톱 셰프: 텍사스

Top Chef: Texas
톱 셰프: 텍사스
시즌9
주최자:파드마 락슈미
심판톰 콜리키오
게일 시몬스
에메릴 라가세
휴 애치슨
No. 경쟁자의29
위너폴 규완
원산지미국
No. 에피소드의18
해제
원본 네트워크브라보!
오리지널 릴리즈2011년 11월 2일(2011-11-02) –
2012년 3월 7일(2012-03-07)
계절 연대기
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올스타즈
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시애틀
에피소드 목록

Top Chef: 텍사스는 미국 리얼리티 텔레비전 시리즈 Top Chef의 9번째 시즌이다. 이 시즌은 샌안토니오, 댈러스, 오스틴 등 텍사스의 여러 도시에서 촬영된 후, 피날레를 위해 브리티시 컬럼비아로 넘어갔다. 이 시즌은 2011년 11월 2일에 초연되었다. 이번 최고 요리사의 시즌에는 29명의 요리사가 참가하여 역대 어느 시즌보다 훨씬 많은 참가자가 참가하였다.[1] Top Chef: 텍사스는 또한 이 시리즈에 새로운 대회를 도입했다; TV 에피소드에 나오는 퀵파이어와 제거 도전 외에도, 라스트 찬스 키친 대회는 탈락한 경쟁자들이 일련의 웹소드에서 정면승부를 할 수 있도록 해주었고, 결국 우승자는 본 대회로 돌아왔다.[1] 시즌 피날레에서 폴 규완은 준우승자인 사라 그뤼네베르크에 비해 우승자로 선언되었다.[2] Chris Crary는 Fan Favorite로 뽑혔다.[3]

참가자들

탑 셰프의 9번째 시즌의 출연진은 처음에 29명의 참가자로 구성되었다.[1] 첫 두 회에서 예선 도전 끝에 셰프 풀은 16회로 좁혀졌다.

예선전에서 탈락

이름 현재 거주지 나이
조너선 발타자르 캘리포니아 롱비치 36
몰리 브랜트 할리우드, 플로리다 30
차즈 브라운 뉴욕, 뉴욕 29
킴벌리 칼리치오 뉴욕, 뉴욕 27
베레니스 드아라우조 플로리다 주 마이애미 33
재닌 팔보 조지아 주 애틀랜타 37
사이먼 팬트 워싱턴 주 시애틀 30
콜린 패터슨 워싱턴 주 시애틀 37
로랑 퀘닉스 캘리포니아 주 로스앤젤레스 51
타일러 스톤 캘리포니아 주 새크라멘토 22
니나 비센테 워싱턴 주 시애틀 29
애슐리 빌랄루즈 워싱턴 주 시애틀 25
앤드루 커런 텍사스 주 오스틴 24

상위 16위

이름 현재 거주지 나이
네샤 아링턴 캘리포니아 주 로스앤젤레스 28
린제이 아우트리 플로리다 주 웨스트 팜 비치 29
타이 뢰르 보링 뉴욕 브루클린 34
크리스 크리리 캘리포니아 주 로스앤젤레스 29
리치 패리나 일리노이 주 시카고 28
세라 그뤼네베르크 일리노이 주 시카고 29
크리스 존스 일리노이 주 시카고 30
김비벌리 일리노이 주 시카고 32
에드워드 리 켄터키 주 루이빌 38
휘트니 오타우카 조지아 주 컴벌랜드 섬 30
폴 규완 텍사스 주 오스틴 31
키스 로즈 노스캐롤라이나 주 윌밍턴 39
그레이슨 슈미츠 뉴욕, 뉴욕 28
헤더 테르후네 일리노이 주 시카고 39
츄이 발렌시아 일리노이 주 시카고 25
다코타 와이스 캘리포니아 주 로스앤젤레스 35

네샤 아링턴은 이후 톱 셰프 듀엣에 출전했다.[4] 그레이슨 슈미츠는 톱 셰프: 캘리포니아에서 경쟁하기 위해 돌아왔다.[5]

참가자 진행률

에피소드 # 32 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17
퀵파이어 챌린지
승자 		다코타 폴. 린제이 그레이슨 타이뢰르1 폴.1 타이뢰르 해당 없음 린제이 크리스 J.1
그레이슨1 		에드워드1 새라입니다.4 해당 없음 새라입니다.1 해당 없음
참가자 제거 도전 결과
1 폴. 윈 인 윈 인 인 인 윈 낮음 윈 윈 인 윈 윈 윈 위너
2 새라입니다. 낮음 윈 높은 인 인 윈 낮음 높은 낮음 낮음 낮음 인4 윈 인 준우승
3 린제이 낮음 인 인 인 인 인 윈 높은 높은 높은 윈 낮음 윈 아웃
4 비벌리 윈 낮음 인 인 낮음 높은 낮음 윈 아웃 높은3 아웃
5 에드워드 윈 인 인 낮음 윈 높은 낮음 낮음 높은 낮음 낮음 아웃
6 그레이슨 윈 인 높은 인 낮음 낮음 윈 높은 낮음 높은 아웃
7 크리스 J. 윈 인 낮음 높은 낮음 인 낮음 낮음 높은 아웃
8 타이뢰르 낮음 인 낮음 낮음 윈 인 낮음 아웃
9 크리스 C. 인 윈 낮음 인 인 낮음 아웃
10 헤더 윈 인 인 윈 낮음 아웃
11 네샤 인 낮음 인 높은 아웃
다코타 인 인 높은 인 아웃
13 휘트니 인 인 인 아웃
14 취이 윈 윈 아웃
15 리치 윈 아웃
16 키스 아웃

