아지노모토
Ajinomoto네이티브 네임 | 味の素株式会社 |
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로마자 이름 | 아지노모토 가부시키가이샤 |
유형 | 공개(K.K) |
산업 | |
설립. | 1917년 6월 17일; | 전( (S. 스즈키 주식회사)
본사 | 주오, 도쿄, 일본 |
장소수 | 135 코퍼레이션 |
서비스 지역 | 36개국 |
주요 인물 | 후지이에 타로(사장 겸 CEO) |
상품들 | 조미료, 식용유, 냉동식품, 감미료, 아미노산 및 의약품 |
수익. | 11,490억엔 (2021년도)[1] |
1,210억엔 (2021년도)[1] | |
800억엔(2021년도)[1] | |
총자산 | 1,4570억엔 (2021년도)[1] |
총자본 | 7,400억엔 (2021년도)[1] |
종업원수 | 33,461 (FY 2021)[1] |
웹 사이트 | www |
주식회사 아지노모토(Ajinomoto kabushiki gaisha)는 PC, 식용유, 냉동식품, 음료, 감미료, 아미노산, 의약품용 조미료, 반도체 패키지용 단열재를 생산하는 일본의 다국적 식품·생명공학 기업이다.아지노모토(Aji-No-Moto)는 1909년 [2]이래 최초의 글루탐산나트륨(MSG) 제품의 상표명이다.본사는 도쿄도 [3]주오구에 있다.2021년[update] 현재, 아지노모토사는 36개국에서 사업을 전개하고 있으며,[1] 종업원은 약 33,651명이다.2021년 연간 매출은 약 1조1000억이다.[1]
역사
1907-1944: 기원과 확장
아지노모토 주식회사는 1907년 5월 스즈키 2세 사부로스케와 이케다 기쿠나에가 설립한 스즈키 제약 주식회사의 자회사로 1908년에 설립되었습니다.아지노모토(Ajinoomoto)는 이케다 도쿄제국대학 교수가 자신이 발명·특허한 밀로 만든 글루탐산나트륨(MSG) 조미료를 판매하도록 하기 위해 만들어졌다.그는 MSG가 우마미라고 부르는 맛의 근원이라는 것을 알고 조미료를 만들었다.1909년 4월,[4] 아지노모토씨는 도쿄의 신제품 전시회에서 브랜드명 「AJI-NO-MOTO」로 이케다의 조미료를 선보이고, 그 다음 [5]달부터 판매를 개시했다.아지노모토씨는, 주로 주부 상표인 앞치마를 두른 주부, 신문 광고, 간판, 지상의 [5][6]스탬프를 사용해 주부에게 양념을 판매했습니다.
생산량은 1910년 4.7t에서 1913년 23.3t으로 점차 증가해 매출액은 40만엔에 달했다.1914년, 아지노모토는 향미 생산을 확대하기 위해 [7]가와사키에 새로운 공장을 세웠다.제1차 세계대전 후 일본의 경제 회복으로 1918년에는 생산량이 84.6톤에 달했고 판매량은 156만3000엔에 달했다.매출 증가에도 불구하고 아지노모토는 생산 방식을 바꾸고 가격을 낮춰 일반 가정에 제품을 들여오는 등의 이유로 첫 10년간 적자를 냈다.제1차 세계대전 후 일본의 수출 증가로 아지노모토는 1917년과 1918년에 각각 뉴욕과 상하이에 사무실을 열었다.1918년 아지노모토에서는 조미료의 20.5톤을 수출하여 매출액의 [5][7]4분의 1을 차지했다.이 회사는 1927년 싱가포르와 홍콩에, 1929년 대만에 새 사무실을 개설해 동남아 전역에 제품을 배포했다.1920년부터 1929년 사이에 조미료 매출액은 279만9000엔에서 1054만3000엔으로 증가했다.
