캐나다 최고 요리사 (시즌 6)

Top Chef Canada (season 6)
캐나다 최고 요리사
시즌6
No. 경쟁자의11
위너로스 라킨
원산지캐나다
No. 에피소드의8
해제
원본 네트워크푸드 네트워크
오리지널 릴리즈4월 8일(2018-04-08) –
2018년 5월 28일 (2018-05-28)
부가정보
웹사이트http://www.foodnetwork.ca/shows/top-chef-canada/
계절 연대기
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시즌7
에피소드 목록

캐나다 리얼리티 경연대회 6번째 시즌이 캐나다 푸드네트워크를 통해 방송되었다. 그것은 브라보의 히트 쇼 톱 셰프의 캐나다 스핀오프다. 이 프로그램은 토론토에서 진행되며, 에덴 그리쉬판이 주최한다. 시즌6에는 차세대 요리 스타로 손꼽히는 젊은 요리사 11명이 등장한다.[1]

참가자들

11명의 요리사들이 시즌 6에서 경쟁했다.[2] 참가자는 탈락한 순서대로 나열된다.

참가자 진행률

아니요. 참가자 1 2 3 4 5 6 7 8
아니요. 퀵파이어
승자 		마크 로스1 매트 매트 매트 진희 나단. 마크
1 로스 인 인 낮음 낮음 낮음2 윈 높은 위너
2 마크 인 높은 인 낮음 낮음2 낮음 윈 준우승
3 진희 윈 인 인 높은 윈 인 높은 아웃
JP 높은 낮음 윈 높은 높은 낮음 낮음 아웃
5 나단. 낮음 아웃 높은3 윈 높은 WD4
6 대런 낮음 높은 낮음 높은 높은 아웃
7 매트 인 윈 높은 윈 아웃
제시. 인 인 인 낮음 아웃
9 엘리아 높은 인 높은 아웃
10 이바나 인 낮음 아웃
11 펠릭스 아웃 아웃3

^주 1: 우승자는 면책특권을 받았으며, 이는 다음 네 번의 라운드에서 언제든지 사용할 수 있다.
^주 2: 로스는 자신과 마크를 제거하기 위해 면역력을 사용했다.
^주 3: 네이쓴과 펠릭스는 4회에 복귀했다; 네이쓴과 함께한 팀이 도전에서 이겼기 때문에, 그는 경쟁에서 살아남을 수 있었다.
^주4: 대회 내내 자신의 요리 수준에 불만을 느끼고 정신적으로 힘들어하면서 나단은 대회에서 물러났다.

(WINNER) 요리사가 시즌에서 우승하여 톱 셰프 자리에 올랐다.
(RUNNER-UP) 요리사는 시즌 준우승자였다.
(WIN) 주방장이 그 에피소드의 Removal Challenge에서 우승했다.
(HIGH) 주방장은 Removal Challenge의 상위 엔트리에 선정되었으나 우승하지 못했다.
(LOW) 주방장은 Removal Challenge의 하위 항목 중 하나로 선정되었지만 탈락하지는 않았다.
(OUT) 요리사는 그 주의 Removal Challenge에서 져서 경쟁에서 탈락했다.
(IN) 요리사는 그 주의 Removal Challenge에서 이기지도 패하지도 않았다. 그들은 또한 제거될 수 없었다.
(WITDRW) 요리사는 경쟁에서 물러났다.

에피소드

No.
전반적		No. 에
양념을 치다		제목오리지널 에어 날짜
601"다음 물결"2018년 4월 8일 (2018-04-08)

Quickfire Challenge: 마크 맥이완이 이끄는 4부작 '다양한 기술' 도전.

  • 라운드 1: 진주양파 껍질 벗기기
  • 2라운드: 껍질을 벗기고 다진 버터넛 스쿼시
  • 3라운드: 오리털 깨기
  • 4라운드: 남은 요리사 2명에게는 처음 3라운드에서 준비한 재료로 요리를 준비할 수 있는 25분이 주어졌다.
    • 위너: 마크
    • 준우승: 제시

제거 과제: 요리사들은 네 명의 손님 요리사와 심사위원 중 한 명이 만든 시그니처 요리에서 영감을 얻은 요리를 만들어야 한다. 네 명의 요리사는 맥이완(바이마크 버거), 이수르 리(쿠리구이 치킨), 롭 피니(사케 & 단풍구이 사블피시, 생강과 소이크림), 앤 야리모비치(몬트리알 클래식 투르티에르)였다.

  • 우승자: 진희 (마플 라임 유약 닭 허벅지, 르몽그라스 카레)
  • 제거됨: 펠릭스 (투르티에르)

게스트 심판: 수서 리, 롭 피니, 앤 야리모비치, 미준 팍, 크리스 뉴트럴 스미스, 자넷 주카리니(제거 전용)[3][4]

612"무엇이 먼저였는가…닭이냐 면책이냐?"2018년 4월 15일 (2018-04-15)

Quickfire Challenge: 각 주방장에게는 같은 재료와 40분이 주어져 가능한 한 적은 음식 쓰레기로 요리를 만들었다. 우승자는 시즌의 유일한 면책특권을 얻게 되는데, 이 면책특권은 4회 연속 방송의 어느 지점에서든 사용될 수 있게 된다.

