하드 클램

Hard clam
"Quahog"는 여기서 리다이렉트 됩니다.바다 부두에 대해서는 Arctica islandica를 참조하십시오.애니메이션 시트콤 패밀리가이의 가상의 배경은 로드아일랜드의 퀘호그를 참조하세요.
하드 클램
LittleNeck clams USDA96c1862.jpg
과학적 분류 edit
왕국: 애니멀리아
문: 몰루스카속
클래스: 바이발비아
주문: 베네리다
슈퍼 패밀리: 베네루아목
패밀리: 사슴과
속: 메르세나리아
종류:
메르세나리아속
이항명
메르세나리아 메르세나리아

단단한 조개(Mercenaria mercenaria)는 둥근 조개, 딱딱한 껍데기(또는 단단한 껍질이 있는)[a] 조개라고도 알려져 있으며, 프린스 에드워드 섬에서 유카탄 반도까지 북아메리카와 중앙 아메리카의 동쪽 해안에 서식하는 식용 이매각 연체동물이다.미국에서는 '벼룩 캐기'라는 표현처럼 간단히 조개라고 부르는 많은 관련이 없는 이매패류 중 하나이다.오래된 문헌 자료들은 계통적인 이름을 Venus mercenaria로 사용할 수 있다; 이 종은 대합조개과인 Veneridae에 속한다.

혼란스럽게도, "바다 부두"는 다른 종인 Arctica islandica로, 겉으로 보기에는 비슷하지만, 이매패류의 다른 과에 속합니다: 그것은 단단한 조개보다 더 둥글고, 보통 검은 주변부를 가지고 있으며, 껍데기 내부에는 팔리정강이 없습니다.

대체 이름

메르세나리아 메르세나리아 왼쪽 판막 내부.

하드 클램은 많은 대체적인 일반적인 이름들을 가지고 있다.그것은 또한 노던 쿼호그, 둥근 조개 또는 차우더 [1]조개라고도 알려져 있다.

어시장에는 이 조개의 다양한 크기에 대한 전문가 이름이 있다.합법적으로 수확할 수 있는 가장 작은 바지락은 카운트넥 또는 땅콩이라고 불리며, 그 다음 크기는 작은 바지락, 그 다음은 톱넥이다.그 위에는 체리석이 있고, 가장 큰 것은 쿼호그 또는 차우더 [2]클램이라고 불립니다.

이러한 이름 중 가장 독특한 것은 quahog(/'kohh'/ KOH-hog, /'kwɔh'/KWAW-hog, 또는 /kwˈh'/kw-hog-HOG,[3][4] 스펠트 quahoug, quohog 또는 cohog라고도 합니다.이 단어는 윔파노아그와 다른 알곤킨어족 언어들과 비슷한 나라간셋어 "poquauhock"에서 유래했다. 이는 [5][6]1794년 북미 영어에서 처음 증명되었다.동부 대서양 연안의 원주민들은 조개껍데기로 윔팜이라고 불리는 값진 구슬을 만들었고, 특히 보라색 구슬을 만들었습니다; 종명 메르세나리아는 상거래를 뜻하는 라틴어와 관련이 있습니다.오늘날 뉴잉글랜드 해안에 사는 사람들은 수천 년 동안 해왔던 것처럼 조개를 알곤킨어로 표현한다.

양식업이 중요한 많은 지역에서 조개 양식업자들은 시장에서의 구별이 필요한 특화된 조개를 재배하고 있다.조개껍데기에 뚜렷한 무늬가 있다는 점을 제외하면 일반적인 "야생형" 메르세나리아 조개와 상당히 유사하다.이것들은 쿼호그의 노타타 변종이라고 알려져 있는데, 쿼호그가 [7]발견되는 곳이라면 어디서든 적은 수의 쿼호그가 자연적으로 발생한다.