대량 생산 비용을 낮추기 위해 조미료 밀을 콩으로 대체했는데, 이는 당시 조미료의 가격이 전자의 [5]것보다 낮았기 때문이다.미국에서는 FDA가 '채소성 단백질 유도체'라고 표기한 조미료가 소비자 시장에서 잘 팔리지 않았지만, 1931년 H.J. 하인즈, 주식회사, 캠벨 수프의 대량 주문으로 아지노모토는 미국에서 사업을 확장했다.1931년부터 1937년 사이에 조미료 생산량은 1077톤에서 3750톤으로 증가했고 수입은 1300만엔에서 2700만엔으로 증가했다.1930년대 [8]후반 일본의 고립주의가 심화되면서 AJI-NO-MOTO의 생산량은 1937년 3750톤에서 1940년 [9]2339톤으로 줄었다.1942년까지 조미료의 생산량은 1,000톤으로 줄었고, 1944년에는 제2차 세계대전으로 인해 완전히 중단되었다.
1945~1979년 전후 일본 및 다양화
제2차 세계대전 후, 아지노모토는 조미료 생산을 계속할 자금이 부족하고 공장이 파괴되었기 때문에 조미료 생산을 재개하는 것이 늦었다.1946년 4월, [4]주식회사 아지노모토로 사명을 변경.1947년에 조미료 생산이 재개되었고, 핵산 조미료와 가공식품 등의 새로운 식품 생산도 재개되었다.1949년 5월, 아지노모토는 일본 증권거래소에 상장되었다.1950년까지 수출은 회사 [9][5]수익의 95%를 차지했으며, 이후 [10]동남아시아, 유럽 및 미국에 대한 수출은 증가했습니다.유럽에서는 Maggie GmbH, C 등 많은 가공식품 제조사가 조미료로 AJI-NO-MOTO를 사용했습니다.H. Knor AG1950년에는 전후 판매 통제가 해제된 후 일본에서의 판매가 재개되어 [7]1953년에는 전후 판매량을 웃돌았다.
1960년대 아지노모토는 1962년 켈로그사, 1963년 CPC인터내셔널사, 1964년 베스트푸드사 등 국제 식품업체와의 제휴를 통해 생산 다각화에 나섰다.이러한 제휴에 의해, 아지노모토는 일본에서 켈로그의 콘 플레이크와 크노르 수프를 판매하기 시작해 독자적인 마요네즈를 [5]개발했습니다.이 기간 동안 아지노모토는 콩 대신 사탕수수의 아미노산을 사용해 AJI-NO-MOTO의 레시피를 수정해 수출국에서 조미료를 생산할 수 있도록 해 배송비를 절감했다.국내 생산은 1962년 태국에서 처음 시작되었고, 그 후 필리핀, 말레이시아, 페루, 인도네시아, 브라질이 그 뒤를 이었다.1979년에는, AJI-NO-MOTO의 절반 가까이가 [11]일본외에서 생산되고 있었다.
1970년대에 아지노모토는 1970년에 HON-DASHI라고 하는 향미 조미료를 발매해, 1972년에 냉동 식품을 생산해, 한층 더 다양화했다.1973년, 아지노모토와 제너럴 푸드 주식회사는 인스턴트 커피를 판매하는 양사의 합작법인 아지노모토 제너럴 푸드 주식회사를 출범시켰다.1978년, 아지노모토는 Cook [7][4]Do라는 브랜드로 중국 조미료 브랜드를 출시했다.아시아·중남미 시장에서는 아지노모토씨가 소비자를 위한 신제품을 만들어, 주로 유럽과 미국의 가공식품 메이커에 제품을 납품했다.
이 시기에는 다른 제품 시장에도 진출했다.1956년, 이 회사는 의약품용 결정성 아미노산을 공급하기 시작했고, 세계 최초로 아미노산 주입을 출시하는 데 기여했다.1960년대와 1970년대에 이 회사는 사료용 아미노산, 장영양소 같은 의약품, 계면활성제 같은 특수 화학물질을 개발했다.
