그레이트 브리티시 메뉴

Great British Menu
새우 칵테일, 스테이크, 가토 식사는 그레이트 브리티시 밀을 참조하십시오.
그레이트 브리티시 메뉴
GBMtitle.jpg
다른 이름으로도 알려져 있습니다.그레이트 브리티시 크리스마스 메뉴
그레이트 브리티시 웨이스트 메뉴
그레이트 브리티시 버짓메뉴
장르.요리. 게임쇼
제공자제니 본드
수잔 캘먼
앤디 올리버
심사원
의 목소리제니 본드
마크 베즐리
웬디 로이드
주제곡 작곡가대니얼 펨버턴
원산지영국
원어민영어
No. 시리즈의16
No. 에피소드의544
생산.
실행 시간30~60분
제작사옵토멘
디스트리뷰터모든 3미디어
풀어주다
원래 네트워크BBC 투
BBC One (스페셜)
사진 형식16:9
오리지널 릴리즈2006년 4월 10일 (2006-04-10)–
현재의.

그레이트 브리티시 메뉴는 영국 최고의 요리사들이 4가지 코스의 연회를 요리할 기회를 얻기 위해 경쟁하는 BBC 텔레비전 시리즈이다.

포맷

시리즈 1, 2는 전 BBC 로얄 특파원 제니 본드가 발표했는데, 매주 영국의 한 지역에서 온 두 명의 요리사가 메뉴를 만든다.시리즈 3과 4는 모두 본드가 내레이션을 했지만 발표자가 없는 영국의 한 지역에서 온 세 명의 요리사들이 메뉴를 만들고, 최고 점수를 받은 두 명만이 금요일 심사를 통과했습니다.시리즈 5와 6에서 5는 본드가, 6은 웬디 로이드가 내레이션을 하고, 영국의 한 지역에서 온 세 명의 요리사가 메뉴를 만들고, 과거 참가자였던 요리사가 주방에서 심사를 맡습니다. 가장 좋은 점수를 받은 두 사람만이 금요일 심사를 통과합니다.

각 시리즈에서, 금요일 쇼는 요리사들이 그들의 모든 메뉴 코스를 심사 위원들에게 선보이는 것으로, 매튜 포트, 프루 레이스, 올리버 페이튼이 맛보고 심사한다.매주 한 명의 요리사가 결승에 진출하는데, 여기서 심사위원들은 다시 요리를 맛보고 10점 만점에 점수를 줍니다.

시리즈 1과 2에서는 결승의 각 코스에서 가장 높은 점수를 받은 세 가지 요리가 TV를 통해 공개 투표 명단에 오른다.시리즈 3과 4에서는 최종 후보 선정 규칙이 폐지되어 심사위원이 채점한 모든 요리가 공개 투표에 부쳐진다.심사위원 점수는 전체 점수의 절반을 차지하고, 일반 투표는 나머지 절반을 차지한다.2007년 5월 가디언지의 비평가 카리나 만타비아는 대중 투표 제도가 시청자들이 화면에서는 볼 수 있지만 [1]실제로 맛볼 수 없는 음식에는 맞지 않는다고 비판했다.

시리즈 5부터, 보통 베테랑 요리사 또는 브리프 관련 손님인 네 번째 심사위원이 공개 투표를 대체하기 위해 도입된다.시리즈 8부터 네 번째 심판 추가는 지역 예선까지 확대된다.

시리즈 6까지 결승 진출자는 자신의 코스 요리를 새로운 것으로 바꿀 수 있습니다.그들은 다른 요리들을 조정하거나 수정할 수는 있지만 완전히 바꿀 수는 없다.

2016년 10월 28일, 프루 레이스가 쇼에서 탈퇴하고 2017년 [2]시리즈 12를 위해 앤디 올리버로 대체될 것이라고 확정되었다.

2019년 10월 1일, 수잔 캘먼이 시리즈 [3]15의 새로운 진행자로 발표되었다.촬영은 Stratford-upon-Avon에서 이루어졌으며 2019년 11월에 완료되었다.이 쇼는 2020년 봄에 방송되었다.2020년 크리스마스 스페셜 시리즈 이후로는 앤디 올리버가 심사위원을 사임하고 캘먼의 후임으로 [4]진행자가 되었다.

2021년 2월 7일, Rachel [4]Khoo가 2021년 봄에 시리즈가 복귀할 때 새로운 심사위원으로 합류할 것이라고 발표되었다.

2021년 9월 6일, 매튜 포트와 올리버 페이튼이 처음부터 쇼에 출연한 후, 레이첼 쿠가 한 번의 시리즈 이후 퇴장함에 따라 심사위원단 전체가 바뀔 것이라고 발표되었다.새로운 심사위원회는 전 GBM 챔피언 톰 케리지, 요리사 겸 레스토랑 경영자 니샤 카토나, 코미디언 겸 푸드팟캐스터 에드 [5]갬블 등으로 구성된다.

시리즈 1 (2006)

여왕의 생일 식사는 2006년 6월 16일에 300명분의 식사였기 때문에, 각각의 요리는 여름 연회에 적합해야 했다.모든 요리법은 돌링 킨더슬리의 책으로 출판되었다.

참가자

마지막 주

결승에서 각 코스에서 가장 높은 점수를 받은 세 가지 요리는 일반 투표에 부쳐진다.첫 번째 시리즈에서는 요리사는 전체적으로 한 코스만 우승할 수 있다고 결정되었고, 따라서 특정 코스에서 일반 투표를 받은 요리사는 이후 최종 후보에서 탈락했습니다.4개 코스 모두 같은 날 결과가 발표되면서 일부 셰프들은 이 규정에 따라 탈락했다.

최종 결과

  • 스타터:Richard Corrigan – 훈제 연어와 아일랜드산 소다빵, 삼림 소렐, 크레스(레시피)
  • 생선: 브린 윌리엄스 – 꼬막과 황소테일이 들어간 프라이드 터보(레시피)
  • 메인 : Nick Nairn – 로스티, 셀러리악, 양배추, 당근, 게임 그레이비를 곁들인 노루 사슴고기(레시피)
  • 디저트 : Marcus Wareing – Custard Tart with Garibaldi 비스킷 (레시피)

그레이트 브리티시 크리스마스 메뉴 (2006)

2006년 12월 11일부터 15일까지 특별한 크리스마스 시리즈가 상영되었다.이것은 4명의 우승 요리사들이 시청자들이 집에서 준비할 수 있는 4코스의 크리스마스 만찬을 만드는 것을 포함했다.

오리지널 시리즈와는 달리, 오직 한 명의 요리사만이 우승자로 선정될 수 있었고 특별한 상금이 걸려 있지 않았다(즉, 여왕을 위해 음식을 요리하지 않을 것이다).최종 결과는 심사위원과 시청자 투표에 의해 결정되었다; 투표 요청 중 30p는 Children in Need에 기부되었다.

최종 결과

  • 첫 번째 – 리처드 코리건(북아일랜드)
  • 2위 - Marcus Wareing(잉글랜드), Nick Nairn(스코틀랜드)
  • 4위 – 브린 윌리엄스 (웨일스)

시리즈 2 (2007)

시리즈 2의 방송은 2007년 4월 2일에 시작되었다.포맷은 이전과 같았으며 시리즈 1의 각 지역 우승 셰프들이 새로운 도전에 나섰다.마지막 메뉴는 파리 주재 영국 대사관에서 열린 대사 만찬에서 요리되었다.

