True(레스토랑)
Tru (restaurant)| 참 | |
|---|---|
| 레스토랑 정보 | |
| 설립된 | 전( |
| 닫힘 | 2017년 10월 , 전( |
| 주방장 | 앤서니 마틴 |
| 식품 종류 | 미국의 영향을 받은 진보적인 프랑스 요리 |
| 복장 규정 | 재킷 필요 |
| 순위 |  (미셸린 가이드) |
| 도시 | 시카고 |
| 주 | 일리노이 주 |
| 나라 | 미국 |
| 웹 사이트 | trurestaurant.com |
Tru는 시카고의 Streeterville 지역에 위치한 프렌치 레스토랑이었다.Tru는 Rich Melman's Cheppets Entertainment You Enterprises의 후원으로 Rick Tramonto와 Gale Gand에 의해 1999년에 문을 열었다.2011년 시카고 가이드북이 만들어진 이래 미슐랭 1성급 레스토랑으로 2017년에는 미슐랭 [1]2성급이 수여됐다.2008년 이후 이그제큐티브 셰프는 앤서니 마틴이었습니다.그 식당은 2017년 [2][3]10월 7일에 문을 닫았다.
수상 및 수상
2011년 시카고의 데뷔 가이드 이후 매년 미슐랭가이드로부터 미슐랭별을 받았고,[4] 2017년에는 미슐랭별 2개를 받았다.2013년에 트루 씨는 다시 한번 미국 자동차 [5]협회로부터 5개의 다이아몬드를 받았습니다.2004년부터는 와인 스펙테이터 대상을 [6]수상했습니다.
2017년 9월 5일, 상추 엔터테인먼트 유 엔터프라이즈는 Tru가 2017년 [7]10월 7일 토요일에 마지막 서비스를 제공할 것이라고 발표했습니다.
레퍼런스
- ^ "26 Chicago restaurants awarded Michelin stars". Crain's Chicago Business. Retrieved November 23, 2016.
- ^ 트루의 폐업에 대해 리치 멜먼이 말하는 것: 18년 후, 두 개의 미슐린 별 모양의 이 스팟은 10월 7일에 문을 닫는다.시카고 매거진, 페니 폴락, 2017년 9월 6일
- ^ 시카고 레스토랑 주인들은 2018년에 더 많은 휴무일이 올 것이라고 보고 있다, Phil Vettel, Chicago Tribune 2017년 12월
- ^ "Chicago Michelin Guide Revealed: Alinea, L20 Get 3 Stars". Eater. Retrieved September 18, 2016.
- ^ Mai, Jeffy (January 18, 2013). "Four Chicago Restaurants Earn AAA Five Diamond". Eater Chicago. Retrieved February 12, 2019.
- ^ "Tru". Wine Spectator. January 1, 2015. Retrieved August 19, 2015.
- ^ Gerzina, Daniel (September 5, 2017). "Lettuce Entertain You to Close Michelin-Starred Tru After 18 Years [Updated]". Eater Chicago. Retrieved February 12, 2019.
좌표:41°53°40°N 87°37′23″w/41.894444°N 87.62306°W
