톱 셰프: 보스턴

Top Chef: Boston
톱 셰프: 보스턴
시즌12
주최자:파드마 락슈미
심판톰 콜리키오
게일 시몬스
휴 애치슨
리처드 블라이스
No. 경쟁자의16
위너메이린
원산지미국
No. 에피소드의15
해제
원본 네트워크브라보!
오리지널 릴리즈2014년 10월 15일(2014-10-15) –
2015년 2월 11일 (2015-02-11)
계절 연대기
← 이전
뉴올리언스
다음 →
캘리포니아
에피소드 목록

탑 셰프: 보스턴은 미국 리얼리티 텔레비전 시리즈 탑 셰프의 12번째 시즌이다. 시즌은 2014년 8월 20일에 정식으로 발표되었고, 2014년 10월 15일에 초연되었다.[1][2] 시즌 12 촬영은 2014년 5월부터 6월까지 매사추세츠 주 보스턴 주변 지역에서 진행되었으며, 산 미겔 데 아옌데, 과나후아토와 그 주변 지역에서 피날레를 장식했다.[2] 최고 요리사: 시카고 결승전 진출자 겸 톱 셰프: 올스타 우승자 리처드 블라이스는 톰 콜리치오, 게일 시몬스, 휴 애치슨, 진행자 파드마 락슈미 등과 함께 심사위원으로 거듭 데뷔했다.[1] 라스트 찬스 키친도 시즌 중반 2부 리메이션을 시작으로 피날레 1부까지 이어지는 네 번째 시즌을 위해 돌아왔다.[3] 시즌 피날레에서, 메이 린은 준우승자인 그레고리 구르데를 제치고 우승자로 선언되었다.[4] 이전 시즌과 달리 팬프라이버시 투표는 열리지 않았다.

생산

미국 매사추세츠주 밀턴 스틸앤라이 레스토랑에서 열린 6월 영화 촬영 중 보스턴 지역 팀스터즈 유니온의 회원들이 라크슈미와 다른 최고 요리사 직원들을 괴롭히고 협박했다는 주장이 제기됐다.[5] 팀스터즈 지역 25는 브라보가 비노조원을 고용해 밀턴을 돌아다니며 출연진과 승무원을 운전하게 한 것에 대해 분개하고, 인종차별주의, 성차별주의, 동성애 혐오적 언어를 사용하는 스태프들을 위협하고, 승무원 소유 차량 여러대의 타이어를 절단하는 등 촬영에 항의했다.[5] 방송국은 이 사건이 고립됐다고 주장했지만, 보스턴 글로브 소식통들은 이 위협이 브라보에게 일부 테이핑의 위치를 바꾸게 했다고 보도했다.[6] Teamster Local 25는 후에 혐의를 부인하는 성명을 발표했다.[7] 그 후 4명의 팀원들은 갈취 음모, 강탈 미수, 방조 혐의로 기소되었다.[8] 재판은 2017년 8월 1일 시작됐다.[9] 2017년 8월 15일, 배심원단은 4명의 팀원에게 모든 혐의에 대해 무죄를 선고했다.[10]

참가자들

16명의 요리사가 선정되어 최고 요리사: 보스턴에서 경쟁하게 되었다.[1]

이름 고향 현재 거주지 나이
더그 애덤스 타일러, 텍사스 주 오리건 주 포틀랜드 29
스테이시 코크스웰 매사추세츠 주 보스턴 매사추세츠 주 보스턴 33
조이 크럼프 펜실베이니아 코츠빌 버지니아 주 프레데릭스버그 46
론 아이스터 뉴욕 롱아일랜드 조지아 주 애틀랜타 40
그레고리 구르데트 퀸즈, 뉴욕 오리건 주 포틀랜드 39
애런 그리섬 워싱턴 타코마 노스 할리우드, 캘리포니아 27
애덤 하비 뉴욕, 뉴욕 뉴욕, 뉴욕 29
레베카 라말파 캘리포니아 치코 일리노이 주 시카고 32
메이린 디어본, 미시건 주 캘리포니아 주 로스앤젤레스 28
멜리사 킹 캘리포니아 주 로스앤젤레스 샌프란시스코, 캘리포니아 30
조지 파가니스 워싱턴 워싱턴 31
마이클 패틀라잔 뉴욕 브루클린 뉴욕 브루클린 31
케리언 본 레스펠트 산호세, 캘리포니아 주 산호세, 캘리포니아 주 28
제임스 리가토 미시간 주, 하웰 미시건 주 화이트 레이크 29
다나베 가쓰지 멕시코시티, 멕시코 캘리포니아 주 로스앤젤레스 33
케이티 와인너 미네소타 로즈마운트 유타주 솔트레이크시티 35

다나베 가쓰지가 돌아와 톱 셰프 찰스턴에 출전했다.[11] 타나베는 NBC 우니베르소 출신의 멕시코판 탑셰프 메렉시오의 첫 시즌에도 참가자로 등장했다.[12] 그레고리 구르데트와 멜리사 킹이 톱 셰프 올스타즈 LA로 돌아왔다.[13]

참가자 진행률

에피소드 # 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 114 12 13 14 15
퀵파이어 챌린지
승자 		애런1
아담1
더그1
케리언1 		제임스1 그레고리 카츠지 그레고리 카티에 해당 없음 그레고리 조지 멜리사1 해당 없음 미1 더그1 그레고리1 해당 없음
참가자 제거 도전 결과
1 미 윈 높은 인 인 인 높은 높은 낮음 윈 윈 높은 높은 인 인 위너
2 그레고리 높은 윈 윈 윈 윈 낮음 낮음 높은 낮음 높은 인 낮음 높은 윈 준우승
3 더그 높은 인 인 인 윈 높은 윈 윈 높은 아웃 윈5 아웃
4 멜리사 인 낮음 높은 인 낮음 낮음 높은 낮음 높은 낮음 윈 윈 아웃
5 조지 아웃2 높은3 인 낮음 인 아웃
6 카츠지 낮음 높은 낮음 윈 윈 윈 낮음 인 아웃
7 아담 인 윈 인 인 인 인 높은 아웃
8 카티에 낮음 높은 높은 인 윈 인 낮음 아웃3
9 케리언 인 낮음 낮음 인 윈 인 아웃
10 스테이시 인 인 인 낮음 낮음 아웃
11 애런 인 낮음 인 윈 아웃
12 제임스 인 인 인 아웃
레베카 인 윈 인 아웃
14 론 인 낮음 아웃
15 조이 인 아웃
16 마이클. 아웃

^주 1 : 퀵파이어 챌린지 우승에 대해 주방장이 면책특권을 받지 않았다.
^주2 : 조지는 서든데스 퀵파이어 챌린지에서 패해 탈락했다.
^주 3: 케이티는 조지와의 서든 데스 퀵파이어 챌린지에서 졌다. 그 결과 조지는 대회에 복귀하게 되었다.
^주 4 : 에피소드 11에서는 삭제된 내용이 없었다.
^주 5: 더그는 라스트 찬스 키친에서 우승하여 대회에 복귀했다.

(WINNER) 요리사가 시즌에서 우승하여 "탑 셰프"의 자리에 올랐다.
(RUNNER-UP) 요리사는 시즌 준우승자였다.
(WIN) 주방장이 Removal Challenge에서 우승했다.
(HIGH) 주방장은 Removal Challenge의 상위 엔트리에 선정되었으나 우승하지 못했다.
(IN) 주방장은 Removal Challenge의 상위 또는 하위 항목 중 하나로 선정되지 않아 안전했다.
(LOW) 주방장은 Removal Challenge의 하위 항목 중 하나로 선정되었지만 탈락하지는 않았다.
(OUT) 주방장이 탈락했다.