참가자

  • 1주차~4월 2일~4월 6일 – Galton Blackiston과 Sat Bains (원화 회전)는 미들랜즈와 잉글랜드 동부를 나타냅니다.
  • 2주차~4월 9일~4월 13일– 브린 윌리엄스(승부), 맷 테브벗(웨일스)
  • 3주차~4월 16일~4월 20일– Nick Nairn과 Jeremy Lee (승부)는 스코틀랜드를 대표합니다.
  • 4월 4일~4월 23일차~4월 27일차~리차드 코리건(원대전)과 노엘 맥밀(Noel McMeel)은 북아일랜드 대표
  • 4월 5일부터 5월 4일까지 5주째 – Atul Kochhar(원예선)와 Stuart Gillies는 잉글랜드 남동부를 대표합니다.
  • 5월 6~7주차 ~ 5월 11일– 마이클 케인스와 마크 힉스(원예선)는 잉글랜드 남서부를 대표합니다.
  • 7주차 ~ 5월 14일 – Marcus Wareing 및 Mark Broadbent (원예선)는 잉글랜드 북부 지역

마지막 주

마크 힉스가 메인 코스와 [6]디저트를 모두 따냄으로써 강조되었듯이, 한 코스의 우승 요리사를 후속 코스에서 제외하는 규칙은 폐지되었습니다.

최종 결과

  • 스타터: 새트베인– 햄, 달걀, 완두콩 (레시피)
  • 생선: 리처드 코리건– 야생 연어와 오리알 드레싱을 통째로 밀빵과 컨트리 버터(레시피)에 곁들인다.
  • 메인 : Mark Hix –토끼와 가재 별 파이 (레시피)
  • 디저트 : Mark Hix – Perry 젤리와 여름 과일 엘더플라워 아이스크림 (레시피)

시리즈 3 (2008)

시리즈 3의 방송은 2008년 3월 17일에 시작되었다.셰프들은 2008년 6월 런던의 상징적인 "게르킨" 빌딩 꼭대기에 있는 레스토랑에서 열린 네 가지 코스의 저녁식사를 요리할 기회를 얻기 위해 경쟁했다.주최자는 헤스턴 블루멘탈 요리사였고, 그의 손님은 현대 영국의 단면을 대표하는 미식가들과 유명인사들과 함께 전 세계 최고의 요리사들을 포함했다.

이 시리즈는 그레이트 브리티시 메뉴 심사위원 매튜 포트가 영국을 돌며 대회에서 그들의 지역을 대표할 요리사 두 명을 선발하는 7개의 특별 프로그램으로 시작되었다.

참가자

히트

  • 중부 지역: 새트 베인스 vs 글린 퍼넬 (승자)
  • 웨일스: 안젤라 하트넷 vs 스티븐 테리 (승자)
  • 잉글랜드 북부:나이젤 하워스(승자) vs 앤서니 플린
  • 스코틀랜드:톰 키친(우승) vs 맷 그레이
  • 북아일랜드: 대니 밀러(우승) vs 노엘 맥밀
  • 남서부: 크리스 호리지(우승) vs 엘리샤 카터
  • 남동부: 제이슨 애더턴(우승) vs 아툴 코하르

마지막 주

이 시리즈부터는 결승에서 심사위원이 채점한 모든 음식이 일반 투표에 [7]부쳐진다.

최종 결과

  • 스타터 : 제이슨 애더턴 – 베이컨, 양상추, 토마토 크로크 무슈 (레시피)
  • 생선 : Stephen Terry – 유기농 연어와 훈제 연어로 게 튀김과 꼬막 '팝콘' (레시피)
  • 주요: 제이슨 애더턴 – 덱스터 쇠고기 필레, 소 볼, 훈제 감자 퓨레 및 골수 뼈(레시피)
  • 디저트 : Glynn Purnell – 타라곤과 검은 후추 허니콤을 곁들인 딸기와 탄 잉글리시 크림 서프라이즈 (레시피)

시리즈 4 (2009)

시리즈 4는 2009년 3월 30일에 시작되어 아프가니스탄 전쟁에서 귀환하는 영국 서비스 요원(선원/선원/군인/비행사/여성)을 위한 식사를 요리하는 것을 중심으로 전개되었다.이전 시리즈의 요리사가 이 시리즈로 돌아와 멘토로 활동하면서 두 요리사에게 지역 지도와 조언을 해주었다.그들은 부엌에 있었고 비공식적인 네 번째 판사 역할을 했다.

이번에 북부 지역은 두 그룹으로 나뉘었다.북동쪽과 북서쪽입니다.

히트

마지막 주

최종 결과

시리즈 5 (2010)

시리즈 5는 2010년 4월 6일에 더블 에피소드로 시작되었다.이 시리즈에서는 참가 셰프들이 이전에 사용하지 않았던 음식 생산자를 찾는 데 어려움을 겪었고, 지역 내 내셔널 트러스트에서 가능한 한 많은 식재료를 조달하는 것을 목표로 하고 있습니다.그 만찬은 영국 음식 생산자들을 위한 것이었고 영국 왕세자는 주빈이었다.

히트

예선의 형식은 올해 바뀌었다.두 명의 요리사만 지역 예선에 참석하는 대신, 올해 세 명의 요리사가 예선 "코스" 부분에서 경쟁을 벌였고, 두 명은 "심판" 편에서 심사위원을 위해 요리했다.시리즈 4와 마찬가지로 매주 이전 참가자가 돌아왔지만, 각 셰프의 4가지 코스에 대한 점수를 매기는 책임이 추가되었다."코어스" 에피소드에서 가장 낮은 점수를 받은 요리사는 탈락했고, 나머지 두 사람은 심사위원들을 위해 요리를 했다.

위치 원열 차점자 삭제. 심판/멘토
스코틀랜드 앨런 머치슨 마이클 스미스 토니 싱 제레미 리
노스웨스트 리사 앨런 에이든 번 조니 마운틴 마커스 웨어링
중앙의 윌 홀랜드 대니얼 클리포드 리처드 베인브리지 글린 퍼넬
사우스웨스트 네이선 무법자 존 후커 헨리 허버트 마이클 케인스
웨일스 앨리드 윌리엄스 제임스 소메린 리처드 데이비스 스티븐 테리
노스이스트 케니 앳킨슨 팀 빌튼 리 베넷 나이젤 하워스
북아일랜드 니얼 맥케나 데릭 크레 브라이언 맥캔 리처드 코리건
런던과 사우스이스트 톰 커리지 앤서니 디메트르 트리스탄 웰치 제이슨 애더턴

마지막 주

연회 마지막 주에 요리사들은 하루에 한 가지 요리를 했다.이 시리즈부터, 네 번째 심사위원이 도입되어 심사위원들과 함께 점수를 매겨 일반 투표를 대체했다.

1위부터 8위까지가 아니라, 상위 3명의 요리사들에게 모두 연회에서 가능한 음식이 주어졌고, 따라서 심사위원들은 이번 주말 메뉴를 선택할 때 더 많은 선택권을 갖게 되었다.

