자파 오렌지

Jaffa orange
자파 오렌지
예루살렘 마하네 예후다 시장에서 판매중인 자파 오렌지
종.시트러스×시넨시스
하이브리드 부모'발라디' 오렌지×알 수 없음
경운기'자파'
기원.19세기 중반 오스만 팔레스타인 (1840년대 경)

자파 오렌지(아랍어: برتقال يافا)는 샤무티 오렌지(아랍어: برتقال شموطي)라고도 하며 씨앗이 적고 껍질이 질긴 오렌지 품종으로 수출용으로 특히 적합합니다.

19세기 중반 농부들에 의해 개발된 이 품종은 수출을 위해 처음 생산된 자파시에서 이름을 따왔습니다.[1][2] 오렌지는 도시의 주요 감귤 수출품이었습니다. 배꼽과 쓴 오렌지와 함께 지중해, 남유럽, 중동에서 재배되는 과일의 세 가지 주요 품종 중 하나입니다. 자파는 키프로스, 이라크, 팔레스타인, 이스라엘, 레바논, 시리아, 요르단 그리고 튀르키예에서 재배됩니다.

특성.

1841년 오렌지 농장을 보여주는 자파 지도
1938년 페타 티크바에서 오렌지 포장하기

샤무티라고도 알려진 자파 오렌지는 실질적으로 씨가 없는 맛으로 "뛰어난" 맛과 "달콤하고 좋은" 맛으로 묘사되었습니다.[2][4][5] 이 지역에서 재배되는 다른 두 가지 주요 오렌지 품종은 배꼽 오렌지와 쓴 오렌지입니다. 후자는 껍질을 벗기기 위해 이란에서 재배됩니다.[2] 자파 오렌지는 타원형과 두꺼운 껍질로 구별되며, 색이 깊고 보통 과일에서 제거하기가 매우 쉽습니다. 거친 피부로 인해 "수출에 특히 적합"합니다.[4][5] 주스를 거의 생산하지 않고 쓴맛이 지연되는 경향이 있기 때문에 저장이 잘 되지만 주스 생산에는 적합하지 않습니다.[5]

이 오렌지는 추위에 매우 강해서 일반적으로 오렌지를 재배하는 것과 관련된 아열대 지역 밖에서 자랄 수 있습니다. 자파 오렌지는 곰팡이의 일종인 알터나리아(Alternaria)에 취약하며, 교대로 베어링을 하기 쉽습니다.[citation needed]

역사

비르 살림의 오렌지 숲

아프리카, 서아시아 및 유럽의 교차로에 위치한 오스만 제국 시대 후기(1200-1900) 동안 제국 및 세계 유통망을 통해 수출하기 위한 많은 상품을 생산했습니다. 이 중에는 나불시 비누, 설탕, 보리, 오렌지, 면화가 포함되었습니다. 비록 면화가 그 지역 전체에 흔적을 남겼지만, 이스라엘에서 생산의 상징으로 남아 있는 유일한 상품은 자파 오렌지입니다.

자파 오렌지는 19세기 중반 자파시 인근의 '발라디' 품종 나무에 돌연변이가 생겨나 아랍 농민들이 개발한 새로운 품종이었습니다.[1][2] 사워 오렌지(C. aurantium)는 시칠리아와 스페인에 소개되었을 수 있는 현지 상인들에 의해 중국과 인도에서 서쪽으로 가져온 반면, 자파 오렌지는 1498년 포르투갈 탐험가 바스코 다 가마에 의해 중국에서 지중해 지역으로 가져온 달콤한 오렌지(C. sinensis)로 개발되었습니다.[2]

