가정학

Home economics
그 외의 용도는, 「가정 경제학」(동음이의)을 참조해 주세요.
1953년 시애틀에서 시연하는 가정학 강사
1985년 비트겐슈타인 레이펜슈타인 학교 훈련반

가정학 또는 가정 및 소비자 과학은 인간 개발, 개인 및 가족 재정, 주택 및 인테리어 디자인, 식품 과학 및 준비, 영양 및 웰빙, 섬유 및 의류, 소비자 [1]문제에 관한 과목이다.

가정학 강좌는 전 세계 및 여러 교육 수준에서 제공됩니다.역사적으로, 이러한 과정의 목적은 집안일을 전문화하고, 여성에게 지적 성취감을 제공하고, 사회에서 "여성 일"의 가치를 강조하며,[2][3] 성별의 전통적인 역할에 대비하는 것이었다.

용어.

이전에는 미국에서 가정과학과 소비자과학은 가정학(home ec 또는 HE)으로 알려져 있었습니다.1994년, 미국 가족 및 소비자 과학 협회를 포함한 다양한 단체들은 "가족 및 소비자 과학(FCS)"이라는 신조어를 채택하여 이 분야가 가정 생활과 [1]웰빙 이외의 측면을 다루고 있다는 사실을 반영했습니다.

이 분야는 또한 인문과학, 가정과학, 가정경제, 그리고 (특히 수십 년 전) 가정예술, 가정과학 또는 가정예술과 과학을 포함하여 수십 년 동안 다른 이름으로 알려져 왔다.또한, 가정학은 인간 생태학 분야와 밀접한 역사적 관계를 가지고 있으며, 1960년대 이후 코넬 [4]대학의 프로그램을 포함하여 많은 대학 수준의 가정학 프로그램이 "인간 생태학" 프로그램으로 개명되었습니다.

역사

FCS는 전 세계적으로 중등교육의 선택과목 또는 필수과목으로 교육되며, 많은 제3 및 계속교육기관에서 교육된다.때때로 그것은 초등교육에서도 가르친다.이 분야의 국제 협력은 [5]1908년에 설립된 국제 가정 경제 연맹에 의해 조정된다.

캐나다

캐나다의 대부분의 초등학교(K-6)와 공립학교(K-8)에서는 가정학을 가르치지 않는다.일반 보건 교육은 체육 수업의 일부로 제공됩니다.고등학교나 중등학교에서는 특별한 가정학 과정이 없지만 학생들은 가정학, 식품영양학, 건강과 [citation needed]안전과 같은 관련 과정을 선택할 수 있다.

  • A home economics class in Toronto, Ontario, 1911.

    1911년 온타리오 주 토론토에서 열린 가정학 수업.

  • A Home Economics class receiving instructions on cooking. Ottawa, Ontario, 1959.

    요리 지도를 받는 가정학 수업.1959년 온타리오 주 오타와

독일.

1898년 Ofleiden 정원 가꾸기

1880년과 1900년 사이에, 라이펜슈타인 학파의 개념은 프러시아의 귀족 여성이자 초기 독일 페미니스트였던 아이다 폰 코르츠플라이쉬에 의해 시작되었다.레이펜슈타인은 튀링겐에 있는 도시이자 최초의 영구 학교가 있던 레이펜슈타인 임 아이히스펠트를 가리킨다.Reifensteiner Verband는 1897년부터 1990년까지 약 15개의 자체 학교를 구성하고 추가 운영자와 협력했습니다.약 40개의 wirtschaftliche Frauenschulen, 시골 경제학자 여학교는 라이펜슈타이너의 개념과 운동과 연결되었고 이미 독일 [6]카이저라이히에 있는 여성들에게 고등 교육을 허용했습니다.1913년 요하네스 크레이머 박사학위는 전 세계적으로 가정 경제 교육의 다른 개념을 비교하고 [7]아이오와주 같은 곳에서 그 시스템을 칭찬했다.