^주 1 : 퀵파이어 챌린지 우승에 대해 주방장이 면책특권을 받지 않았다.
^주 2 : 예선전 때문에 3회까지 기존의 탈락 형식을 사용하지 않았다.
^주 3 : 비벌리는 라스트 찬스 키친에서 우승하여 대회에 복귀하였다.
^주 4 : Quickfire Challenge에서 우승한 것에 대한 보상으로, Sarah는 Removal Challenge에 참가할 수 있도록 허용되었다.

(WINNER) 요리사가 시즌에서 우승하여 "탑 셰프"의 자리에 올랐다.
(RUNNER-UP) 요리사는 시즌 준우승자였다.
(WIN) 주방장이 Removal Challenge에서 우승했다.
(HIGH) 주방장은 Removal Challenge의 상위 엔트리에 선정되었으나 우승하지 못했다.
(IN) 주방장은 Removal Challenge의 상위 또는 하위 항목 중 하나로 선정되지 않아 안전했다.
(LOW) 주방장은 Removal Challenge의 하위 항목 중 하나로 선정되었지만 탈락하지는 않았다.
(OUT) 주방장이 탈락했다.

에피소드

주요 기사: 톱 셰프의 에피소드 목록
No.
전반적		No. 에
양념을 치다		제목오리지널 에어 날짜미국 시청자
(iii)
1221"텍사스의 모든 것이 더 크다"2011년 11월 2일(2011-11-02)1.59[6]

예선 과제: 첫 번째 요리사들은 부분적으로만 도축된 돼지 한 마리를 통째로 가지고 잔치를 벌였다. 각 요리사는 돼지의 한 부분을 사용해야 했다; 그 그룹은 그들의 몫까지 도살하는 것에 대한 공동 책임을 져야 했다. 그 결과에 따라, 요리사들은 상위 16위 안에 들거나, 경쟁에서 탈락하거나, "거품 위에" 놓였다. "거품 위에" 올려진 사람들은 탑 셰프 코트를 얻을 수 있는 두 번째 기회를 얻었다.

  • 그룹 1: Chris J, Colin, Grayson, Heather, Molly, Nyesha, Richie, Sarah, Simon, Tyler
    • In: Chris J, Heather, Nyesha, Richie, Sarah
    • ON THE BUBB에LE: 그레이슨과 몰리
    • DESETED: 콜린, 사이먼 및 타일러

예선 과제: 두 번째 그룹의 요리사들은 집단적으로 결정된 재료로 요리를 만들었다. 요리사들은 토끼를 골랐다.

  • 그룹 2: Chris C, Chuy, Dakota, Edward, Janine, Keith, Nina, Ty-Lör, Whitney
    • IN: Chris C, Chuy, Dakota, Keith, Ty-Lör, Whitney
    • ON THE BUBB에LE: 에드워드와 재닌
    • 제거됨: 니나
1232"더 히트 이즈 온"2011년 11월 9일(2011-11-09)1.64[7]

예선 과제: 세 번째 그룹의 요리사들은 각각 제공된 조합에서 재료를 선택했다. 요리사들에게 알려지지 않은 각각의 재료들은 또한 20분, 40분, 또는 60분의 관련 시간 제한을 가지고 있었다.

  • 3조: 앤드류, 애슐리, 베레니스, 베버리, 차즈, 조나단, 킴, 로랑, 린제이, 폴
    • 인: 비벌리, 린제이, 폴
    • ON THE BUBB에LE: 앤드루와 로랑
    • 제거됨: 애슐리, 베레니스, 차즈, 조나단, 킴

예선 과제: "거품 위에"를 올린 참가자들은 45분 동안 어떤 요리를 만들든지 했다.

  • 그룹 4: 앤드류, 에드워드, 그레이슨, 재닌, 로랑, 몰리
    • 인: 에드워드 및 그레이슨
    • 탈락: 앤드류, 재닌, 로랑, 몰리
1243"킨사녜라"2011년 11월 16일 (2011-11-16)1.45[8]

Quickfire Challenge: 요리사들은 방울뱀을 이용해 요리를 했다. 우승자는 면책 특권과 5천 달러를 받았다.

  • 우승자: 다코타 (Beer-Battered Tempura Rattlesnake)

제거 과제: 두 팀으로 나뉘어진 요리사들은 고급 멕시코 음식으로 퀸사녜라에게 음식을 제공했다.