크림 전쟁 (1853–56) 이후, 지역 농업에서 가장 중요한 혁신은 감귤 재배의 급속한 확장이었습니다.[4] 재배된 품종 중 가장 중요한 것은 자파(샤무티) 오렌지였으며, 유럽에 수출되었다는 언급은 1850년대 영국 영사 보고서에 처음 등장합니다.[1][4] 수출 시장의 성장에서 인용된 한 가지 요인은 19세기 전반의 증기선의 발전으로, 몇 주가 아닌 며칠 만에 유럽 시장에 오렌지를 수출할 수 있었습니다.[6] 산업이 성장한 또 다른 이유는 이전에 팔레스타인의 주요 상품 작물이었지만 자파 오렌지보다 앞섰던 면화에 비해 오렌지 재배에 대한 유럽의 통제력이 상대적으로 부족했기 때문입니다.[7]

사로나의 자파 오렌지 브랜드

수출은 1845년 200,000개의 오렌지에서 1870년까지 3,800만개의 오렌지로 성장했습니다.[6] 이 시기의 감귤 농장들은 주로 팔레스타인의 부유한 상인들과 유명인들이 소유하고 있었는데, 그 과일들은 몇 년 동안 수확량이 없는 대규모 자본 투자를 필요로 했기 때문입니다.[4][8] 자파(Jaffa) 라벨이 붙은 과일은 1868년에 설립된 독일 템플러 식민지인 사로나(Sarona)에 의해 1870년에 처음 판매되었습니다.[9] 1872년 유럽 여행자의 자파에 대한 설명은 "자파 주변은 정당하게 추앙받는 오렌지 정원이며 소유자에게 상당한 부의 원천입니다. 자파에서 자란 과일의 연간 가치는 1만 파운드라고 합니다."[8] 1880년대에, 미국의 재배자인 H.S. 샌포드는 플로리다에서 자파 오렌지를 재배하려고 했습니다.[10]

자파 오렌지 나무 설치, 이스라엘 자파

오렌지 산업의 번영은 자파 개발에 대한 유럽인들의 관심과 참여를 증가시켰습니다. 1902년, 관리들에 의한 오렌지 산업의 성장에 대한 연구는 영국, 튀르키예, 이집트 그리고 오스트리아-헝가리와 같은 다양한 소유주들과 그들의 주요 수출 시장의 개요를 설명했습니다. 전통적인 아랍 재배 방법은 "원초적인" 것으로 여겨졌지만, 관련된 재정 지출에 대한 심층적인 연구는 그 방법들이 20여 년 후에 그들을 뒤따른 시온주의-유대인 기업들보다 궁극적으로 더 비용 효율적이라는 것을 보여줍니다.[8][dubious – discuss]

1917년부터 영국 위임통치령 팔레스타인이라고 불리는 이 지역으로 이주한 유대인들은 자파 오렌지 산업에 박차를 가한 선진 재배 방법을 소개했습니다. 1930년 희망 심슨 조사에 따르면,

"유대인 정착이 시작되기 전 아랍인들이 도입한 오렌지 재배는 그 정착의 결과로 매우 크게 발전했습니다. 오렌지와 자몽의 재배 기술이 이스라엘에 도입된 완벽함의 피치는 유대인 농업가의 과학적 방법에 의한 것임에 의심의 여지가 없습니다."[11]

정치적 긴장이 고조되고 있음에도 불구하고 이 오렌지들을 재배하고 수출하는 파트너십은 아랍-유태 협력의 한 예였습니다.[12]

1928년 말까지 유대인들은 오렌지 과수원 60,000두남의 지역 중 30,000두남을 획득했습니다. 제1차 세계 대전 이전에는 오렌지 숲의 두남 땅의 가격이 50-75 파운드였던 반면 1929년에는 같은 숲이 150-200 파운드에 팔리고 있었습니다.[13] 1933년, 유대인 소유의 오렌지 생산이 아랍인 소유의 오렌지 생산을 추월했습니다.[14] 1939년까지 팔레스타인의 유대인 소유 및 아랍 소유 오렌지 과수원은 75,000에이커(300km2)에 달했고, 10만 명 이상의 노동자를 고용했으며, 그들의 생산물은 주요 수출품이었습니다. 제2차 세계 대전(1939-1945) 동안 감귤 재배가 감소했고, 아랍 소유의 오렌지 생산량이 유대인 소유의 생산량을 추월했습니다.[14]