인도

NIOS,[8] CBSE, ICSE,[9] CISCE와 같은 인도의 많은 교육 위원회와 다양한 주 위원회에서 가정과학을 과목으로 제공하고 있으며, 때로는 인간 생태학 및 가족 과학이라고도 불립니다.

인도네시아

인도네시아에서는 가정학을 가족 교육 및 복지(인도네시아어:PKK, 펨비나안 단 케자하테란 켈루아르가)그것은 보고르에서 열린 1957년 가정경제학 컨퍼런스에 기반을 두고 [citation needed]있으며 1972년에 국가 정책이 되었다.

아일랜드

가정학은 20세기 중등학교 2학년 때 여학생들에게 가르쳤다.학비 철폐로 참여도가 높아지던 1971년에 시니어 사이클 탈퇴 증명서에 추가되었다.이후 수십 년 동안 새로운 남녀공학 공동체 학교들은 더 많은 남학생들이 그 과목을 공부하는 것을 보았다.1990년대 이후 3차 교육 참여가 증가하면서 가정학을 [10]포함한 3차 교육 참여 요건이 바람직하지 않은 실용 과목이 감소했다.

가정학 시험에[11] 응시하는 자격증을 취득한 학생의 비율
연도 1971 1981 2004 2016
여자아이 % 39 59 50 29
소년 % 0.2 6.3 7.3 2.5

이탈리아

가정학은 1963년 설립된 중학교와 중학교에서 가르쳤다.이름은 남성과 여성으로 구분된 기술 어플리케이션으로 바뀌었고, 1977년까지 교육되었으며,[12][page needed] 그 후 더 이상 학생의 성별에 따라 차이가 없는 기술 교육이라는 제목으로 바뀌었다.

대한민국.

한국에서 이 분야는 "소비자 과학"으로 가장 일반적으로 알려져 있다.이 분야는 19세기 후반 서양 선교사들이 가르친 학교에서 시작되었다.1929년 [13]서울 이화여자대학교에 최초의 대학 수준의 가정과학부가 설치되었다.

스웨덴

스웨덴에서 가정학은 일반적으로 "가정 및 소비자 연구"(hem-oche konsumentkunskap이 과목은 공립학교와 사립학교 모두에서 중학교부터 고등학교까지 필수과목이지만 스웨덴 학교 시스템에서는 가장 작은 과목 중 하나로 여겨진다.수십 년 동안 이 과목은 "hemkunskap"이라고만 불렸고 가정, 가족, 그리고 실용적인 요리와 청소라는 전통적인 공통 작업에 중점을 두고 있었다.2011년 스웨덴 학교 개혁 이후, 커리큘럼은 소비자 인식뿐만 아니라 소비자 경제,[14] 그리고 환경을 포함한 건강, 경제, 환경 주제에 더 초점을 맞추어 재구성되었습니다.

영국

영국에서 가정학은 한 때 중등학생에게 제공되는 GCSE 자격이었지만,[15][16] 2015년부터는 식품과 영양이라는 과목으로 대체되어 식품에서 경제로 가는 영양적인 측면에 더 초점을 맞췄다.

스코틀랜드에서는 가정학은 호스피탤리티: 내셔널 3, 4, 5레벨의 실용요리 및 내셔널 3, 4, 5, 상급 및 고급 고등으로 대체되었습니다.시상 기관은 SQA입니다.

미국

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에서의 교육
미국
요약
문제들
교육 수준
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19세기

캐서린 비처, 미국의 교육자

지난 몇 년 동안, 특히 여성들에게 미국에서의 가정은 교육 시스템의 기초가 되어 왔습니다.가정학이라고 불리는 이러한 가정교육은 19세기 이후 중등교육과 고등교육에서 널리 사용되어 왔다.정의상 가정학은 "가정 관리의 예술과 과학"이며, 이는 그 분야가 창의적이고 기술적인 측면을 가르침에 [17]포함시킨다는 것을 의미한다.가정학 과정은 종종 요리하는 법, 세금 내는 법, 그리고 육아 업무를 수행하는 법을 배우는 것으로 구성되어 있다.미국에서는 가정학 강좌가 [18]가정을 돌보는 기술을 배우는 데 중요한 부분을 차지해 왔다.가정 운영의 경제학을 최초로 옹호한 사람 중 한 명은 해리엇 [19]비처 스토우의 여동생인 캐서린 비처였다.