1980~2009년: 글로벌 전개
1980년대 일본 경제가 악화되자 아지노모토는 생산의 해외 아웃소싱을 추진해 1979년 4000명이던 해외 취업자를 1996년 1만1000명 이상으로 늘렸다.아지노모토는 1980년부터 식품에서 아미노산 사업으로의 다각화 노력을 다시 집중하기 시작했다.1981년 미국 FDA의 아스파탐 재허가에 따라 아지노모토는 1982년 도카이 공장에서 감미료를 생산하기 시작했다.1987년, 아지노모토씨는 임상 영양제, 항암제, 감염병, 심혈관제 등의 분야에서 약물 개발을 연구하기 시작했다.이 연구를 통해 임상영양용 ELENTAL, 간질환 퇴치용 LIVACT, 렌티난 등을 일본 암연구재단과의 협력으로 개발했다.아지노모토씨는 이후 운동선수용 화장품과 아미노산으로 JINO를 출시했고, 1995년 JINO 보충제인 아미노바이탈을 출시했다.2000년, 아지노모토는 몬산토로부터 [12]뉴트라 스위트와 유로 아스파탐을 인수했다.
2002년 4월, 식품·아미노산·의약품 부문으로 재편성해, 냉동 식품·지방·기름의 자회사를 소유했다.2003년 2월, 아지노모토와 유니레버는 아시아 6개국·지역에서 합작 계약을 체결했습니다.그 때문에, 아지노모토는 Knorr 브랜드를 대체하는 브랜드 VONO를 개시해, 그 과정에서 독자적인 브랜드 [5]아이덴티티를 확립했다.2003년 7월, 아지노모토씨는 영국에 거점을 둔 테이트·라일 그룹으로부터 프랑스 기업 오르산을 인수해, 오르산의 이름을 [5]유럽 AJI-NO-MOTO Foods로 변경했다.2005년 11월, 주식회사 AJI-NO-MOTO제약이 청산되어 자산과 기능이 유럽 AJI-NO-MOTO제약으로 합병되었습니다.2006년 1월, 아지노모토씨는 프랑스 유제품 회사 그루프 다논으로부터 [13]요리 소스·조미료 메이커인 아모이 푸드를 사들였다.2009년에는, 창립 100주년을 기념해 「아지노모토」를 발매했다.
2010년 이후: 확장 및 재구축소
2010년, 해외 경쟁의 고조로, 아지노모토씨는, 다른 제품을 매각하는 한편, 몇개의 제품에 집중하기 위한 구조조정을 개시했다.2012년 [14]칼피스 음료 사업부를 일본에서, 2015년 [15]10월 아지노모토 감미료 회사(프랑스), 2018년 [16]11월 아모이 식품(중국)을 매각했다.아지노모토씨는 식품·생물의학 부문에 주력하기로 하고,[17] 2013년 계약 제조 조직인 알테아 테크놀로지스(미국), 2014년 [18]11월 냉동 식품 회사 윈저 퀄리티 홀딩스(미국), 냉동 식품 회사 라벨리를 인수했다.2017년 [19]11월 Terrell·Smile(프랑스).2016년 4월, 아지노모토는 제약 부문을 에이사이와 합병해,[20] 일본에서 EA 파마를 개시했습니다.2017년 10월, 아지노모토 [21]그룹 전체에서 사용하는 「글로벌 브랜드 로고」를 도입.2017년 12월, 아지노모토는 새로운 R&D [22]빌딩의 건설과 함께 가와사키 공장의 증설 공사에 착수했다고 발표했다.2018년 10월, 아지노모토 알테아(미국)와 옴니켐(벨기에)이 합병해 아지노모토 바이오 파르마 [23]서비스를 설립.
2020년 4월, 분말 수프나 냉동 식품등의 제품의 영양가를 과학적으로 추정하는 방법으로 개발된 「아지노모토 제품 그룹 영양 프로파일링 시스템」이, 세계 7개국 [24]약 500종의 그룹 제품에 도입되었습니다.아지노모토씨는 8월에 재생 가능 [25]에너지 국제 환경 이니셔티브 RE100에의 참가를 발표했다.
2020년 11월, 모리타 카가쿠 공업 주식회사와의 제휴로 일본에서 생산되고 있는 「AJISWEET RA」가, 쓴맛과 향기를 저감 하는 스테비아 감미료로 새롭게 미국에 출시되었습니다.아지노모토 그룹은 유럽 경구영양제 시장에 진출하기 위해 누알트라[26] 주식회사와의 주식매입 계약을 통해 아일랜드에 완전자주 보충제 회사를 설립하였다.
