이스라엘의 농업

Agriculture in Israel
이스라엘의 기후.
이스라엘에서 수확한 날짜
갈릴리 레몬그로브

이스라엘의 농업은 고도로 발달된 산업입니다. 이스라엘은 신선 농산물의 수출국이자 농업 기술의 선두주자입니다. 이스라엘의 남쪽 절반은 사막입니다. 북부 1/2은 농업에 더 도움이 됩니다. 세계은행에 의하면, 이스라엘의 29.7 퍼센트가 농경지라고 합니다.[1] 물 부족은 제약 조건입니다. 2008년 농업은 총 GDP의 2.5%, 수출의 3.6%를 차지했습니다.[2] 이스라엘은 식량을 재배하는 데 충분하지 않습니다. 2021년 이스라엘의 농산물 수입액은 총 8,791만 달러, 농산물 수출액은 총 2,445만 달러입니다.[3] 곡물, 유지종자, 육류, 커피, 코코아 및 설탕이 수입품 중 하나였습니다.[2][4]

이스라엘은 키부츠와 모샤브라는 독특한 두 종류의 농업 공동체가 있는 곳으로, 전 세계에서 온 유대인들이 이스라엘의 나라가 된 땅으로 이주해 농촌 정착에 나서면서 발전했습니다.[5] 2016년 기준으로 키부짐은 이스라엘에 농산물의 약 40%를 제공했습니다.[6]

역사

국가 수립 이전 하데라의 감귤 포장.

현대 농업의 발전은 19세기 후반부터 시온주의 운동과 유대인들의 팔레스타인 이주와 밀접한 관련이 있었습니다.[7] 유대인들은 대부분 지중해 연안 근처의 땅을 구입했습니다. 대부분의 팔레스타인 아랍인들은 고지대에 살았고 비가 내린 땅에서 밀과 보리를 재배하는 생계형 농부였습니다. 유대인과 팔레스타인 농부들은 모두 19세기 후반에 감귤류와 채소와 같은 상업적이고 수출 가능한 작물을 재배하기 시작했습니다. 해안 근처의 농업 개발에는 늪지의 배수와 말라리아 퇴치가 필요했지만, 그 땅은 "놀라울 정도로 풍요롭고 비옥했다."[8][9] 1943년 조사에서는 팔레스타인(21세기 이스라엘, 요르단강 서안, 가자 지구)의 435,700ha(107만 7,000에이커)의 토지가 경작되었고 경작된 토지의 24.9%가 "유럽 부문"(주로 유대인)에 의해 소유되었다고 결론지었습니다. 비를 먹인 경작지가 전체의 91.7%를 차지했고 8.3%가 관개되었습니다.[10]

새로운 나라 이스라엘의 유대인 거주자들은 1947년과 1948년에 대부분 농부들인 70만명의 팔레스타인인들이 이스라엘 국경 안에서 강제로 쫓겨나거나 그들의 땅을 버렸을 때 많은 농지를 얻었습니다. 이 땅은 이스라엘 사람들에 의해 재정착되었습니다.[11] 2001년까지 이스라엘 경작지의 56.5%가 관개되었습니다. 독립 이후 수출용과 상업용 작물의 생산이 증가한 반면 밀과 보리 재배에 전념하는 면적은 감소했습니다.[12]

물 부족이 주요 문제입니다. 비는 9월에서 4월 사이에 내리며, 전국적으로 고르지 못한 분포를 보이며, 북쪽은 700mm(28인치)에서 남쪽은 20mm(1인치) 미만입니다.[2] 연간 재생 가능 수자원은 약 160,000,000 입방미터(5.6×10^9 cut)이며, 그 중 75%가 농업에 사용됩니다.[2] 결과적으로 이스라엘의 담수원 대부분은 북쪽에서 남쪽으로 물을 옮기는 펌프장, 저수지, 운하 및 파이프라인 네트워크인 National Water Carrier에 합류했습니다.[2]

아인야하브하우스
이스라엘은 세계에서 16번째로 물 스트레스가 많은 나라입니다.

