콜라

Cola
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콜라
Glass of Cola.jpg
얼음과 함께 제공되는 콜라 한 잔
유형청량음료
제조원여러가지
원산지 미국
소개했다1886년 5월 8일; 136년 전 (1886-05-08)[1][2] 코카콜라로서
색.카라멜(Zevia Cola 및 Kola Romann 등 특정 예외 포함)
맛콜라(콜라넛, 감귤, 계피, 바닐라)

콜라는 바닐라, 계피, 감귤류 오일과 다른 향신료로 맛을 낸 탄산음료이다.콜라는 1886년 미국의 약사 존 펨버튼이 다른 제조사들이 모방한 상표권인 코카콜라를 발명하면서 세계적으로 인기를 끌었다.대부분의 콜라에는 원래 콜라넛에서 유래한 카페인이 들어있어서 음료의 이름이 붙었지만, 지금은 다른 소스도 사용되고 있다.펨버튼의 오리지널 콜라 음료에는 코카 식물의 추출물도 [1][3]들어 있었다.그의 무알코올 조리법은 1863년에 [3][4]만들어진 약사 안젤로 마리아니의 코카인에서 영감을 얻었다.

대부분의 현대 콜라는 캐러멜 색상을 사용하여 어두운 색으로 만들어지며 설탕 및/또는 고과당 옥수수 시럽으로 단맛을 낸다.그것들은 현재 [5]다양한 브랜드로 출시되고 있다.그들 중 가장 인기 있는 것은 코카콜라와 펩시이다.이 두 회사는 1890년대부터 경쟁해 왔지만 1980년대 [6][7]이후 경쟁이 치열해졌다.

향미료

콜라 음료의 주요 현대적인 향미 성분은 감귤류 오일(오렌지, 라임, 레몬 껍질), 계피, 바닐라, 그리고 산성 [8][9]향미료입니다.콜라 음료 제조사들은 각 브랜드마다 독특한 맛을 내기 위해 미량 향신료를 첨가한다.미량 조미료에는 육두구, 고수 등 다양한 성분이 포함될 수 있지만, 대부분의 사람들이 콜라의 맛을 느낄 수 있는 기본 조미료는 위에 근거해 남아 있다.산도는 종종 인산으로부터 제공되며, 때로는 구연산이나 다른 분리된 산과 함께 제공되기도 한다.코카콜라의 레시피는 기업 영업비밀로 유지되고 있다.

콜라에 다양한 감미료가 첨가될 수 있으며, 종종 부분적으로 지역 농업 정책에 의존합니다.고과당 옥수수 시럽(HFCS)은 정부 보조 옥수수의 낮은 가격 때문에 미국과 캐나다에서 주로 사용된다.그러나 유럽에서는 HFCS가 설탕 생산을 장려하기 위해 고안된 생산 쿼터를 적용받는다. 따라서 설탕은 일반적으로 탄산음료를 [10]달게 하는데 사용된다.또한 스테비아 또는 인공 감미료를 사용할 수 있습니다. "무설탕" 또는 "다이어트" 콜라는 일반적으로 인공 감미료만을 포함합니다.

일본에서는, 소규모의 현지 생산 방법과 현지산 과일, 허브, [11]향신료를 사용한 매우 독특한 콜라 레시피를 가지는 크래프트 콜라 산업이 급성장하고 있다.

투명콜라

1940년대 코카콜라는 게오르기 주코프 [12][13]소련 원수의 요청에 따라 화이트 콜라를 생산했다.

클리어 콜라는 1990년대 초반 클리어 열풍 때 다시 생산되었다.브랜드에는 크리스탈 펩시, 탭 클리어, 그리고 7업 아이스 콜라가 포함되어 있었다.크리스탈 펩시는 2010년대에 반복적으로 재도입되었다.

덴마크에서는 1976년에 Cooperative FDB에 의해 인기 있는 클리어 콜라가 만들어졌다.그것은 특히 "히피 콜라"로 알려져 있는데, 이는 색소 첨가제가 어린이들에게 미칠 수 있는 해로운 영향과 다국적 브랜드에 대한 불매운동으로 인해 그렇습니다.그것은 덴마크의 Friends of the Earth의 독립 부서인 환경 단체 NOHA의 덴마크 유해 첨가물에 대한 캠페인에 영감을 받았습니다.이것은 인공 [14]착색 없이 다양한 탄산음료가 뒤따랐다.오늘날 덴마크에는 유기농 콜라가 많이 있지만, 그리운 이유로 클리어 콜라는 여전히 어느 [15]정도 인기를 유지하고 있다.

2018년 6월 코카콜라는 일본에서 [16][17][18]코카콜라 클리어(Coca-Cola Clear)를 선보였다.