19세기 이후, 학교들은 가정학을 교육 프로그램에 포함시켜 왔다.미국에서는 1862년 모릴 법으로 고등교육에서 가정학 강좌의 교육이 크게 증가했다.에이브러햄 링컨에 의해 서명된 이 법은 직업 예술, 특히 기계 예술, 농업, 가정 경제학의 고등 교육 프로그램을 위해 미국의 각 주 또는 지역에 토지를 부여했다.그러한 토지 보조금은 더 광범위한 사회 계층의 사람들이 중요한 무역 [20]기술에 대해 더 나은 교육을 받을 수 있게 해주었다.

가정학 강좌는 주로 학생들에게 요리, 바느질, 정원 가꾸기, 그리고 아이들을 돌보는 방법을 가르쳤다.이들 프로그램의 대부분은 여성이 [21]주도하고 있었다.가정학은 여성들이 그들의 남편이 가장이 되는 동안 정착하고, 집안일을 하고, 아이들을 돌보는 삶을 준비하면서 더 나은 교육을 받을 수 있게 해주었다.당시 가정은 중등교육을 [21]받을 수 있는 중산층과 상류층 백인 여성들에 의해 대부분 접근 가능했다.

19세기 후반에 레이크플래시드 회의가 열렸다.그 회의는 규율을 합법적인 직업으로 끌어올리기 위해 함께 일하는 교육자들로 구성되었다.원래, 그들은 이 직업을 올바른 삶의 과학인 "외계학"이라고 부르기를 원했다.그러나 결국 [22]1899년 가정학을 공식 용어로 정했다.

가정학에 관한 첫 번째 책은 Mrs.였다. 메리 보몬트 웰치가 [23]1884년 아이오와 주에서 출판한 웰치의 요리책.웰치의 국내 경제 수업은 이 [24]과목에 대한 대학 학점을 준 국내 최초의 수업이었다.

20세기

미국 교육 시스템의 가정학은 20세기 초에 인기가 증가했다.그것은 여성들을 보다 효율적인 가사관리자로 양성하기 위한 운동으로 나타났다.동시에, 미국 가정들은 그들이 생산한 것보다 훨씬 더 많은 상품과 서비스를 소비하기 시작했다.이러한 전환기에 여성들을 인도하기 위해, 전문 가정학은 두 가지 주요 목표를 가지고 있었다: 여성들에게 현대 소비자로서의 새로운 역할을 하도록 가르치는 것과 주부들의 요구를 제조업자와 정치 지도자들에게 전달하는 것이다.이 직업의 발전은 교육 운동으로서의 기원에서부터 1970년대에 [25]이르러서는 사실상 사라지기까지 전후에는 소비자 전문성의 원천으로서의 정체성으로 발전했다.이 분야의 또 다른 목표는 가사노동에 종사하는 여성들에게 정신적 또는 관계적 이익과 [3]함께 지적 성취감을 줄 수 있다는 이론에 기초하여 가사노동의 합리화 또는 직업의 사회적 지위를 부여하는 것이었다.

