매튜 포트
Matthew Fort매튜 포트(Matthew Fort, 1947년 1월 29일 ~ )는 영국의 음식 작가이자 [1][2]비평가이다.
매튜 포트는 보수당 의원인 리처드 포트의 아들로, 그는 12살 때 사망했다.그의 형은 작가 톰 포트입니다.그는 Eton College를 다녔고, 후에 Lancaster [3]University를 다녔다.그는 10년 넘게 가디언지의 식음료 편집장이었다.그는 또한 에스콰이어, 옵저버, 컨트리 리빙, 디캔터, 웨이트로즈 푸드 일러스트레이티드에도 글을 쓰고 있다.
그의 책에는 볼튼 태생의 요리사 폴 히스코트와 그의 미슐랭 스타 롱리지 레스토랑에 관한 루바르브와 블랙 푸딩이 포함되어 있다.이 책은 속편인 스위트 허니, 비터 레몬(2008)과 함께 레스토랑, 랭커셔, 그리고 이탈리아 음식 먹기(2004)의 성공에 중요한 역할을 한 요리법과 공급자들 모두에 초점을 맞췄다.그는 나이젤 슬레이터의 책과 텔레비전 시리즈인 리얼 푸드, 릭 스타인의 텔레비전 시리즈인 푸드 히어로즈를 포함한 다른 작가들의 작품에도 기여했습니다.그는 또한 UKTV Food의 Market Kitchen의 공동 진행자였다.
1992년, Fort는 Glenfiddich 올해의 음식 작가로 선정되었고, 1993년에는 Glenfiddich 올해의 레스토랑 작가로 선정되었고, The Restauranturs Association's Food Writer of the Year.
2006년부터, 포트는 BBC 텔레비전 시리즈인 '그레이트 브리티시 메뉴'[4]의 심사위원으로 출연해왔다.
Fort Twitter는 2011년 10월 10일 가디언에서 그의 재임기간이 2012년 1월에 끝날 것이라고 밝혔다.
참고 문헌
- Fort, Matthew (3 April 2008). Sweet Honey, Bitter Lemons: Travels in Sicily on a Vespa. Ebury Press. ISBN 978-0-09-191080-8.
레퍼런스
- ^ 리뷰 - The Guardian, 매튜 포트 지음
- ^ 신랄한 토크 - 내가 미슐랭 남자인 이유 - 작가와 비평가 - 유명인과 기사 - 음식 - Waitrose.com 2006년 5월 15일 Wayback Machine에서 아카이브
- ^ Fort, Matthew (24 July 2005). "Help ... I've been throttled by my old school tie". The Guardian. London. Retrieved 12 May 2010.
- ^ BBC – 음식 – TV 및 라디오 – 심사위원