  • 톱: 마크, 로스, JP
  • 아래쪽: 나단, 진희
    • 우승자: 로스 (압축 무와 아티초크 식초를 넣은 페스토 퓨레에 팬씨어드 브란치노)

제거 과제: 요리사들은 캐나다의 주요 농산물 수출품 중 하나인 낙농, 달걀, 야채, 과일 또는 곡물에서 영감을 얻은 요리를 할당받았다.

  • 우승자: 맷(비어 조림된 맛의 곡물 스튜와 호밀 양념 오리)
  • 제거됨: 나단(올랑다이즈가 들어간 계란, 송어알과 구운 양배추에 연어 숙성)

객원 심사위원 : 대니 보위엔(퀵파이어 전용), 린 크로포드 및 5명의 농민(임원 전용)[5][6]

623"퀘리코"2018년 4월 22일 (2018-04-22)

Quickfire Challenge: 요리사들은 새로운 요리를 만들기 위해 두 가지 음식 트렌드(한 가지 재료와 하나의 발표 스타일)를 결합하는 임무를 맡고 있다.

  • 우승자: 맷(김치 푸아그라 만두와 시타케 버섯을 갈은 김치 육수)

제거 과제: 멕시코의 4개 지역 중 하나에 근거한 세 코스짜리 멕시코식 식사. 각 코스는 세 명의 요리사가 준비한다.

  • 우승자: JP (망고 커스터드)
  • 제거됨: 이바나 (초콜릿 디저트)

게스트 심판: 피터 미한(퀵파이어 전용), 카를로스 게이탄(리미네이션 전용)[7][8]

634"레스토랑 전쟁!"2018년 4월 29일 (2018-04-29)

Quickfire Challenge: 요리사 한 명 한 명 한 명이 학생의 진척 상황을 보지 못한 채 요리하는 법을 가르쳐야 했다.

  • 우승자: 맷(고추장-갈비눈과 번트 콜리플라워, 민트 퓨레)

탈락 도전: 요리사들이 팀으로 나뉘어 성공적인 '레스토랑'을 운영해야 하는 '레스토랑 전쟁'이다. 탈락한 세 명의 요리사 중 두 명을 선발하여 각 팀을 최종 선발하고, 우승한 팀원은 다시 대회에 참가할 수 있다.

  • 팀 1: 맷 (c), 대런, JP, 진희, 네이쓴
  • 팀 2: 로스 (c), 엘리아, 마크, 제시, 펠릭스
  • 우승자: 맷(랍스터와 베이컨과 김치가 들어간 빨간 파이프 국수)
  • 제거됨: 엘리아(블루베리와 열정적인 과일을 곁들인 스튜나, 초콜릿을 곁들인 그린망고 아이스크림), 펠릭스(집 앞)

게스트 심판: 루스 라이켈(제거 전용)[9][10]

645"더블 야근"2018년 5월 6일 (2018-05-06)

Quickfire Challenge: 각 주방장은 무작위로 향신료 2개를 골라 디저트를 만들어야 한다.

  • 우승자: 매트(Siracha Beignets, 번트 오렌지 잘라페노 아이스크림, 캐러멜이 들어간 바나나)

제거 과제: 아이스하키 경기장에서, 요리사들은 그들이 무작위로 고른 돼지고기, 쇠고기, 바닷가재, 연어 등 "아이콘적인" 캐나다 음식을 바탕으로 함께 짝을 이룬다. 각 쌍은 "스타디움 음식"을 만들어야 한다.

  • 승자: 진희(더플링), 나단(포크 배)
  • DISPECTED: 제시(원뿔에 와사비 완두콩과 캐비어를 넣은 샐몬 타르타르), 매트(고추장 유약 연어 비빔밥에 피클과 에다메를 얹은 밥)

객원 심판: 롭 젠틸레(퀵파이어에만 해당)[11][12]

656"전부 로타 반죽이군!"2018년 5월 13일 (2018-05-13)

Quickfire Challenge: 닭튀김이랑 옆구리.