  • 핑크 팀: 크리스 C, 다코타, 키스, 린제이, 네샤, 사라, 타이 뢰르, 휘트니
  • 그린팀: 비벌리, 크리스 J, 취이, 에드워드, 그레이슨, 헤더, 폴, 리치
    • 위너: 그린 팀
    • DESETED: 키스(포크 텐더로인 화라체(파인애플 살사 포함), 엔칠라다스 엔 살사 베르데)
1254"빨간 핫 칠리 요리 오프"2011년 11월 23일 (2011-11-23)1.67[9]

Quickfire Challenge: 요리사들은 순한 것부터 뜨거운 것까지 다양한 종류의 차일즈를 사용하여 스코빌 저울에 요리를 만들었다. 우승자는 면책특권과 함께 각 재료와 관련된 상금을 받았다. 칠레가 뜨겁게 사용할수록 가능한 상금은 더 높아진다.

제거 과제: 그 요리사들은 텍사스 칠리 요리회에 참가했다. 참가자들은 무작위로 3명씩 5개 팀으로 나뉘어 밤새 요리했다. 톱셰프 주방이 아닌 참가자가 거주하는 집에서 요리를 해 먹을 수 있는 조리용품을 제한했다. 군중 투표로 우승자를 뽑았다. 그 후 패한 팀의 멤버들은 서로 경쟁하여 패한 고추를 승리 요리로 다시 만들었다.

  • 레드 팀: 크리스 J, 다코타, 휘트니
  • 녹색 팀: 크리스 C, 취이, 사라
  • 블루팀: 에드워드, 헤더, 폴
  • 블랙팀: 비벌리, 네샤, 리치
  • 화이트 팀: 그레이슨, 린제이, 타이 뢰르
    • 우승자: 그린 팀(칠리 콘 카르네)
    • 제거됨: 리치(프라이토-엔크러스트 돼지고기 텐더로인, 감자 해시 & 리코타 치즈 칠리 푸레)
1265"저녁 파티에 늦지 마"2011년 11월 30일 (2011-11-30)1.86[10]

Quickfire Challenge: 요리사들은 배낭 서바이벌 키트에 제공된 재료만을 사용하여 요리를 준비했다. 우승자는 면책 특권과 상금 5,000달러를 받았다.

  • 우승자: 린지 (비엔나 소시지 프랑스 양파 수프에 참치와 정어리를 넣은 트리플 클럽)

제거 과제: 각 주방장은 달라스 하이랜드 파크에 위치한 고급 레스토랑의 진보적인 디너 파티에서 코스를 위한 요리를 만들어야 했다. 요리사들은 에피타이저, 엔테, 디저트 세 팀으로 나뉘었다. 각 팀에게는 250달러, 쇼핑시간 30분, 식사준비시간 2시간이 주어졌다.

  • 팀 애피타이저: 크리스 J, 린제이, 폴, 사라, 휘트니
  • 팀 엔테: 비벌리, 취리, 헤더, 네샤, 티뢰르
  • 팀 디저트: 크리스 C, 다코타, 에드워드, 그레이슨
    • 우승자: 폴 (프로슈토 구이와 함께 브뤼셀 새싹 튀김)
    • 제거됨: 츄이 (고트 치즈를 넣은 소케이 연어 필릿)
1276"하이거 스테이크"2011년 12월 7일(2011-12-07)1.70[11]

Quickfire Challenge: 요리사들은 90분 동안 오귀스트 에스코피어의 다섯 가지 "마더 소스" 중 하나인 베차멜, 에스파그놀, 올랑다이스, 토마테, 벨루테에 대한 해석을 통합한 요리를 준비했다. 우승자는 면책 특권을 받았다.

  • 위너: 그레이슨(스칼롭, 까맣게 탄 옥수수 소스, 옥수수 라비올리 & 블루베리 발사믹 감소)

제거 과제: 이 요리사들은 한 팀으로 매년 열리는 우즈 남작 무도회에서 200명분의 4코스 스테이크 저녁식사를 준비했다. 그 코스 중 두 코스에는 스테이크가 들어 있어야 했다. 그들은 메뉴를 계획하는 데 30분, 쇼핑하는 데 45분, 첫날 준비하는 데 3시간이 걸렸다. 행사 당일 셰프들은 댈러스 사우스포크 목장에서 세 시간 동안 요리를 하고 봉사하는 시간을 가졌다. 우승자는 2011년 도요타 벤자를 받았다.

  • 첫 번째 과정(수프): 비벌리, 다코타, 사라
  • 두 번째 코스(응용 프로그램): 크리스 J, 에드워드, 폴
  • 세 번째 코스(엔트리): 크리스 C, 네샤, 타이 뢰르, 휘트니
  • 네 번째 과정(Dessert): 그레이슨, 헤더, 린제이
    • 수상자: 헤더 ("오른쪽 위" 텍사스 피치 케이크, 피치 샐러드 & 캔디드 페칸 스트류셀)
    • 제거됨: 휘트니 (크림 감자 그라탕)
1287"게임온"2011년 12월 14일 (2011-12-14)1.74[12]

Quickfire Challenge: 요리사들은 여러 종류의 데킬라를 선보였다. 그리고 나서 그들은 30분을 주어 그들이 선택한 데킬라와 잘 어울리는 요리를 만들었다. 우승자는 면책 특권 대신 5000달러를 받았다.