2020년 12월, CDP는[27] 기후 변화에 관한 대처나 기후 영향 정보 공개에 있어서 가장 뛰어난 기업으로서 처음으로 「2020년의 기후 변화 A 리스트」에 포함시켰습니다.
2021년 2월 아지노모토 동물영양그룹은 유럽 사료용 아미노산 기업인 아지노모토 동물영양유럽S.A. 지분 100%를 [28]발효기술 연구개발에 강점을 가진 프랑스 METABolic EXplor에 양도했다.
2021년 12월 7~8일에 개최된 도쿄 영양 서밋 2021에서 아지노모토씨는 영양 향상을 위한 구체적인 목표인 영양 서밋을 발표하고, 10월 26일,[29] 서밋 등록 사이트(글로벌 영양 리포트)에 등록했습니다.
상품들
아지노모토 브랜드 목록
양념
가공식품
- 쿡도(일본)●
- 나베큐브(일본)
- 스팀미(일본)
- 아지노모토 KK콘소메
- Knorr(일본, 유니레버 [35]라이선스)
- 퓨어 셀렉트 마요네즈
- 아지노모토 올리브 오일
- 아지노모토 카놀라 오일
- 아지노모토 쌀기름(일본)
- 루믹 파스타 소스
- 오야카타(유럽)
- Samsmak(유럽)
- 누들림(터키)
- Bizim Mutfak (터키)
- YumYum(태국, 인도네시아, 유럽, 일본)[36]
- 보노(브라질)[37]
- A&M(인도)●[38]
- 마디시(나이지리아)
- 맛있는 소년 (필리핀)
- 사사야(필리핀)
- 아지노멘(콜롬비아 페루)
- 크리스피 프라이
- Just Deli (폴란드)
- 라사 시푸(말레이시아)
- TUMIX(말레이시아, 싱가포르)
- 세리아지(말레이시아)
- 마사코(인도네시아)
- 사지코(인도네시아)
- SAORI(인도네시아)
- 마유미(인도네시아)
냉동식품
감미료
- 팔스위트
- 라이트 슈가(태국)
커피 제품
분말 음료
- 프로티(태국)
- Fres-C(필리핀)[46]
- FIT(브라질)
- 미드(브라질)
- 미스키시무(페루)
아지노모토 동물영양
스포츠 영양
- 아미노 VITAL [PRO, 골드, 아미노단백, 아미노샷] (일본, 태국, 인도네시아, 필리핀, 브라질)
- AjiPure (미국)
- Fusi-BCAA(미국)[49]
식품
1909년 아지노모토 주식회사.주식회사는 사탕수수 유래 당밀과 타피오카 전분으로 만든 우마미 조미료 AJI-NO-MOTO를 출시했다.아시아와 중남미에서는 주로 소비자에게 판매되었고, 북미와 유럽에서는 주로 가공식품 제조사에 판매되었다.1970년, 아지노모토씨는 가다랑어 맛의 조미료 HON-DASHI를 일본에서 발매해, 그 후 현지 맛의 다른 시장에 각색했다.1978년 아지노모토는 중국 요리 조미료 시리즈인 '쿡도'를 출시했고, 이후 '쿡도' 제품군에 다른 조미료 맛을 추가했다.이 회사는 1972년 냉동식품 사업에 뛰어들어 현재 만두, 국수, 밥 [50]등 다양한 냉동식품을 판매하고 있다.1982년에는 주식회사 아지노모토(주)가 아스파탐을 생산해 감미료 사업에 뛰어들었다.1984년에는 저열량 소비자 감미료인 PAL SWEET을 출시했다.2021년까지 아지노모토는 FoodTalks의 글로벌 감미료 50대 기업 리스트에서 [51]전체 6위, 아시아 1위에 올랐다.주식회사 아지노모토(Ajinomoto Co., Inc.)는 아미노스위트라는 [citation needed]상표명으로 판매되는 세계 최대의 아스파탐 제조회사이다.아지노모토에서는 수프, 마요네즈, 죽, 파스타 소스, 라면을 'VONO' 브랜드로 판매하고 있습니다.아지노모토 AGF 주식회사를 통해 인스턴트 커피, 레귤러 커피, 병 커피, 스틱 커피, 캔 커피 등을 판매하고 있으며, [52]시장점유율 70%의 태국 톱 커피 브랜드입니다.