에피소드

주요 기사: 톱 셰프의 에피소드 목록
No.
전반적		No. 에
양념을 치다		제목오리지널 에어 날짜미국 시청자
(iii)
1741"Sudden Death"2014년 10월 15일 (2014-10-15)1.09[14]

서든 데스 퀵파이어 챌린저드 데스 퀵파이어 도전: 네 팀으로 분리된 요리사들은 메이즈 엔 플레이스 릴레이 경주를 벌였다.

  • 그린 팀: 애런, 아담, 더그, 케리언
  • 노란 팀: 케이티, 레베카, 론, 스테이시
  • 블루팀: 제임스, 카츠지, 메이, 마이클
  • 레드팀: 조지, 그레고리, 조이, 멜리사
    • 승자: 그린 팀
      • 서든 데스 쿡 오프 챌린지: 패배한 팀의 가장 느린 멤버는 다른 요리사를 선발하여 갑작스런 데스 오프에서 경쟁하고 있는 메이즈 en 플레이스 재료를 사용하였다.
        • 매치업:조지 vs. 그레고리 (챌린저)
          • 우승자: 그레고리 (유즈 & 진저 미뇽네트를 곁들인 오이스터, 미린 양념 고등어, 코코넛 & 토마토 소스를 곁들인 랍스터)
          • DESETED: 조지(페넬 오렌지 칼라마타 샐러드 & 데워진 바지락을 곁들인 팬시어드 고등어)

제거 과제: 그 요리사들은 그들의 첫 번째 요리를 최신 버전으로 제공했다.

  • Joy — Creamy Yellow Grits, Sautéed Greens & Crashi Chicken Skin
  • 레베카 — 진저 체리 & 바닐라 샹틸리 크림과 함께 시트러스 타르트
  • 아담 — 피시 앤 칩스, 머스터드 마요를 곁들인 삼색 샐러드, 노리, 알레포 페퍼 & 쿠민 씨
  • 스테이시 — 당긴 치킨 샐러드, 스위트 피 그린 여신, 크랜베리 모스타르다 & 포테이토 칩
  • 론 — 딸기를 곁들인 새우 칵테일, 삭힌 펜넬, 무 & 절인 잘라페뇨
  • 더그 — 프라이드 치킨, 절인 잘라페뇨스 & 수박
  • 카츠지 — "석유" 새우, 사프론 쿠스쿠스, 세라노 아이올리 & 오징어 잉크 퐁듀
  • 케리안 — 베이컨 잼, 트뤼플 크럼블 & 올리브 오일 스노우가 들어간 시원한 달콤한 옥수수 수프
  • 제임스 — 바삭바삭한 하리사 치킨 허벅지, 크림 옥수수, BBQ 스파이스 & 수박
  • 멜리사 — 가지와 함께 볶은 밥 위에 얹은 매운 돼지고기 마포 두부, 스체촨 땅콩 & 절인 오이
  • Mei — 카라멜 도금 돼지고기, 피시 소스 카라멜 & 흑마늘 퓨레로 된 콘지
  • 케이티 — 타마린드 아이올리와 함께 브로콜리 샐러드, 경화된 블랙 올리브 & 베이컨 파우더
  • Michael — 절인 체리와 Siracha Caviar를 곁들인 차가운 옥수수 수프
  • 그레고리 — 아이티 스튜 치킨, 후라이드 바나나, 스매시 피클리즈 & 스카치 보닛 칠리 릴리시
  • 애런 — 타마리 조림 삼겹살, 미소 포아치 계란 노른자 & 버드 아이 칠리 카라멜
    • 위너: 메이(Caramelized Pocket, 피쉬 소스 카라멜 & 흑마늘 퓨레와 컨지)
    • 제거됨: 마이클 (체리 절임 & 시라차 캐비아를 곁들인 삶은 옥수수 수프)
1752"보스턴의 브레이브스트 앤 파인즈"2014년 10월 22일 (2014-10-22)0.98[15]

Quickfire Challenge: 요리사들은 헨리 워즈워스 롱펠로우(Henry Wadsworth Longfellow)가 1860년 지은 시 '폴 리비어 라이드(Paul Revirre's Ride)'에서 만든 '육지로 하나, 바다로 둘, 바다로 둘'이라는 문구에 영감을 받아 서핑과 잔디 요리를 만들어냈다. 요리하는 동안 요리사들은 두 개의 신호등에 세심한 주의를 기울여야 했다. 연등 1개가 켜지면 '육지 성분'을, 2개가 켜지면 '바다 성분'을 써야 했다. 우승자는 면책 특권 대신 5000달러를 받았다.

  • 아담 — 프레첼 다시 & 드라이 크랩 스낵을 곁들인 쇼유-마린 플랭크 스테이크
  • 그레고리 — 방향족 소이 드레싱과 블루풋 버섯 샐러드를 곁들인 구운 양고기 찹
  • Melissa - 버섯, 폴록 및 면도칼 조개를 포함한 Fitto Miso
  • 조이 — 버팔로 스트립 스테이크, 따뜻한 슬로우 & 바다 소금이 들어간 송아지 고기
  • 스테이시 - 구운 돼지고기 조각, 검은 무와 아루굴라 샐러드를 곁들인 스케이트 볼 튀김
  • 제임스 — 멧돼지 베이컨 육수가 들어간 사우테드 홍합, 사우테드 피들헤드 펜스, 사우어크라우트 & 토사카
  • 애런 — 훈제 베이컨 & 시스루 미소 다시(돼지 미트볼 포함), 어묵 & 노리
  • Mei — Ramp 토마토 네이지, 와사비 토비코 & 삭발한 펜넬 샐러드를 곁들인 팬 시어드독
  • 카츠지 — 수육 스윗브레드, 메추리알, 유니&캐비아어(핫페퍼 젤리 포함)

케이티, 레베카, 더그, 론 & 카렌의 음식은 보이지 않았다.

  • 수상자: 제임스 (보우트 베이컨 육수가 들어간 홍합, 사우테드 피들헤드 펜스, 사우어크라우트 & 토사카)

제거 과제: 팀으로 일하는 요리사들은 보스턴 경찰과 소방서의 남녀들을 위해 요리를 대접했다. 각 그룹은 자신의 재료를 구입하는 대신 부엌에서 구할 수 있는 다른 미스터리 재료 세트를 사용하여 요리했다. 각 재료 세트는 선착순이었다. 요리사들은 팀과 서비스 순서를 결정하기 위해 칼을 뽑았다.

  1. 레드팀: 케이티, 카츠지, 메이 - 피 코코넛 푸레와 사우테드 할리부트, 절인 대황, 체리 & 구운 페넬 슬로우
  2. 블루팀: Adam, Gregory, Rebecca - Filet Migan, Parsnip Puré, Pan-Seared Scarops & Marcona Vinaigrette
  3. 회색 팀: 더그, 제임스 - 구운 돌과일 샐러드와 함께 구운 돼지고기 조각, 모렐 버섯 & 호두
  4. 옐로 팀: 조이, 멜리사, 론 - 단풍 & 바닐라 나무 로스트 송아지 찹과 바닐라 향이 나는 셀러리 루트 퓨레 & 시트러스 케일 슬로우
  5. 녹색 팀: 애런, 케리언, 스테이시 - 버번 양파잼과 세라노 샤일즈와 신선한 옥수수 샐러드를 곁들인 범로스트 치킨 가슴살
  • 위너: 블루팀(파일럿 미뇽, 파스닙 푸레, 팬시어드 가리비 & 마르코나 비네그레트)
  • 제거됨: 조이(바닐라향 셀러리 루트 퓨레 & 시트러스 케일 슬로우 포함)
1763밤비노의 저주2014년 10월 29일(2014-10-29)1.05[16]

서든 데스 퀵파이어 챌린저드 데스 퀵파이어 도전: 요리사들은 보스턴 티파티와 관련하여 차를 강조하는 요리를 만들었다. 우승자는 탈락 면제를 받았다.