  • 우승자: Ty-Lör (1942년: 타이 스타일의 생선 카라멜 소스에 조개찜)

제거 과제: 2인 1조로 일하는 요리사들은 게임 디너를 제공했다. 각 팀은 쇼핑 30분, 준비 3시간, 팀 러브의 레스토랑에서 요리하고 서비스하는 데 90분이 있었다. 요리사들은 어느 세 팀이 가장 성공적이지 못한 요리를 먹었는지 스스로 결정했다. 그 후 심판들은 탈락할 팀들 중 하나를 선택했다. 우승 팀은 1만 달러를 나누었다.

  • 팀 멧돼지: 린지와 크리스 C.
  • 팀 덕: 비벌리와 헤더
  • 엘크 팀: 그레이슨과 크리스 J.
  • 팀 메추리: 에드워드와 타이 뢰르
  • 팀 스쿼브: 폴과 사라
  • 베니슨 팀: 다코타와 네샤
    • 수상자: 에드워드 및 타이 뢰르(절임된 체리 & 가지 포함 소름 메추리)
    • DESETED: 다코타 및 네샤(카보차 스쿼시 & 비트 그라탱이 있는 베니슨의 로스트 랙)
1298"트리뷰트 디너"2011년 12월 21일 (2011-12-21)1.69[13]

Quickfire Challenge: 요리사들은 도전 기간 동안 트위터를 통해 전달된 팬 제안들을 종합한 요리를 준비했다. 우승자는 면책 특권 대신 1만 달러를 받았다.

  • 첫 번째 트윗("베이컨과 함께 더하기"): 요리사들은 45분 동안 베이컨으로 요리를 했다.
  • 두 번째 트윗(해시태그 챌린지): 요리사들은 그들의 요리에 해시를 넣어야 했다.
  • 세 번째 트윗(추가 재료): 요리사들은 다른 참가자가 자신들을 위해 무작위로 고른 팬트리 재료를 사용해야 했다.
    • 우승자: 폴 (Bacon Fat, Crash Bacon, Blackberry, Chorizo & Musum Hash)

제거 과제: 요리사들은 헌정 만찬의 일환으로 그들의 요리 효과를 기리는 요리를 만드는 일을 맡았다. 그들은 쇼핑하는 데 30분, 그리고 다음날 2시간 동안 오스틴에 있는 드리스킬 호텔의 심사위원들에게 음식을 요리하고 대접했다.

  • 우승자: 사라 (갈색의 버터가 들어간 포크 소시지 속을 채운 양배추 & 시금치)
  • 제거됨: 헤더 (비프 스트로가노프, 허브 스파에즐 & 구운 야생 버섯)
1309"BBQ 핏워즈"2012년 1월 4일 (2012-01-04)1.94[14]

Quickfire Challenge: 요리사들에게는 현대 요리학의 백과사전이자 지침인 모더니스트 요리를 가장 잘 묘사하는 요리를 만드는 데 45분이 주어졌다. 우승자는 면책 특권과 모더니스트 요리 사본을 받았다.

  • 우승자: Ty-Lör (워터멜론, 바닐라 빈 허니, 블랙 페퍼 & 소금에 절인 올리브 오일 파우더)

제거 과제: 세 팀으로 분리된 요리사들은 300명의 손님들을 위해 바비큐 식사를 제공했다. 각 팀은 반찬 2가지 외에 양지, 돼지갈비, 닭고기를 요리에 사용하도록 했다. 요리사들은 밤새 요리를 할 수 있었고 개별 구덩이, 흡연자, 트레일러 주방에 접근할 수 있었다. 우승 팀은 1만 5천 달러를 나누었다.

  • 블루팀: 그레이슨, 린제이, 폴
  • 레드 팀: 에드워드, 사라, 타이 뢰르
  • 화이트 팀: 비벌리, 크리스 C, 크리스 J.
    • 우승자: 블루팀(아시아 스페어 리브, 치킨 & 브리즈킷, 브뤼셀 새싹 & 수박 샐러드)
    • 제거됨: 크리스 C. (비어 캔 치킨, 브리즈킷 & 닥터 페퍼 글라스팅 돼지갈비)
13110"레스토랑 전쟁"2012년 1월 11일 (2012-01-11)1.82[15]

제거 과제: 성별로 나눠 두 팀으로 나눠 일하는 셰프들은 팝업 레스토랑을 만들고 세 코스짜리 디너 서비스를 실시해야 했다. 각 주방장은 팀 메뉴에 적어도 한 가지 요리를 책임졌다. 패한 팀 중 한 명은 탈락 자격이 있었다. 우승자는 Terlato Family Binyards로부터 3리터짜리 ENITION 와인 한 병과 두 사람이 나파 밸리 포도밭을 둘러보는 여행을 받았다.