게스트 심사원

  • 스타터:리처드 코리건
  • 물고기: 글린 퍼넬
  • 메인: Jason Atherton
  • 디저트 : Marcus Wareing

최종 결과

  • 스타터: 리사 앨런 – 야생 토끼와 부추의 이직과 피칼릴리 포함)
  • 생선 : 케니 앳킨슨 – 고등어 with 구스베리 (레시피)
  • 메인: Tom Kerridge – 오리 지방 칩과 그레이비(레시피)를 사용한 천천히 익힌 Aylesbury 오리
  • 디저트: Niall McKenna – 딸기 젤리, 옐로맨, 라벤더 아이스크림과 함께 수선된 대황(레시피)

그레이트 브리티시 웨이스트 메뉴 (2010)

2010년 12월, 일회성 90분짜리 다큐멘터리 형식의 프로그램이 방송되었고, 영국의 식량 낭비를 강조하고 억제하기 위해 그레이트 브리티시 웨이스트 메뉴가 만들어졌다.이러한 낭비의 몇 가지 예를 보여주는 것 외에, 이 프로그램은 네 명의 요리사(GBM 단골 리차드 코리건과 안젤라 하트넷, 매트 테브벗과 사이먼 림머)에게 세 가지 코스 메뉴와 생산자, 슈퍼마켓, 레스토랑 및 일반 가정에서 폐기될 음식으로 만든 카나페를 만들도록 도전했습니다.정규 시리즈 심사위원 매튜 포트, 올리버 페이튼, 프루 레이스와 특별 게스트인 음식 평론가 제이 레이너가 [8]그 결과를 심사했다.60인분의 연회를 제공하는 마지막 메뉴는 다음과 같습니다.

  • 스타터 : 사모사 카나페(Simon Rimmer)
  • 생선: 돼지고기 라타뚜이(리처드 코리건)와 함께 쿠렛에 싸인 신선한 켄트 생선
  • 메인 : 영국산 쇠고기 콩소메와 여름 채소(맛 테부트)
  • 디저트 : 영국의 여름 과일을 곁들인 진저 플로팅 아일랜드(안젤라 하트넷)
  • 더스트빈상(전체 요리상):리처드 코리건

시리즈 6 (2011)

The Great British Menu의 시리즈 6은 2011년 4월 4일에 시작되었습니다.이 시리즈의 주제는 나눔과 [9]커뮤니티였고, 요리사들은 사람들이 함께 모이도록 격려하는 음식을 만들도록 요구받았다.이 시리즈 동안 요리사들은 많은 커뮤니티 그룹을 위해 방문해서 요리를 했다.

촬영은 2011년 [10]3월 15일에 시작되었다.

히트

위치 원열 차점자 삭제. 판사
노스이스트 앤드류 퍼른 스테파니 문 팀 빌튼 나이젤 하워스
북아일랜드 크리스 피어런 크리스 벨 브라이언 맥캔 리처드 코리건
노스웨스트 리사 앨런 조니 마운틴 브루노 버크벡 마커스 웨어링
중앙의 악타르 이슬람 리처드 베인브리지 수 엘리스 글린 퍼넬
사우스웨스트 폴 아인스워스 앙드레 개럿 존 후커 마이클 케인스
스코틀랜드 마이클 스미스 토니 싱 필립 카네기 앨런 머치슨
웨일스 휴엘 존스 앨리드 윌리엄스 개러스 존스 안젤라 하트넷
런던과 사우스이스트 톰 커리지 톰 에이켄스 필 톰슨 제이슨 애더턴

마지막 주

마지막 주에 요리사들은 하루에 한 코스씩 요리를 했지만 상위 3명의 요리사들은 모두 연회에서 가능한 요리를 제공받았기 때문에 이번 주 말에 심사위원들이 메뉴를 선택할 때 선택의 폭이 넓어졌다.

게스트 심사원

  • 스타터:글린 퍼넬
  • 물고기: 리처드 코리건
  • 메인: Marcus Wareing
  • 디저트 : 안젤라 하트넷

최종 결과

  • 스타터:Chris Fearon – "계절, 쉐이크, 카레 온 대관식 치킨"
  • 생선: 아크타르 이슬람 – "부스러진 부드러운 조개 게를 곁들인 바다 배스"
  • 메인: Tom Kerridge – "호그 로스팅"
  • 디저트: 폴 아인스워스 – "박람회장의 맛"

이 결과 톰 케리지는 메인 요리를 두 번 요리한 최초의 영국 요리사가 되었고, 최종 메뉴에서 메인 요리의 돼지고기 요리를 요리한 최초의 요리사가 되었다.

시리즈 7 (2012)

The Great British Menu의 시리즈 7은 2012년 4월 9일 스코틀랜드가 최초로 요리를 시작한 지역입니다.이 시리즈의 주제는 [11]런던 올림픽 개최를 축하하는 올림픽이었다.셰프들은 올림픽 정신을 담아내는 메뉴를 만드는 임무를 맡았고, 시리즈 기간 동안 영국의 올림픽 선수들을 만나 메뉴에 대한 영감과 조언을 얻었다.

히트

위치 원열 차점자 삭제. 판사
스코틀랜드 앨런 머치슨 콜린 뷰찬 마크 그리너웨이 제레미 리
중앙의 대니얼 클리포드 폴 포스터 악타르 이슬람 글린 퍼넬
노스이스트 콜린 맥거런 찰리 레이킨 스테파니 문 나이젤 하워스
북아일랜드 크리스 피어런 크리스 벨 니얼 맥케나 리처드 코리건
노스웨스트 사이먼 로건 에이든 번 조니[a] 마운틴 마커스 웨어링
사우스이스트 & 런던 필 하워드 마커스 맥기네스 그레이엄 개럿 제이슨 애더턴
웨일스 스티븐 테리 제임스 소메린 리처드 데이비스 안젤라 하트넷
사우스웨스트 네이선 무법자 폴 아인스워스 사이먼 헐스톤 톰 커리지
제이슨 애터턴의 도움으로
  1. ^ 피시 코스 결과 후 조니 마운틴은 메인 코스 출발에 나타나지 않아 지역 예선에서 탈락했다.

마지막 주

마지막 주에, 이긴 8명의 요리사들은 그들의 요리를 마지막 연회 메뉴에 포함시키기 위해 싸웠다.매일 요리사들은 4명의 심사위원들을 위해 코스 중 하나를 요리했는데, 심사위원들은 각각 가능한 10점 만점에 점수를 매겼다.각 코스별 점수가 가장 높은 3가지 요리가 최종 메뉴로 검토되었습니다.이전 결승전과 달리, 심사위원들은 이전 라운드의 성적을 근거로 일부 요리를 삭제했다. 요리사들이 지역 결승에서 받은 피드백에 따라 큰 변화를 주지 않았다면, 심판들은 부적절한 코스를 다시 맛보고 점수를 매기는 것을 원하지 않았다.올림픽 연회는 6월 8일에 방송된 마지막 쇼에서 열렸으며, 네 가지 요리 모두 100명의 손님들을 위해 준비되고 제공되었다.

게스트 심사원

  • 스타터:리처드 코리건
  • 물고기: Marcus Wareing
  • 메인: Tom Keridge
  • 디저트 : 안젤라 하트넷

최종 결과

  • 스타터:콜린 맥거란 – "나무의 메추리" (레시피)
  • 생선: Phil Howard – 굴, 홍합, 윙크, 샘파이어(레시피)를 곁들인 콘월 고등어
  • 메인: Daniel Clifford – 천천히 삶은 닭고기, 스위트콘 달걀, 베이컨과 완두콩을 곁들인 시금치 (레시피)
  • 디저트: Simon Rogan – 수유배, 아티나 크레스 스노우, 스위트 치즈 아이스크림, 로즈힙 시럽(레시피)

대니얼 클리포드는 치킨으로 메인코스를 이긴 첫 번째 사람이었다.