이스라엘 경제에서 농업의 중요성은 시간이 지남에 따라 감소하여 GDP의 가치 감소를 설명했습니다. 1979년에는 GDP의 6% 미만, 1985년에는 5.1%, 오늘날에는 2.5%[13]를 차지했습니다. 1995년에는 평균 13.5헥타르 규모의 농가가 4만 3,000호였습니다. 이 중 19.8%는 1헥타르 미만, 75.7%는 1~9헥타르, 3.3%는 10~49헥타르, 0.4%는 50~190헥타르, 0.8%는 200헥타르 이상이었습니다.[13] 1995년 재배 중인 38만 헥타르 중 20.8%는 영구 재배 중, 79.2%는 회전 재배 중이었습니다.[13] 농장 단위에는 재배 이외의 활동에 사용되는 16만 헥타르가 포함되었습니다. 재배는 주로 북부 해안 평야, 내륙의 언덕, 요르단 계곡 상부에 기반을 두었습니다.[13]

2006년 농업 생산량은 2005년 3.6% 증가한 후 0.6% 감소했습니다. 2007년 투입량은 임금을 제외하고 1.2% 증가했습니다.[14] 2004년과 2006년 사이에 채소는 총 농업 생산량의 약 35%를 차지했습니다.[14] 꽃은 약 20%, 밭작물은 약 18%, 과일(유자 이외)은 약 15%, 감귤은 약 10%[14]를 차지했습니다. 2006년 농업 생산량의 36.7%가 내수용, 33.9%가 내수용, 22%가 직수출용이었습니다.[14] 2006년에는 채소 33%, 화훼 27%, 밭작물 16%, 감귤 외 과일 15.5%, 감귤 9%를 수출했습니다.[14]

이스라엘의 농업 생산량은 1999년에서 2009년 사이에 26% 증가한 반면 농부의 수는 23,500명에서 17,000명으로 감소했습니다. 농부들은 또한 26% 더 많은 농산물을 재배하기 위해 12% 더 적은 물을 사용하여 더 적은 물로 더 많이 재배했습니다.[15]

2022년 이스라엘 농업농촌개발부는 총 1,000만 셰켈을 보유한 신규 농업인과 현장에서 최소 7년 이상 일을 하지 않은 농업인을 지원해 총 경작지를 늘리고 노동력을 향상시킨다는 계획을 발표했습니다.[16]

2023년, 10월 7일 이스라엘에 대한 하마스의 공격 이후 많은 농부들이 국제 노동자들이 살해, 포획 및/또는 출국으로 인해 대규모 손실에 직면했습니다. Taglit-Birthright 및 HaShomer Ha Hadash와 같은 조직에서 수많은 자원 봉사자 이니셔티브를 수집했지만 많은 농부들은 농장에 대한 장기적인 영향을 확신하지 못했습니다. 11월 15일 농업 및 재정부, 크네세트 재정위원회, 이스라엘 농업인 협회는 농민들의 손실을 보상하는 제안에 합의했지만, 11월 24일 현재 완전히 마무리되지는 않았습니다.[17]

농장유형

이스릴 계곡의 들판.

이스라엘 농업의 대부분은 20세기 초에 발전한 협력 원칙에 기반을 두고 있습니다.[2] 생산수단이 공동으로 소유되고 각 구성원의 일이 모두 이익이 되는 집단공동체인 키부츠와 각 가정이 각자의 가계를 유지하고 자신의 땅을 일구면서 구매와 마케팅이 협동적으로 이루어지는 농촌마을 모샤브 두 가지 독특한 형태의 농업 정착지.[2] 두 공동체 모두 사회적 평등, 협력 및 상호 원조에 기반한 농촌 공동체를 가지려는 선구자들의 꿈을 실현할 수 있을 뿐만 아니라 생산적인 방법으로 농업 생산량을 얻을 수 있는 수단을 제공했습니다.[2] 오늘날 키부짐과 모샤빔 사이에서 미국 신선 농산물의 76%가 생산되고 많은 가공 식품이 생산됩니다.[2]