1909년, 엘렌 스왈로우 리처즈는 미국 가정 경제 협회 (현재는 미국 가정 및 소비자 [22]과학 협회)를 설립했습니다.1900년부터 1917년까지, 의회에서 논의된 30개 이상의 법안은 미국의 직업 교육과 협회별 가정학을 다루었다.미국인들은 그들의 젊은이들이 직업 기술을 배우고 가치 있는 가정과 생활 기술을 배울 수 있는 더 많은 기회를 원했다.그러나 가정학은 여전히 여성들에 의해 지배되었고 여성들은 다른 직업 훈련을 거의 받지 못했다.전미교육협회(NEA)가 남녀의 직업 분포에 대해 기술한 바와 같이, 「남성의 3분의 1은 농업에 종사하고, 3분의 1은 비농업 생산 분야에 종사하고 있는 반면, 여성은 3분의 2가 가사 노동에 종사하고 있다.[26]

1968년 워싱턴 주 시애틀의 가정 경제학자입니다맨 앞에 있는 여성은 2012년 7월 12일 사망한 시티 라이트 홈 이코노미스트 메리 노리스이다.

1900년대 초 학생들에게 사용되는 '여성 팀' 모델은 주부들의 일반적인 기대와는 달랐지만, 생활 상황을 모델링하기 위해 미국 대학에 연습장을 추가했다.예를 들어, 여성은 공동작업에 따라 등급이 매겨진 반면, 당시 가구는 여성이 독립적으로 [3]일할 것으로 가정했다.그럼에도 불구하고, 그 연습장들은 가치가 있었다.이러한 실습 코스는 단독주택, 아파트, 학생 기숙사형 블록 등 다양한 환경에서 진행되었습니다.몇 주 동안 학생들은 요리, 청소, 실내 장식, 호스트, 예산 책정 등 다양한 역할과 책임을 맡으며 함께 살았다.고아원에서 일시적으로 입양된 어린 영아들을 돌보는 수업도 있었다.보육 실습은 종종 다른 수업과 동시에 포함되어 학생들이 그들의 지적 생활과 가정 생활을 서로 양립할 수 있도록 구성하도록 요구되었습니다.메간 엘리아스에 따르면, "이상적으로 가정 일은 집 밖에서 하는 일만큼이나 중요했고 그것은 역할을 교대하는 동등한 팀들에 의해 수행되었다.팀원 개개인은 집 밖뿐만 아니라 집 밖에서도 생활할 수 있었습니다. 이상적으로는 집안일을 알리고 집안일을 알게 되었습니다.가정과 넓은 세계 사이의 이러한 균형은 이 [3]운동의 기본이었습니다."

제1차,[27] 제2차 세계대전 이후 직업 및 가사 교육 시스템을 지속적으로 개선할 필요성이 미국 전역에 있었다.따라서 1914년과 1917년에는 스미스-레버법과 스미스-허그스법을 통과시키기 위해 여성단체, 정당, 노동연대가 함께 일했다.1914년의 스미스-리버 법, 1917년의 스미스-허그 법으로 "직업 교육 농업, 무역 및 산업, 가사"를 위한 연방 기금이 만들어졌고 가정 경제 [28][29]사무소를 만들었다.이 자금으로 미국은 전국에 더 많은 가정교육 과정을 만들 수 있었다.

1940년대 내내, Iowa State College(나중에 University)는 가정용 장비에 대한 과학 석사 학위를 수여하는 유일한 프로그램이었다.그러나 이 프로그램은 여성이 실용성을 습득해야 한다는 이상과 가정 내 기술이 어떻게 작동하는지 과학적으로 이해하는 데 초점을 맞췄다.예를 들어, 여성들은 부엌 기계를 분해하고 재조립하여 기본적인 조작을 이해하고 장비를 수리하는 방법을 이해하도록 요구받았다.그렇게 함으로써, 아이오와 주는 이러한 추구가 [30]여성들에게 일반적으로 다가갈 수 없었던 시대에 문화적으로 받아들여질 수 있는 물리학과 공학의 형태를 효과적으로 만들어냈다.