시리즈 8 (2013)

The Great British Menu Does Comic Relief라는 제목의 The Great British Menu의 시리즈 8은 2013년 1월 28일 로열 앨버트 홀에서 열린 코믹 릴리프 자선 이벤트와 관련된 사람들을 위한 연회로 시작되었다.

히트

위치 원열 차점자 삭제. 판사 연예인 객원 심사위원
사우스이스트 & 런던 톰 에이켄스 애덤 시몬즈 맷 길런 리처드 코리건 아라벨라 위어
스코틀랜드 마이클 스미스 마크 그리너웨이 토니 싱 안젤라 하트넷 데브라 스티븐슨
노스웨스트 에이든 번 메리 엘런 맥태규 크리스 홀랜드 필 하워드 롤랜드 리브론
노스이스트 콜린 맥거런 스테파니 문 찰리 라킨 제이슨 애더턴 팀 브룩 테일러
사우스웨스트 피터 산체스이글레시아스 에밀리 왓킨스 크리스 이든 톰 커리지
필 하워드의 도움을 받아		 사이먼 데이
북아일랜드 레이먼드 맥아들 크리스 피어런 이안[a] 오르 글린 퍼넬 찰리 힉슨
중앙의 대니얼 클리포드 리처드 베인브리지 윌 홀랜드 마커스 웨어링 빅 리브스
웨일스 리처드 데이비스 메리 앤 길크리스트 루크 토머스 제레미 리 엠마 케네디
  1. ^ Ian Orr와 Raymond McArdle의 점수는 동점이지만 Chris Fearon의 점수보다 낮았다.동점을 깨기 위해 글린 퍼넬은 이안 메뉴보다 레이먼드의 메뉴를 선택했다.

마지막 주

마지막 주에는 이긴 8명의 요리사들이 최종 연회 메뉴의 일부가 되기 위해 싸우는 것을 보았지만, 심사위원들은 그의 요리가 연회에 포함될 만큼 충분히 가치가 있다고 생각했기 때문에 메인 코스에서는 9번째 "와일드 카드" 요리사인 패배한 센트럴 지역 최종 우승자인 리처드 베인브릿지를 추가했다.매일 요리사들은 4명의 심사위원들을 위해 코스 중 하나를 요리했고, 그들은 각각 가능한 10점 만점에 점수를 매겼지만, 이번 시리즈에서는 다른 모든 요리사들이 서로의 요리에 점수를 매겨 투표함에 그들의 표를 넣었다.요리사들의 평균 점수는 예선을 좋아하는 심사위원들의 점수에 더해졌고, 각 코스마다 코미디 게스트가 참가했습니다.

게스트 심사원

각 코스별 점수가 가장 높은 3가지 요리가 최종 메뉴를 검토하기 위해 진행되었지만, 마지막 반전으로 심사위원들은 어떤 디저트 요리가 연회에 가야 할지 결정하지 못했기 때문에 리처드와 다니엘의 요리가 각각 손님의 절반씩 나오는 연회에 올려져야 한다고 결정했다.코믹 릴리프 연회는 3월 29일에 방송된 마지막 쇼에서 선보였으며, 다섯 가지 요리는 모두 80명의 게스트를 위해 준비되고 제공되었다.

최종 결과

  • 스타터:톰 에이켄스 – "치킨 에그, 에그 치킨"
  • 생선 : 에이든 번 - '프라운 칵테일'
  • 메인: 마이클 스미스 - "아이들을 사랑하지만 한 마리도 다 먹을 수 없었다"
  • 디저트: 리처드 데이비스와 대니얼 클리포드– '딸기와 크림', '아웃아웃 위드 어 뱅'

시리즈 9 (2014)

그레이트 브리티시 메뉴 시리즈9 '그레이트 브리티시 메뉴: 2014년 4월 7일에 시작된 D-Day 연찬회는 2014년 70주년 D-Day에 투쟁한 분들을 위한 연찬회입니다.그 연회는 6월 6일에 방송되었다.그것은 세인트루이스에서 열렸다. 폴 대성당.

히트

위치 원열 차점자 삭제. 판사 베테랑 객원 심사위원
북아일랜드 크리스 맥고원 레이먼드 맥아들 윌 브라운 톰 커리지
Marcus Wareing 지원		 셀리아 샌디스
윈스턴 처칠의 손녀
노스웨스트 제임스 듀란트 메리 엘런 맥태규 마크 엘리스 대니얼 클리포드 조지 배츠
D-Day 동안 로열 엔지니어에게
사우스웨스트 에밀리 왓킨스 조시 에글턴 도미닉[a] 채프먼 샛베인스 켄 스트랜드
제2차 세계 대전 중의 신호수
중앙의 악타르 이슬람 마크 포인턴 제이슨 호드넷 마커스 웨어링 맥스 헤이스팅스
런던과 사우스이스트 톰 셀러즈
애덤 시몬즈		 없음 애덤[b] 바이엇 리처드 코리건 조이 헌터
D-데이에 각료 회의실에서 근무했다
노스이스트 콜린 맥거런 폴 웰번 프랜시스 앳킨스 필 하워드 몰리 로즈
항공운송보조기를 타고 비행했다.
스코틀랜드 재클린 오도넬 스티비 맥러플린 닐 랭킨 제레미 리 짐 래드포드
노르망디 침공의 최연소 참가자로 생각된다(상선 해군 갤리 보이로서)
웨일스 데이비드 켈만 메리 앤 길크리스트 앤디 보몽 안젤라 하트넷 마틴 벨
  1. ^ 에밀리 왓킨스와 도미닉 채프먼의 점수는 동점이지만 조쉬 에글턴의 점수에는 미치지 못했다.동점을 깨기 위해 샛 베인스는 도미닉 메뉴보다 에밀리의 메뉴를 선택했다.
  2. ^ 톰 시몬스와 애덤 바이엇의 점수는 동점이지만 애덤 시몬스의 점수에는 미치지 못했다.동점을 깨기 위해 리처드 코리건은 아담 메뉴보다 톰 메뉴를 선택했다.

마지막 주

마지막 주에, 이긴 9명의 요리사들이 그들의 요리를 최종 연회 메뉴에 포함시키기 위해 싸웠지만, 디저트에서, 톰 셀러스가 병에 걸려서, 오직 8명의 요리사들만 그날 경쟁했다.매일 요리사들은 4명의 심사위원들을 위해 코스 중 하나를 요리했고, 그들은 각각 가능한 10점 만점에 점수를 매겼고, 지난 시리즈처럼 다른 모든 요리사들은 서로의 요리에 점수를 매겨 투표함에 그들의 표를 넣었다.요리사들의 평균 점수는 예선전과 같은 심사위원들의 점수에 더해졌고, 각 코스마다 D-Day 베테랑 한 명이 참가했습니다.또 다른 반전은 최종 점수가 주어지기 전에 요리사들과 심사위원들은 요리사들만이 점수를 매겼다면 상위 세 명이 어떻게 되었을까를 본다는 것이다.

게스트 심사원

  • 스타터:조지 배츠
  • 물고기: 켄 스트랜드
  • 메인: 트럼핑턴 남작 부인
  • 디저트 : 셀리아 샌디스

각 코스별 점수가 가장 높은 3가지 요리가 최종 메뉴로 검토되었습니다.D-Day 연회는 6월 6일 방송된 마지막 쇼에서 선보였으며, 네 가지 요리 모두 베테랑이자 특별 게스트인 데이비드 캐머런을 위해 준비되고 선물되었다.

