레스토랑 관리

Restaurant management

레스토랑 경영은 레스토랑을 경영하는 직업이다.어소시에이트, 학사 및 대학원 학위 프로그램은 미국의 [1]커뮤니티 칼리지, 주니어 칼리지 및 일부 대학에서 식당 경영에 제공됩니다.

레퍼런스

  1. ^ United States Department of Labor (2004). Occupational Outlook Handbook, 2004-2005: Bulletin 2570. Claitor's Law Books and Publishing. p. 54. ISBN 1-57980-925-1.

추가 정보

  • Dahl, Joseph Oliver (1944). Restaurant Management, Principles and Practice (4th ed.). New York; London: Harper & brothers. OCLC 1741738.
  • Ninemeier, Jack D.; Hayes, David K. (2006). Restaurant Operations Management: Principles and Practices. Upper Saddle River, N.J: Pearson Prentice Hall. ISBN 0-13-110090-4.
  • Foxwell, Amy (2011). How to Market a Restaurant, Your Complete Guide to Easy, Affordable and Effective Restaurant Marketing. US. ISBN 1480289094.
  • Foxwell, Amy (2011). Restaurant Marketing System. US.