  • 멜리사 — 시어드 덕 가슴살과 토스트 너트 우롱 티-인퓨즈드 자스민 라이스
  • 카츠지 — 현미차 육수에 현미차 껍질 참치를 곁들인 토스트
  • 케이티 — 골든 허니 블랙 티 판나 코타, 브라운 버터 티 크럼블이 들어간 아시안 배
  • 그레고리 — 딸기 화이트 티 & 코코넛이 들어간 참치 크뤼도
  • 론 — 폴렌타 & 발사믹 유광 버섯을 곁들인 초콜릿 & 소금 허브 티 크러스트 오리 가슴살
  • 애런 — 시어드 몽크피쉬 볼, 아시안 배 & 민트 샐러드(화약 & 스피어민트 티 가스트리크)
  • 아담 — 파인애플 & 번진 감귤류 "아이스 티-비체" & 토스트 파인 너트 그레몰라타
  • 제임스 — Beurre Blanc의 Quinoa와 아시아 배차 샐러드를 곁의 송어 & 아시안 피어 티 샐러드
  • 레베카 — 딸기 & 사과가 들어간 레몽래스 & 석류 루이보스 티-유입 케이크

메이, 더그, 케리안, 스테이시의 요리는 보이지 않았다.

  • 우승자:그리거리 (딸기 화이트 티 & 코코넛이 들어간 투나 크루도)
    • 서든 데스 쿡 오프 챌린지: 최악의 요리를 한 주방장은 끓는 물을 유일한 열원으로 삼아 갑작스러운 죽음의 요리 대결에서 경쟁할 다른 요리사를 선택했다.
      • 매치업: 애런 vs. 케이티 (챌린저)
        • 우승자: 애런(푸레새우 국수로 포장된 쿠넘버, 당근, 민트 & 생 땅콩)

제거 과제: 팝콘, 땅콩, 프레첼, 솜사탕과 같은 고전적인 야구장 스낵을 요리의 영감으로 삼아, 요리사들은 펜웨이 파크에서 훌륭한 요리를 제공했다.

  • 애런 — 프레첼 포장 릴렛트 & 스프링 피 텐드릴 샐러드
  • 론 — 팝콘 수프, 빵으로 만든 생선 크로켓, 딜 절인 셀러리 & 썬 골드 토마토
  • 케이티 — 팝콘 무스, 블루 콘밀 소금에 절인 쇼트브레드
  • 더그 — 시어드 가리비, 구운 옥수수, 달콤한 옥수수 소스 & 팝콘(피망 데스펠릿 포함)
  • Keriann — 맥주 굽는 짧은 갈비, 호세라디쉬-파르스닙 퓨레, 바삭한 프레첼 샬롯 & 라거 인퓨드 폰듀
  • 카츠지 — 버섯을 넣은 빵 푸딩, 베이컨 & 딥 프라이드 삼겹살
  • 멜리사 — 절인 램프, 튀긴 칼라리, 트러플 버터 & 베이컨 팝콘을 곁들인 옥수수 & 램프 수프
  • Mei - 구운 땅콩, 땅콩 소스, 허브 샐러드 및 땅콩 브리틀을 곁들인 썬 돼지고기 로인
  • 스테이시 — 시어드 가리비, 땅콩과 썬초크 푸레에 절인 땅콩
  • 레베카 — 구운 연어와 머스타드 & 허니 가이스 & 토스트 프레첼 스트류셀
  • 제임스 — 사우테드 랍스터 케이크, 프레첼 판자넬라 & 아보카도 버터밀크 무스
  • 아담 — 수박 카레, 땅콩 기름 포아치 핼리부트, 잘라페뇨 & 프레즈노 칠리 샐러드
  • 그레고리 — 구운 덕, 땅콩 남 프릭 파오, 땅콩 브리틀, 바삭바삭한 샬롯 & 신선한 허브 샐러드
    • 우승자: 그레고리(Roysted Duck, 땅콩 남 프릭 파오, 땅콩 브리틀, 바삭바삭한 샬롯 & 신선한 허브 샐러드
    • DESETED: 론(팝콘 수프, 빵으로 만든 생선 크로켓, 딜 절인 셀러리 & 썬 골드 토마토)
1774"12명의 요리사들이 술집으로 걸어간다.."2014년 11월 5일(2014-11-05)0.91[17]

Quickfire Challenge: 요리사들은 맛있는 바 스낵을 만들기 위해 치어리더 비콘 힐로 갔다. 우승자는 탈락 면제를 받았다.

  • 애런 — 땅콩버터가 들어간 캐러멜-베이컨 햄버거, 마요네즈 & 써니 사이드 업 에그
  • 케이티 — 레몬 라임 제스트 & 올리브를 곁들인 맥주-배터링 치즈 커드
  • 스테이시 — 아루굴라 페스토, 프로슈토 칩스, 발사믹 토마토 잼 & 크로스티니에 버라타
  • 레베카 — 매운 폰주 글레이즈, 라임 비네그레트 & 신선한 허브가 있는 바삭바삭한 닭 날개
  • 케리안 — 크랩 샐러드와 스매시 홀랜다이즈를 곁들인 맥주-배터링 어니언 링
  • 그레고리 — 갈멜화 양파, 진저, 잘라페뇨스 & 고구마 튀김을 곁들인 햄버거
  • 아담 — 달걀 프라이가 있는 검은콩 칠라킬레스
  • 메이 — 라임칠리 비네그레트 & 피클과 함께 닭 날개 튀김
  • 제임스 — 팥 퓨레와 함께 절인 & 구운 당근
  • 카츠지 — 마히 마히 & 참치 세비체(구이 토마토 & 잘라페뇨 살사 포함)

멜리사와 더그에서 나온 요리는 보이지 않았다.

  • 우승자: 카츠지 (마히 마히 & 참치 세비체, 구운 토마토 & 잘라페뇨 살사)

제거 과제: 그들이 선택한 팀으로 일하는 요리사들은 안티파스토, 파스타, 세컨디를 포함한 세 가지 코스짜리 이탈리아 메뉴를 만들었다. 식사 중 메뉴를 가장 많이 주문한 팀이 우승을 차지했고, 다른 팀들은 모두 더블 탈락 자격이 주어졌다. 서비스 도중 셰프들은 한 손님인 에미 로섬이 글루텐 프리 제한을 받고 있다는 통보를 받아 파스타 코스 담당자들이 대체 요리를 만들 수밖에 없었다.