  • 매점: 크리스 J, 에드워드, 폴, 타이 뢰르
    • 첫 번째 과정: 타이 스타일 크랩 & 새우 샐러드, 카라멜 피시소스 & 땅콩(Ty-Lör), 버섯을 곁들인 햄 & 돼지고기 파테, 겨자씨 조림 & 오리살 크로스티니(Paul)
    • 두 번째 과정: 따뜻한 토마토 물에 담근 연어, 조개, 연어 껍질 & 토마틸로 잼(폴과 타이 뢰르), 그린 애플과 고구마 퓨레를 곁들인 바삭바삭한 피부 삼겹살(폴)
    • 세 번째 과정: 아몬드 조이 케이크(Malted Chocolo Mouse & Banana 코코넛 Purée)(에드워드) 수제 크래커 잭, 체리 & 땅콩버터 아이스크림(크리스 J.)
  • 하프 부셸: 비벌리, 그레이슨, 린제이, 사라
    • 첫 번째 과정: 샬롯을 절인 복숭아 샐러드, 베이컨 비네그레트 & 캔디드 피스타치오(그레이슨), 모짜렐라 채운 아란치노, 스위트 앤 사우어 가지 & 셀러리 샐러드(사라)
    • 두 번째 코스: 타이 바질 감자 퓨레, 애플 슬로우 & 김치(비버리), 스페인 초리조, 펜넬 & 셰리 샐러드(린제이)로 구운 갈비찜
    • 세 번째 과정: 바닐라 머랭과 샴페인 베리(그레이슨)를 포함한 샤움 토르테; 바나나 슈가 글레이즈를 바른 헤이즐넛 크림 이탈리아 도넛 (사라)
      • 위너: 비벌리
      • DESETED: Ty-Lör
13211"악마의 여왕에게 어울리다"2012년 1월 18일 (2012-01-18)2.00[16]

Quickfire Challenge: 요리사들은 빠르게 움직이는 컨베이어 벨트가 제공하는 임의의 구색을 이용해 세 가지 재료를 혼합한 정교한 요리를 만들어야 했다. 우승자는 면책 특권을 받았다.

  • 우승자: 린제이 (빌라바이스, 페넬-페르노드 스톡스)

제거 과제: 각 주방장은 2012년 고딕 영화 '백설공주' 동화 '백설공주와 헌츠맨'의 각색에서 영감을 얻은 요리를 준비했다.

  • 우승자: 폴 (베이컨, 퓌퍼니켈, 절인 체리 & 비엣과 함께 푸아그라)
  • DESETED: 비벌리(빨간 카레 쿨리스 & 금단의 검은 쌀밥과 함께 시어드 핼리부트)
13312"블록 파티"2012년 1월 25일 (2012-01-25)1.83[17]

Quickfire Challenge: 요리사들은 30분 동안 짝을 지어 미즈엔플레이스 릴레이를 했는데, 그곳에서 두 요리사가 심사위원들의 검사에 필요한 재료를 준비하고 그것들을 하나의 요리로 결합했다. 준비 작업에는 신선한 파스타 만들기, 새우를 튀기고 데우는 것, 옥수수 껍질 벗기는 것 등이 포함되었다. 우승 팀은 1만 달러를 받았다. 이 시점부터는 더 이상 면역이 제공되지 않았다.

  • 우승자: 크리스 J.와 그레이슨 (페투치네, 토스트 콘, 포아치 새우, 칠리, 베이컨 & 로즈마리)

제거 과제: 퀵파이어와 같은 조로 요리사들은 동네 블록파티를 열었다. 각 쌍은 공통의 메인 요리와 반찬을 함께 결정했지만 각자 따로 버전을 준비하기 위해 서로 경쟁하고 있었다. 반전으로 요리사들은 음식을 고른 후, 건강에 좋고, 지방이 적고, 소듐이 낮은 음식을 준비해야 한다는 말을 들었다. 관중들이 각 한 쌍에 대해 가장 좋아하는 관중들은 우승 자격이 있었고, 관중들이 가장 싫어하는 관중들은 탈락 자격이 있었다. 우승자는 1만 5천 달러를 받았다.

  • 우승자: 폴 (터키 갈비, 흰 복숭아 김치를 곁들인 가지)
  • 제거됨: 크리스 J. (두부 '마요'가 들어간 치킨샐러드 샌드위치, 레드상추, 파인애플아이스가 들어간 수박과일 샐러드)
13413"자전거, 빌리고 훔치다"2012년 2월 1일(2012-02-01)해당 없음

Quickfire Challenge: 각 주방장은 그들만의 팬케이크를 창조적인 버전으로 만들었다. 우승자는 5천 달러를 받았다.

  • 우승자: 에드워드 (팬케이크 비트, 블루베리, 라즈베리, 딸기, 베이컨 & 브렐레 마쉬멜로)

제거 과제: 요리사들은 그들만의 재료를 사기 위해 자전거를 사게 되었고, 알라모 주변의 주변 환경 어딘가에서 그들만의 요리 공간을 찾아야 했다.

  • 우승자: 린지 (쇠고기 볼살, 쌀 & 염소 치즈를 곁들인 스튜드 주키니)
  • 제거됨: 그레이슨(Egg, 시금치 & 고르곤졸라 속을 채운 치킨 & 버터넛 구운 스쿼시)
13514"직장에 있는 멘토들?"2012년 2월 8일(2012-02-08)해당 없음

Quickfire Challenge: 요리사들은 눈을 가린 채 팬트리 재료들을 골라 한 접시에 모두 담았다. 우승자는 토요타 프리우스 V와 자동 결승 통과 중 하나를 선택했다.