20세기 후반을 거치면서 가정학 강좌는 더욱 포괄적이 되었다.1963년 의회는 직업교육법을 통과시켜 직업교육 직업훈련에 [31]더 많은 자금을 지원했다.가정학 강좌는 제2의 물결 페미니즘의 발흥을 통해 전국적으로 소년과 소녀 모두에게 가르치기 시작했다. 페미니즘이 운동은 남녀평등을 추진하여 교육의 평등으로 이어졌다.1970년에 이 과정은 남녀 [32]모두에게 필수 과목이 되었다.1994년부터 미국의 가정학 강좌는 수업을 좀 더 [33]포괄적으로 보이게 하기 위해 "가족과 소비자 과학"으로 불리기 시작했다.1964년 인종차별 철폐와 시민권리법으로 모든 배경의 남녀가 똑같이 수표책을 [34]바느질하고 요리하고 균형을 잡는 법을 배울 수 있었다.

1980년대에 "국내 연예인"이 스타덤에 올랐다.Martha Stewart와 같은 유명인사들은 가정과 가정에 관한 텔레비전 프로그램, 책, 잡지 및 웹사이트를 만들었는데, 이는 소비자 제품 및 서비스 [35]산업의 기술 및 문화적 변화를 촉진하는 데 있어 독립 전문가와 상업적 대중 매체 조직이 지속적으로 중요하다는 것을 증명했습니다.

21세기

오늘날 FCS는 광범위한 커리어 테크니컬 교육의 일부입니다.커리어·테크니컬·교육은, 숙련 무역, 응용 과학, 현대 기술, 커리어·[36]준비등을 전문으로 하는 프로그램을 말합니다.전통적인 가정학은 여성이 남편, 가족, 가정을 돌볼 수 있도록 준비하는 데 초점을 맞췄지만, 가족 소비자 과학은 개인의 성장과 직업적 기회 모두에 대한 오늘날의 학생들의 요구를 충족시키기 위해 계속해서 강좌를 제공하고 있습니다.학생들은 요리, 교육, 식품 과학, 영양, 건강과 웰빙, 인테리어 디자인, 아동 발달, 개인 금융, 섬유, 의류,[37] 소매업 수업을 들을 수 있다.FCS 수업을 듣는 학생들은 또한 학생 단체인 Family, Career, Community Leaders of America에 가입할 수 있는 기회가 있습니다."1945년 이후 FCCLA 회원들은 가족 및 [38]소비자 과학 교육을 통해 중요한 개인, 직장 및 사회 문제를 해결함으로써 가족, 경력 및 지역사회에 변화를 가져왔습니다."FCS 및 FCCLA 통합 이벤트에 참여함으로써 학생들은 응용학술, 비판적 사고, 자원 관리, 정보 사용, 대인관계 기술 등의 21세기 기술을 개발합니다.

오늘날, FCS와 CTE의 보급은 학생들이 삶의 [39]기술보다는 대학을 준비하는 전통적인 과정보다 진로를 준비하는 데 도움이 된다.또한, 가정과 가정과목은 [40][41]가정과목과 관련된 부정적인 성 편견 때문에 부정적인 함축성을 갖게 되었다.그럼에도 불구하고, 가정주부는 이제 남성과 여성 모두 참여할 수 있는 사회적으로 허용된다.미국에서는 남녀 모두 가정, 자녀, 재정을 돌봐야 한다.가정주부보다는 고등교육을 추구하는 여성들이 늘고 있다.1956년 [42]34.5%에 비해 2016년에는 56.4%의 대학생이 여성이었다.일부 학교들은 생활 기술 과정을 교과 과정에 다시 포함시키기 시작하고 있지만, 전반적으로 가정학은 지난 [43]세기에 크게 감소해 왔다.

2012년에는 FCS 중등 프로그램에 등록한 학생이 350만 명에 불과했는데,[2] 이는 10년 동안 38% 감소한 수치입니다.2020년에 AAFCS는 FCS 프로그램에[44] 등록된 학생이 500만 명으로 추산하고 있다.

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레퍼런스

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외부 링크

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