  • 승자 : 진희(멸치유래와 망고, 당근, 압축오이를 곁들인 닭튀김)

탈락 도전: 무작위로 선택한 국가에서 영감을 받은 피자

  • 위너: 로스(독일 스파크, 양파, 버섯 & 그루이어 피자)
  • DRESETED: 대런( 고등어 절임면이 곁들여진 해물 피자

객원 심판: 니콜 고메스(퀵파이어 전용), 에반 펑크(리미네이션 전용)[13]

667"호랑이의 울음소리2018년 5월 20일 (2018-05-20)

Quickfire Challenge: 비건 프랑스 요리

  • 우승자: 네이쓴(챔피언스 오빈)

제거 도전: 카나페와 베링거 와인을 페어링

  • 승자: 마크 (킬라윈: XO 소스를 곁들인 아히 참치, 고수, 사과 콤부 맛, 바삭바삭한 놀이, 훈제 오일)
  • 제거됨: 네이쓴(경쟁에서 탈락)

객원 심판: 아만다 코헨(퀵파이어 전용), 더스틴 갤러거(제거 전용)[14]

678"피날 4길"2018년 5월 27일 (2018-05-27)

Quickfire Challenge(이중 제거): 이전 라운드에서 실패한 요리를 재현하고 개선한다.

  • 위너: 마크(빵 에멀전, 거품 토마토 & 살구 맛)
  • 탈락: JP(브로도의 라비올리: 맑은 육수에 닭과 닭 간을 채운 라비올리), 진희(코넛 레드 카레와 냉동 푸아그라로 관목과 레몽그라스 양념 오리)

최종 도전: 요리사의 "접시 위의 인물성"[15]을 담은 다섯 코스짜리 식사

  • WINNER: Ross (moose heart tartare, whelk skewer and cod chitlin with capelin gold leaf; sea urchin and torn diver scallop with dashi and dried seaweed; skin on pan-roasted cod with onion soubise, charred onions, leek and sea urchin beurre blanc; wild hare and partridge with partridge heart, artichoke purée, winter chanterelles and glazed beet; roas파스닙 칩, 위스키를 탄 사과, 스몰베리 등을 넣은 테드 파스닙 크림)
  • 러너업: 마크(딜오일을 바른 구이, 훈제 크렘 프라우슈, 절인 샬롯, 숯 마요네즈, 토마토 베이컨 잼, 빙산 상추, 토스트빵을 곁들인 쇠고기 타르타르, 트뤼플 콩, 칠란트로 리시, 바삭한 놀이, 오이 소금에 절인 오리와 가리비, 장미 꽃잎 Xo, bbbq jus, 볶음밥; 코코넛 셔벗, 판단 시럽, 코코넛 및 그라스루트 젤리, 구운 코코넛 및 으깬 아이스티를 포함한 헤일로 할로)

참조

  1. ^ "New Season of Top Chef Canada Introduces Next Generation of Canada's Culinary Elite". foodnetwork.ca. Retrieved 2018-05-07.
  2. ^ Furdyk, Brent (27 February 2018). "The Heat Is On As 'Top Chef Canada' Reveals Competitors For Season 6". ET Canada. Retrieved 11 May 2018.
  3. ^ Dowling, Amber. "Top Chef Canada Season 6 Episode 1 Recap". foodnetwork.ca. Retrieved 14 May 2018.
  4. ^ Waverman, Emma (8 April 2018). "Top Chef Canada Season 6 episode 1 recap: Deciphering "high performance cheese"". Eat North. Retrieved 14 May 2018.
  5. ^ Dowling, Amber. "Top Chef Canada Season 6 Episode 2 Recap". foodnetwork.ca. Retrieved 14 May 2018.
  6. ^ Waverman, Emma (15 April 2018). "Top Chef Canada Season 6 episode 2 recap: Waste not, want not". Eat North. Retrieved 14 May 2018.
  7. ^ Dowling, Amber. "Top Chef Canada Season 6 Episode 3 Recap". foodnetwork.ca. Retrieved 14 May 2018.
  8. ^ Waverman, Emma (23 April 2018). "Top Chef Canada Season 6 episode 3 recap: He's got immunity in his pocket and doesn't know what to do with it". Eat North. Retrieved 14 May 2018.
  9. ^ Dowling, Amber. "Top Chef Canada Season 6 Episode 4 Recap". foodnetwork.ca. Retrieved 14 May 2018.
  10. ^ Waverman, Emma (30 April 2018). "Top Chef Canada Season 6 episode 4 recap: Who has the skills and the leadership in one cheffy package?". Eat North. Retrieved 14 May 2018.
  11. ^ Dowling, Amber. "Top Chef Canada Season 6 Episode 5 Recap". foodnetwork.ca. Retrieved 14 May 2018.
  12. ^ Waverman, Emma (7 May 2018). "Top Chef Canada Season 6 episode 5 recap: As the apron turns". Eat North. Retrieved 14 May 2018.
  13. ^ Dowling, Amber. "Top Chef Canada Season 6 Episode 6 Recap". foodnetwork.ca. Retrieved 14 May 2018.
  14. ^ Dowling, Amber. "Top Chef Canada Season 6 Episode 7 Recap". foodnetwork.ca. Retrieved 21 May 2018.
  15. ^ Dowling, Amber. "Top Chef Canada Season 6 Episode 8 Recap". foodnetwork.ca. Retrieved 28 May 2018.