건강에 미치는 영향

상세 정보:코카콜라 비판 ▷건강에 미치는 영향

2007년 연구에 따르면 천연 감미료와 인공 감미료 모두 콜라의 섭취는 만성 신장 질환의 위험 증가와 관련이 있는 것으로 나타났다.콜라에 사용되는 인산은 가능한 [19]원인으로 생각되었다.

2005년의 한 연구는 탄산음료와 감미음료가 미국 식단의 주요 칼로리 공급원이며, 더 많은 감미음료를 마시는 사람들의 비만율이 [20]더 높았다고 밝혔다.대부분의 영양학자들은 코카콜라와 다른 청량음료를 과도하게 섭취하면, 특히 청량음료를 보충하기보다는 오히려 균형잡힌 식단과 경쟁하는 어린 아이들에게 해로울 수 있다고 조언한다.연구에 따르면 일반 청량음료 사용자들은 칼슘, 마그네슘, 비타민 C, 리보플라빈, 비타민 [21]A의 섭취량이 낮습니다.

이 음료는 또한 신체 의존증을 [22]일으킬 수 있고 수면의 [23]질을 떨어뜨릴 수 있는 카페인을 사용한다는 비난을 불러일으켰다.나이 든 여성들([24]남성은 아니지만)에서 장기간의 정기적인 콜라 섭취와 골다공증 사이의 연관성이 나타났다.이는 인산(phosphoric acid)의 존재에 기인하는 것으로 생각되었으며, 여성의 위험성은 낮은 골밀도와 상관되는 콜라의 더 높은 섭취량과 함께 식이요법과 카페인이 함유된 변종보다 더 큰 것으로 밝혀졌다.

북미의 많은 청량 음료는 설탕 대신 고과당 옥수수 시럽으로 대부분 또는 전체적으로 단맛을 낸다.일부 영양학자들은 옥수수 시럽이 사탕수수 [25]설탕보다 비만과 제2형 당뇨병을 악화시킬 수 있기 때문에 옥수수 시럽을 섭취하지 말라고 경고한다.

지역 브랜드

참고 항목: 카테고리:콜라 브랜드

아시아

유럽

프랑스 인드레에서 생산되는 청량음료 베리콜라 병

북미

최초의 콜라인 코카콜라의 작은 유리병
  • 코카콜라는 코카콜라 컴퍼니에 의해 생산되고 제조된다.오리지널 콜라일 뿐만 아니라 북미와 전 세계에서 가장 인기 있는 콜라 브랜드 중 하나입니다.
  • 펩시코가 생산하고 제조한 펩시는 또한 북미와 전 세계에서 가장 인기 있는 콜라 브랜드 중 하나이다.펩시는 코카콜라의 주요 경쟁자이자 경쟁자이다.
  • 로열 크라운 콜라의 줄임말인 RC콜라는 현재 닥터 페퍼 스냅플 그룹이 생산하고 있다.
  • 코트는 자체 제품 라인뿐만 아니라 많은 하우스 브랜드 음료, 특히 블랙 체리와 부바 콜라를 생산하고 있습니다.
  • 더블콜라 컴퍼니 더블콜라
  • Faygo Cola는 미국 동부에 유통되며 캐나다의 일부 지역에서 판매되고 있습니다.
  • 1905년 영국에서 시작된 펜티만스 큐리오시티 콜라는 현재 유럽과 북미 전역에서 판매되고 있다.
  • Jarritos Cola는 멕시코 원산의 콜라 브랜드로, 미국의 라틴계 주민에게 널리 유통되고 있습니다.
  • 졸트 콜라는 뉴욕 로체스터의 웨트 플래닛 음료에서 판매한다.
  • 존스 소다는 또한 사탕수수 설탕을 사용하여 콜라를 만든다.
  • 미국 매사추세츠 주 우스터의 폴라 음료는 폴라라는 이름으로 자체 브랜드의 콜라를 생산하고 있습니다.
  • 레드불 심플리 콜라는 2008년부터 2011년까지 미국에서 판매되었다.
  • 샤스타 콜라, 샤스타 생산
  • TuKola와 Tropicola는 쿠바의 브랜드입니다(이탈리아에서도 널리 판매되고 있습니다).
  • 제비아 콜라는 스테비아로 단맛을 낸 제로칼로리 청량음료입니다.
  • Bec Cola는 캐나다 퀘벡 몬트리올에서 생산되며 퀘벡과 온타리오에서 판매된다.주로 메이플 시럽으로 단맛을 냅니다.
  • Big 8 Cola는 캐나다 대서양에서 볼 수 있는 콜라 및 다른 맛의 탄산음료 브랜드입니다.

남미

오세아니아

  • LA 아이스콜라는 트루 블루 음료가 소유한 호주의 콜라로 경쟁사인 코카콜라와 펩시와 비슷하다.
  • 빌슨은 호주의 금주 운동에서 유래한 레시피에서 영감을 얻어 헤리티지 콜라를 생산하고 있습니다.

폐지된 브랜드

「 」를 참조해 주세요.

레퍼런스

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외부 링크

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