최종 결과

  • 스타터:Adam Simmonds – "당신의 몫"
  • 물고기: 에밀리 왓킨스 – "우리는 해변에서 그들과 싸울 것이다."
  • 메인: James Durrant – "Blitz Spirit"
  • 디저트: 콜린 맥거란 – "오마주 투 더 디킨 메달"

시리즈 10 (2015)

2015년 6월 10일, 그레이트 브리티시 메뉴의 시리즈 10이 "나중에" 방송될 것이라고 발표되었으며, 요리사들은 런던 드레이퍼즈 홀에서 열린 여성 [12]인스티튜트의 100주년을 축하하는 연회에서 요리 코스를 만들기 위해 분투하고 있다.2015년 8월 3일부터 연재가 시작되었다.

히트

위치 원열 차점자 삭제. 판사 WI 게스트 심사원
스코틀랜드 잭 오도넬 그레이엄 캠벨 지미 리 마이클 스미스 안젤라 베이커
와이 캘린더 걸
사우스웨스트 조시 에글턴[a] 도미닉 채프먼 주드 케리마 에밀리 왓킨스 라디카 비논
포레스트 게이트 WI 멤버
웨일스 애덤 배니스터 필 카마이클 스티븐 곰스 톰 커리지
물고기 코스에서 톰 에이켄스의 도움을 받았다		 로즈마리 비슈턴
WI의 오랜 멤버
북아일랜드 벤 아놀드 크리스 맥고원 대니 배리 필 하워드 펠리시티 클로크
푸드 라이터
노스이스트 마이클 오헤어 팀 앨런 미니 파텔 마커스 웨어링 커스티 보웬
WI 셰필드 사장
노스웨스트 맷 워즈윅 이브 타운슨 마크 엘리스 샛베인스 사브리나 가유르
런던 및 사우스이스트 맷 길런 리 웨스트콧 마크 프로이덴런드 대니얼 클리포드 메리 그윈
푸드 라이터&저자
중앙의 리치 베인브리지 핍 레이시 제이슨 호드넷 리처드 코리건 헬렌 캐리
이전 WI 의자
  1. ^ 조쉬 에글턴과 도미닉 채프먼의 점수는 남서부 예선에서 동점이 되었다.추첨을 깨기 위해 심사위원들은 도미닉의 메뉴보다 조쉬의 메뉴를 선택했다.

마지막 주

마지막 주에, 우승한 8명의 요리사들은 그들의 요리를 마지막 연회 메뉴에 포함시키기 위해 싸웠다.매일 요리사들은 4명의 심사위원들을 위해 코스 중 하나를 요리했고, 그들은 각각 가능한 10점 만점에 점수를 매겼다. 그리고 앞의 두 시리즈처럼, 다른 모든 요리사들은 서로의 요리에 표시를 하고 투표함에 그들의 표를 넣었다.요리사들의 평균 점수는 예선을 좋아하는 심사위원들의 점수에 더해졌고, 각 코스마다 와이파이 멤버가 참가했습니다.또 다른 반전은 최종 점수가 주어지기 전에 요리사들과 심사위원들은 요리사들만이 점수를 매겼다면 상위 세 명이 어떻게 되었을까를 본다는 것이다.

이 시리즈의 또 다른 반전은, 요리사들이 와이파이 요리를 한다는 사실 때문에, 심사위원들은 "완벽한 요리들"만이 최종 후보 명단에 오를 것이며, 이전 시리즈의 필수 3가지와 달리, 일부 코스에서는 그 이상이 될 수도 있다는 것을 밝혔다.

게스트 심사원

  • 스타터:안젤라 베이커
  • 물고기: 커스티 보웬
  • 메인: Felicity Cloake
  • 디저트 : Mary Gwynn

각 코스별 최종 후보 요리는 최종 메뉴를 검토하기 위해 진행되었습니다.10월 9일에 방송된 마지막 쇼에서는 와이파이 100주년 만찬이 열렸으며, 네 가지 요리 모두 와이파이 게스트를 위해 준비되고 제공되었다.

최종 결과

  • 스타터:리치 Bainbridge – "We All Stand For Jerusa-lamb"
  • 피쉬: 마이클 오헤어 – "Emancipment"
  • 메인: Matt Gillan –"교육과 설교"
  • 디저트: Rich Bainbridge – "Inspiring Women"

시리즈 11 (2016)

2016년 5월 30일, 그레이트 브리티시 메뉴의 시리즈 11은 엘리자베스 [13]2세의 "그레이트 브리티시"를 기념하기 위해 이번에는 요리사들이 런던의 하원 식당에서 요리하는 "더 늦은 여름에" 방송될 것이라고 발표되었다.이 시리즈는 2016년 8월 29일에 시작되었다.

히트

위치 원열 차점자 삭제. 판사 영국 객원 심사위원
스코틀랜드 마이클 브렘너 Adam 핸들링 앨리 맥그래스 대니얼 클리포드 팀 헤이워드
사우스웨스트 조시 에글턴 주드 케리마 크리스 휠러 리사 앨런
Simon Rogan의 도움을 받았다.		 그레이스 덴트
노스웨스트 애덤 리드 맷 워즈윅 킴 우드워드 필 하워드 레이디 클레어 맥도널드 OBE
웨일스 필 카마이클 애덤 배니스터 앤드류 버치 마이클 스미스 로지 버켓
중앙의 대니 길 대니얼 스미스 앤드류 스콧 안젤라 하트넷 에남 알리
런던 및 사우스이스트 마크 프로이덴런드 러셀 베이트먼 로니 머레이 리처드 코리건 케빈 굴드
노스이스트 토미 뱅크스 미니 파텔 크리스 아처
생선 요리 후에 병에 걸렸다		 톰 에이켄스 존 윌리엄스
북아일랜드 마크 애벗 크리스 맥고원 에디 애트웰 마이클 오헤어 아몰 라잔

마지막 주

마지막 주에, 우승한 8명의 요리사들은 그들의 요리를 마지막 연회 메뉴에 포함시키기 위해 싸웠다.매일 요리사들은 4명의 심사위원들을 위해 코스 중 하나를 요리했고, 그들은 각각 가능한 10점 만점에 점수를 매겼고, 최근 시리즈처럼 다른 모든 요리사들은 서로의 요리에 점수를 매겨 투표함에 투표를 했다.요리사들의 평균 점수는 예선을 좋아하는 심사위원들의 점수에 더해졌고, 각 코스마다 베테랑들이 합세했다.최근 시리즈와 마찬가지로 최종 점수가 주어지기 전에, 요리사와 심사위원들은 요리사들만 점수를 매겼다면 상위 3위 안에 들 수 있었을 것이다.

게스트 심사원

이전 시리즈와 마찬가지로 특정 요리가 다른 모든 요리보다 더 연회 가치가 있다고 생각되면, 그 요리가 바로 연회로 넘어갑니다.

최종 결과

  • 스타터: Mark Abbott – "보통에서 특별"
  • Fish: Tommy Banks – "미래의 보존"
  • 메인: 마크 프로이덴런드– "장미 송아지 축하"
  • 디저트: 아담 리드– '황금제국'

시리즈 12 (2017)

요리사들은 윔블던 140주년을 축하하는 연회를 위해 요리를 해야 했다.이것은 프루 [14]레이스의 후임으로 앤디 올리버가 심사위원으로 참여한 첫 번째 시리즈였다.

