아덴 번

Aiden Byrne
아덴 번
태어난1972년 (49-50세)
영국[1][2] 머지사이드의 커크비
배우자세라 번 (m. 2013년)
아이들.3
요리 경력
조리 스타일이탈리아 톤의 영국인
등급
  • 상단 노치
현재 레스토랑
  • 더 처치 그린
웹사이트aidenbyrne.co.uk

에이든 번(Aiden Byrne, 1972년[3] 출생)은 웨스트 커비(West Kirby)에 있는 술집과 레스토랑인 콜링우드(The Collingwood)를 포함한 다수의 업소의 소유자로 가장 잘 알려져 있는 영국 요리사다.[4]

경력

번은 수년 전에 웨스트 커비에서 콜링우드 펍을 연 것으로 가장 잘 알려져 있다.

그는 체셔주 림에서 처치 그린을 소유하고 있다.[5]그는 또한 체스터 근처 크랙스턴 우드의 맥도널드 호텔에서 브리티시 그릴을 운영하고 있다.[6]

2002년에는 아일랜드 더블린의 커먼스 레스토랑에서 요리를 해서 미슐랭 스타를 얻었다.이 직책 이전에 그는 런던 도체스터 호텔의 그릴 룸의 주방장이었던 [7]콘래드 갤러거의 폴 랭킨과 피콕 앨리 아래의 로스코프 레스토랑에서 일했으나 2009년 1월에 떠나 체셔에 있는 자신의 펍을 운영했다.[8][9]

노리치의 애들러드에서 22살 때 번은 미슐랭 스타를 수상한 최연소 요리사였다.[2]그는 여러 미슐랭 스타들의 사업장에서 일했다.버킹햄셔의 말로우 근처의 [10]데니스필드 하우스 앤 스파에서 그는 오크 룸과 오랑캐리 레스토랑의 수석 요리사였다.[11]이 전에 그는 미슐랭 스타 레스토랑 톰 아이켄스의 수석 주방장으로 2년을 보냈다.[8]번은 이전에 피에드 아 테레 레스토랑에서 톰 아이켄스와 수셰프로 일했다.[12]그는 2008년에 텔레비전 프로그램인 MasterChef에 출연했다.[13]

그의 첫 번째 책인 Made in Great Britain은 2008년 9월 《pod3.tv》이 제작한 이 책을 바탕으로 동명의 동영상 팟캐스트 시리즈와 함께 발매되었다.[14]

2013/14년에 번은 맨체스터 시티에 맨체스터 하우스라는 새로운 레스토랑을 열었는데, 이 레스토랑은 약 300만 파운드가 들었다.번이 이 식당을 개업하기 위한 여정은 BBC Two의 3부작 시리즈인 레스토랑 워즈에서 방영되었다. 2014년 4월 내내 채널에서 방영된 맨체스터를 위한 전투.이 시리즈에 등장하는 다른 레스토랑은 맨체스터와 비슷한 시기에 사이먼 로건이 개업한 더 프렌치였다.집

사생활

번은 2013년 아내 사라와 모리셔스에서 결혼했다.그 부부는 아이가 셋 있다.

자선

Byrne은 매년 그의 레스토랑을 후원할 자선단체를 선출한다.2013년 이 자선단체는 브레인웨이브였다.그가 이 자선단체를 위해 개최한 한 행사는 미식가들의 저녁이었는데, 이 행사를 위해 4,380파운드를 모금했다.[15]그는 이전에 '왕자의 신뢰' 자선단체뿐만 아니라 '무브넘버'의 상소를 지지했다.

참조

  1. ^ "A web of delight; MARK THOMAS TRUST THE POST.(Features)". Daily Post (Liverpool). 11 September 2008.[데드링크]
  2. ^ a b Pinch, Emma (9 September 2008). "Spurred on to cook in spite of the bullies; Chef's Table Emma Pinch talks to the chef who became the youngest person to win a Michelin star". Daily Post.[데드링크]
  3. ^ "Drink-drive celeb chef spared jail; BAN". The Mirror via HighBeam Research. 24 August 2012. Archived from the original on 11 June 2014. Retrieved 18 September 2012. (필요한 경우)
  4. ^ "The Collingwood in West Kirby". thefoodplace.co.uk. Archived from the original on 3 October 2011. Retrieved 25 January 2011.
  5. ^ 교회의 녹색 프로파일
  6. ^ "Aiden Byrne, 2011년 6월 16일 맥도널드 호텔 크랙스턴 우드에서 브리티시 그릴을 출시하다."
  7. ^ "더위를 견디지 못한다면..2014년 9월 3일 웨이백 머신에 보관
  8. ^ a b Rayner, Jay (27 May 2007). "Just don't look up". The Observer. UK. Retrieved 12 March 2008.
  9. ^ "Dorchester head chef leaving to run own pub". caterersearch.com. 31 October 2008. Retrieved 9 November 2008.
  10. ^ Shearer, Paul (19 April 2006). "Danesfield House Hotel and Spa, Buckinghamshire". The Times. UK. Retrieved 12 March 2008.
  11. ^ Jones, Lewis (20 September 2006). "The great Bucks tuck-in". The Daily Telegraph. UK. Retrieved 12 March 2008.
  12. ^ "Chef biogs: Aiden Byrne". BBC. Retrieved 12 March 2008.
  13. ^ "Aiden Byrne recipes".
  14. ^ "Made in Great Britain". Amazon.co.uk. ASIN 1847731600.
  15. ^ "Archived copy". Archived from the original on 29 April 2014. Retrieved 28 April 2014.{{cite web}}: CS1 maint: 타이틀로 보관된 사본(링크)

외부 링크