프리카델
Frikkadel | |
| 유형 | 미트볼 |
|---|---|
| 원산지 | 남아프리카 공화국 |
| 서빙온도 | 뜨겁거나 차갑다 |
| 일반적으로 사용되는 재료 | 양파, 빵, 계란, 식초, 향신료 |
| 비슷한 요리 | 코프테, 파르케델 |
Frikadel은 전통적인 아프리카네르 요리로 주로 구워지지만, 때로는 양파, 빵, 계란, 식초, 향신료를 넣어 만든 튀긴 미트볼로 구성되어 있다. 이 미트볼은 뜨겁거나 차갑게 제공될 수 있다. 많은 조리법들이[1] 닭고기와 양고기를 번갈아 먹는 것과 같은 전통적인 거인에 현대적인 반전을 가했다. 프리카델은 또한 버거족을 경유하여 스리랑카 요리에서도 인기가 있다.[2]
아프리케너 프리카델
전통적으로, 프리카델은[3] 혼자 먹거나 으깬 감자, 밥, 파스타와 함께 제공되는 소스와[4] 함께 먹는다.
덴마크의 변종
덴마크 프리카델러는 돼지고기로 만든 삶은 미트볼 변형이다.[5]
참고 항목
- 프리카델러 (다니쉬와 독일어)
- 코프테 (페르시아인과 인디언)
- 페르케델(인도네시아어 및 말레이시아어)
- 아프리카의 요리 목록
- 미트볼 요리 목록
참조
- ^ "Chicken frikkadels with an Asian dipping sauce". Woolworths TASTE. Retrieved 2021-08-12.
- ^ "Frikkadels (Dutch Force Meat Balls)". ClubNoor. Retrieved 26 April 2021.
- ^ "Traditional Frikkadels". www.whatsfordinner.co.za. Retrieved 2021-08-12.
- ^ "Frikkadels in a spicy paprika-tomato sauce". Woolworths TASTE. Retrieved 2021-08-12.
- ^ Notaker, Henry (December 30, 2008). Food Culture in Scandinavia. ABC-CLIO. p. 94. Retrieved 25 August 2021.
