밀키빵
Mealie bread | |
| 대체 이름 | 스위트콘 빵 |
|---|---|
| 유형 | 빵 |
| 원산지 | 남아프리카 공화국 |
| 서빙온도 | 뜨겁다 |
| 주성분 | 달콤한 옥수수 (흰 옥수수) |
밀키빵이나 달콤한 옥수수빵은 남아프리카 요리의 일종이다. 그것은 전통적으로 버터를 바른 옥수수로 구운 달달한 빵이다. 오븐에서 여전히 뜨거운 동안 먹고 있다.
그 빵은 아프리카판 옥수수인 미식가들로 준비되었다.[1]
전통적으로, 그것은 금속 코코아 캔에 포장되어 뚜껑을 덮은 다음 캔에 찐다.[2]
치미빵(Swati의 Isinkwa Sombila)
밀키빵은 모잠비크와 남아프리카 사이에 위치한 육지로 둘러싸인 나라 [4]스와질랜드의 전통 음식으로 알려져 있다. 아프리카에서 가장 작은 나라들 중 하나이다. 준비하는 데 20분에서 35분, 오븐 굽는 데 30분에서 45분이 걸린다.
밀키빵의 영양적 이점
- Maize는 비타민과 미량 원소의 풍부한 공급원이다; 그것은 26개의 화학 원소를 포함하고 있다.[5]
- 달콤한 옥수수는 혈당 수치를 안정시키고 보존하는 동안 대부분의 영양분을 유지한다.[5]
- 그것의 복합 탄수화물은 천천히 소화되어 오래 지속되는 에너지를 제공한다.[6]
밀키 식사의 건강 위험
- 혈전증이나 혈액 응고 성향이 있는 사람들에게는 해로울 수 있다.[5]
- 삶은 옥수수를 많이 먹으면 두통과 위장 장애를 일으킬 수 있다.[5]
- 통조림 콘은 금속 캔의 잔해가 들어 있는 액체와 함께 준비해서는 안 된다.[5]
재료 및 일반 조제법
남아프리카와 주로 스와질란드에서는 1840년부터 준비 과정이 바뀌지 않았다.
| 재료 |
|---|
| 얼린 옥수수 낟알 1과 1/2컵, 해동 |
| 달걀 2개 |
| 녹인 버터 2 티스푼 |
| 밀가루 1컵 |
| 베이킹 파우더 2tsp |
| 설탕 2테이블스푼 |
| 소금 1/2티스푼 |
준비 방법
- 오븐을 350°F(180°C)로 예열하고 로프 팬에 그리스를 바른다.
- 옥수수 1컵, 달걀, 녹인 버터를 거친 혼합물이 형성될 때까지 함께 섞는다. 남은 1/2컵의 옥수수를 넣고 혼합물을 한두 번 더 맥박질한다.
- 밀가루, 베이킹파우더, 설탕, 소금을 섞는다.
- 큰 스푼을 사용하여, 두꺼운 혼합물이 형성될 때까지 마른 재료와 옥수수 혼합물을 섞어라.
- 그것을 당신의 빵 팬에 넣고 30-45분 동안 구우시오.
참고 항목
참조
- ^ Unwin, M.; Grant, R.E. (2012). Swaziland:. Bradt Guides (in Italian). Bradt Travel Guides. p. 84. ISBN 978-1-84162-400-6. Retrieved March 1, 2015.
- ^ Van Wyk, M.; Barton, P. (2007). Traditional South African Cooking. International Pub Marketing. p. 111. ISBN 978-1-77007-407-1.
- ^ Unwin, M.; Grant, R.E. (2012). Swaziland:. Bradt Guides (in Italian). Bradt Travel Guides. p. 84. ISBN 978-1-84162-400-6.
- ^ "Customs and Cuisine of The Kingdom of eSwatini (formerly Swaziland)". Together Women Rise. Retrieved 28 August 2021.
- ^ a b c d e "Maize: Benefits, Side Effects, Calories and More". medigoo.com. Retrieved 28 August 2021.
- ^ "Not just delicious, corn is also loaded with health benefits!". Times of India. Retrieved 28 August 2021.