노동자들

이스라엘 농장들은 1990년대까지 팔레스타인 노동자들에게 주로 의존했는데, 이는 제1차 팔레스타인 인티파다에 따른 폭력과 그로 인한 팔레스타인 노동자들의 점령지 밖에서 일할 수 있는 자유에 대한 탄압이 일어나기 전까지 이스라엘은 노동자들을 위해 다른 지역들을 찾기 시작했습니다.[18] 2020년 집계된 데이터에 의존한 2021년 크네셋 연구에 따르면 약 75,200명이 농업 분야에 고용되었으며 그 중 약 49%가 이스라엘, 32%가 국제 및 19%가 팔레스타인인으로 나타났습니다.[17] 2023년까지 이스라엘 농업 분야에서 일하는 태국 노동자는 3만~4만 명에 달하며, 현지에서 가족을 키울 수 없고 계약이 짧은 등 엄격한 규칙의 지배를 받았습니다.[18] 2023년 10월 7일 하마스의 공격 이후 많은 태국 국민들이 본국으로 돌아갔고, 이 공격으로 많은 사람들이 살해되고 인질로 잡혔습니다.[19] 이로 인해 농부들은 큰 손실을 입었고, 2023년 12월에 농장에 도착할 것으로 예상되는 스리랑카에서 약 2만 명의 노동자가 대규모로 유입되었습니다.[20] 2023년 11월 말라위 정부는 이스라엘 기업들이 말라위 농장 노동자들을 이스라엘의 작업 농장으로 운송하기로 합의했습니다.[21]

농산물

훌라 계곡에서 자라는 밀

농작물.

이스라엘은 국토와 기후의 다양성으로 인해 다양한 작물을 재배할 수 있습니다. 이 나라에서 재배되는 밭 작물에는 밀, 수수, 옥수수가 포함됩니다. 21만 5천 헥타르의 땅에서 이러한 종류의 작물이 재배되며, 그 중 15만 6천 헥타르가 겨울 작물입니다.[22]

재배되는 과일과 채소에는 감귤류, 아보카도, 키위, 과바, 망고, 지중해 연안 평야에 위치한 과수원의 포도가 포함됩니다.[2] 토마토, 오이, 고추, 애호박은 전국에서 흔히 재배되며, 멜론은 겨울 동안 계곡에서 재배됩니다.[2] 이 나라의 아열대 지역은 바나나와 대추를 생산하고 북쪽 언덕에서는 사과, 배, 체리를 재배합니다.[2] 게다가, 포도 포도밭은 전국적으로 발견되는데, 이 나라의 와인 산업이 세계적인 선수가 될 정도로 발전했기 때문입니다.[2]

1997년 이스라엘에서 1억 700만 달러 상당의 면화가 재배되었으며, 이 중 대부분은 선물 시장에서 미리 판매되었습니다. 작물은 28,570 헥타르의 땅에서 재배되며, 모두 점적 관개됩니다. 아카라 작물의 평균 생산량은 헥타르당 5.5톤이며, 피마 작물의 평균 생산량은 헥타르당 5톤이며, 이는 세계에서 가장 높은 수확량 중 하나입니다.[22]

가축.

이스라엘 아비에셀 근처의 양떼

2010년 이스라엘 젖소는 미국(소당 9,314kg(20,534lb), 일본(7,284개), 한국(9,816개), 덴마크(9,389개)의 젖소를 능가하는 젖소 1마리당 10,035kg(약 10,000리터)를 생산하여 사우디아라비아 다음으로 우수했습니다.[23] 2023년 이스라엘 젖소가 생산한 우유는 총 160만 리터입니다.[24]