아지노모토사의 2019년 라면 브랜드는 태국 라면 시장 [53]170억 바트의 20~21% 점유율을 기록했다.
동물영양
아지노모토 그룹은 1965년에 동물 영양 사업을 개시해, 동물 사료에 사용하는 아미노산의 국제적인 생산·공급 체제를 확립했다.아지노모토는 젖소를 수유하기 위한 AjiPro-L이라고 불리는 리신 공식을 개발했는데, 이것은 리신이 위에서 분해되지 않고 장에 도달할 수 있게 해준다.
화학 및 반도체
아지노모토에서는 아미소프트, 아밀라이트 등의 순한 클렌징제와 엘듀, 아미홉 등의 보습제를 개발했습니다.또, 다이이치 산쿄 헬스케어(주)등의 기업 전용으로, 보습 세제 미논등의 제품을 개발하고 있습니다.
아지노모토는 MSG를 생산해 얻은 기술을 이용해 수지 기능성 소재 사업을 전개했다.
고성능 CPU의 반도체 패키지용 아지노모토 빌드업 필름(ABF) 단열재를 개발한 아지노모토 빌드업 필름(ABF)은 에폭시 수지 및 그 복합물에 대한 아미노산 화학의 응용에 관한 기초 연구로부터 개발되었습니다.이 프로젝트는 [54]나카무라 시게오의 디렉터리로 1996년에 시작되었다.
헬스케어
아지노모토 그룹의 헬스케어 사업은 아미노산 발효 기술을 이용한 것이다.1956년, 아지노모토는 의약품의 원료로 사용할 수 있는 세계 최초의 아미노산 주입, 장영양제품, 결정성 아미노산을 생산하기 시작했다.현재 아지노모토에서는 일본, 미국, 유럽, 인도 [citation needed]등 해외의 다양한 공장에서 약 20종의 아미노산을 제조하고 있습니다.1995년, 아지노모토씨는 프로 스포츠 선수들을 위한 아미노산 보충제 「아미노 바이탈」을 판매하기 시작했다.아지노모토 교수는 2011년부터 암 등 중증질환을 앓고 있는 건강한 사람과 성인의 아미노산 농도 차이를 통계적으로 분석해 암 등 질병의 [55][56]조기 발견을 돕는 '아미노 지수' 건강검진을 시작했다.조미료로서의 글루탐산 외에 L-류신, L-티로신, 글리신, L-페닐알라닌 [57]등의 아미노산도 생산하고 있으며, AjiPure라는 [58][57]브랜드로 건강 보조 식품으로 판매되고 있습니다.
기업 구조
대표이사
부문 및 글로벌 거점
아지노모토사는 현재 북미, 중남미, 아시아를 위한 별도 사업부를 운영하고 있으며 유럽, 중동, 아프리카가 EMEA 사업부로 통합되고 있다.아지노모토씨는 식품, 생화학, 헬스케어 [60]사업을 위해 전 세계에 수십개의 자회사를 소유하고 있습니다.