1948년 전쟁 이후, 아랍 소유의 오렌지 숲의 대부분은 새로운 이스라엘 국가에 의해 무력으로 점령되었습니다. 오렌지 재배 산업은 "선도적인 노동 운동 프로젝트"로 제시되었으며, 이 프로젝트는 "아랍인의 존재를 피할 수 있는" 것이었습니다.[15]

유산

자파 오렌지는 11월에서 3월 사이에 이스라엘과 팔레스타인 영토에서 수확되며, 마케팅 시즌은 9월에 시작하여 4월까지 연장됩니다. 연간 작물의 절반 이상이 수출되고 있으며, 이스라엘은 유럽 연합에 다른 감귤류의 주요 공급국입니다.[3] 1950년대와 1960년대에 자파 오렌지는 이스라엘의 상징이 되었습니다. 이스라엘 경제에 대한 농업의 중요성의 전반적인 감소, 가용 수자원에 대한 극도의 제한, 이주 노동자에 대한 의존은 생산성을 감소시켰습니다.[16] 그럼에도 불구하고 이스라엘은 다이아몬드와 정밀기기와 같은 제조업에 가려져 유럽에 많은 감귤류를 계속 수출하고 있습니다.[17]

자파 오렌지는 텔아비브 야포시에 "빅 오렌지"라는 별명을 빌려준 것으로도 유명합니다.[18]

그것은 팔레스타인 사람들의 상징이기도 합니다.[19]

참고 항목

참고문헌

  1. ^ a b c 이사위, 2006, p. 127.
  2. ^ a b c d e f Basan, 2007, p. 83.
  3. ^ a b Ladaniya, 2008, pp. 48-49.
  4. ^ a b c d e Krämer, 2008, p. 91.
  5. ^ a b c 페이지, 2008, 페이지 99.
  6. ^ a b 거버, 1982.
  7. ^ 르바인, 2005, 페이지 272.
  8. ^ a b c 르바인, 2005, 페이지 34
  9. ^ https://www.tabletmag.com/sections/food/articles/rise-and-fall-of-israels-oranges
  10. ^ 닥터, 1989, 페이지 79.
  11. ^ 희망 심슨 보고서 2014-08-10 UNISPAL의 Wayback Machine에서 보관. 제 8장. 농산물. (a) 감귤 재배
  12. ^ Sheldon Kirshner (2010). "Iconic Jaffa orange as a symbol of nationalism". The Canadian Jewish News. April 15.
  13. ^ "Arab versus Jew: Jaffa and its oranges". The Sydney Morning Herald.
  14. ^ a b Aderet 2015: "두 저자는 1933년 아랍인들이 감귤 산업의 유대인 부문에 대한 경쟁과 대규모 투자의 결과로 우위를 잃었다는 것을 발견했습니다. 그러나 상황은 2차 세계대전 중에 다시 역전되었고, 그 끝에 아랍인 소유의 과수원의 총 면적은 유대인 소유의 과수원 면적을 초과했습니다."
  15. ^ 아데레 2015 : "1948 년 이후 이스라엘과 팔레스타인의 의식에서 이러한 현실이 사라졌습니다. 초기 상태에서 감귤 산업은 즈마님의 기사에서 말하는 것처럼 "아랍인의 존재를 피하고, 경제적으로 번영하며 오렌지 향으로 둘러싸인" 선구적인 노동 운동 프로젝트로 제시되었습니다.
  16. ^ 마셜 캐번디시, 2006, 페이지 938.
  17. ^ 이사위, 2006, p. 32.
  18. ^ NYT 여행 – 텔아비브 소개
  19. ^ Abufarha, Nasser (2008-05-30). "Land of Symbols: Cactus, Poppies, Orange and Olive Trees in Palestine". Identities. 15 (3): 343–368. doi:10.1080/10702890802073274. ISSN 1070-289X. S2CID 143956974. Retrieved 2024-01-25.

서지학

외부 링크