히트

위치 원열 차점자 삭제. 판사 테니스 객원 심판
런던 및 사우스이스트 셀린 기아짐 톰 켐블 마이크 리드 안젤라 하트넷 리언 스미스
사우스웨스트 톰 브라운 돔 채프먼 앤디 클래트워시 마이클 오헤어 마리온 리건
노스웨스트 엘리스 배리 폴 애스큐 톰 파커 대니얼 클리포드 그레그 루세스키
노스이스트 토미 뱅크스 조시 오버링턴 대니 파커 제레미 리 주디 머레이
스코틀랜드 마이클 브렘너 앨리 맥그래스 안젤라 말리크 네이선 무법자 게리 파슨스
웨일스 필 카마이클 닉 브로디 폴 크로어스데일 톰 에이켄스 댄 블록섬
중앙의 핍 레이시 라이언 심슨 닉 데버렐 스미스 리치 베인브리지 조던 와일리
북아일랜드 토미 히니 에디 애트웰 조이 카스텔 마이클 스미스 만수르 바흐라미

마지막 주

마지막 주에, 우승한 8명의 요리사들은 그들의 요리를 마지막 연회 메뉴에 포함시키기 위해 싸웠다.매일 요리사들은 4명의 심사위원들을 위해 코스 중 하나를 요리했고, 그들은 각각 가능한 10점 만점에 점수를 매겼지만, 최근 시리즈로 바뀌면서 요리사들은 더 이상 요리에 대한 투표를 하지 않았다.더 나아가 주말까지 이월되는 몇 가지 요리의 숏리스트가 아니라 매일 마지막에 각 코스의 결과가 발표되었습니다.경기가 끝날 경우, 세 명의 일반 심사위원이 어떤 음식이 연회에 들어갈지 결정합니다.

게스트 심사원

최종 결과

  • 스타터: Pip Lacey – "What the Weather"
  • 생선: Tommy Banks – "딸기&크림을 곁들인 터벗"
  • 메인: Michael Bremner – "The Grass Is Green" (그라스 이즈 그린)
  • 디저트 : 셀린 기아짐– '비너스 로즈워터 챔피언을 기리는'

시리즈 13 (2018)

2018년 대영메뉴는 국민건강서비스(NHS) 70주년을 기념해 24명의 요리사가 최종 연회 메뉴에 오르기 위해 성 바르솔로뮤 병원 [15]대강당에서 열리는 국민건강공단 인사들을 위한 '고맙다는 잔치'를 요리하는 내용을 담고 있다.

히트

위치 원열 차점자 삭제. 판사 객원 심사원
노스이스트 댄 플레처 대니 파커 데이브 콜슨 안젤라 하트넷 앤 위버 박사
런던 및 사우스이스트 제임스 코크란 셀린 기아짐 스콧 고스 톰 에이켄스 제니 터너
스코틀랜드 로나 맥니 로스 브라이언스 벤 리드 필 하워드 사라 카얏 박사
중앙의 마리안 룸 라이언 심슨트로트먼 사브리나 기다 대니얼 클리포드 댄 스미스
웨일스 크리스 해로드 앤드류 셰리던 제이슨 휴스 폴 아인스워스 아네이라 토마스
사우스웨스트 톰 브라운 주드 케리마 올리비아 베리 리처드 코리건 바바라 차일즈
노스웨스트 엘리스 배리
크레이그 셔링턴		 없음 리암 심슨트로트먼 마이클 오헤어 제이크 더닝 박사
북아일랜드 토미 히니 쇼나 프로이덴룬드 제임스[a] 데바인 제레미 리 셰한 헤티아라치
  1. ^ 토미 히니와 제임스 데바인의 점수는 동점이지만 쇼나 프로이덴룬드의 점수에는 미치지 못했다.동점을 깨기 위해 제레미 리는 제임스의 메뉴보다 토미의 메뉴를 선택했다.

마지막 주

마지막 주에, 이긴 9명의 요리사들이 마지막 연회 메뉴에 포함되기 위해 그들의 요리를 놓고 싸웁니다.매일 요리사들은 4명의 심사위원들을 위해 코스 중 하나를 요리했는데, 심사위원들은 각각 가능한 10점 만점에 점수를 매겼다.이전 시리즈와 마찬가지로 셰프들은 더 이상 요리에 대한 투표를 하지 않았고, 주말까지 몇 가지 요리의 숏리스트가 아닌 매일 마지막에 각 코스의 결과가 발표되었습니다.경기가 끝날 경우, 세 명의 일반 심사위원이 어떤 음식이 연회에 들어갈지 결정합니다.4명의 우승 요리사가 발표된 후, 심사위원단은 처음으로 연회 손님들은 그들이 가장 좋아하는 음식에 투표하고 챔피언이 될 것이라고 밝혔다.

게스트 심사원

  • 스타터: Rangan Chatterjee
  • 물고기: Chris Ogden
  • 메인: Tom Lynch
  • 디저트: Jacqueline Dunkley-Bent 교수

최종 결과

  • 스타터: James Cochran – "Cep-tional"
  • 물고기: 엘리스 배리 – "Bun in the Oven"
  • 메인: Tom Brown – "가난한 남자의 거위"
  • 디저트 : Chris Harrod – "차와 케이크"
  • 챔피언 : 제임스 코크란

시리즈 14 (2019)

2019년 '그레이트 브리티시 메뉴'에서는 24명의 요리사들이 비틀즈가 마지막으로 함께 [16]연주한 지 50주년을 맞아 애비 로드 스튜디오에서 코스를 제공하기 위해 경쟁했다.

주방은 Stratford-upon-Avon의 새로운 장소로 이전했고, 송출기 변경으로 월요일부터 금요일까지 5번의 30분짜리 쇼가 아닌 수요일과 목요일에는 1시간짜리 쇼가 두 번 되었고, 수요일에는 스타터와 생선 코스가, 목요일에는 메인 코스와 디저트 코스가 있었다.금요일 30분 방송으로 변함없다고 합니다.

히트

위치 원열 차점자 삭제. 판사 뮤지컬 게스트 심사원
런던 및 사우스이스트 루크 셀비 벤 마크스 폴 월시 안젤라 하트넷 마니
노스이스트 톰 앵글시아 사미라 에파 마이클 카 마이클 오헤어 피트 워터먼
중앙의 크레이 트레드웰 사브리나 기다 라이언 심슨트로트먼 폴 아인스워스 알리 캠벨
노스웨스트 애덤 리드 히리시케시 데사이 리암 심슨트로트먼 톰 에이켄스 에이미 맥도널드
스코틀랜드 로나 맥니 고든 존스 벤 리드 리처드 코리건 게이샤 부캐넌
사우스웨스트 리 스미스 조 베이커 에밀리 스콧 대니얼 클리포드 The Rev.리처드 콜스
웨일스 앤드류 셰리던 톰 웨스터랜드 신디 챌린저 필 하워드 JB 길
북아일랜드 크리스 매클러그 알렉스 그린 글렌 휠러 토미 뱅크스 로일 카너

마지막 주

이전 시리즈와 마찬가지로, 8명의 요리사 모두가 모든 메뉴를 요리했고 각 코스 우승자는 매일 마지막에 선택되었다.모든 코스 우승자들의 발표에 따라, 심사위원들은 요리사들이 채식주의자들의 식사를 선택하기를 원했고, 전년과 마찬가지로, "챔피언" 투표가 모든 식사객들과 함께 이루어졌음을 확인했습니다.