  • 보라색 팀: 애런, 그레고리, 카츠지
    • 애런 — 가리비, 맥컬레이트 피치, 절인 램프 & 바삭한 얼룩
    • 카츠지 — 페코리노, 그린 칠리 & 민트와 함께 봄 피아 & 고트 치즈 라비올로
    • 그레고리 — 달콤한 양파 콤포테이트, 구운 토마토, 경화된 올리브 & 허브가 들어간 페퍼콘 크러스트 스트립 로인
  • 오렌지 팀: 아담, 더그, 메이
    • 더그 — 따뜻한 팬케타, 고트 치즈 비네그레트 & 헤이즐넛을 곁들인 라디키오 샐러드
    • 아담 — 선골드 토마토 & 그레몰라타를 곁들인 베이 스캘럽 & 펜넬 링귀니
    • Mei — Branzino with Lemon Jam, Salsa Verde & 무
  • 그레이 팀: 제임스, 케리언, 멜리사
    • 제임스 — 냉장 야생 새우, 홍합 & 조개류, 아루굴라, 배꼽 오렌지 & 캐퍼
    • 멜리사 — 램프 & 베이컨 파르메산 육수로 만든 하우스 메이드 스프링 피 라비올리
    • Keriann — 올리브 오일 감자, 따뜻한 아스파라거스 샐러드 & 피스타치오스와 함께 팬 시어드 핼리부트
  • 블루팀: 케이티, 레베카, 스테이시
    • 레베카 — 새러드 펜넬, 오렌지 & 아루굴라와 함께 시어드 스캘럽
    • 케이티 — 바질 월넛 페스토 & 콘핏 체리 토마토와 함께 손으로 깎은 파파르델
    • 스테이시 — 왕 트럼펫 버섯, 아스파라거스 & 칼라마타 올리브 비네그레트와 함께 구운 립아이
      • 승자: 퍼플 팀
      • DESETED: 제임스(야생 새우, 홍합 & 조개, 아루굴라, 배꼽 오렌지 & 캐퍼)와 레베카(까래드 펜넬, 오렌지 & 아루굴라)
1785"전쟁이다"2014년 11월 12일 (2014-11-12)0.90[18]

Quickfire Challenge: 요리사들은 레이놀드 주방용품을 이용한 정면 대결로 맞섰고, 각 경쟁업체들은 같은 요리법으로 같은 요리를 만들어야 했다. 각 매치업 우승자(볼드 아래) 중 종합 1위 참가자는 1만 달러를 받았다.

  • 훈제 연어: 애런 vs. 카츠지
    • 카츠지 — 훈제 잘라페뇨스 & 연어가 들어간 사케-유입 치포틀 수프
    • 애런 — Tarragon Crem Fraîche & 절인 샬롯과 함께 가볍게 훈제된 야생 연어
  • 홍합찜: 아담 vs. 더그
    • 더그 — 오렌지 & 사프란 버터에 홍합찜, 구운 달콤한 고추를 곁들인 레몬 보존
    • 아담 — 바두반-스파이프 홍합, 프레즈노 칠리 수프 with Apple & 토스트 호박씨즈
  • 송어 인 파필로테: 케리안 vs. 스테이시
    • 케리안 — 화이트 와인 버터 소스, 벨 페퍼, 페넬 & 세라노 칠리
    • 스테이시 — 가보로움 토마토, 바질, 마살라 양파 & 시금치 유리를 곁들인 송어
  • 훈제 BBQ: 케이티 vs. 멜리사
    • 케이티 — 파인 너트 구운 콩으로 구운 닭가슴살, 애플 & 오이 파인애플 슬로우
    • 멜리사 — 그을린 옥수수, 훈제 베이컨 & 구운 펜넬이 들어간 훈제 & 시어드 스캘럽
  • 찐 만두: 그레고리 vs. 미
    • 그레고리 — 생강과 허브를 곁들인 새우 만두찜
    • 메이 — 흑 식초 돼지고기 만두
      • 우승자: 그레고리 (생강과 허브가 들어간 새우만두)

제거 과제: 퀵파이어 챌린지 우승자들이 '다양한 전쟁'에서 패자들을 상대했다. 다시 한번 요리사들은 미국 독립전쟁의 중요한 전투의 이름을 딴 정면승부를 했다. 각 매치업 우승자(볼드 이하)는 팀에게 1점을 얻었다. 가장 먼저 3점을 넣은 팀이 도전에 이겼다.

  • 레드 팀: 애런, 아담, 메이, 멜리사, 스테이시
  • 블루팀:더그, 그레고리, 케이티, 카츠지, 케리안
    • 렉싱턴/콘코드 전투: 아담 vs. 더그
      • 아담 — 체다 치즈를 곁들인 소금 & 후추 그릿, 수란, 베이컨 & 양파잼
      • 더그 — 진저 아이올리, 무, 칠리 오일 & 칠란트로가 들어간 비프 타르타르
    • 벙커힐 전투: 멜리사 vs. 카츠지
      • 카츠지 — 새빨간 콜리플라워, 올리브, 다테 & 고트 치즈를 곁들인 토스타다
      • 멜리사 — 오이, 청포도, 마르코나 아몬드 & 민트가 들어간 화이트 가즈파초
    • 트렌턴 전투: 메이 vs. 그레고리
      • 그레고리 — 시타케 버섯 & 코코넛 밀크 육수, 강황, 그린 커리 & 딜
      • 메이 — 김치 야채, 뉴욕 스트립 로인 & 가리비온 샐러드
    • 사라토가 전투: 스테이시 vs. 케리언
      • 스테이시 — 양념된 비츠, 페칸-세이지 요거트, 고추냉이 브리틀 & 신선한 고추냉이
      • 케리언 — 홍파 잼, 생강 머스타드 & 포트 감소를 포함한 허브 미트볼
    • 요크타운 전투: 애런 vs. 케이티
      • 애런 — 돼지고기 미트볼 & 가리비 면
      • 케이티 — 훈제 사워 크림과 석류-몰래시스 딸기를 곁들인 임페리얼 스타우트 초콜릿 케이크
        • 승자: 블루 팀
        • 제거됨: 애런 (포크 미트볼 & 가리밥 국수)
1796제1회 추수감사절2014년 11월 19일 (2014-11-19)0.95[19]

Quickfire Challenge: 요리사들은 크랜베리를 강조하는 요리를 만들었다. 도전에 앞서, 참가자들은 신선한 크랜베리를 수확하기 위해 크랜베리 보그로 갔다. 상자를 채울 처음 네 명의 요리사(케이티, 아담, 그레고리, 더그)는 퀵파이어 기간 동안 고급 재료가 담긴 팬트리 중에서 고를 수 있었고, 나머지 참가자들은 저품질 재료를 사용할 수밖에 없었다. 우승자는 면책 특권을 받았다.

  • 아담 — 부르봉 크랜베리 바베큐 소스-버섯 프리카세(Fricassée)와 함께 유약을 바른 뉴욕 스트립
  • 그레고리 — 스윗 & 사우어 크랜베리 소스를 곁들인 북극 차, 로열 트럼펫 버섯 & 배
  • Keriann — 크랜베리 & 크랩이 들어간 당근 수프
  • 더그 — Bourbon & Cranberry-Glassed Pocket Tendeloin with Brussells & Cranberry Massadors
  • Melissa — Apple Butter, Cranberry Compote, Pecans & Fried Sage와 함께 튀긴 터키
  • 케이티 — 크렘 프라우셰, 새빨간 브뤼셀 스프라우트 & 판체타(Cranberry Borscht
  • 카츠지 — 칠레산 아볼 마요네즈와 함께 타르타르 스테이크, 프레쉬 크랜베리 & 크랜베리 핫소스
  • 스테이시 — 훈제 콜리플라워 수프(스모키 페퍼-크란베리 맛)
  • Mei — 겨자씨 절임과 사과 샐러드를 곁들인 탕수육 & 사워 돼지고기
    • 우승자: 케이티(Cranberry Borscht with Crem Fraîche, Charred Brusswreat & Panchetta)

제거 과제: 요리사들은 플리못 농원에서 '첫 추수감사절' 기간 동안 구할 수 있었던 재료와 조리 기구만을 사용하여 전통적인 추수감사절 식사를 제공했다.

