zeldes, Leah A. (June 2, 2011). "Happy 40th anniversary, Lettuce Entertain You". Dining Chicago. Retrieved June 6, 2011.
  2. ^ "RJ Grunts". Yelp. 2020. Retrieved February 6, 2020.
  3. ^ a b "The Lettuce Entertain You Story". Lettuce Entertain You Enterprises Inc. Archived from the original on February 7, 2007. Retrieved February 2, 2007.
  4. ^ a b Wilson, Mark R. (2005). ""Lettuce Entertain You Enterprises Inc.", Encyclopedia of Chicago". Chicago Historical Society. Retrieved February 2, 2007.
  5. ^ a b c Carpenter, Dave (July 20, 2006). "Restaurateur sees salad days ahead". NBC News (Associated Press story also published on CBSNews.com). Retrieved February 2, 2007.
  6. ^ Kleiman, Dena (February 13, 1991). "Retro Magnate Moves East". The New York Times. Retrieved August 4, 2008.
  7. ^ a b Cebrzynski, Gregg (January 2000). "Richard Melman - chief executive officer of Lettuce Entertain You Enterprises Inc". Nation's Restaurant News. Archived from the original on January 29, 2007. Retrieved February 2, 2007.
  8. ^ a b Sheridan, Margaret (2000). "Richard Melman on Savoring Peace of Mind". Restaurant & Institutions Magazine. Archived from the original on April 28, 2007. Retrieved February 2, 2007.
  9. ^ Olvera, Jennifer (July 2008). "Block Party:After years of highs and lows — and plenty of wheeling and dealing — the first new building at Block 37 is set to rise this month". Chicago Social. p. 68.
  10. ^ "Antico Posto".
  11. ^ "LEYE Restaurants" (PDF). Archived from the original (PDF) on December 31, 2010. Retrieved March 14, 2010.
  12. ^ "L. Woods Tap and Pine Lodge".
  13. ^ "Oyster Bah". oysterbah.com.
  14. ^ "The Legend Of Rich Melman: Founder Of Lettuce Entertain You". chicagonow.com. July 28, 2015. Retrieved February 4, 2018.
  15. ^ a b "Rich Melman Looks Back At 40 Years of Lettuce Entertain You". Eater Chicago. June 10, 2011. Retrieved January 2, 2020.
  16. ^ Vettel, Phil (September 29, 1995). "THE ECCENTRIC CLOSES THIS WEEKEND; LES NOMADES TO GO PUBLIC". chicagotribune.com.