게스트 심사원

최종 결과

  • 스타터:루크 셀비 – "영국의 침공"
  • 물고기: 톰 앵글시아 – "어그릇 속의 잃어버린 영혼들"
  • 주요: Adam Reid – "컴포트 푸드가 '좋아요'"
  • 디저트: Lorna McNee – "라임과 선샤인, 모두에게 충분한 양이 있다"
  • 챔피언 : Lorna McNee

시리즈 15 (2020)

2020 Great British Menu에서는 포맷의 많은 변경이 발표되었습니다.코미디언 수전 칼만이 사회자가 되어 스트랫포드 어폰 에이본의 주방에서 사회를 보았다.또한 시리즈 3 이후 처음으로 각 지역마다 3명이 아닌 4명의 요리사가 있었다.요리사 한 사람당 보통 네 가지 요리 대신 여섯 가지 요리를 해야 했다.전통적인 스타터, 생선 요리, 메인 요리, 디저트뿐만 아니라, 각 요리사는 두 개의 다른 요리들을 만들어야 했는데, 이 요리들은 심사위원들의 표시를 받지 않았지만, 필요하면 동점 처리로 사용될 수 있었다.처음에는 아뮤즈부쉬였고, 메인 [17]코스와 디저트 코스 사이의 디저트 전 미각 클렌저였습니다.

이 시리즈의 주제는 옥스퍼드 엑서터 칼리지에서 열리는 연회와 함께 아동문학이었고,[18] 각 지역마다 브리핑을 향한 하위 테마가 있었다.

이전 시리즈와 마찬가지로 수요일에는 아뮤즈-부체, 스타터, 생선 코스, 목요일에는 메인, 프리-디저트, 디저트 코스로 1시간 동안 진행되었으며 금요일에는 30분짜리 쇼로 심사가 바뀌지 않았다.주요 차이점은 1일차 생선 코스 후 1명의 셰프가 탈락하고 2일차 디저트 후 1명의 셰프가 탈락했다는 것이다.

히트

위치 서브테마 원열 차점자 디저트 후 삭제 생선 후 탈락 판사 문학 객원 심사위원
중앙의 판타지 픽션 니얼 키팅 샐리 아베 돔 로빈슨 알렉스 클라리지 폴 아인스워스 찰리 힉슨
런던 및 사우스이스트 대문자 작성자 커스 검스 스티브 그로브스 이반 티스달 다운스 칼 오델 토미 뱅크스 코니 후크
스코틀랜드 영웅과 악당 로베르타 홀 매카론 에이미 엘스 로스 브라이언스 고든 존스 마이클 오헤어 데이비드 배드디엘
북아일랜드 마법의 땅과 시간여행 알렉스 그린 쇼나 프로이덴룬드 리 퍼거슨 폴 커닝햄 톰 에이켄스 세리 버넬
노스웨스트 액션&어드벤처 톰 반스 히리시케시 데사이 조지 파루기아 샘 버클리 안젤라 하트넷
(Michael O'Hare 메인 코스)		 줄리아 도널드슨
사우스웨스트 그림책 & 동물 캐릭터 조 베이커 가이 오웬 토머스 카
Harriet Mansell로 교체되어 조기 퇴출		 해리엇 만셀 리처드 코리건 니나 와디아
웨일스 자이언트&드래곤스 휴엘 그리피스 톰 필립스 존 찬타라삭 조지아 소메린 리사 굿윈-앨런
(생선 코스용 마이클 오헤어)		 데이비드 브래들리
노스이스트 실생활 루스 핸섬 알렉스 본드 조시 앵거스 사미라 에파 톰 브라운 재클린 윌슨

마지막 주

우승한 8명의 요리사들은 거의 200년의 영국 아동 문학을 기념하여 그들의 코스를 요리합니다.

게스트 심사원

최종 결과

  • 아뮤즈 부쉬:루스 핸섬 – "골든 스니치"
  • 스타터:알렉스 그린 – "감자, 양파, 치즈, 옷장"
  • 물고기: 니얼 키팅 – "북극의 마녀들"
  • 메인: Tom Barnes – "Beatrix Potter's Herdwick Lamb"
  • 디저트 전 : Kerth Gumbs – "콧물과 프로브스코틀"
  • 디저트: 알렉스 그린 – "The Incredible Edible Book"
  • 챔피언 : 니얼 키팅

비록 루스 핸섬과 커스 검스는 어느 코스도 우승하지 못했지만, 루스의 생선 코스와 커스의 디저트 코스가 두 번째로 점수가 높았기 때문에, 그들은 각각 아뮤즈 부쉬와 프리 디저트를 요리하도록 초대받았다.

그레이트 브리티시 크리스마스 메뉴 (2020)

2020년 12월 1일부터 24일까지, 특별한 크리스마스 시리즈가 방영되었다.안디 올리버는 심사위원단에서 물러나 수잔 캘먼의 후임으로 시리즈를 발표하기 시작했고, 코미디언 케리 고드리만이 안디의 특별 초청 [19]심사위원을 맡았다.이 쇼의 이전 12명의 우승자들은 원래 요크 병원에 위치한 6코스 연회를 위해 요리하기 위해 경쟁했다.각 코스 1라운드에서는 베테랑 요리사 8명이 선발됐고, 1라운드에서는 4명의 심사위원이 다른 그룹의 요리를 이중맹으로 처리했다.각 코스의 상위 3개 요리(또는 카나페의 경우 4개)를 심사 패널에서 2라운드로 선정한다.Godliman은 채식주의자여서 요리사들이 그녀를 위해 다른 요리들을 요리했다.

대유행 기간 중 제한으로 본연의 연회는 취소되었고, 각지에서 미니 연회가 열렸으며, 다른 6코스는 집에서 배달되었다.연회 촬영은 COVID-19 [20]대유행 기간 동안 2단계 제한 하에 병원 밖의 정자에서 이루어졌다.

게스트 심사원

최종 결과

  • 카나페: James Cochran – "T'was the Night Before Christmas", "Christmas Tree Bauble", "Lisa Goodwin-Allen" – "Retro Christmas Canape"
  • 스타터:Alex Greene – "이 나무 아래 버섯이 아니다"
  • 물고기: 톰 반즈 – "소름 피운 연어 오버 파인"
  • 메인 코스:리사 굿윈-앨런– "크리스마스 휴가 사슴 축제"
  • 디저트 : 리사 굿윈 알렌– "크리스마스 스노글로브 (감사합니다)"
  • 쁘띠 4:Tommy Banks – "The Night Before Christmas

시리즈 16 (2021)

시리즈 16은 2021년 3월 24일에 시작되었다.대회의 주제는 혁신이었고, 팀 버너스 리 경이 월드 와이드 웹을 만든 지 30주년을 기념했습니다.이 시리즈는 또한 Rachel Khoo가 [21]심사위원으로 데뷔한 것을 의미하며, 시리즈의 크리스마스 [22]스페셜에 이어 Andi Oliver가 사회를 보았다.연회는 체셔의 조드렐 뱅크 천문대에서 열릴 예정이었지만, 시리즈 촬영 당시 COVID-19 제한이 여전히 유효했기 때문에, 대신 연회는 완전한 사회적 거리 두기 조치와 함께 야외에서 행해졌다.

첫 번째 코스는 지난 시즌부터의 아뮤즈 부쉐가 아니라 이번 시즌의 카나페로 불렸습니다.