  • 더그 — 마늘, 램프, 헤이즐넛, 밤 & 무와 함께 침으로 구운 토끼
  • 카츠지 — 구운 버터넛 스쿼시 포숙 랍스터, 밤 & 안초 칠레 버터
  • 스테이시 — 버터넛 스쿼시, 랍스터 & 램프를 사용한 램프-매연 바지락
  • Melissa - 구운 파스닙스, 그린 콩 & 주치니와 램프 & 양파 비네그레트
  • 아담 — 콩, 옥수수, 여름 스쿼시, 윌티드 시금치 & 설탕에 절인 염소 우유로 숙사시
  • 케이티 — 블루 콘밀 콘브레드 & 사우테 랍스터를 이용한 블루베리 스터핑
  • 메이 — 송어 비네그레트를 곁들인 오리살구이 양배추
  • 그레고리 — 구운 거위, 녹두와 구운 양파를 섞은 거위
  • Keriann — Seared Venison Loin with Blueberry Compote & 버터 바른 헤이즐넛
    • 우승자: 카츠지 (포아치 랍스터, 밤 & 안초 칠레 버터를 곁들인 구운 버터넛 스쿼시)
    • 제거됨: 스테이시(버터너트 스쿼시, 랍스터 & 램프를 사용한 램프-스매킹 클램프)
1807"레스토랑 전쟁"2014년 12월 3일(2014-12-03)0.96[20]

제거 과제: 두 팀으로 구성된 요리사들은 24시간 동안 팝업 레스토랑을 만들고 여러 코스에서 저녁 식사를 할 수 있었다. 각 주방장은 팀 메뉴에 적어도 한 가지 요리를 책임졌다. 패한 팀 중 한 명은 탈락 자격이 있었다.

  • 4마리 돼지: 아담, 더그, 메이, 멜리사
    • 첫 번째 코스: 소금에 절인 조개, 램프, 베이컨 & 해바라기 씨(아담) 플럼 퓨레를 곁들인 치킨 리버 토스트(Mei)
    • 두 번째 코스: 돼지고기 어깨찜, 구운 콩, 절인 홍파 & 겨자씨(더그); 자몽을 곁들인 가리비 & 무 샐러드(멜리사); 멸치올리브 비네그레트를 곁들인 브뤼셀나물 튀김(메이)
    • 세 번째 과정: 버터밀크 비스킷 코블러, 사과, 혼합 베리 & 카다맘 크림(멜리사)
  • 마젤란: 그레고리, 케이티, 카츠지, 케리안
    • 첫 번째 과정: 구운 비츠, 스리랑카 카레, 구운 코코넛 & 절인 콜리플라워(Katie); 하마치 회, 구운 포블라노, 물집 토마토, 감귤-하바네로 살사 & 마늘 칩(가쓰지) 드라이 포졸, 칠리, 둥그네스 크랩 & 치카로네스(가쓰지)
    • 두 번째 과정: 시어드 해독, 양념 토마토, 가람 마살라 & 절인 버섯(그레고리) 호이신-유리 돼지고기 텐더로인, 베이 가리비, 브로콜리니 & Xo 소스(그레고리)
    • 세 번째 과정: 바닐라 크레이프, 번트 바나나 무스, 생강과 피스타치오를 곁들인 맥컬레이트 체리(케리언)
      • 우승 팀: 돼지 4마리 / 종합 우승자: 더그
      • 제거됨: 케리언
1818"2번 통로에서 청소하라!"2014년 12월 10일 (2014-12-10)0.98[21]

서든 데스 퀵파이어 챌린저드 데스 퀵파이어 도전: 요리사들은 조개 차우더에 그들만의 스핀을 넣어야 했다. 우승자는 면책 특권을 받았다.

  • 메이 — 클램 & 랍스터 차우더와 유즈 아이올리, 셀러리 & 페넬
  • 카츠지 — 포블라노, 잘라페뇨 & 토스트 마늘 육수를 곁들인 오이스터 차우더
  • 그레고리 — 베이컨, 다시 & 코코넛 밀크 스프를 곁들인 라자 클램 & 고구마 차우더
  • 아담 — 적포도주 수세미 바지락, 삶은 감자, 당근, 셀러리 & 토마토 워터
  • 멜리사 — 클램, 새우, 화이트 와인, 양파, 부추 & 마늘을 곁들인 시오피노 차우더
  • 더그 — 조개찜과 신선한 잘라페뇨를 곁들인 그릴 오이스터 차우더
  • 케이티 — 랍스터 주식에 홍차 & 사우도우를 곁들인 바지락
    • 우승자: 그레고리 (베이컨, 다시, 코코넛 밀크 스프를 곁들인 라조 클램&고구마차우더)
    • WEST DISH:Katie(흑차 & 사워도우를 곁들인 랍스터 스톡 속 까마귀)
      • 서든 데스 쿡 오프 챌린지: 놀랍게도, 이전에 탈락했던 모든 참가자들은 퀵파이어 챌린지에서 토끼를 접시에 이용한 최악의 요리법으로 그들 중 한 명의 요리사를 선택했다. 만약 디펜딩 셰프가 우승한다면, 그들은 도전자가 탈락하는 동안 정상적으로 경기를 진행할 것이다. 하지만 이전에 탈락했던 도전자가 우승한다면, 그들은 즉시 경쟁자로 복귀하고, 방어하는 요리사는 탈락하게 된다.
        • 매치업: 케이티(최악의 퀵파이어 주방장) vs. 조지(이전엔 도전자를 탈락시켰다)
          • 우승자: 조지 (Roasted Rabbit Loin, Borry Risotto, 유약 당근 & 겨자 토끼 주스)
          • 탈락: 케이티(모로코 토마토 소스와 함께 구운 토끼 다리)

제거 과제: 요리사들은 75명의 최고 요리사 팬들과 음식점을 위한 시식회를 열었다. 평소처럼 심사위원들이 직접 쇼핑을 하는 대신 참가자들의 재료를 구입했다. 칼을 추첨하여 요리사가 다음 항목에서 재료를 얻을 수 있는 판단을 내렸다. 톰은 메이를 위해, 파드마는 조지와 그레고리를 위해, 게일은 카츠지와 멜리사를 위해, 리차드는 아담과 더그를 위해 쇼핑을 했다.

  • 카츠지 — 튀니지 감자 샐러드를 곁들인 하리사 포치 새우
  • 그레고리 — 마드라스 커리의 코코넛 밀크 & 치킨, 잭프루트 릴리쉬
  • 아담 — 플래시-마린 새우, 버섯 음악원, 페파데우 페퍼, 허브 & 아이올리
  • Melissa - Sautéed 새우, Harissa 요거트, 구운 피그, Fennel, Dill, Mint & Articoke 샐러드
  • Mei — 새까맣게 탄 가지 퓨레, 가리비 진저 렐리쉬 & 양주스를 곁들인 양고기 랙
  • 더그 — 달콤한 후추와 콜리플라워를 곁들인 초리조-마린 홍합
  • 조지 — 초록색 렌틸과 오이-민트 요구르트가 들어간 쇠고기 & 양고기 까밥
    • 우승자: 더그 (Chorizo-Marined Mixel with Sweet Pepper & Colliflower Relish)
    • 제거됨: 아담(플래시 양념 새우, 버섯 음악원, 펩타이드 고추, 허브 & 아이올리)
1829"빅 소시지"2014년 12월 17일 (2014-12-17)0.98[22]

Quickfire Challenge: 요리사들은 처음부터 소시지 요리를 준비했다. 우승자는 탈락 면제를 받았다.