  • 우승자: 사라 (양파, 홍고추, 구운 버섯 & 복숭아를 곁들인 옥수수 수프)

제거 과제: 요리사들은 각자 전에 일했던 요리사에게 영감을 받아 요리를 준비했다. 이 멘토들은 객원 심사위원으로 활동했다.

  • 우승자: 폴 (여름 채소를 곁들인 채 썬초크 & 다시 수프)
  • 제거됨: 에드워드(삼겹살 조림 & 훈제 오이스터 크림과 절임 야채)
13615"Culinary Games"2012년 2월 15일 (2012-02-15)해당 없음

제거 과제: 대회는 2010년 밴쿠버 겨울올림픽 개최를 기념해 남은 4명의 셰프들이 올림픽을 테마로 한 세 가지 도전과 맞닥뜨린 브리티시 컬럼비아 휘슬러 올림픽 공원으로 이동했다. 각 도전의 우승자는 1만 달러와 함께 경쟁에서 나아갈 권리를 받았다.

  • 이벤트 1: 각 요리사는 움직이는 곤돌라 리프트에서 발견된 장비와 재료를 사용하여 요리를 만들었다. 곤돌라가 다음 역에 도착했을 때, 각 요리사들은 잠시 자리를 비우고, 그들을 위해 마련된 궁합에서 한 가지 재료를 골랐고, 그 재료는 최종 요리에 포함되어야만 했다. 곤돌라가 돌아오는 여행을 마칠 때까지 요리사들은 그들의 요리를 완성해야 했다.
  • 이벤트 2: 참가자들은 추운 날씨에 야외에서 얼음 덩어리에 얼린 재료들을 꺼내어 요리를 만드는 시간을 가졌다.
    • 수상자: 폴 (포도 킹크랩, 토스트 아몬드, 오렌지 마멀레이드를 곁들인 망고 처트니)
  • 이벤트 3: 남은 두 명의 경쟁자는 바이애슬론 경기에 참가하여 재료를 모았다. 크로스컨트리 코스에서 앞뒤로 스키를 탄 후, 그들은 다양한 재료들 중 하나를 대표하는 표적을 쏘기 위해 소총을 사용해야 했다. 각 주방장은 자신이 친 표적에 적힌 재료를 사용할 수 있었지만 총 10발(뺑소니)으로 제한하기도 했다. 재료가 결정되면 요리사들은 20분 동안 재료가 들어간 요리를 만들었다.
13716"불과 얼음"2012년 2월 22일 (2012-02-22)해당 없음

Quickfire Challenge: 이 요리사들은 각각 이전 최고 요리사 마스터스 참가자와 태그팀 시합을 했다. 야기하시 다카시, 아니타 로, 플로이드 카르도즈. 팀원들은 도전하는 동안 서로 말을 할 수 없었고, 한 번에 한 명만 주방에서 요리를 할 수 있었다. 각 요리사는 요리할 10분짜리 회전을 두 번 했다. 우승자는 2만 달러를 받았다.

  • 우승자: 사라와 플로이드 (코코넛 커리를 곁들인 판-씨어드 코드, 클레멘타인 & 아마란스를 곁들인 크랩 샐러드)

제거 과제: 요리사들은 "불과 얼음"을 주제로 한 행사를 준비했는데, 그곳에서 그들은 뜨겁고 차가운 요소를 첨가한 요리와 칵테일을 준비했다. 우승자는 코스타리카로 2인분의 여행을 받았다.

13817"피날레"2012년 2월 29일 (2012-02-29)1.85[18]

제거 과제: 결승 진출자 두 명에게는 각자 식당을 이끌고 4코스 시식 메뉴를 만들어 달라는 요청을 받았다. 그들은 후보자들 중에서 4명의 수셰프들을 선발할 수 있었다. 후보자들은 마스터 셰프들(마르코 카노라, 바바라 린치) 또는 다른 참가자들 중 한 명이었다. 결승 진출자들은 누가 각 요리를 준비했는지 사전 지식 없이 자신들이 준비한 요리를 맛보며 수셰프들을 선발했다. 폴은 바바라 린치, 크리스 C, 키스, 타이 뢰르의 도움을 받았고, 사라는 헤더, 그레이슨, 네샤, 타일러의 도움을 받았다.

  • 폴:
    • 첫 번째 과정: 차완무시, 에다메, 피 새싹 & 스팟 새우
    • 두 번째 코스: 조개다시와 함께 구운 바다 베이스, 단무지 & 버섯
    • 세 번째 과정: 스크램블드 에그, 유니, 케일 & 훈제 알바코르를 사용한 콘지
    • 디저트: 코코넛 아이스크림, 뻥튀기, 금귤, 망고스틴, 타이 칠리 폼 & 자스민 겔레
  • 사라:
    • 첫 번째 과정: 오징어 먹물 타글리아텔, 스팟 새우 & 코코넛
    • 두 번째 과정: 호밀 껍질 철제 송어, 소금에 절인 비츠 & 그라 피스타
    • 세 번째 코스: 바삭바삭한 송아지 스윗브릿지로 구운 송아지 볼
    • 디저트: 금귤과 구운 화이트 초콜릿가나치가 들어간 헤이즐넛 케이크
      • 우승자: 폴
      • 준우승: 사라
13918"재조합"2012년 3월 7일(2012-03-07)1.04[19]

라스트 찬스 키친

주요 기사: 최고 요리사 § 라스트 찬스 키친

에피소드

아니요. 제목 오리지널 에어 날짜
1"안드루 vs. 재닌"2011년 11월 9일(2011-11-09)

과제: 예선에서 탈락할 최종 2명의 셰프에게는 피자를 요리할 수 있는 시간이 30분 주어졌다.