분배

(엔토비아를 생산하는) 지루하고 조개가 죽은 후 썩은 오래된 부두조개 껍데기

단단한 바지락은 뉴잉글랜드 전역, 캐나다 북부, 그리고 미국 동부 해안에서 플로리다에 이르기까지 매우 흔하지만, 특히 케이프 코드와 뉴저지 사이에 풍부하며, 이 곳에서는 씨를 뿌리고 수확하는 것이 양식업의 중요한 상업적 형태이다.예를 들어, 이 종은 체서피크 만 하부에 있는 부유식 해저 동물군의 중요한 구성원이다.

로드 아일랜드는 "쿼호그 컨트리"의 바로 중심에 위치하고 있으며 미국 연간 전체 쿼호그 어획량의 4분의 1을 공급하고 있다.콰호그는 미국 로드아일랜드 주의 공식 조개입니다.이 종은 또한 북아메리카의 태평양 연안, 영국과 유럽 대륙에서 도입되어 사육되고 있다.암컷과 수컷이 배우자를 물에 [2]흘려보냄으로써 성적으로 번식합니다.

기생충

주요 기사:Quahog 기생충 미상

Quahog 기생충은 단단한 조개 Mercenaria Mercenaria에 영향을 미치는 기생충이다.[8]이 질병에 대해 알려진 것은 거의 없지만, 현재 몇몇 [9]실험실에서 연구가 진행 중이다.이 연구는 QPX가 가하는 바지락의 사망률 때문에 재정적으로 어려움을 겪고 있는 수상문화론자들에게 알려야 할 필요성과 그 병을 없애기 위해 몇 년을 쉬어야 하는 것에 의해 추진된다.그것은 1995년 메사추세츠 케이프 코드 해안을 따라 발견되었다.

경질 조개 메르세나리아 메르세나리아의 Quahog 기생충 X(또는 Quahog 기생충 미상) 질환은 잘 알려지지 않은 프로테스탄 기생충에 의해 발생한다.그것의 DNA 배열 분석은 thraustchytrid stramenopile 사이에 QPX 기생충을 위치시킨다.티라우스토키트리드는 해양 퇴적물과 물기둥에서 흔히 볼 수 있는 원생동물이지만, 몇몇 티라우스토키트리드만이 해양동물의 기생충으로 알려져 있다.QPX병은 1960년대 초 캐나다 대서양 연안에서 처음 발견됐지만 1992년 프린스에드워드아일랜드, 매사추세츠, 1997년 버지니아주에서 양식조개 등에 나타나기 전까지는 큰 경제적 문제가 되지 않았다.감염된 바지락은 맨틀에 물집이나 농포가 있는 것이 특징이며 나중에 틈새와 죽음에 [10]의해 특징지어진다.

인간의 사용

조개찜
뉴저지에 있는 생 윗목 바지락.

뉴잉글랜드주, 롱아일랜드주, 뉴저지주의 해안지역에서는 생바 또는 클램바라고 알려진 레스토랑이 오픈된 반껍질에 보통 고추냉이를 넣은 칵테일 소스와 레몬을 넣어 조리하는 것을 전문으로 한다.때때로 작은 가죽을 쪄서 버터에 찍어 먹기도 하지만, 껍질이 부드러운 사촌인 "스테이머"만큼 흔하지는 않습니다.리틀넥은 종종 소스, 수프, 스튜, 바지락 카지노에서 발견되거나 남유럽 해산물 요리의 꼬막과 같은 유럽 품종에서 대체된다.가장 큰 바지락은 쿼호그 또는 차우더와 체리스톤입니다.고기는 질기고 클램 차우더, 클램 케이크, 바지락 봉제 등의 요리에 사용되거나 작고 부드러운 바지락을 사용한 요리에 잘게 썰어 섞습니다.

역사적으로, 아메리카 원주민들은 북미 모피 [11]거래에서 교환되는 조개 구슬인 윔팜의 구성 요소로 쿼호그를 사용했다.나라간세츠는 딱딱한 조개를 음식과 [12]장식품으로 사용했다.