  • 더그 — 양파와 겨자를 곁들인 맥주볶음 돼지고기 소시지
  • 멜리사 - 멧돼지 & 돼지고기 소시지(렌틸, 오이, 펜넬 & 절인 붉은 양파 포함)
  • 메이 — 생강, 마늘, 생선 소스, 아보카도, 코코넛 퓨레 & 유즈 아이올리를 곁들인 돼지고기 소시지
  • 카츠지 — 하바네로스, 쿠민, 코리안더, 생강 & 사프란 라이스를 곁들인 브리즈켓 & 돼지고기 소시지
  • 그레고리 — 카피르 라임, 칠리, 르몽그라스, 마늘, 오이, 당근 샐러드를 곁들인 돼지고기와 멧돼지 소시지
  • 조지 — 써니 사이드 업 에그 앤 포테이토 해쉬가 들어간 돼지고기 & 송아지 패티
    • 위너: 조지 (Sunny-Side Up 계란 & 감자 해쉬가 들어간 포크 & 송아지 패티)

제거 과제: 각각의 요리사는 유명한 뉴잉글랜드 문학 작품에서 영감을 받은 요리를 만들어야 했다.

  • 더그: 에밀리 디킨슨의 "잔에 석양을 가져와" — 당근, 오렌지, 쿠민 비네그레트, 무 & 민들레온과 함께 구운 당근 비스크
  • 조지: 한 마리의 물고기 두 마리의 붉은 물고기 푸른 물고기 박사. 수스 — 칼라리, 홍합, 클램, 팬시어드 브랜지노, 보라색 감자 & 홍고추
  • 그레고리: 에드가 앨런 포의 "까마귀" — 시어드 비프 텐더로인, 구운 암탉, 파스닙 퓨레, 비츠 & 바삭한 노리
  • 카츠지: 캐리 by Stephen King — 화이트 콩, 초리조, 자몬 세라노, 쇼트 리브, Veal Osso Buco, 레드 비트 푸레 & 핫소스 파바다
  • Mei: Walden by Henry David Torau — 구운 야채, 까맣게 탄 양파 토양, Tom Kha Snow, 무 & 당근 탑 비네그레트
  • 멜리사: 나타니엘 호손의 블리테데일 로맨스 — 씨어드 핼리부트, 봄나물, 모렐스, 까맣게 탄 아기 옥수수, 아스파라거스, 피스 & 버섯 수프
    • 위너: 메이(숙성 야채, 새까맣게 탄 양파 토양, 톰 크하 스노우, 무 & 당근 탑 비네그레트)
    • DESETED: 카츠지(하얀 콩을 넣은 파바다, 초리조, 자몬 세라노, 쇼트 리브, 베알 오소 부코, 레드 비트 푸레 & 핫소스)
18310"줄리아 & 자끄를 위해2015년 1월 7일 (2015-01-07)1.02[23]

Quickfire Challenge: 요리사들은 대학생 기숙사 방에서 구할 수 있는 재료만을 사용하여 라면 요리를 만들었다. 우승자는 면책 특권 대신 5000달러를 받았다.

  • 더그 — 코코넛 파인애플 물 육수를 넣은 라면, 햄, 계란 & 구운 두부
  • 그레고리 — 베이컨 & 피자 육수를 넣은 라면, 스트링 치즈, 에다메 & 도리토 크런치
  • 조지 — 핫도그를 곁들인 라면 칠리, 치킨 윙 & 바삭바삭한 스팸
  • 멜리사 — 로스트 치킨과 프리토 크럼버 토핑이 있는 맥앤치즈 카르보나라
  • 메이 — 매운 토마토 미소 소스를 곁들인 라면, 초밥 새우 & 노리
    • 우승자: 멜리사(로스트 치킨과 프리토 크럼버 토핑이 있는 맥앤치즈 카르보나라)

제거 과제: 참가자들은 줄리아 차일드를 기리는 요리를 준비하며 프랑스 요리 실력을 시험했다.

  • 그레고리 — Coq au Vin with 유광 당근, Fava Beans & Snap Peps
  • Mei — Turnip Purée, Orange Puré & 유약 야채와 함께 Duck AA L'Orange
  • George — Pomme Purée, Morels, & Glassed Raids & 아스파라거스와 함께 조림된 송아지 고기
  • 멜리사 — 브라운 버터 폴렌타 & 자르디니에르와 함께 레드 와인 브레이징 쇼트 리브
  • 더그 — 구운 복숭아, 달콤한 양파 & 해즐넛과 함께 구운 푸아그라
    • 우승자: Mei(Turnip Purée, Orange Puré & Glassed 야채와 함께 Duck AA L'Orange)
    • 제거됨: 더그 (구이 복숭아, 달콤한 양파 & 해즐넛과 함께 볶은 푸아그라)
18411"아빠한테!"2015년 1월 14일 (2015-01-14)1.09[24]

제거 과제: 각 주방장은 지역 해산물을 활용해 에피타이저 1개와 엔테 1개 등 두 가지 요리를 만드는 일을 맡았다. 셰프들의 가족은 그들의 수셰프 역할을 하면서 도전에 동참했다. 참가자들은 애피타이저를 만지는 것이 허락되지 않았고, 오직 사랑하는 사람들에게만 그 음식들을 실행할 책임이 있다. 셰프들이 탈락의 위험에 처하지는 않았지만 추가 인센티브로 우승자에게는 본선 진출이 보장됐다.

  • 메이 — 소이-유즈 비네그레트 & 무, 토마토-코코넛 육수를 넣은 서프 클램 & 랍스터
  • 그레고리 — 오이 절임과 새우를 넣은 토마토 워터멜론 수프; 굴, 홍합 & 다시를 넣은 핼리부트
  • 조지 — 굴에 면도칼 조개와 오이를 곁들인 구운 굴, 썬초크를 곁들인 버터 포획 랍스터
  • 멜리사 — 표고버섯을 곁들인 계란 커스터드, 조개&랍스터, 양파 수비즈&피푸레를 곁들인 버터 포테이티드 랍스터
    • 우승자: 멜리사 (표고버섯을 넣은 계란 커스터드, 클램&랍스터, 양파 수비즈&피푸레를 넣은 버터-포도 랍스터)
18512빈 타운 최후의 전투2015년 1월 21일 (2015-01-21)0.99[25]

Quickfire Challenge: 요리사들은 콩을 강조하는 요리를 만들었다. 우승자는 면책 특권 대신 캘리포니아 나파로 여행을 떠났다.

  • 조지 — 칙페아스, 쿠민, 파프리카 & 돼지고기 텐더로인이 들어간 토마토 베이스
  • Mei — 치포틀 페퍼, 베이컨, 수란과 핀토 빈 폼이 들어간 검은콩 & 옥수수
  • 멜리사 — 베이컨 버터빈 퓨레, 구운 당근 & 볶은 칙페아스와 함께 시어드 포크 텐더로인
  • 그레고리 — 사케, 햄, 아보카도 & 당근 칩이 들어간 네이비 콩
    • 우승자: 메이(검은콩 & 옥수수와 치포틀 페퍼, 베이컨, 포아치 에그 & 핀토 빈 폼)

제거 과제: 요리사들은 그들 자신의 요리 경계에 도전하는 혁신적인 요리를 만들었다. 우승자는 1만 달러를 받았다.

  • 그레고리 — 구운 토마토를 곁들인 톰 크하 육수의 연어, 바삭바삭한 닭 껍질 & 바삭바삭한 연어 껍질
  • 멜리사 — 파로, 호두 미소 & 절인 체리와 함께 시어드 덕 가슴살
  • 조지 — 새까맣게 탄 옥토퍼스, 옐로 스플릿 피 푸레, 그린 애플 & 해리사
  • 메이 — 바두반 & 유즈 요구르트와 함께 오리 카레
    • 우승자: 멜리사(파로, 호두 미소 & 절인 체리 포함)
    • DESETED: 조지(Charred Octopus, Yellow Split Pea Puée, Green Apple & Harissa)
18613멕시코에서 낄낄거리는2015년 1월 28일 (2015-01-28)1.11[26]

Quickfire Challenge: 멕시코 산 미겔 데 알렌데에 도착한 요리사들은 호코노슬이 돋보이는 요리를 준비했다. 우승자는 탈락 도전 기간 동안 수셰프들의 첫 번째 선택을 받았다.