  • 앤드류: 멸치, 캐퍼스, 튀긴 칼라리 & 아루굴라가 들어간 지중해 피자.
  • 재닌: 파르메산아시아고, 소프레사타, 아루굴라 & 흑마늘을 곁들인 피그 피자.
    • 우승자: 앤드류
2"안드루 vs. 키스"2011년 11월 16일 (2011-11-16)

과제: 요리사들에게 조개, 레몬, 양파, 고추 등 6가지 재료가 들어간 요리를 준비하고 요리하는 데 10분이 주어졌다.

3"키스 vs. 리치"2011년 11월 23일 (2011-11-23)

과제: 요리사들은 전통적인 추수감사절 만찬의 남은 음식에서 최소한 세 가지 재료를 사용하여 요리를 준비하라는 요청을 받았다.

  • 키스: 터키 & 고구마 해시, 햄 프리터, 고구마, 호박 파이 얼룩
  • 리치: 터키, 그린 빈 캐서롤, 마카로니 & 치즈 프리터 & 콘브레드 퓨레
    • 위너: 키스
4"키스 vs. 취이"2011년 11월 30일 (2011-11-30)

과제: 콜리치오는 요리사들을 샌안토니오에 있는 볼너스 미트 마켓으로 안내했고, 그곳에서 그들은 갈비살 한 덩어리를 받았다. 그리고 나서 참가자들은 45분 동안 골인 리브를 도살하고, 그들 중 한 명을 "완벽한" 미디엄 레어 스테이크로 요리할 수 있었다.

  • 위너: 취이
5"추이 vs. 휘트니"2011년 12월 7일(2011-12-07)

과제: 그 요리사들은 30분 안에 두 개의 단백질 중 하나를 할당받은 전형적인 아메리칸 버거를 만들었다.

  • 취이: 프레즈노 칠리 아이올리 & 양파 빨대를 넣은 타조 & 그라운드 돼지고기 버거
  • 휘트니: 엘크 & 돼지고기 소시지 버거, 샬롯 & 마늘, 계란 양지 옆면 업
    • 위너: 휘트니
6"휘트니 vs. 다코타 vs. 네샤"2011년 12월 14일 (2011-12-14)

과제: 요리사들은 웍만 사용해 선인장을 주재료로 30분 만에 요리를 했다.

  • 다코타: 수박을 넣은 새우 토스타다 & 가시 배 쏘는 사람
  • 네샤: 아시아 스타일의 가리비꽃과 함께 가시 배 고니쉬, 칠란트로 & 타이 바질
  • 휘트니: 시라차&간장을 곁들인 선인장&닭볶음밥
    • 위너: 네샤
7"네샤 vs. 헤더"2011년 12월 21일 (2011-12-21)

과제: 요리사들은 30분 동안 튀김, 주사, 거품 등 세 가지 요리 기법을 이용해 요리를 만들었다.

  • 네샤: 캐러멜 소스를 뿌린 브라운 버터 폼 & 비그넷
  • 헤더: 훈제 파프리카와 포르시니 버섯 거품을 주입한 걸프 새우튀김
    • 위너: 네샤
8"네샤 vs. 크리스 C."2012년 1월 4일 (2012-01-04)

과제: 요리사들은 30분 동안 20달러의 예산으로 주유소에서 발견된 재료들을 이용해 요리를 만들었다.

  • 네샤: 돼지 껍질 투아일 & 칠리 치즈 소스를 곁들인 맥주-글라스 훈제 소시지
  • 크리스 C.: 토가라시 양념 토마토 수프 매운 돼지고기 껍질, 구운 치즈 햄&피클
    • 위너: 네샤
9"네샤 vs. 타이뢰르"2012년 1월 11일 (2012-01-11)

과제: 요리사들은 30분 동안 수셰프의 도움으로 페이스트리 디저트를 만들었다. 조수들은 나머지 탈락한 악당들 중에서 선택되었다. 네샤는 헤더를, 타이 뢰르는 크리스 C를 선택했다.

  • 네샤: 코코넛과 라임 타르트, 크렘 프레이시 무스 & 카라멜 소스.
  • 타이 뢰르: 퍼프 페이스트리 with 다크 초콜릿 마스카포네 크림, 바닐라 빈 럼 체리 & 카라멜 소스
    • 위너: 네샤
10"네샤 vs. 비벌리"2012년 1월 18일 (2012-01-18)

과제: 요리사들은 30분 동안 검은 드럼을 이용한 요리를 만들었다. 요리사들은 필요한 모든 재료와 장비를 모으기 위해 오직 한 번만 탑 셰프 주방을 통과할 수 있었다. 콜리치오는 23분을 남겨둔 채 요리사들에게 스테이션을 바꾸고 모든 재료를 상대에게 내주라고 지시했다.