히트

위치 원열 차점자 디저트 후 삭제 생선 후 탈락 판사 객원 심사위원
중앙의 스튜어트 콜린스 사브리나 기다 리암 딜런 섀넌 존슨 리사 굿윈-앨런
(물고기 코스용 Simon Rogan		 헬렌 샤먼
스코틀랜드 로베르타 홀 매카론 스튜어트 랄스턴 스콧 스미스 에이미 엘스 톰 브라운 캐롤라인 크리아도 페레스
런던 및 사우스이스트 올리 말로 킴 랏차오엔 토니 파킨 벤 머피 폴 아인스워스 크리스 잭슨
웨일스 휴엘 그리피스 네이선 데이비스 알리 보레르 크리스 클레혼 토미 뱅크스 휴 헌트
노스이스트 알렉스 본드 톰 스펜슬리 가레스 바트람 루스 핸섬 사이먼 로건 소피 콘란
북아일랜드 펠림 오하건 젬마 오스틴 앤디 스콜릭 폴 커닝햄 대니얼 클리포드 토머스 헤더윅
노스웨스트 댄 맥조지 커크 하워스 데이브 크리클리 아스와니 랑타 톰 에이켄스 웨인 헤밍웨이
사우스웨스트 주드 케리마 닉 비어드쇼 엘리 웬트워스 냇[a] 톨런츠 Angela Hartnett (1일째)
리처드 코리건(2일째)[b]		 콜린 퍼즈
  1. ^ 엘리 웬트워스와 냇 탈렌츠의 점수와 카나페는 물고기 코스 마지막에 동점이었습니다.동점을 깨기 위해 안젤라는 엘리를 선호했다.
  2. ^ 안젤라 하트넷은 카나페, 스타터, 생선 코스의 심사위원이었지만, 그 후 그녀는 레스토랑으로 돌아가야 했다.그래서 리처드 코리건이 메인 코스, 사전 디저트 코스, 디저트 코스 등을 심사하기 위해 개입했다.

마지막 주

우승한 8명의 요리사들은 영국의 혁신을 축하하며 요리를 합니다.

게스트 심사원

최종 결과

  • 스타터:Alex Bond – "건국의 아버지"
  • 미각 클렌저: 주드 케리마– '더블 도즈 미각 부스터'
  • 물고기: 로베르타 홀-매카론 – "맥스웰의 컬러 휠"
  • 메인: Oli Marlow – "특별 배송"[a]
  • 디저트: Dan McGeorge – "Give A Dog A Bone"
  • 쁘띠 4: Jude Kereama – "플래닛 쁘띠 4"
  • 챔피언: 댄 맥조지
  1. ^ Oli는 COVID-19 양성반응을 보여 연회에 참석할 수 없었다.다른 요리사들이 그를 대신해서 그의 요리를 해 주었다.

카나페와 프리디저트는 득점되지 않았지만 주드 케리아에게 최고 차점자로 주어졌다.그러나 주드의 카나페는 알렉스의 시음제 이후 미각 세척제로, 주드의 시음제는 댄의 디저트 이후 4개의 소량으로 제공되도록 바뀌었다.

시리즈 17 (2022)

시리즈 17은 2022년 2월 1일에 시작되었다.이 대회의 주제는 영국 BBC 라디오 방송 개시 100주년 기념일과 일치하는 그레이트 브리티시 브로드캐스팅이다.이 시리즈에서는 에드 갬블, 니샤 카토나, 전 GBM 챔피언 톰 커리지가 새로운 심사위원이 되었고, 앤디 올리버는 진행자로 남아있었다.이 만찬은 1936년 [23]BBC의 첫 텔레비전 방송이 열린 런던의 알렉산드라 궁전에서 열렸다.

최근 시리즈에 대한 또 다른 변경에서는 화요일에 예선이 실시되었습니다.목요일, 그리고 심사 편은 30분짜리 에피소드에서 1시간짜리 에피소드로 연장되었다.

시리즈 사상 처음으로, 지역 예선 중 한 곳(남서부)[24]은 4명의 여성 요리사들로 구성되었다.

히트

위치 원열 차점자 디저트 후 삭제 생선 후 탈락 판사 객원 심사위원
중앙의 샐리 아베 벤 오프우드 리암 딜런 하비 퍼톨라 악타르 이슬람 캣 딜리
노스웨스트 샘 로마스 데이브 크리클리 스티비 램 캐롤라인 마틴스 리사 굿윈-앨런
(Niall Keating for fish course)		 수 클리버
웨일스 네이선 데이비스 톰 필립스 라킨첸 스레드길 표시 안젤라 하트넷 스테판 로드리
런던 및 사우스이스트 스펜서 메츠거 토니 파킨 안젤로 사토 로비 로레인 마이클 케인스 아니타 돕슨
스코틀랜드 Adam 핸들링 스튜어트 랄스턴 칼럼 몽고메리 프레이저 스미스 리처드 코리건
(디저트 코스는 Lorna McNee)		 로리 브렘너
노스이스트 & 요크셔 루크 프렌치 마크 아이소프 리즈 코탐 바비 기타 마이클 오헤어 시킹
사우스웨스트 리브 베리 엘리 웬트워스 샬럿 빈센트 냇 톨런츠 폴 아인스워스 프리양가 버포드
북아일랜드 크리스 매클러그 젬마 오스틴 스티븐 호프 마티 맥아담 니얼 키팅 데브 그리핀

마지막 주

우승한 8명의 요리사들은 영국 방송을 기념하여 요리를 합니다.

게스트 심사원

최종 결과

  • 카나페: Sally Abé – (휘핑크 치킨과 엘더베리, 포트젤리)
  • 스타터:Nathan Davies – "멀린의 물약"
  • 물고기: 스펜서 메츠거– "낚시를 조심하세요"
  • 메인: Spencer Metzger – "첫인상"
  • 디저트 전 : Sally Avé – (요거트 소르베 아이스 롤리, It's a Sin을 중심으로)
  • 디저트: Chris McClurg – "트리플 데리 [a]걸스"
  • 챔피언 : Spencer Metzger ("낚시를 조심하라")
  1. ^ 스펜서 메츠거와 크리스 맥클러그의 디저트는 동점이었습니다.동점을 깨기 위해 심사위원들과 앤디 올리버는 3 대 2의 투표로 맥클러그의 디저트를 선택했다.

샐리 아베는 메인 접시 중 하나를 요리하지 않은 가장 높은 위치에 있는 요리사였기 때문에, 그녀는 카나페와 디저트 전 코스를 요리하도록 선택되었습니다.

전송

시리즈 시작일 종료일 에피소드
1 2006년 4월 10일 2006년 6월 16일 41
GBCM 2006년 12월 11일 2006년 12월 15일 5
2 2007년 4월 2일 2007년 6월 8일 41
3 2008년 3월 17일 2008년 6월 13일 49
4 2009년 3월 30일 2009년 6월 16일 46
5 2010년 4월 6일 2010년 6월 4일 45
GBWM 2010년 8월 25일 1
6 2011년 4월 4일 2011년 6월 3일 45
7 2012년 4월 9일 2012년 6월 8일 45
8 2013년 1월 28일 2013년 3월 29일 45
GBBM 2013년 7월 11일 1
9 2014년 4월 7일 2014년 6월 6일 45
10 2015년 8월 3일 2015년 10월 9일 45
11 2016년 8월 29일 2016년 10월 28일 45
12 2017년 5월 2일 2017년 6월 30일 45
13 2018년 8월 13일 2018년 10월 12일 45
14 2019년 3월 20일 2019년 5월 17일 29
15 2020년 3월 18일 2020년 5월 15일 29
GBCM 2020년 12월 1일 2020년 12월 24일 7
16 2021년 3월 24일 2021년 5월 21일 29
17 2022년 2월 1일 2022년 4월 1일 29

「 」를 참조해 주세요.

레퍼런스

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외부 링크