히기디

히기디 주식회사

유형	사설
설립됨	2003; 19년 전(2003)
창시자	카밀라 스티븐스, 제임스 풋티트, 마크 캠벨
본부	영국 웨스트 서섹스 쇼어햄 바이 시
상품들	파이, 키케스, 롤스, 토르티야스
수익	2천 5백만 파운드
직원수	300
웹사이트	higgidy.co.uk

히기디는 영국 웨스트 서섹스 쇼어햄 바이 해(Shoreham-by-Sea)에 본사를 둔 신선식품 제조업체다.^[1] 그 회사는 다양한 파이, 퀴치, 토르티야, 롤을 생산한다. 2003년 카밀라 스티븐스와 제임스 풋티트가 공동 설립했다.^[2] 그 회사의 이름은 방문하는 아이가 파이의 고르지 못한 외관을 일찍부터 기술한 데서 유래한다.^[3]

역사

카밀라 스티븐스는 집 부엌에서 그녀만의 파이를 굽기 시작했다. 현지 이벤트와 독립 판매점을 공급한 뒤 카페 체인 EAT에 접근했고, 이후 2004년 히기디의 첫 주요 고객이 됐다.^[4]

히기디는 소규모 공급자로서 2007년 'Supply Something New' 계획의 일환으로 세인즈베리 슈퍼마켓의 공급에 선정되면서 탄력을 받았다.^[5] 거기서부터 성공이 커졌고 히기디는 50명의 직원들로 320만 파운드의 이직률을 달성했다. 2009년과 2010년에^[6] 걸쳐 2년간 영국에서 가장 빠르게 성장하고 있는 100대 기업 선데이타임즈 패스트트랙에 올랐으며, 2011년에는 HSBC Business Thinking 이니셔티브에서 Higgidy가 영국 남부의 지역 수상자로 선정되었다.

첫 번째 히기디 제조 현장은 웨스트 서섹스의 사우스윅에 있었다. 2007년에, 그 사업은 쇼어햄 바이 해의 돌핀로드에 있는 건물로 이전했고, 2020년에는 약 300명의 직원을 고용했다.^[7]

설립자 카밀라 스티븐스는 두 권의 요리책을 출판했다. 히기디: 쿡북(2007)에는 파이 등 100가지 레시피가 담겨 있었다. 히기디: 베지쿡북(2019년)에는 120여 종의 채식주의 레시피가 소개됐다.^[8]

오랫동안 페이쉐어와 페이쉐어 서섹스를 지지해 온 히기디 씨는 매주 잉여 주식을 기부해 영국에서 기아에 허덕이는 사람들을 지역사회 부엌과 지역 식품은행을 통해 후원하고 있다.^[9]

지인스터스 등 다른 파이 메이커들의 포트폴리오를 보유한 샘워스 브라더스는 2019년 지분율을 높일 수 있는 옵션으로 히기디의 소수 지분을 매입했다. 생산 합병을 위한 계획은 없었지만 이번 제휴로 운영 기회가 제공될 것으로 기대되었다.^[10]

상품들

히기디 패밀리 키친은 2019년 1300만 개 미만의 개별 제품을 생산했다.

이 제품군에는 이제 파이(개별 파이와 작은 파이), 키치(크고 작은 키치), 토르티야, 롤(사우지, 야채, 비건), 스낵 및 공유 제품군(딩키 롤, 페이스트리 소용돌이, 맛깔스러운 머핀 포함)이 제공된다.^[11]

히기디 제품은 세인즈베리, 웨이트로스, 오카도, 테스코, 코옵, 아스다, 부스, 아마존 프레시, 부츠, 일부 론디스, 버지엔스 매장에서 구입할 수 있다. 그것의 제품들은 또한 Cotswold Fayre와 같은 일부 도매상에도 비축되어 있다.

참조

외부 링크

• 공식 웹사이트