이스라엘의 모든 우유 소비는 이스라엘 내 낙농장에서 비롯되며, 대부분의 무리는 대부분 이스라엘-홀슈타인으로 구성되어 있으며, 이는 수확량이 높고 질병에 강한 품종입니다. 게다가, 양젖은 수출됩니다. 육류 소비의 3분의 2를 차지하는 가금류의 경우 85%가 모샤빔에서 비롯됩니다.[2]

IAPV – 이스라엘 급성 마비 바이러스 – 이 곳에서 처음 발견되었습니다.[25] 최근 급성 벌 마비 바이러스와 유사한 증상을 보이는 중증 사망률이 보고된 후, Maori et al., 2007은 IAPV를 분리하고 RNA 서열 및 기타 여러 분자 구성 요소를 발표했습니다.[25] IAPV는 이곳의 양봉장에서 계속 중요하며 그 이후로 전 세계의 식민지에서 확인되었습니다.[25]

어업 및 양식업

주요 기사: 이스라엘의 낚시
이스라엘의 낚시

지중해는 소금물 낚시의 원천입니다. 민물 낚시는 키네레트 호수(갈릴리 바다)에서 이루어집니다. 네게브 사막의 인공 호수에서 물고기를 번식시키는 데 선구적인 기술이 사용되고 있습니다.[2] 네게브 대학의 벤구리온 사막 양식을 위한 벵기스 센터의 과학자들은 사막 아래의 기수가 농업, 양식 그리고 그 둘의 조합을 위해 사용될 수 있다는 것을 발견했습니다. 이것은 네게브에서 물고기, 새우, 갑각류의 양식으로 이어졌습니다.[26]

지중해 동부의 상업적 어업은 어류 매장량 고갈로 인해 크게 감소했으며 이스라엘의 신선한 어류 공급은 거의 전적으로 양식에 의존하고 있습니다. 갈릴리 바다의 물고기로는 호주에서 유입된 은어, 풀 잉어, 숭어, 성베드로물고기, 락배스, 은어, 아시아해역 등이 있습니다. 바다에 잠긴 우리에서 자란 물고기에는 길시앗 도미(이스라엘에서는 데니스라고 함), 유럽 농어 및 남미의 다양한 미거가 포함됩니다. 송어와 연어는 요르단 강의 지류인 댄 강의 흐르는 물의 운하 같은 특별한 연못에서 길러집니다.[27]

과일과 야채

이스라엘은 오렌지, 자몽, 귤, 그리고 이스라엘에서 개발된 자몽과 포멜로의 혼합물을 [28]포함한 감귤류의 생산국이자 수출국입니다.[29]

이스라엘에서는 40가지가 넘는 과일이 재배되고 있습니다. 감귤류 외에도 아보카도, 바나나, 사과, 올리브, 체리, 무화과, 자두, 꿀, 포도, 대추, 딸기, 가시배(짜바), 감, 비파, 석류 등이 있습니다.[30] 이스라엘은 일본에 이어 두 번째로 비파 생산국입니다.[31] 아몬드도 재배됩니다.[32]

1973년, 두 명의 이스라엘 과학자인 하임 라비노위치와 나첨 케다르는 더운 기후에서 일반 토마토보다 더 느리게 숙성되는 다양한 토마토를 개발했습니다.[33] 그들의 연구는 세계 최초의 긴 유통기한 상업용 토마토 품종의 개발로 이어졌습니다.[34] 이 발견은 이스라엘의 농업 경제를 변화시켜 채소 종자의 수출과 첨단 농업으로의 이동을 촉진했습니다.[35] 또한 전 세계적인 영향을 미쳐 부패 방지를 통한 대규모 생산이 가능했습니다. 이전에는 농부들이 농산물의 40%를 폐기해야 했습니다.[35]

토마치오 토마토는 히쉬틸 보육원이 개발한 것으로, 페루의 야생 토마토 종을 이용해 12년간 번식 프로그램을 진행해 달콤한 간식 토마토를 만들었습니다.[36]

아보카도는 거의 절반(45%)이 해외에 판매되는 이스라엘 농업의 주요 "돈을 돌리는" 업체입니다.[37]