일본. | 아시아 | 유럽/아프리카 | 북미 | 중남미 | |
---|---|---|---|---|---|
양념 | 14 | 16 | 5 | 1 | 4 |
가공식품[a] | 19 | 15 | 6 | 12 | 1 |
아미노산 | 10 | 5 | 3 | 3 | 2 |
다른이들 | 0 | 3 | 1 | 1 | 0 |
- ^ 냉동식품 포함
브랜드 아이덴티티
논쟁
리신 가격 담합
1986년 미국 아이오와주 하트랜드 리신공장에서 리신을 생산한 데 이어 1986년 태국 아지노모토에 있는 파툼타니 공장, 1992년 이탈리아 바이오프로에서 생산하며 글로벌 생산기지를 점차 업그레이드했다.미국에서는 경쟁업체들이 리신 생산을 늘리려다 시장에서의 [5]리신 과잉으로 가격 문제가 발생했다.가격을 올리기 위해 1990년대에 몇몇 회사들이 고정 리신을 가격을 매겼다.1996년 9월, 아지노모토는 교와 학코공업, 세원아메리카와 함께 미국 법무성 반독점국과 계약을 맺었다.각 회사와 임원 한 명은 추가 조사를 돕기 위해 유죄를 인정했다.이들의 협력으로 1996년 10월 아처 대니얼스 미들랜드는 [61]당시 반독점 벌금 1억 달러에 대해 미국 정부와 합의를 보게 됐다.카르텔은 협력 [62]첫 6개월 만에 리신 가격을 70% 인상할 수 있었다.
MSG
MSG의 안전성은 아지노모토 기업의 이미지와 관련지어 1910년부터 논의되어 왔으며, 원료에 뱀이 사용되고 있다는 근거 없는 소문도 있었다.1940년대 이후, 일본과 미국의 공공 기관에서는 안전에 대한 우려가 여러 차례 제기되어 왔다.1960년대 중국음식점 증후군, 1969년 존 올니 교수의 연구에 기초한 MSG 사용에 대한 규제 강화 요구 등이 추가 관심사였다.1996년, FDA는 대부분의 사람들에게 MSG가 안전하다는 결론을 내린 MSG의 효과를 연구하기 위해 미국 실험 생물학 협회(FAEB)에 의뢰했다.당시 아지노모토 교수는 천식 환자나 중식당 증후군 증상이 있는 보균자가 영향을 받을 가능성도 언급했지만, 최종적으로는 미국과 [5][63]호주에서의 후속 검사 결과에서도 이 그룹의 안전성이 확인되었다.
2020년, 아지노모토는 다른 활동가들과 함께 MSG가 사람들의 건강에 해롭다는 신화와 싸우기 위해 #RedefineCRS 캠페인을 시작했습니다.이것은 아시아 요리에 대한 근본적인 외국인 혐오 편견과 그 신화가 [64]거짓이라는 과학적 증거 모두를 강조합니다.
인도네시아 돼지고기 사건
2001년 초, 아지노모토씨는, MSG 생산에 돼지고기를 베이스로 한 효소가 사용되고 있는 것이 밝혀졌을 때, 이슬람교도가 많은 인도네시아에서 일어난 사건에 관련하고 있었다.이슬람 식법에 따르면 돼지고기는 하람(금기) 고기이며 불결한 [65]것으로 간주된다.사건 직후 인도네시아 식품의약국이 나서 아지노모토사의 최종 제품에는 돼지 유래 물질이 들어 있지 않다고 발표했다.또, 아지노모토도 자사의 제품이 [5]콩으로부터 유래했다고 발표했다.
아스파탐
2008년 아지노모토는 월마트의 일부인 영국 슈퍼마켓 체인 아스다가 다른 "악질적인" 화학물질과 함께 이 체인 제품 라인에서 제외된 것으로 등록되었을 때 자사 아스파탐 제품에 관한 악의적인 허위 행위에 대해 소송을 제기했다.2009년 7월 영국 법원은 이 소송이 아스다의 [66]승소로 판결했다.2010년 6월 항소법원은 판결을 번복해 아지노모토에게 아스다의 [67]명예를 지키기 위한 소송을 제기할 수 있도록 했다.당시 Asda는 자사 라벨 [68]제품에 대해 "no nastasty"라는 용어를 계속 사용하겠다고 밝혔으나 Asda가 [69]포장지에서 아스파탐에 대한 언급을 삭제한 후 2011년 소송은 법정 밖에서 해결되었다.
「 」를 참조해 주세요.
레퍼런스
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외부 링크
Wikimedia Commons의 아지노모토 관련 매체
- 공식 웹사이트
- "Company history books (Shashi)". Shashi Interest Group. April 2016. 위키 아지노모토 관련 참고 문헌집