  • 베벌리: 시어드 블랙 드럼과 오렌지, 페넬 & 블랙 올리브
  • Nyesha: Sared Black Drum with Julienne of Tri-Pepper, 슬로우 & 파인애플 처트니
    • 위너: 비벌리
11"비벌리 vs. 크리스 J."2012년 1월 25일 (2012-01-25)

과제: 주방장들은 30분 동안 '미스터리 박스'에서 발견된 모든 재료를 넣은 요리를 만들었는데, 타이머가 시작되기 전까지는 열 수 없었다. 도전이 진행됨에 따라 요리사들은 마지막 요리에 사용할 재료 두 가지를 추가로 받았다.

  • 비벌리: 파스닙스와 함께 구운 양고기 찹, 카레, 라디치오 & 흰 멸치 비네그레트
  • 크리스 J.: 달콤한 퓨레를 곁들인 구운 양고기 찹, 판체타를 곁들인 라디치오 샐러드, 잣 & 애플
    • 위너: 비벌리
12"비벌리 vs. 그레이슨"2012년 2월 1일(2012-02-01)

과제: 요리사들은 30분 동안 피날레에서 경쟁할 만한 요리를 만들어냈다.

  • 비벌리: 코코넛 육수 주입의 레드 스냅퍼, 레몽라스, 진저, 타이 바질 & 칠란트로
  • 그레이슨: 체리 & 샴페인 포도가 들어간 베이컨 시어드 스캘럽, 피스타치오 & 타라곤
    • 위너: 비벌리

참조

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  2. ^ "Top Chef: Texas Picks a Winner". People. February 29, 2012. Retrieved March 10, 2017.
  3. ^ Schreffler, Laura (May 6, 2015). "Chris Crary Makes Waves at SBE Hyde Sunset Kitchen". Haute Living. Retrieved March 10, 2017.
  4. ^ Ng, Philiana (June 4, 2014). "Bravo's 'Top Chef Duels' Lands Premiere Date, Celebrity Guests (Exclusive)". The Hollywood Reporter. Retrieved December 11, 2019.
  5. ^ "Meet Top Chef Season 13's Cheftestants: Part 3". Bravo. November 25, 2015. Retrieved November 23, 2019.
  6. ^ "Wednesday Cable Ratings: 'South Park,' 'American Horror Story' Lead + 'Psych,' 'Real World,' 'Mythbusters' & More". TV by the Numbers. November 3, 2011. Archived from the original on March 5, 2016. Retrieved November 7, 2015.
  7. ^ "Wednesday Cable Ratings: 'American Horror Story,' 'South Park' Lead; 'Psych' Lower + 'Real World,' 'Mythbusters' & More". TV by the Numbers. November 10, 2011. Archived from the original on November 16, 2015. Retrieved November 7, 2015.
  8. ^ "Wednesday Cable Ratings: 'American Horror Story' Series High + 'South Park,' 'Psych,' 'Real World,' 'Ultimate Fighter,' 'Mythbusters' & More". TV by the Numbers. November 17, 2011. Archived from the original on March 5, 2016. Retrieved November 8, 2015.
  9. ^ "Wednesday Cable Ratings: 'American Horror Story' Cruises to Easy Thanksgiving Eve Win". TV by the Numbers. November 28, 2011. Archived from the original on December 7, 2015. Retrieved November 8, 2015.
  10. ^ "Wednesday Cable Ratings: 'American Horror Story' Tops Night + Captain Kirk Boosts 'Psych'; 'Hot In Cleveland,' 'Full Throttle Saloon' & More". TV by the Numbers. December 1, 2011. Archived from the original on May 13, 2016. Retrieved November 8, 2015.
  11. ^ "Wednesday Cable Ratings: 'American Horror Story,' 'Sons Of Guns' Top Night + 'Psych', 'Hot In Cleveland,' 'Ghost Hunters' Finale & More". TV by the Numbers. December 8, 2011. Archived from the original on March 5, 2016. Retrieved November 8, 2015.
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  13. ^ "Wednesday Cable Ratings: 'American Horror Story' Finale Rises, Leads Night + 'Sons Of Guns,' 'Moonshiners,' 'Top Chef', 'Hot In Cleveland' & More". TV by the Numbers. December 22, 2011. Archived from the original on March 5, 2016. Retrieved November 8, 2015.
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  17. ^ "Wednesday Cable Ratings: 'Dog the Bounty Hunter' & 'Challenge: Battle of the Exes' Top 'Royal Pains' + 'Hot In Cleveland,' 'Face Off' & More". TV by the Numbers. January 26, 2012. Archived from the original on March 5, 2016. Retrieved November 8, 2015.
  18. ^ "Wednesday Cable Ratings: 'Sons of Guns' and 'Psych' Return, 'Battle of the Exes' Still on Top". TV by the Numbers. March 1, 2012. Archived from the original on January 23, 2016. Retrieved November 9, 2015.
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외부 링크