꽃들

수출용으로 재배한 꽃

2022년, 이스라엘은 총 8,900만 달러에 가까운 꽃 수출액으로 세계 9위를 차지했습니다.[38] 가장 흔하게 재배되는 꽃은 샤멜라우시움(왁스플라워)이고 장미가 그 뒤를 이으며 250 헥타르(620 에이커)의 땅에서 자랍니다.[39] 이스라엘은 백합, 장미, 튤립 등 서양에서 선호하는 꽃 외에도 사막 품종을 수출하고 있습니다. 특히 겨울 동안 유럽 전통 꽃 공급업체로서 세계 꽃 산업의 주요 플레이어가 되었습니다. 전 세계 꽃 재배와 마찬가지로 이스라엘의 꽃 재배는 도입 종에 크게 의존합니다.[40]: 15 여기에는 특히 Ornithogalum dubium, Leucojum estivum 및 Paeonia가 포함됩니다.[40]: 15

연구 및 기술

네게브 사막 키부츠 케투라의 조류 양식
주요 기사: 이스라엘의 농업연구

이스라엘은 농업 연구 개발 분야에서 세계적인 선두주자이며, 이로 인해 이스라엘 농작물의 양과 질이 극적으로 증가했습니다. 수확량과 작물 품질을 높이려는 노력은 새로운 종자 및 식물 품종의 개발뿐만 아니라 지역 토양과 혼합될 때 작물 수확량을 높이고 점적 관개를 하는 토양 컨디셔너 물질(진균석)과 같은 혁신으로 이어졌습니다.[2]

아그리테크 전시회

3년에 한 번 열리는 아그리텍 전시회는 이스라엘과 국제 농업 기술을 선보이는 그런 종류의 선도적인 국제 행사 중 하나입니다. 전통적으로 많은 농림부 장관, 의사 결정자, 전문가, 농업 분야 종사자 및 트레이너, 수천 명의 방문객이 방문합니다. 농업 부문과 첨단 농업 기술의 최신 발전을 한 현장에서 볼 수 있는 기회를 제공하며, 특히 관개, 물 관리, 건조 지대 농업, 집약적인 온실 재배, 새로운 종자 품종 개발 및 유기 및 생태 중심 농업 분야에서 볼 수 있습니다.[41]

2012년 아그리텍 전시회에는 35,000명 이상의 관람객과 250명 이상의 전시업체가 있었습니다.[42]

유기농

유기농 농산물은 이스라엘 농산물 생산량의 1.5%를 차지하지만 농산물 수출량의 13%를 차지합니다. 이스라엘에는 7,000헥타르(70,000두남)의 유기전이 있습니다. 노지에서 재배되는 채소 작물은 토지 이용의 65%를 차지하며, 과일 과수원은 25%, 온실 채소는 6%, 허브는 4%[43]를 차지합니다.

정부규제

농장은 각 작물에 생산량과 물 할당량이 있어 가격이 안정되는 등 농장 잉여가 거의 근절되었습니다.[2] 생산 할당량은 우유, 계란, 가금류 및 감자에 적용됩니다.[2] 이스라엘 정부는 또한 전문화된 농업을 장려하고 충분한 수익성이 있는 시장이 존재하지 않는 작물의 생산을 중단함으로써 농업 비용의 감소를 장려합니다.[2] 농림부는 식물 및 동물 건강 표준 유지, 농업 계획 및 연구 및 마케팅을 포함하여 국가의 농업 부문을 감독합니다.[2]

질병

2017-2018년에 걸쳐 실시된 조사에서 자일렐라 파스티디오사가 국내에서 처음으로 검출되었습니다.[32] 이것은 북동쪽에 있는 훌라 계곡의 아몬드에서 발견되었습니다.[32] 중합효소 연쇄반응(PCR)에 의해 자일렐라 파스티디오사 아종으로 확인되었습니다. Fastidiosa (Xff)[32] 아종

참고 항목

참고문헌

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외부 링크

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