  • Mei - Ribeye Tataki with Xoconostle Salsa & Nopales Salsa Verde
  • 더그 - 호코노슬레 & 토마틸로 볶은 고추와 피타스를 곁들인 스튜
  • Melissa - Salmon Ceviche with Xoconostle, Leche de Tigre & Picky Pear 샐러드
  • 그레고리 - 올리브 오일을 바른 마늘 새우, 가시 배 소스 및 Xoconostle 릴리시
    • 우승자: 더그 (구이 고추와 피타스를 곁들인 코코노슬 & 토마티요 스튜)

제거 과제: 요리사들은 예술가의 작품에서 영감을 얻은 요리를 만들었다.

  • 그레고리 - 안초 칠레, 비엣, 칠란트로 푸레 & 발렌시아 오렌지 소스를 곁들인 구운 스트립 루인
  • 더그 - Tomatillo & Masa Cake와 함께 브리즈킷 텍사스 레드
  • 멜리사 - 새우가 들어간 훈제 가지 라비올리, 초리조 & 코티자
  • Mei - 닭 껍질 크럼블, 소이 가스트리크 & 무 피클이 있는 도미 & 베이스 크뤼도
    • 우승자: 더그 (토마티요 & 마사 케이크와 함께 브리스켓 텍사스 레드)
    • 제거됨: 멜리사 (새우, 초리조&코티자를 곁들인 매콤한 가지 라비올리)
18714"홀리 에스카몰리!"2015년 2월 4일 (2015-02-04)0.89[27]

Quickfire Challenge: 요리사들은 멕시코 초콜릿을 이용해 달콤하고 고소한 요리를 만들었다. 우승자는 리마인딩 챌린지 기간 동안 수셰프의 첫 번째 선택이 주어졌다.

  • 우승자: 그레고리 (하얀 초콜릿 안초 소스 & 그린 초코리조 비나이그레트; 터머릭, 다크 초콜릿 & 생강이 들어간 아기 당근)

제거 과제: 셰프들은 아보카도, 에스카몰레, 구아바, 휴틀라코체, 포블라노, 퀘소 프레스코 등 6가지 멕시코 식재료를 강조하는 6가지 코스 요리를 함께 준비했다. 각 참가자는 두 가지 요리를 책임졌다.

  • 우승자: 그레고리(베이 가리비, 하바네로 & 볶은 과바; 토마틸로스를 곁들인 돼지고기 & 포블라노 스튜)
  • 제거됨: 더그(Escamoles & Escamol Aioli가 있는 Tortilla Espaignol, Spiceed Honey, 스쿼시 칩스 & Carred Pickles가 있는 훈제 퀘소 프레스코)
18815마노아마노2015년 2월 11일 (2015-02-11)0.96[28]

제거 과제: 결승 진출자들은 자신들이 선택한 두 명의 수셰프(멜리사 & 레베카(메이, 더그 앤 조지)의 도움으로 생애 최고의 네 코스 요리를 해야 했다.

  • 메이:
    • 첫 번째 과정: 생선 소스를 바른 문어 비네그레트, 아보카도코코넛 푸레 & 허브
    • 두 번째 과정: 카니타스와 함께 하는 콘지, 가리비온 퓨레, 핫소스, 땅콩 & 계란 노른자
    • 세 번째 과정: 상추찜 오리, 김치 지카마 & 휘틀라코슈
    • 네 번째 과정: 구운 요구르트를 곁들인 딸기 라임커드, 밀크 크럼블 & 요구르트 라임 아이스
  • 그레고리:
    • 첫 번째 코스: 문어구이, 호코노슬, 정열과일 & 캐슈우유
    • 두 번째 과정: 초록색 초리조, 절인 노팔레스, 바삭바삭한 새우 머리를 얹은 새우 국물
    • 세 번째 과정: 구운 당근, 무, 파인애플 & 토마티요를 곁들인 줄무늬 베이스
    • 네 번째 과정: 갈비뼈가 짧은 붉은 몰과 아가브 고구마
      • 승자: 미
      • 준우승: 그레고리

라스트 찬스 키친

주요 기사: 최고 요리사 § 라스트 찬스 키친

에피소드

아니요. 제목 오리지널 에어 날짜
1"리덤프 로얄"2014년 12월 10일 (2014-12-10)

과제: 요리사들은 그들을 집으로 돌려보낸 요리들을 승리하는 요리로 바꾸었다.

  • 아론: 노리 & 콩 돼지고기 소시지, 시어드 가리비, 혼다시 절임 야채 & 레몬 생강 시럽
  • 제임스: 폰주 양념 조개, 야채 허브 & 감귤 샐러드
  • 조이: 셀러리 뿌리 퓨레와 함께 구운 송아지 고기, 베이컨 스터드 케일 & 절인 야채 비네그레트
  • 케리안: 바닐라 크레이프, 번트 바나나 & 화이트 초콜릿 무스, 양념한 베리, 짠 달콤한 프리터 & 카라멜 소스
  • 레베카: 마늘 퓨레, 윌티드 페넬 & 바삭바삭한 샬롯과 함께 썬 가리비
  • 론: 베이 가리밥 & 옥수수 퓨레, 토마토 옥수수 샐러드 & 튀김 케이퍼와 함께 해덕
  • 스테이시: 버터넛 스쿼시 & 베이컨 수프, 갈색 버터 포아치 랍스터 꼬리와 조개 튀김
    • 승자: 레베카
2"드라이 앤 슬림"2014년 12월 10일 (2014-12-10)

과제: 요리사들은 건조하고 끈적끈적한 재료를 사용하여 요리를 만들었다.

  • 아담: 소금구이 굴, 화이트 미소 글라세지, 절인 모렐스 & 노리
  • 케이티: 판체타 & 마스카포네 토마티요, 크랜베리 & 페피타 샐러드 미소 비네그레트
  • 레베카: 따뜻한 문어 & 콩킷 감자 샐러드, 구운 페피타 & 절인 홍파
    • 우승자: 아담과 케이티
3"주방 싱크대"2014년 12월 17일 (2014-12-17)

과제: 각 주방장은 20개 이상의 재료를 사용해 응집력 있는 요리를 만들어야 했다.

  • 아담: 페루의 세비체, 여름 채소 "레체 드 티그레"
  • 케이티: 요구르트 허브 소스를 곁들인 인도 토마토 "스튜" & 시어드 스패드 가지
  • 카츠지: 견과류, 건과일과 차일즈를 함유한 페스카도 엔카하우아타도 몰
    • 우승자: 아담과 카츠지
4"리버워스트 악몽"2015년 1월 7일 (2015-01-07)

과제: 각 주방장은 간이 들어간 요리를 만들었다.

  • 아담: 쇠고기 간 "알라 노나", 양파, 고추 & 구운 포르토벨로 버섯 모자
  • 더그: 양파와 치미추리를 곁들인 채 썬 돼지 간
  • 카츠지: 히가도 엔체볼라도 염소 간&양파
    • 우승자: 아담과 더그
5"크루디테 리듀렉스"2015년 1월 14일 (2015-01-14)

과제: 요리사들은 크루디테 플래터의 농산물을 이용해 요리를 준비했다.