영국 햄프셔의 사우샘프턴 워터에는 단단한 바지락의 개체군이 존재한다.원래 뱀장어 미끼로 사용하기 위해 사우샘프턴 발전소에서 나오는 따뜻한 물에서 사육되었던 개체수는 자급자족하게 되었고 지금은 사우샘프턴 워터에서 발견될 수 있으며 포츠머스 하버와 랭스톤 하버로도 확산되었습니다.

조개와 적조

적조란 해조류에 [13][14]의해 생성되는 색시톡신 등의 독소가 축적되는 것을 말한다.조개, 굴, [13][14]홍합과 같은 여과식 조개류에 영향을 미친다.독소는 인간의 중추신경계에 [13]영향을 미친다.오염된 조개를 날것으로 먹거나 익혀 먹는 것은 [13]치명적일 수 있다.다른 종류의 녹조들은 바닷물을 붉게 보이게 하지만, 적조꽃이 항상 물을 변색시키는 것도 아니고 [13]조류와 관련이 있는 것도 아니다.

메모들

  1. ^ quahog의 발음 및 변형 철자 및 다른 일반적인 이름에 대해서는 해당 섹션을 참조하십시오.

레퍼런스

  1. ^ 하테, M.E. 2001Krauter, J. N. 및 M.의 "체계학 및 분류학, 1장", 페이지 3-51.카스타냐(ed.) "하드 클램의 생물학", 양식 및 수산과학 발전, 제31권.Elsevier Science B.V:뉴욕.
  2. ^ a b 라이스, M.A.(1992)북부 부두: 메르세나리아 메르세나리아의 생물학.로드 아일랜드 시 그랜트 출판물 번호 RIU-B-92-001, 로드 아일랜드 대학교, 나라건셋.60pp. ISBN0-938412-33-7web 링크
  3. ^ "quahog". The Chambers Dictionary (9th ed.). Chambers. 2003. ISBN 0-550-10105-5.
  4. ^ "quahog". Collins English Dictionary (13th ed.). HarperCollins. 2018. ISBN 0-008-28437-7.
  5. ^ quahaug, quahog, 쇼터옥스포드 영어사전 제3판(Oxford: Clarendon Press, 1973년)
  6. ^ Roger Williams, A Key Into the Language of America.그레고리 덱스터, 1643년
  7. ^ 엘드리지, P.J., W. 왈츠, H. 밀스 1975년.사우스캐롤라이나 강어귀에 있는 메르세나리아 노타타의 비교적 풍부한 양.벨리거 18:396-397.
  8. ^ "QPX". Marine Symbiosis.
  9. ^ Calvo, LMR; Ford, S. E.; Kraeuter, J. N.; Leavitt, D. F.; Smolowitz, R.; Burreson, E. M. (1 January 2007). "Influence Of Host Genetic Origin And Geographic Location On Qpx Disease In Northern Quahogs (=Hard Clams), Mercenaria Mercenaria". Journal of Shellfish Research. 26: 109–119. doi:10.2983/0730-8000(2007)26[109:IOHGOA]2.0.CO;2.
  10. ^ Dove, Alistair; Bowser (28 September 2020) [9 January 2011]. "Histological Analysis of an Outbreak of QPX Disease in Wild Hard Clams Mercenaria mercenaria in New York". Journal of Aquatic Animal Health. 16 (4): 246–250. doi:10.1577/H03-052.1.
  11. ^ White, Richard (1991). The Middle Ground: Indians, Empires, and Republics in the Great Lakes Region, 1650–1815 (2nd ed.). New York: Cambridge University Press. p. 97. ISBN 9781139495684. OCLC 772696326.
  12. ^ Feeney, Kathy (2003). Rhode Island Facts and Symbols. Albert T. Klyberg (consultant) (Revised and Updated ed.). Mankato, Minn.: Capstone Press. pp. 18–19. ISBN 9780736822701. OCLC 51204649.
  13. ^ a b c d e "Paralytic Shellfish Poisoning". Washington State Department of Health. 2020. Retrieved 10 August 2020.
  14. ^ a b "Paralytic Shellfish Poisoning". Centre for Disease Control, British Columbia Health Services Authority. 2020. Retrieved 10 August 2020.