  • 아담: 랜치 판체타 & 아그로돌체 건포도의 "화이트 파이 카넬로니"
  • 더그: 시어드 포크로인, 설탕을 넣은 콜리플라워, 고추 목장 & 목장 절임 야채
    • 승자: 더그
6"마지막 찬스 키친 파이널"2015년 1월 21일 (2015-01-21)

과제: 그 요리사들은 조개를 특징으로 하는 멕시코에서 영감을 받은 요리를 만들었다.

  • 더그: 새까맣게 탄 파인애플 버터, 토마티요, 토마토 & 절인 홍파를 곁들인 조개
  • 조지: 세라노 & 토마틸로 살사 베르데와 함께 조개찜
    • 승자: 더그

참조

  1. ^ a b c The Dish (August 20, 2014). "First Look at Top Chef Season 12!". Bravo. Retrieved August 20, 2014.
  2. ^ a b Goldstein, Meredith (August 20, 2014). "'Top Chef' Boston season revealed". The Boston Globe. Retrieved August 20, 2014.
  3. ^ "Top Chef Season 12 Cast Info". Bravo. August 20, 2014. Retrieved August 20, 2014.
  4. ^ "Top Chef Winner Revealed: Did Mei Lin or Gregory Gourdet Win?". Us Weekly. February 12, 2015. Retrieved March 10, 2017.
  5. ^ a b Robb, David (August 20, 2014). "'Top Chef' Host Padma Lakshmi And Crew Flambéed By Boston Teamsters". Deadline Hollywood. Retrieved August 21, 2014.
  6. ^ Shanahan, Mark; Goldstein, Meredith (August 21, 2014). "Source confirms 'Top Chef' harassment by local Teamsters". The Boston Globe. Retrieved August 21, 2014.
  7. ^ Scalese, Roberto (August 21, 2014). "UPDATED: What the Hell Went on Between Boston's Teamsters and the 'Top Chef' Crew?". Boston.com. Retrieved August 22, 2014.
  8. ^ Stout, Matt; Planas, Antonio; Sweet, Laurel (October 1, 2015). "Feds hammer Teamsters in 'Top Chef' extortion rap". Boston Herald. Retrieved October 1, 2015.
  9. ^ Robb, David (August 1, 2017). "'Top Chef' Teamsters Trial: Producer Details Taunts & Slurs But Says Show Contestant Was 'Escalating Situation'". Deadline Hollywood. Retrieved August 1, 2017.
  10. ^ Robb, David (August 15, 2017). "'Top Chef' Trial: Boston Teamsters Acquitted In Extortion Case". Deadline Hollywood. Retrieved August 15, 2017.
  11. ^ Spence, Shay (October 20, 2016). "Top Chef Is Bringing Back 8 Fan Favorite Contestants — See Who Made the Cut". People. Retrieved March 10, 2017.
  12. ^ Chavez, Stephen (February 5, 2016). "Local Chef Katsuji Tanabe of Mexikosher Competes in Upcoming "Top Chef Mexico" on NBC Universo". LatinoFoodie. Retrieved January 11, 2020.
  13. ^ Huff, Lauren (December 12, 2019). "Unpack your knives: Top Chef announces all-star lineup for season 17". Entertainment Weekly. Retrieved December 12, 2019.
  14. ^ Bibel, Sara (October 16, 2014). "Wednesday Cable Ratings: 'American Horror Story' Wins Night, 'South Park', 'Teen Mom 2', Baseball, 'Impact Wrestling' & More". TV by the Numbers. Archived from the original on October 18, 2014. Retrieved October 21, 2014.
  15. ^ Kondolojy, Amanda (October 23, 2014). "Wednesday Cable Ratings: 'American Horror Story' Tops Night + 'Key & Peele', 'Melissa & Joey' & More". TV by the Numbers. Archived from the original on October 25, 2014. Retrieved October 25, 2014.
  16. ^ Bibel, Sara (October 30, 2014). "Wednesday Cable Ratings: 'American Horror Story' Wins Night, 'South Park', 'Key & Peele', 'Ghost Hunters', 'Top Chef' & More". TV by the Numbers. Archived from the original on November 1, 2014. Retrieved October 31, 2014.
  17. ^ Kondolojy, Amanda (November 6, 2014). "Wednesday Cable Ratings: 'American Horror Story: Freak Show' Tops Night + 'South Park', NBA Basketball, 'Key & Peele' & More". TV by the Numbers. Archived from the original on November 8, 2014. Retrieved November 6, 2014.
  18. ^ Bibel, Sara (November 13, 2014). "Wednesday Cable Ratings: 'American Horror Story' Wins Night, 'South Park', 'American Pickers', 'Key & Peele', 'Top Chef' & More". TV by the Numbers. Archived from the original on November 15, 2014. Retrieved November 14, 2014.
  19. ^ Kondolojy, Amanda (November 20, 2014). "Wednesday Cable Ratings: 'American Horror Story' Tops Night + NBA Basketball, 'Duck Dynasty', 'South Park' & More". TV by the Numbers. Archived from the original on November 22, 2014. Retrieved November 21, 2014.
  20. ^ Kondolojy, Amanda (December 4, 2014). "Wednesday Cable Ratings: 'American Horror Story' Tops Night + 'South Park', College Basketball, 'Duck Dynasty' & More". TV by the Numbers. Archived from the original on December 15, 2014. Retrieved December 4, 2014.
  21. ^ Bibel, Sara (December 11, 2014). "Wednesday Cable Ratings: 'American Horror Story' Wins Night,'South Park', 'Duck Dynasty', 'Melissa & Joey' & More". TV by the Numbers. Archived from the original on December 19, 2014. Retrieved December 17, 2014.
  22. ^ Kondolojy, Amanda (December 18, 2014). "Wednesday Cable Ratings: 'American Horror Story' Tops Night + 'The Daily Show', 'The Colbert Report', 'Mob Wives' & More". TV by the Numbers. Archived from the original on December 21, 2014. Retrieved December 21, 2014.
  23. ^ Bibel, Sara (January 9, 2015). "Wednesday Cable Ratings: 'American Horror Story' Wins Night, 'Duck Dynasty', 'Wahlburgers', 'Mob Wives', 'Little Women LA' & More". TV by the Numbers. Archived from the original on January 10, 2015. Retrieved January 14, 2015.
  24. ^ Kondolojy, Amanda (January 16, 2015). "Wednesday Cable Ratings: 'American Horror Story' Wins Night + 'The Game', 'Duck Dynasty', 'Workaholics' & More". TV by the Numbers. Archived from the original on January 17, 2015. Retrieved January 19, 2015.
  25. ^ Bibel, Sara (January 22, 2015). "Wednesday Cable Ratings: 'American Horror Story' Wins Night, 'Duck Dynasty', 'The Game', 'Broad City','Melissa & Joey' & More". TV by the Numbers. Archived from the original on January 23, 2015. Retrieved January 24, 2015.
  26. ^ Kondolojy, Amanda (January 29, 2015). "Wednesday Cable Ratings: 'Duck Dynasty' Tops Night + 'The Game', 'Wahlburgers', 'Conan', 'The Americans' & More". TV by the Numbers. Archived from the original on January 30, 2015. Retrieved February 5, 2015.
  27. ^ Bibel, Sara (February 5, 2015). "Wednesday Cable Ratings: 'Duck Dynasty' Wins Night, 'Snooki & J Woww', 'Broad City', 'The Americans' & More". TV by the Numbers. Archived from the original on February 6, 2015. Retrieved February 5, 2015.
  28. ^ Kondolojy, Amanda (February 12, 2015). "Wednesday Cable Ratings: 'Duck Dynasty' Tops Night + 'The Game', 'Wahlburgers' NBA Basketball & More". TV by the Numbers. Archived from the original on February 13, 2015. Retrieved February 12, 2015.

외부 링크